De sista dagarna av sommar

Ny vecka, nya plågor😊 Här har vi haft några riktigt fina dagar, i dag till och med 25 grader. Det var nog sista dagen med så höga temperaturer, för hösten har nu även anlänt till London. Under en promenad förra veckan såg jag dock att krokus börjat blomma igen🙂.

Vissa affärer har dock börjat ta fram julgrejer så smått. Lite väl tidigt kanske enligt mig.

I fredags var jag och min kompis Mia på World Press Photo Exhibition London 2026. Fotografierna som visades var kanske lite väl dystra för min smak, bara död och elände, endast tre foton var någorlunda positiva.

Efter utställningen gick vi till en tapasrestaurang vid namn Jose Tapas Bar i närheten för en mycket sen lunch. Vi beställde tre smårätter var och blev så mätta att vi knappt kunde andas efteråt. Det blev ingen mer mat den dagen🙂.

Helgens restaurangbesök blev den turkiska restaurangen Pasha Mangal i Balham. Det är min absoluta favorit när jag är sugen på turkisk mat. Dess mysiga inredning skadar inte heller.

Steve och jag delade på en tallrik med olika mezzerätter. De var inte snåla med portionerna och vi var nästan redan proppmätta när huvudrätten kom😊

Min huvudrätt innehöll två olika spett, ett med lammfärs och ett med kycklingfärs. Jag lyckades äta hälften och tog hem resten som blev till middag på måndag kväll.😋

Veckans hemlagade, leverbiffar med blomkålsmos, gräddsås och hemlagad lingonsylt. Jag har alltid älskat lever i alla dess former😋.

Intensiv vecka och den årliga kräftskivan

Och så var det lördag igen, härligt! Den här veckan har varit fylld av både jobb och fritidsaktiviteter och de fortsätter under helgen.

På torsdag åt jag lunch på Daquise tillsammans med Anette som var en snabbis till London tillsammans med sin man. De tillbringar somrarna på sitt sommarhus i Sverige och vintrarna i Portugal och däremellan reser de. Det samlas verkligen inget damm på dem😊.

I onsdags började keramikkursen igen. Det ska bli kul att få arbeta med händerna igen och skapa bättre och sämre kreationer😊. Oftast är det vid glasering och bränning som det blir fel, vilket är irriterande om man spenderat mycket tid på något alster.

Tisdag kväll hade kompisgruppen från gymmet sin månatliga träff. Det var trevligt som vanligt. Alla är dock väldigt pratsamma och det kan vara svårt att få en syl i vädret när alla pratar i mun på varandra. De är  alla britter och behöver inte fundera på att hitta rätt ord som jag ibland och då har chansen att kommentera oftast gått en förbi.

Förra lördagen var det dags för den årliga kräftskivan hos Cecilia och Björn, med engelska kräftor naturligtvis. Vi var 10 stycken och endast tre av oss var svenskspråkiga. Det stoppade dock inte de andra utan de deltog i snapssångerna med liv och lust😊. Jag tog med mig "min" ostpaj utan botten som vanligt. Som kronan på verket hade Björn dessutom gjort fyllda munkar till efterrätt som formligen smälte i munnen.

Vi åt, sjöng, skrattade och njöt. Det var en riktig toppenkväll!

Veckans hemlagade rött blev Asiatisk köttfärspanna med vitkål (och nudlar), om man vill. Receptet kommer från den här webbplatsen som vanligt. Jag gillar mat med ingefära, soja och sesamolja. 

Ingredienser
(6 portioner)

1,2 kg nötfärs

1 kg vitkål

3 morötter

2 gula lökar

3 vitlöksklyftor

1 msk finriven färsk ingefära

2 msk neutral olja

ev. 300 g äggnudlar alt shiratakinudlar

salladslök och gärna lite sesamfrön till servering

Sås

6 msk japansk soja

2 msk limejuice eller risvinäger

1 msk sesamolja

1 msk ostronsås

1–2 tsk sambal oelek

1 tsk honung eller valfri sötning, valfritt

1–1,5 dl vatten

svartpeppar

ev. lite salt

Instruktioner

Strimla vitkålen fint. Riv morötterna grovt och hacka löken. Finhacka eller riv vitlöken.

Om äggnudlar serveras: Koka nudlarna något kortare än anvisningen på förpackningen. Spara cirka 1 dl av nudelvattnet och häll sedan av nudlarna. Om Shirataki används, skölj dem noggrant.

Hetta upp oljan i en riktigt stor stekpanna, wok eller gryta. Bryn nötfärsen ordentligt, gärna i omgångar så att den får färg istället för att koka.

Lägg i lök, vitlök och ingefära och fräs ett par minuter.

Tillsätt vitkål och morötter. Stek på ganska hög värme i 5–8 minuter tills kålen mjuknat men fortfarande har lite spänst.

Blanda soja, limejuice eller risvinäger, sesamolja, ostronsås, sambal, honung och 1 dl vatten. Häll ner i pannan.

Låt allt fräsa/koka ihop i 2–3 minuter. Smaka av med svartpeppar och eventuellt lite mer soja eller sambal.

