Tillbaka

Hej på er! Ja nu är det verkligen länge sedan sist, men så blir det när det är fullt upp på jobbet. Nu är jag här i alla fall och lite annat än jobb har det blivit.

I går åkte Steve och jag till stadsdelen Rotherhithe där finska kyrkan också ligger. Vi var dock inte dit för att gå i kyrkan utan för att äta gott på den urmysiga puben The Mayflower.

Jag äter väldigt sällan efterrätt men deras Sticky toffee pudding med vaniljglass är ett måste.

När vi åkte hem igen "lyxade" vi till det med en Uber. Det är normalt väldigt enkelt att ta sig hit och hem med Overground-tåg, men nu var det inställda tåg och förseningar så det krävdes både buss, tåg och tunnelbana för att komma hit. 

London by night

Under de här veckorna har Matklubben hunnit med hela två luncher. I torsdags var det min tur att bestämma restaurang och jag tog dem till den polska restaurangen Daquise som ligger ett stenkast från South Kensington tunnelbanestation. Jag tycker att maten är fantastisk här och restaurangen mysigt rustik.

Min huvudrätt - kalvkött bullar i vit sås och MASSOR av dill, en krydda som jag älskar.

Efter lunchen var det bara för mig att skynda hem och fortsätta att jobba men kul med ett avbrott.

Några veckor tidigare år vi lunch på kändiskocken Rick Steins restaurang i Barnes. Restaurangen ligger vackert belägen vid Themsen. Jag har varit dit förut och maten har varit lite av en "hit and miss". Den här gången var min huvudrätt en verklig flopp. Det stod "fisk- och skaldjurssoppa" på menyn, men när den kom var det ett tunnt rosa blask utan tillstymmelse till fisk eller skaldjur. Jag hatar "fisksoppor" utan fiskbitar i, de kunde lika gärna ha blandat ut ett par fiskbuljongtärningar i vatten. Jag åt ett par skedar och sedan gav jag upp. När servitrisen senare kom för att ta bort tallrikarna så frågade hon om jag inte tyckte om soppan (eftersom den var nästan orörd) och jag svarade nej. Jag sade att jag hade förväntat mig bitar i soppan och den här var bara vattnig och smaklös. När vi fick notan så hade de tagit bort min soppa vilket var helt rätt.

I onsdags var det dags för sommarterminen av min keramikkurs. Jag gillar verkligen keramik OCH de andra kursmedlemmarna. 

Ännu en liten skål. Min plan och dröm är att lära mig dreja större föremål men det är verkligen inte lätt, de säckar lätt ihop.

Veckan som gått

Hej på er. Sitter nyduschad och klar på soffan efter ett svettigt Body Pump-pass. Nu sitter jag med öronen på helspänn och väntar på att brevbäraren ska ringa på porttelefonen för att leverera ett paket. Vår porttelefon ringer så svagt att man nästan måste sitta med öronen mot den😏. Enligt mejlet jag fick skulle paketet levereras mellan kl 12.05 och 18.05 i dag så det kan bli en lång väntan. Nuförtiden tar jag dock deras uppskattningar med en stor nypa salt, ibland kan det ta både en och två dagar extra och man har suttit hemma helt i onödan😒.

I veckan har jag träffat kompisar på mat två gånger. I torsdags åt jag lunch med Matklubben på CERU som serverar mat från östra Medelhavet. Jag åt grillad halloumi med stark harissasås, spett med grillade kuber av kyckling på en youghurtsås samt ugnsbakad pumpa på rödbetssås. Allt var jättegott och man gick inte hem hungrig.

Här sitter hela gänget (foto av Anne Rylander). Alla utom en bor i London och vi ser till att träffas en gång i månaden. Vi turas också om att välja restaurang. Det är en väldigt trevlig tradition.

