Lite av allt möjligt

Nej, om det skulle vara dags att göra ett litet inlägg då. Har märkt att ju längre det går mellan inläggen desto svårare är det att knåpa ihop något😏.

Förra veckan hade vi några fina och varma dagar och jag tog ett par bensträckarrundor mitt på dagen. Man måste passa på när solen skiner för det känns inte lika motiverande att gå ut och gå när det är grått och trist.

I fredags tog jag bussen till Hammersmith för att shoppa ljus på IKEA. Jag bränner mycket ljus på hösten och vintern. Det är väldigt inne att ha eldrivna ljus nuförtiden men nej, jag vill känna doften av stearin och eld.

I lördags åkte Steve och jag in till centrala London för middag på The Bountiful Cow. De gör jättebra kött och lyckas man pricka in ett erbjudande med 50 % rabatt så finns det ingen orsak att inte pallra sig dit😋. Restaurangen ligger verkligen undangömd och det är lite förvånande att de inte har tvingats stänga som så många andra restauranger vi gillat under åren.

Vi började med ett par "patér", jag på kycklinglever och Steve på ankkött. Så gott!

Jag valde rump steak som vanligt och Steve slog till med T bone steak. Båda var grillade precis som vi ville ha dem, medium.

Efter middagen lyxade vi till det med en Uber hem, vi hade ju trots allt sparat in resan flera gånger med rabatten på maten😊

Busen gillar fortsättningsvis att få "smisk" och kommer travande med snabba steg genast han ser mig gå mot toaletten. Om jag inte stänger dörren ordentligt så räcker det inte många sekunder innan jag ser först hans tass klämma sig igenom dörrspringan och sedan huvudet😁. Naturligtvis har jag inte hjärta att ignorera honom utan får sätta mig ner på toaletten och smiska honom på baken samtidigt som han kurrar högt. Om jag slutar för tidigt så jamar han högt för att jag ska fortsätta. Vad gör man inte för sin pälsbebis😍

Det finns ett program på SVT om heter Fråga Lund. Jag har alltid trott att det är ett program med torra gubbar som sitter och pratar om något invecklat ämne och har aldrig brytt mig om att se det. Morsan har dock rekommenderat programmet och sagt att det är väldigt intressant, så förra veckan gav jag det en chans och blev fast. Programmet är väldigt allmänbildande och experterna i panelen förklarar på ett sätt så att ämnet blir lätt att förstå och intressant, vare sig det är kemi, fysik, historia, hälsa eller något annat. I går lärde jag mig mer om bananflugans sexualliv och bland annat att en hane som avvisats av en hona uppvisar sexuell frustration och blir mer intresserad av alkoholhaltig mat. Det förklarar varför det nästan utan undantag alltid finns en bananfluga som surrar runt vinglaset man köpt på en pub eller restaurang. Det är helt enkelt en avvisad bananfluga som vill dränka sin sexuella frustration i alkohol😁. 

Söndagsprat

Hej på er! Har ni blåst bort i stormen? Här i England har vi haft två stormar nu på några dagar men jag tycker inte att de varit alltför besvärliga här i London. Det har kommit några starkare vindbyar då och då men inte så att man behövt vara rädda för att något tak skulle blåsa av. Det är nog västra och norra Storbritannien som fått ta emot mest, och Irland.

I natt vreds klockan tillbaka en timme och morgonen kändes längre. Jag är ingen supporter av sommar- och vintertid och på vintern är det mörkt oavsett om klockan är 7 eller 8 eller 17 eller 18. Efter ett Zumba-pass på gymmet hoppade jag i duschen och gick ut på en timmes promenad. Solen har skinit hela dagen så jag ville passa på att få lite D-vitamin. Det går lätt med en ljudbok i öronen.

I går regnade det precis hela dagen och kvällen och Steve och jag åkte inte längre bort än till stadsdelen Putney (cirka 10 minuter med buss) för vårt sedvanliga lördagsrestaurangbesök. Vi gillar båda den mysiga restaurangen Putney winebar and kitchen och vi delar alltid på ett antal smårätter som alla är fantastiskt goda. När vi satt och kollade menyerna noterade Steve att man fick 20 % rabatt på alla viner innan kl. 19 och vi hade 3 minuter till godo när vi beställde vår flaska😊. Det lönar sig att vara uppmärksam.