Vänd ner nudlarna. Tillsätt lite av det sparade nudelvattnet om äggnudlar används, några matskedar i taget, tills nudlarna blir glansiga och saftiga och såsen omsluter allt.

Toppa gärna med salladslök och lite sesamfrön.

Godsaker

Trevlig lördag och villavslutning om ni har en sådan!

Jag har gjort det jag alltid gör på en lördag, Body Pump kl 10 som kändes ordentligt jobbigt i dag, kanske för att jag gick på samma klass i går. Musklerna brände och protesterade högt. Sedan var det gympaus i några timmar innan det var dags för ett pass Reformer Pilates, dvs. Pilates på maskin. Men nu har kroppen fått sitt och jag ligger nyduschad och fräsch på soffan. Bästa känslan😊

Alltså, det här måste vara världens godaste gelato. Den säljs på ett ställe som jag passerar i slutet på min entimmes promenadrunda som jag går några gånger i veckan. Plötsligt blev det mycket roligare att promenera😋. Jag försöker dock hålla mig till en gång i veckan. Jag väljer alltid två smaker, men en är

Ö alltid vaniljglass med pistagepaste eller -pasta.

I onsdags träffar jag min kompis Mia på den polska restaurangen Daquise i South Kensington. Jag har varit dit några gånger men det var första besöket för Mia. Det är alltid många polacker som äter där och det är ett gott tecken😏. Några bord bredvid oss satt ett par polska män, som satsade mer på vätskeintaget än maten och hade tagit in en hel flaska vodka som de drack shottar från. Till slut blev det uppenbarligen för mycket för en av dem och när de ätit klart och betalat så fick kompisen leda ut sin överförfriskade vän. Lite överkurs kanske att dela på en flaska vodka redan kl tre en onsdag eftermiddag😏. Servitören bad flera gånger om ursäkt när de gått. Det var ok dock, de störde inte oss.

Maten var fantastisk som vanligt och vi tog båda kalvbullar med dillsås och potatismos till förrätt. Jag har ätit rätten tidigare och har drömt om den sedan dess, så god var den😊

Resten av veckan har det varit mest jobb och gym så inget spännande har att berätta om där.

I lördags var Steve och jag sugna på kött och vi åkte till en argentinsk köttrestaurang i stadsdelen Mortlake. Steve beställde en imponerande hamburgare med 500 g kött, bacon, ägg och ost. Han lyckades äta allt.

Jag "nöjde" mig med en rumpstek som är min favoritköttdel, inget fett men ändå mycket mör.

Förra fredagen, när Steve var ute med kompisar, gjorde jag egen sushi med blomkålsris istället för vanligt ris. Jag fyllde rullarna med rå lax, stekt ägg som jag strimlat, avocado, strimlad purjolök och paprika. De blev inte vackra men desto godare, och mycket soja, wasabi och picklad ingefära ska det vara. Det var några år sedan jag senast gjorde sushi ... såg jag när jag tog nori-arken ur förpackningarna som jag köpte till senaste gången. Arken hade gått från gröna till bruna och luktade damm. Det blev bara att gå till affären och köpa nya.

Smörgåstårta, värmebölja, blommor och träning

Pust och flämt, nu har årets första riktiga värmebölja anlänt. I dag skulle det bli 27 grader i skuggan och över 30 de kommande tre dagarna. Trots det så har jag fått riktigt mycket gjort i dag ... man brukar få det när man vaknar tidigt😏

Jag började lördagen med ett Body Pump-pass. Jag gick på samma pass i går men begick misstaget att ställa mig på sidan av fläkten (luftkonditioneringen är helt värdelös på gymmet och har varit det i alla 20 år jag gått där). I morse gick jag därför lite tidigare till gymmet och genast den föregående klassen var slut rusade jag till fläkten och satte ner mina saker så nära framför den som jag täcktes. Det är dock en jättestor fläkt så det var inte så att ingen annan fick någon svalka😏.

Efter passet gick jag hem och gjorde min smörgåstårta med lågkolhydratbröd. 

Jag har uppdaterat receptet lite så här kommer det.

Smörgåstårta med fisk och skaldjur

Brödet

1 dl mandelmjöl

0,5 dl kokosmjöl

1,5 tsk fiberhusk

2 tsk bakpulver

Salt efter smak

3 vispade ägg

60 g cream cheese

1 dl cream fraîche

Sätt på ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienserna i en skål. Ta sedan dem vispade äggen och vispa ihop med cream cheese och cream fraiche och de torra ingredienserna. Häll ut smeten på ett bakplåtspapper i måtten ca 25*35 cm och grädda i 10 minuter. När den svalnat skär du brödet i fyra lika stora bitar. Lägg upp första brödet på ett fat och börja med fyllningarna.

Fyllning 1 

100 g varmrökt lax

0,5 dl majonäs

1 msk hackad dill

Mosa ihop med gaffel till en röra och lägg över första brödet. Lägg över nästa bröd och börja med fyllning 2.

Fyllning 2

1dl skalade räkor

0,5 liten röd lök

0,5 dl creme fraiche

1 msk majonnäs

grovmalen svartpeppar

Mixa ingredienserna till en lös röra och häll över tårtan. Lägg sedan på bröd 3 och börja med sista fyllningen.