I veckan gjorde jag biffwok i oystersås från ett recept från den här bloggen. Det blev så gott och det var jättelätt att göra den. Jag använde kolhydratfria nudlar men man kan ta vad som helst. Jag skippade också svampen och pak choien eftersom jag har svårt med deras slemmiga konsistens, speciellt svampen. Hua🤢

Biffwok i oystersås
3–4 portioner

Ingredienser

500 g lövbiff

2 msk kokosolja utan smak eller likvärdig olja

200 g broccoli

2 st pak choi

200 g ostronskivling eller shitakesvamp

1 vitlöksolo (eller 2-3 vitlöksklyftor)

1 dl oystersås (ostronsås, fnns på asiatiska hyllan i din lokala icabutik tex)

1/2 dl japansk soja

1 msk sesamolja

Gör så här

Strimla köttet, grovhacka svampen och skär broccolin i mindre bitar. Dela i små buketter, skär stammen i skivor och sedan i mindre bitar.

Skiva vitlöken i tunna skivor.

Koka nudlarna eller skölj lågkolhydratnudlarna.

Hetta upp olja i en panna och stek lövbiffen hastigt.

Ta upp och lägg på fat. Stek svamp, vitlök, broccoli, pak choi i samma panna med eventuellt lite mer olja.

Lägg ner köttet igen. Rör ner oystersås, japansk soja, sesamolja och nudlarna och blanda allt.

Servera genast.

Tisdag kväll träffade jag min kompis Cecilia på puben The Bolingbroke för middag. Jag gillar den puben, så mysig, och dessutom hade de 50 % rabatt på all mat i januari och sånt gillar man ju😊.

Helgen

Så är det arbetsvecka igen och här är det riktigt grått och trist idag. Jag gick dock på mitt vanliga Step-pass i morse men oj så trögt det kändes, speciellt då nedre delen av ryggen trilskades och krampade. Mina tre lägsta kotor ligger inte direkt ovanpå varandra och ibland kommer någon nerv i kläm, bland annat ischiasnerven. Men, man kan inte vila sig frisk när man har ryggproblem och ischiasproblemet brukar gå över (hittills i alla fall) efter en vecka och en daglig värktablett som också fungerar antiinflammatoriskt. Ryggen brukar faktiskt bli sämre om jag inte tränat på en vecka.

I lördags åt Steve och jag middag på den mysiga puben The White Swan i Richmond. Den ligger undangömd på en sidogata från parken Richmond Green.

Maten var ok men den har blivit klart dyrare. Det här fatet med grillat kycklingbröst, stekta grönsaker och en pestosås kostade nästan 22 pund. Men, puben är väldigt mysig och servicen väldigt bra 

Jag måste bara ta ett foto av den här hundgästen och hans/hennes roligt klippta tassar - som Uggs med ullen på utsidan.😁 Dessutom anlände han i kundvagn, hem behövde inte ens gå själv😏.

God kväll från ett svinkallt London. Det kom några flingor utanför centrala London idag men jag såg inget här.

Nu är den värsta årstiden i England här när det är kallt och fuktigt både inne och ute och elräkningarna skjuter i höjden. Vi har inte centralvärme utan sätter på elementet i det rum vi befinner oss i men det är ändå dyrt. Jag tycker synd om ensamstående och pensionärer.

Lite om vad jag gjort sedan mitt senaste inlägg då, vilket inte är mycket. Jag blir mer asocial när temperaturen sjunker och typ går bara till gymmet, till mataffären och hem😏.

 I lördags tog Steve och jag dock Overground-tåget till Rotherhithe och favoritpuben The Mayflower.

Maten var jättegod som vanligt, speciellt förrätten som var scotch egg, dvs. kokt ägg som bakats in i malet kött och tillagas i olja. Jag brukar ibland göra egna men i lågkolhydrattappning, dvs. jag rullar dom i krossade fläsksvålar, inte i brödsmulor, och tillagar dem i ugn.

Till huvudrätt blev det en värmande lammgryta.

När det var dags att åka hem lyxade vi till det med en Uber-taxi.

Jag fortsätter skapa på min keramikkurs och fick min flaska klar förra veckan ... eller nu ska den brännas, glaceras och sedan brännas igen. När jag fått flaskan klar hade jag ännu en timme för annat så jag knåpade snabbt ihop ett par tomtar. Den här hann jag få klar och satte på torkning medan den andra ännu kräver lite jobb. På fredag ska jag måla mössan och skägget och sedan är den klar för första bränningen. Vi har fått en lite grovare lera till kursen som passar bra till sådana här figurer😊.