I kväll blir det den här fantastiska rätten som jag ätit flera gånger nu. Den är enkel att laga och jag älskar de asiatiska smakerna. Receptet kommer härifrån.

Asiatisk kycklingwok med kål och morot
1 portion

Ingredienser

100 g vitkål och morot, 50/50

1 tsk olja

knappt ½ msk japansk soja

1 tsk sesamolja

1 tsk limejuice

1 vitlöksklyfta, finriven eller pressad

Lite riven ingefära, valfritt

Chiliflakes efter smak

Salt och svartpeppar

150 g tunt skivad kyckling, färdigstekt

Gör så här

Hetta upp oljan i en stekpanna. Stek vitkål och morot på ganska hög värme i 2 till 3 minuter. De ska mjukna lite men fortfarande ha ordentligt med crunch.

Tillsätt vitlök, eventuell ingefära och chiliflakes och låt fräsa med en kort stund.

Lägg ner den skivade kycklingen och låt den bli varm. Tillsätt soja, sesamolja och lime och vänd runt ordentligt så att allt täcks av smaksättningen. Smaka av med svartpeppar och eventuellt lite salt. Tänk på att sojan redan bidrar med sälta.

Nu är även spaghettipumpan i säsong och då har jag två fyllningar som jag brukar göra. I veckan åt jag den med kycklingfyllning. Jag har också ett recept på köttfärsfyllning här. Det får nog bli den fyllningen den här här veckan tror jag. Får ni tag på pumpan så ska ni absolut prova den, så gott. 

Sköna söndag och veckorna som gått

Hej på er, länge sen sist nu igen men så blir det ibland. Jag jobbade hela förra helgen och sen kom jag ur "bloggfas". Hoppas helgen har varit bra hittills. Jag kom precis hem från ett Reformer Pilates-pass och nu ligger jag på soffan och skriver till er. Jag var så trött när larmet gick kl 9 i morse, trots 10 timmars nästan oavbruten sömn, men efter träningen så känns det mycket bättre. Sömnen avbröts endast av en kurrande Busen som ville ligga på magen vid 4-tiden. Han fick dock ge sig för nu ville jag faktiskt sova ostörd. Steve hälsar på sina föräldrar i några dagar och då tycker Busen att jag får rycka in som vikarierande "nattgosare"😊.

Programmet i lördags bestod som vanligt av två ett morgonpass och eftermiddagspass på gymmet. Mellan passen hann jag dock både dammsuga och moppa hela lägenheten samt avfrosta frysfacket. Jag bakade också fröbröd som jag använde till en räksmörgås som jag åt till middag.

Jag gjorde också snickersrutor som bara innehåller tre ingredienser och är så mycket hälsosammare än vanliga snickers. Man nöjd efter några bitar eftersom chokladen är 70 % mörkchoklad och inte mjölkchoklad och både jordnötssmöret och de saltade jordnötterna är utan tillsatt socker.

Fredag eftermiddag mötte jag upp med min kompis Mia vid stationen i Hackney Wick i östra London för ett besök till V&A East Storehouse. Museet är ett lager och arkiv i London som gör Victoria and Albert (V&A) Museums dolda samlingar tillgängliga för allmänheten. Lagret öppnade upp för drygt två år sedan och är gratis att besöka. Museet är tre våningar högt och det finns föremål från alla tidsåldrar. Vi besökte museet vid tretiden och då var det lugnt med folk och ingen trängsel.

Efter museet var vi hungriga och gick runt lite i området för att se om vi kunde hitta någon intressant restaurang som serverade annat än hamburgare och pizza. Det var kul att gå runt eftersom Hackney är ett väldigt okänt område för mig, jag åker sällan till östra London.

Efter ett tag stötte vi på en balkansk restaurang som hette Burnt Umber. Jag och Mia slog på stort och delade på en tallrik med blandade grillade kötträtter med rostad potatis. Allt var så gott! Så rör ni er i området så rekommenderar jag den verkligen.

