Pompeji och het mat

Dags för fika efter ett väl utfört arbete😏. 

Lördagen började som vanligt med en timmes Body Pump. Väl hemma igen och en dusch senare tog jag itu med att börja "sanera" sängkammaren. När man bor i en liten lägenhet med små förvaringsutrymmen (tur vi har en liten vind iallafall) så blir det ofta att saker samlas på hög och vår sängkammare är nu allt annat än Feng Shui😬. Jag rev ut allt under sängen, dammsög, moppade och satte tillbaka grejerna som vi absolut behöver. Resten slänger vi bort eller ger till välgörenhet. Steve har också fått i uppdrag att gå igenom sina saker på sin sida av sängen som består av ett kaos av cykelverktyg och -delar och kläder😖. I morgon ska jag gå igenom mina kläder och se vad jag kan skänka bort. Det är dock något jag gör regelbundet, så det borde inte bli en alltför stor säck den här gången.

I går åkte Steve och jag ut till East Croydon då han läst om en nyöppnad snabbmatsrestaurang där de serverar fritterade kycklingbröst med sex olika grader av hetta.

Han började med den näststarkaste rätten och tyckte att den var stark men helt ätbar. Jag smakade en liten, liten bit och fick skölja munnen med vatten fem minuter efteråt.

När han ätit upp beslöt han sig för att testa deras starkaste kryddning - Reaper. Innan han kunde beställa den måste han dock signera ett dokument där restaurangen frånsäger allt ansvar om han skulle bli sjuk på grund av hettan som kommer från världens starkaste chili, California Reaper.

Jag smakade inget av kycklingen men fick av misstag i mig ett litet, litet korn av kryddningen på en skiva saltgurka som också kom med rätten. Jisses, som det brann! Steve tog en tugga av änden på köttet och drack flera muggar lemonad efteråt (det var som tur var obegränsad mängd😁). Han tog resten med sig hem och lyckades ta en tugga till på kvällen - följt av en liter mjölk.

I måndags besökte jag och några kompisar en utställning om Pompeji som innehöll både 360° projiceringar och Virtual Reality. VR var roligast. För att man inte skulle snubbla över de andra besökarna var alla avbildade som huvuden på romerska statyer😁. Jag besökte det riktiga Pompeji för många år sedan och det var nog snäppet bättre, men utställningen var lärorik.

I lördags provade Steve och jag på en ny indisk restaurang i området. Maten var ok men den saknade salt, något jag aldrig upplevt tidigare på en indisk restaurang.

Höjdpunkten på kvällen var dock deras Blue Margarita, typ en korsning mellan mina två favoritdrinkar - Margarita och Blue Lagoon. Jag gjorde drinken själv senare i veckan och ni får receptet under bilden.

Blue Margarita (en drink)

Ingredienser 

6 cl Tequila 

3 cl Blue Curacao 

3 cl Cointreau 

4 cl limejuice 

Fukta kanten på glaset med en limeklyfta och doppa i salt på en tallrik. Häll is i en shaker och tillsätt alla ingredienser. Skala och häll upp.

Jag och morsan "videosamtalar" med varandra på FB Messenger ett par gånger i veckan och då är hennes katt Elvis aldrig långt borta. Katter är kanske inte de mest pratsamma djuren, men de är ändå toppensällskap🥰.

Veckan som gått

Hej på er. Sitter nyduschad och klar på soffan efter ett svettigt Body Pump-pass. Nu sitter jag med öronen på helspänn och väntar på att brevbäraren ska ringa på porttelefonen för att leverera ett paket. Vår porttelefon ringer så svagt att man nästan måste sitta med öronen mot den😏. Enligt mejlet jag fick skulle paketet levereras mellan kl 12.05 och 18.05 i dag så det kan bli en lång väntan. Nuförtiden tar jag dock deras uppskattningar med en stor nypa salt, ibland kan det ta både en och två dagar extra och man har suttit hemma helt i onödan😒.

