Det krävdes lite sökande på Sainsburys innan jag hittade kvargen, som de placerat bland ostarna.
Ni hittar receptet nedan
Kvarkbullar
Ingredienser
(18- 20 st )
•2½ dl mjölk
•25 g färskjäst eller 1 påse torrjäst
•½ tsk salt
•1 tsk kardemumma
•¾ dl socker
•½ ägg
•ca 6 dl vetemjöl
•75 g margarin
Fyllning
•1 burk kvark
•½ ägg
•½ dl socker
•1 tsk vaniljsocker
Anvisningar
Låt kvarken rinna av i ett kaffefilter medan du gör degen. Smula färsk jäst i fingervarm mjölk. Torrjästen kräver varmare vätska, 42°C, och jästen ska blandas i mjölet. Rör ägg, salt, socker och kardemumma. Tillsätt största delen av mjölet och arbeta dgen jämn. Tillsätt det mjuka fettet och resten av mjölet. Knåda degen. Låt jäsa under bakduk. Kavla ut degen till en stor platta. Blanda ihop ingredienserna till fyllningen och bred ut den på degplattan (jag strödde också ut lite russin över fyllningen). Rulla ihop plattan och skär rullen i skivor. Placera skivorna att jäsa på en plåt (eller i pappersformar) täckt med bakplåtspapper. Pensla bullarna med ägg och grädda dem ca 12 minuter i 225°C ugnsvärme. Njuuuut!