Steve och jag har som tradition att gå ut och äta varje lördag men eftersom han var hos sina föräldrar då så gick vi ut i onsdags istället. Det kändes lite ovant att äta ute tillsammans en onsdag😊. Steve hade hittat ett erbjudande med 50 % rabatt på maten på restaurangen Joe's Brasserie, så den utnyttjade vi. Rabatten vi fick betalade typ flaskan med rödvin som vi också beställde.

Jag beställer ofta leverpate till förrätt om det finns och den här ankpaten med portvin var jättegod.

Till huvudrätt blev det stekt havsabborrfile och gröna grönsaker. Maten var riktigt god och det enda som irriterade var att de hade ytterdörren öppen så att det ständigt kom in kall luft och cigarettrök. Jag satt med jackan över axlarna största delen av middagen.

Förra veckan blev det också mat från öst när jag och min kompis Cecilia åt på en georgiansk restaurang i Soho, kallad Violet's Soho.

Förrätten var bäst, fyra goda röror som serverades med majsbröd.

Det fanns tyvärr inte så många intressanta huvudrätter eftersom fyra av dem var fyllda dumplings som blir lite tråkiga när man typ ätit två eftersom de inte serveras med några tillbehör. Jag valde tillslut en soppa med nötkött som var helt ok.

Efter middagen avslutade vi med en sängförsare på en spansk restaurang i närheten.

Man har förberett sig för julen genom att hänga upp julbeslysning längs hela Oxford Street. Den tänds dock inte ännu på ett par veckor och då är det alltid någon "kändis" som trycker på knappen.

Nej, om jag skulle äta lite lunch och ge mig ut på en promenad i det soliga vädret. Det är bara runt 15 grader på dagen nuförtiden och det är ganska kallt att stiga upp på morgnarna. Vi har ingen centralvärme utan varje element sätts på separat i varje rum. Helt ok dock för då undviker vi att elda för kråkorna. Elementen är också väldigt effektiva och rummet värms upp på några minuter.

De sista dagarna av sommar

Ny vecka, nya plågor😊 Här har vi haft några riktigt fina dagar, i dag till och med 25 grader. Det var nog sista dagen med så höga temperaturer, för hösten har nu även anlänt till London. Under en promenad förra veckan såg jag dock att krokus börjat blomma igen🙂.

Vissa affärer har dock börjat ta fram julgrejer så smått. Lite väl tidigt kanske enligt mig.

I fredags var jag och min kompis Mia på World Press Photo Exhibition London 2026. Fotografierna som visades var kanske lite väl dystra för min smak, bara död och elände, endast tre foton var någorlunda positiva.

Efter utställningen gick vi till en tapasrestaurang vid namn Jose Tapas Bar i närheten för en mycket sen lunch. Vi beställde tre smårätter var och blev så mätta att vi knappt kunde andas efteråt. Det blev ingen mer mat den dagen🙂.

Helgens restaurangbesök blev den turkiska restaurangen Pasha Mangal i Balham. Det är min absoluta favorit när jag är sugen på turkisk mat. Dess mysiga inredning skadar inte heller.

Steve och jag delade på en tallrik med olika mezzerätter. De var inte snåla med portionerna och vi var nästan redan proppmätta när huvudrätten kom😊

Min huvudrätt innehöll två olika spett, ett med lammfärs och ett med kycklingfärs. Jag lyckades äta hälften och tog hem resten som blev till middag på måndag kväll.😋

Veckans hemlagade, leverbiffar med blomkålsmos, gräddsås och hemlagad lingonsylt. Jag har alltid älskat lever i alla dess former😋.

158 meter över marken

Hej på er, hoppas ni hade en skön helg. Min var intensiv men kul. 

Lördagen började med ett pass på gymmet innan jag duschade, böt om och tog tåget till Mortlake där min vän Angela bjöd mig, Anna-Kaarin och Sussie på en fantastisk lunch. Hon är tidigare kock och har ägt restauranger både i Stockholm och London så hon kan sina saker.

Vi fick en fantastisk bouillabaisse (fisk- och skaldjurssoppa) till huvudrätt.