I veckan har jag träffat kompisar på mat två gånger. I torsdags åt jag lunch med Matklubben på CERU som serverar mat från östra Medelhavet. Jag åt grillad halloumi med stark harissasås, spett med grillade kuber av kyckling på en youghurtsås samt ugnsbakad pumpa på rödbetssås. Allt var jättegott och man gick inte hem hungrig.

Här sitter hela gänget (foto av Anne Rylander). Alla utom en bor i London och vi ser till att träffas en gång i månaden. Vi turas också om att välja restaurang. Det är en väldigt trevlig tradition.

I veckan gjorde jag biffwok i oystersås från ett recept från den här bloggen. Det blev så gott och det var jättelätt att göra den. Jag använde kolhydratfria nudlar men man kan ta vad som helst. Jag skippade också svampen och pak choien eftersom jag har svårt med deras slemmiga konsistens, speciellt svampen. Hua🤢

Biffwok i oystersås
3–4 portioner

Ingredienser

500 g lövbiff

2 msk kokosolja utan smak eller likvärdig olja

200 g broccoli

2 st pak choi

200 g ostronskivling eller shitakesvamp

1 vitlöksolo (eller 2-3 vitlöksklyftor)

1 dl oystersås (ostronsås, fnns på asiatiska hyllan i din lokala icabutik tex)

1/2 dl japansk soja

1 msk sesamolja

Gör så här

Strimla köttet, grovhacka svampen och skär broccolin i mindre bitar. Dela i små buketter, skär stammen i skivor och sedan i mindre bitar.

Skiva vitlöken i tunna skivor.

Koka nudlarna eller skölj lågkolhydratnudlarna.

Hetta upp olja i en panna och stek lövbiffen hastigt.

Ta upp och lägg på fat. Stek svamp, vitlök, broccoli, pak choi i samma panna med eventuellt lite mer olja.

Lägg ner köttet igen. Rör ner oystersås, japansk soja, sesamolja och nudlarna och blanda allt.

Servera genast.

Tisdag kväll träffade jag min kompis Cecilia på puben The Bolingbroke för middag. Jag gillar den puben, så mysig, och dessutom hade de 50 % rabatt på all mat i januari och sånt gillar man ju😊.

Helgen

Så är det arbetsvecka igen och här är det riktigt grått och trist idag. Jag gick dock på mitt vanliga Step-pass i morse men oj så trögt det kändes, speciellt då nedre delen av ryggen trilskades och krampade. Mina tre lägsta kotor ligger inte direkt ovanpå varandra och ibland kommer någon nerv i kläm, bland annat ischiasnerven. Men, man kan inte vila sig frisk när man har ryggproblem och ischiasproblemet brukar gå över (hittills i alla fall) efter en vecka och en daglig värktablett som också fungerar antiinflammatoriskt. Ryggen brukar faktiskt bli sämre om jag inte tränat på en vecka.

I lördags åt Steve och jag middag på den mysiga puben The White Swan i Richmond. Den ligger undangömd på en sidogata från parken Richmond Green.

Maten var ok men den har blivit klart dyrare. Det här fatet med grillat kycklingbröst, stekta grönsaker och en pestosås kostade nästan 22 pund. Men, puben är väldigt mysig och servicen väldigt bra 

Jag måste bara ta ett foto av den här hundgästen och hans/hennes roligt klippta tassar - som Uggs med ullen på utsidan.😁 Dessutom anlände han i kundvagn, hem behövde inte ens gå själv😏.

Fix

Hej på er! Ligger som bäst och slappar på soffan. Kroppen fick dock sitt med en timmes Body Pump kl 10 i morse. 