På tal om skapande så finns det en kedja som heter TK Maxx här där man kan hitta allt mellan himmel och jord, till 60 % rabatt. De köper även in både märkesvaror (allt ifrån Dior till Calvin Klein) och gör sina egna designer när det kommer till kläder. Jag har hittat både snygga kläder, skor och smink där.

Jag ser dock ofta inredningsdetaljer som jag har svårt att tänka mig att någon köper, och det finns till och med videoklipp på Instagram där man skämtar om TK Maxx inredningsutbud.😁

Hur skulle det vara med en Dalmartinerljusstake ... eller kanske något för årets julklappsspel?!

... eller varför inte en ljusstake i form av en hund med roliga glasögon för att skoja till det lite.😀

Nu är det lite för sent, men varför inte köpa den här kräftan i porslin och låta den få hedersplatsen på nästa års kräftskiva!😏

För den som vill sticka ut, en bulldogg med vingar.

En stjärna i toppen på julgranen är för de tråkiga, sätt istället en tygkatt med vingar på toppen och granen kommer garanterat att väcka uppmärksamhet😂 

Den här veckan blev jag så sugen på leverplättar så i måndags gjorde jag en stor sats som jag ätit med blomkålsmos, brunsås och lingonsylt på lingon som mina föräldrar plockat. Normalt så tillsätter man riven potatis till levern men jag gjorde den lågkolhydrat enligt det här receptet. Älskar lever!

Evenemang och kompisträffar

Hej på er! Det är några dagar sedan sist igen men veckorna rusar iväg i en förskräcklig fart och det man trodde man gjorde för två dagar sedan var faktiskt för en veckan sedan😊. Vi har inte haft några väldigt kalla dagar eller nätter här ännu vilket är bra, för då slipper man sätta på elementen. Elen är inte billig här.

Lite om vad jag har gjort den senaste veckan eller så då, förutom jobb och besök till gymmet.

Måndags kväll var jag på en intervju/föreläsning med Finlands före detta premiärminister Sanna Marin tillsammans med mina kompisar Cecilia och Björn. Hon har precis gett ut en bok om sitt liv och sin karriär, Med mod att leda/Toivo on tekoja/Hope in action, och nu är hon på bokturne. 

Vi började dock med var sin drink och middag på den här mysiga puben som ligger ett stenkast från parlamentet.

Den stora salen var i princip full och vi förstod snabbt att vi inte var de enda finländarna på plats för det talades finska och finlandssvenska både här och där😊. Intervjun var intressant och även om Sanna nästan hade tappat rösten efter för många evenemanget så pratade hon på.Efter moderatorns frågor så var det dags för publiken att ställa frågor och som vanligt, i England, så fanns det fler personer med frågor än tillgänglig tid.😊 

I söndags var jag på en annat typ av evenemang tillsammans med min kompis Mia, nämligen utställningen Dark Secrets: The Esoteric Exhibition som utforskar ockulta vetenskaper, övernaturliga fenomen, forntida trosuppfattningar och esoteriska läror. Utställningen har världens största samling av dockor med förbannelser vilade över sig, tillsammans med många andra hemsökta ockulta föremål. Det var lite småläskigt men väldigt intressant och vi var där i nästan två timmar😊.

Efter utställningen gick vi till en pub som heter The White Hart och som låg en kort promenad från utställningen i Waterloo. Där åt vi båda en Sunday Roast. Det var länge sedan jag sist åt SR så det smakade gott😋.

I lördags var jag, Angela och Sussie på middag till Anna-Kaarin som flyttat till ny lägenhet med sin partner. Det var länge sedan vi träffats alla på en gång så det var riktigt kul.

Det var många evenemang på en och samma gång och typiskt nog så blev jag förkyld i mitten av förra veckan så jag kände mig allt annat än pigg. Det fanns dock inte på kartan att jag skulle annullera något😊.