Till efterrätt blev det hallonparfait med smälta djungelvrålgodisbitar i. Lakrits/salmiak passar bra till hallon.

Det blev en riktigt trevlig eftermiddag och vi spånade på lite roligheter till hösten. Man behöver ha något att se fram emot när det är grått, kallt och trist.

På söndag var det dags för mitt efterlängtade besök i det 158 meter höga BT Tower mitt i London. Härifrån har man milsvid utsikt över hela London under perfekta dagar som i söndags. Tornet är inte högst i London längre, The Shard är högre, men utsikten är helt obehindrad uppe från tornet, inga störande balkar. Besökarplattfornen roterar ett helt varv på 22 minuter.

En av guiderna berättade att det här var den allra sista chansen att besöka tornet. Det är vanligtvis stängt för allmänheten förutom två dagar under Open House Festival. Planerna är dock att bygga om tippen till ett hotell som ska stå färdigt 2032, om jag hörde rätt.

Canary Wharf till vänster, spetsiga the Shard i mitten, stadsdelen Bank med sina höga kontor omedelbart till höger.

Regent's Park och Primrose Hill

Det är långt ner😬.

Efter besöket försökte jag få två timmar att gå genom att gå i affärer. Jag var dock inte på något shoppinghumör, speciellt inte höstkläder, så det blev inget fynd. Kl. 19 skulle jag äta middag med Steve på den italienska restaurangen Salvo's i Wimbledon och jag orkade inte åka hem bara för att typ svänga i dörren.

Jag åt en jättemör lammlägg till huvudrätt och Steve pizza som vanligt. Efteråt var vi så mätta att vi lyxade till det med en Uber för att slippa gå en enda meter till🙂.

Intensiv vecka och den årliga kräftskivan

Och så var det lördag igen, härligt! Den här veckan har varit fylld av både jobb och fritidsaktiviteter och de fortsätter under helgen.

På torsdag åt jag lunch på Daquise tillsammans med Anette som var en snabbis till London tillsammans med sin man. De tillbringar somrarna på sitt sommarhus i Sverige och vintrarna i Portugal och däremellan reser de. Det samlas verkligen inget damm på dem😊.

I onsdags började keramikkursen igen. Det ska bli kul att få arbeta med händerna igen och skapa bättre och sämre kreationer😊. Oftast är det vid glasering och bränning som det blir fel, vilket är irriterande om man spenderat mycket tid på något alster.

Tisdag kväll hade kompisgruppen från gymmet sin månatliga träff. Det var trevligt som vanligt. Alla är dock väldigt pratsamma och det kan vara svårt att få en syl i vädret när alla pratar i mun på varandra. De är  alla britter och behöver inte fundera på att hitta rätt ord som jag ibland och då har chansen att kommentera oftast gått en förbi.

Förra lördagen var det dags för den årliga kräftskivan hos Cecilia och Björn, med engelska kräftor naturligtvis. Vi var 10 stycken och endast tre av oss var svenskspråkiga. Det stoppade dock inte de andra utan de deltog i snapssångerna med liv och lust😊. Jag tog med mig "min" ostpaj utan botten som vanligt. Som kronan på verket hade Björn dessutom gjort fyllda munkar till efterrätt som formligen smälte i munnen.

Vi åt, sjöng, skrattade och njöt. Det var en riktig toppenkväll!

Veckans hemlagade rött blev Asiatisk köttfärspanna med vitkål (och nudlar), om man vill. Receptet kommer från den här webbplatsen som vanligt. Jag gillar mat med ingefära, soja och sesamolja. 

Ingredienser
(6 portioner)

1,2 kg nötfärs

1 kg vitkål

3 morötter

2 gula lökar

3 vitlöksklyftor

1 msk finriven färsk ingefära

2 msk neutral olja

ev. 300 g äggnudlar alt shiratakinudlar

salladslök och gärna lite sesamfrön till servering

Sås

6 msk japansk soja

2 msk limejuice eller risvinäger

1 msk sesamolja

1 msk ostronsås

1–2 tsk sambal oelek

1 tsk honung eller valfri sötning, valfritt

1–1,5 dl vatten

svartpeppar

ev. lite salt

Instruktioner

Strimla vitkålen fint. Riv morötterna grovt och hacka löken. Finhacka eller riv vitlöken.