Fyllning 3 

1 burk tonfisk i vatten

2 msk hackad saltgurka

0,5 dl majonnäs

Blanda tonfisk och majonnäs och lägg över på tårtan. Lägg sedan på sista brödet och dekorera tårtan som du vill.

Dekorationen runt tårtan

3 dl vispad grädde

2  dl creme fraiche

1 / 2 dl majonnäs

Medan brödet gräddade i ugnen bytte jag sängkläder i sängen och tvättade allt. Det torkar på bara någon timme nu så bäst att passa på. När tårtan var klar tvättade jag gallret på spisfläkten. Jag borde torka ur kylskåpet också men det gör jag imorgon.

Halv tre var det dags för en entimmes Reformer Pilates. Till all lycka fungerar ventilationen i det rummet så man slipper vara orolig för att man ska halka av pilatesmaskinen på grund av svettiga händer. När vi kom ut i gymmet efteråt slog värmen emot oss och en av deltagarna sa att det kändes som när man stiger av planet i Grekland eller Spanien😁. 

När jag kom hem hoppade jag i duschen, tog på mig shorts och ärmlös t-shirt, snörade på mig träningsskorna och gick ut på en promenad med en ljudbok i öronen. Det är den bästa avslappningen. Halvvägs på promenaden brukar jag stanna till och köpa kaffe, och alltid iskaffe på sommaren. Det finns inget godare.

Nu blommar rosorna som mest.

En hundvän hade satt ut en skål med vatten åt hundar utanför sitt hus😊.

Busen är inte alltför exalterad över värmen, även om han gärna ligger i solen när tillfälle ges.

I torsdags träffade jag mina kompisar Angela och Anette för att besöka "Chelsea in bloom". Det innebär bl.a. att butiksägare, men även restauranger, på shoppinggatan King's Road dekorerar utsidan av sina affärer med blommor. Det här evenemanget hålls samtidigt med Chelsea Flower Show, men om man inte vill köpa en dyr biljett för att trängas där så är det här ett jättebra gratis alternativ för att njuta av lite blomsterprakt.

Vi började dock med en god lunch på No. Fifty Cheyne och deras otroligt förmånliga lunchmeny.

En läskande drink innan maten.

Förrätten var vacker som en tavla (Ceviche).

Till huvudrätt blev det ännu mer fisk, ångad marulk med olika tillbehör.

Vi slog på stort och avslutade med efterrätt, i mitt fall en baskisk cheesecake. Sedan var vi redo att titta på blommor.

Rymden verkar vara ett av årets teman. 

Vi avslutade eftermiddagen med ett par svalkande glas vin på en undangömd pub 

Det blev trångt vid bardisken efter arbetsdagen slut.

a

Lite av varje

Trevlig söndag på er! 

Jag ligger och doftar på soffan och Steve har åkt till Bowls-klubben för att träna lite. Utomhussäsongen har precis startat så snart blir det tävlingar varje vecka.

Jag har tränat på gymmet som vanligt; Zumba i dag och både Body Pump och senare Reformer Pilates i går. Nu börjar dock den superheta perioden på gymmet. Deras ventilation är värdelös och man svettas innan man ens börjat värma upp. De har några fläktar men de vispar bara runt värmen och koldioxid från andras utandning och tillslut flämtar man efter syre som en fisk på land. Folk klagar och har klagat i åratal men inget görs, de har inte ens köpt in riktiga luftkonditioneringsaggregat.

När jag kom hem gjorde jag slag i saken och planterade om två av mina krukväxter. Det var hög tid som ni ser😁.

I går var Steve och jag till vår nya favoritrestaurang Mate's i stadsdelen Clapham Common. Deras mat är ju bara otroligt god, och dessutom är det just nu 50 % rabatt på alla rätter när man bokar via en app. Vi trodde att det skulle vara fullt en lördag, men när de fyra borden som var fulla när vi kom gick så var vi de enda där resten av kvällen. Hoppas det här bara är en tillfällig nedgång för vi vill inte att de stänger när vi äntligen hittat den😬.

Jag äter sällan efterrätter men efter att ha smakat Steves förra gången måste jag bara ha en egen, pistagecheesecake med bananglass.

En dag i början av veckan var det 26 grader och strålande sol så då var det bara att snöra på sig träningsskorna och pallra sig ut🌞

I torsdags tog jag vara på det fina vädret igen och deltog i en London Walk i stadsdelen East Finchley i norra London. Guiden var jättebra men det fanns inte så mycket intressant att se i området, tyckte jag i alla fall. Av den stora skogen där det tidigare härjade stråtrövare fanns nu bara ett litet hörn kvar och de flesta intressanta byggnaderna hade bombats under andra världskriget.

Det här företagsnamnet var en av höjdpunkterna😁.

En av mina senaste färdiga alster på keramikkursen. Jag älskar den brandgula glasyren.

Jag dammade av ett hälsosamt recept på chicken nuggets i veckan. De görs i ugn och paneras med mandelmjöl och riven parmesan.