Mysiga luncher och kräftskiva

Hej på er från ett ännu soligt London. Annat var det i går kväll när det både åskade och regnade. Det känns lite ovanligt med åska på vintern, speciellt när det inte varit över 15 grader på flera veckor😏.

Den här helgen är det bara Busen och jag hemma då Steve är och hälsar på sina föräldrar. Jag älskar att ha egentid då och då och man kan vara hur social eller associal man vill.😊

I går jobbade jag hela morgonen, tog en sväng på gymmet för överkroppsträning och träffade sedan en av mina brittiska gymkompisar, Lorraine, på kaffe på eftermiddagen. Hon har opererat sina hjärtklaffar och lite annat för tre veckor sedan och har nu börjat kunna röra sig lite mer. Hon är i mitten av 50-årsåldern och hade inte märkt att hon haft några problem med hjärtat innan det upptäcktes att hon hade lite högt blodtryck på en rutinkontroll. När det upptäcktes att jag hade högt blodtryck för 15 år sedan skrev min läkare bara ut blodtrycksmedicin och så var det inget mer än det😏. Lorrains läkare gick verkligen på djupet och ville ta reda på varför hon hade högt blodtryck trots att hon levde hälsosamt. Det slutade med en sex timmars operation och hjärt- och lungmaskin men nu ... eller snart ... är hon som ny igen😊. De lyckades reparera hennes egna klaffar den här gången, men det kan bli att hon måste byta till protes om några år. Jag tycker alla har aortaåderbrock nuförtiden, inklusive mig, och speciellt i aortan närmast hjärtat ... eller så är det bara att fler upptäcks. 

Det om det. I dag inledde jag morgonen med att Busen kom klampande på mitt bröst vid 7-tiden för morgonmys. Normalt är det Steve som får behandlingen men när han är borta så blir det jag som får "äran"😁. Efter frukost gick jag till gymmet för en timmes Body Pump och när jag skrivit det här inlägget tänkte jag dra nytta av solen och gå på en promenad med ljudbok i öronen.

I torsdags var det dags för "Matklubbens" månatliga träff och den här gången var det min tur att välja restaurang. Jag valde en pub i Chelsea som heter The Surprise med äkta öppen spis och allt som hör en mysig pub till. Alla var som tur var nöjda med valet och vi hade några trevliga timmar. En av dem berättade att hon och hennes man snart ska åka på 10 dagars kryssning till Antarktis nu i november (det är sommar i Antarktis då). DET är något jag skulle vilja göra också. De hade försökt åka redan ifjol men tvingades avbryta resan halvvägs då en av fartygets propeller gick sönder.

På onsdag åt jag också lunch i Chelse men då med Steve och på en av mina favoritrestauranger, No. Fifty Cheyne. De har en extremt förmånlig lunchmeny onsdagar till fredagar och gissade att det skulle falla Steve i smaken och jag hade rätt. Han gillade allt han såg och åt och sa att han skulle kunna äta där varje månad😁. 

Bredvid bordet bredvid oss satt ett gäng med fyra män, varav två av dem var amerikanare. Det var  något jag förstod innan de ens hann öppna munnen. Restaurangen är ganska "elegant" vilket innebär att mysdress och tärningskläder är förbjudna. Det hade uppenbarligen en av dem missat för han dök upp i badtofflor (det regnade ute), tennissockor, adidasbyxor och en svart T-shirt. Amerikanare är ökända för sin dåliga klädsmak😏.

Nå, tillbaka till menyn. Ostsufflén var tillbaka på menyn med en fantastisk svampsås.

Vi valde båda kummel med sjögräspesto, karamelliserad lök och saffranssås. 

Jag slog på stort och valde efterrätt också, sticky toffe pudding med glass. Det lär nog inte räcka länge innan vi är tillbaka, kanske till och med för middag.

Förra lördagen var det åter kräftskiva hos Cecilia och Björn, och naturligtvis med brittiska kräftor. Vi var samma gäng som ifjol och det blev en väldigt trevlig kväll.

Rött guld!

Steve tycker att det är lite väl mycket arbete för lite mat men han kämpade på😂