Om äggnudlar serveras: Koka nudlarna något kortare än anvisningen på förpackningen. Spara cirka 1 dl av nudelvattnet och häll sedan av nudlarna. Om Shirataki används, skölj dem noggrant.

Hetta upp oljan i en riktigt stor stekpanna, wok eller gryta. Bryn nötfärsen ordentligt, gärna i omgångar så att den får färg istället för att koka.

Lägg i lök, vitlök och ingefära och fräs ett par minuter.

Tillsätt vitkål och morötter. Stek på ganska hög värme i 5–8 minuter tills kålen mjuknat men fortfarande har lite spänst.

Blanda soja, limejuice eller risvinäger, sesamolja, ostronsås, sambal, honung och 1 dl vatten. Häll ner i pannan.

Låt allt fräsa/koka ihop i 2–3 minuter. Smaka av med svartpeppar och eventuellt lite mer soja eller sambal.

Vänd ner nudlarna. Tillsätt lite av det sparade nudelvattnet om äggnudlar används, några matskedar i taget, tills nudlarna blir glansiga och saftiga och såsen omsluter allt.

Toppa gärna med salladslök och lite sesamfrön.

Jobb, matklubb och lite konst

Trevlig lördag på er. Första gympasset är avklarat och jag har precis rört ihop och satt in en ostpaj i ugnen. I kväll är det den årliga kräftskivan hos våra kompisar Cecilia och Björn och jag brukar bidra med pajen. Den har inget pajskal och är i princip kolhydratfri men smakar, enligt min åsikt, mycket bättre än vanliga pajer. Det är ju trots allt fyllningen man vill åt, inte det torra pajskalet😊.

Den här veckan gick största delen av min vakna tid åt att jobba. Deadlinen för de sista stora projekten var dock kl 12 på torsdag, vilket var perfekt för det innebar att jag hann äta lunch med "Matklubben" på takbaren och restaurangen Kitty Hawk vid Trafalgar Square. Restaurangen ligger högst upp i byggnaden så man har ganska bra utsikt över området.

Maten är inspirerad av Sydeuropa och Mellanöstern och kommer som smårätter. Jag beställde friterad bläckfisk och råbiff som båda var jättegoda.

Efter ett par trevliga timmar med gänget var det dags att åka hem igen. Innan jag hoppade på bussen tog dock jag och en av gänget, Anne, en avstickare till National Portrait Museum som ligger alldeles bredvid. Anne hade sett att det hölls två små gratis specialutställningar där.

Vi började med den österrikiska målaren Ferdinand Georg Waldmüller som levde från slutet av 1700-talet till mitten av 1800-talet. Jag hade aldrig hört talas om honom tidigare men hans målningar var fantastiska, de var som fotografier.

Självporträtt. 

Vi avslutade med ett par tavlor av Renoir och Monet som hängts sida vid sida. De hade målat samma motiv under samma tid och det var intressant att se hur tydligt deras stilar skiljer sig åt.

Monet till vänster och Renoir till höger.

Det har blivit ett par iskaffe den här veckan också. Det är ännu över 20 grader här så det smakar bra😋.

I måndags åt Steve och jag middag på en afghansk restaurang. Steve hade ätit där tidigare med kompisar och tyckte att maten var god. Måndagen var sista dagen som de hade 50 % rabatt och han ville utnyttja det så vi åkte dit. Jag hade stora förhoppningar på maten eftersom Steve sagt hur god den var men nja, jag blev inte imponerad. Min huvudrätt skulle vara en skaldjurstallrik, men allt som kom var 4 välrgillade räkor och två torra friterade fiskbitar och lika torr fransk potatis.

Förrätten var dock bättre, fyra grillade lammkebabspett. Nej, dit kommer åtminstone inte jag att återvända, tur det var 50 % rabatt.

I början av veckan gjorde jag tacopaj enligt det här receptet. Det är också utan "traditionellt" pajskal men så gott.