Den här veckan har vi kunnat kryssa av flera saker på "Att göra"-listan. Onsdag kväll släpade vi ner och ut den gamla tvättmaskinen som vi tagit isär i mindre delar för att göra den mer hanterbar. Vi satte den på en plats som vi meddelat kommunen på förhand och morgonen efter hade de hämtat den. Vi får två gratis hämtningar av skrymmande föremål i året så det är en bra service. 

I går var en rörmokare som Steve känner från sitt jobb här och fixade vår panna som strejkade för några dagar sedan. Då är det extra bra att jag kan duscha på gymmet. Han fixade också ett fel i toaletten som gjorde att det tog nästan 10 minuter att högljutt fylla vattentanken varje gång man spolade. Det är verkligen guld värt att ha hantverkare som man kan lita på, de växer inte på träd i den här stan kan jag säga, eller så är de svindyra.

Den här mannen var färdigbränd och klar när jag kom till keramikkursen i onsdags. Jag är väldigt nöjd med den och borde kanske göra en till i en annan pose. 

Dom här tomtarna som jag gjorde innan jul står fortfarande framme. Jag gav dem grå mössor på enkom för att de inte ska vara så "säsongskrävande"🙂.

I går gjorde jag fisksoppa med saffran (allt blir godare med saffran😋) efter det här receptet. Jag skippade dock räkorna och tillsatte frysta grönsaker istället.

I kväll blir det pubmiddag. Puben var egentligen fullbokad enligt deras webbplats, men när jag ringde lyckades de klämma in oss till kl. 18.

Januari hittills

Hej på er, det har gått några veckor sedan senaste inlägget. Januari är vanligtvis en ganska lugn, och lång, månad. Det är som om luften går ur en efter december som är desto mer intensiv.

Jag har dock hunnit träffa största delen av mina kompisar här så nu har vi uppdaterat varandra om julen.

Efter min morgonträning i morse gjorde vi äntligen slag i saken och demonterade vår gamla tvättmaskin. Den har stått som ett dåligt samvete i köket i flera månader. Problemet vara att det inte ingick bortforsling av den gamla maskinen samtidigt som vi fick vår nya och vi ville inte betala massor för att någon skulle hämta den. Så, den enda lösningen var att boka gratis hämtning från kommunen. Kruxet här är att man måste ställa ut sin maskin, och alla som burit en tvättmaskin vet att de inte är lätta eftersom de innehåller cementblock. Dessutom bor vi på tredje våningen utan hiss så vi skulle fått hålla på en hel dag. 

Nu har vi skruvat, klippt kablar, lyft och vridit och maskinen är i mer lätthanterliga delar som går att bära nerför trapporna och till upphämtningsplatsen. Nu vet jag också hur en tvättmaskin är uppbyggd😁.

För några veckor sedan fick jag och min kompis Mia på en av Banksy senaste utställningar. Jag gillar verkligen hans alster, de är både finurliga och humoristiska samtidigt som de ofta har en allvarligare underton. 

En lite omarbetad Monet

Nej, nu ska jag hoppa i duschen och sen tror jag att jag ska jobba undan lite. Jag har faktiskt inget emot att jobba på helgerna då och då, det är tyst i inkorgen och istället för att slappa kan jag lika gärna jobba och kanske ta ledigt mitt i veckan istället.😏

Nytt år

God fortsättning på det nya året! Här i London har vinterkylan anlänt på riktigt. Det är inte kommit någon snö i vår stadsdel, men det har inte stoppat tågen från att försenas eller ställas in😏.

I går träffade jag tre svenska kompisar på lunch på restaurangen The Britannia i Richmond som ligger på en mysig sidogata.

Maten känns mer fransk än brittisk men är jättegod.

Alltid ostsouffle till förrätt om den finns på menyn.

Den stekta kycklingen med tillbehör var också väldigt god.

Nyåret firades hemma med en trerättersmiddag. Det kändes skönt att inte behöva ge sig ut i kylan och trängas på tåget. I år lyckades vi till och med hålla oss vakna till tolvslaget😊. Hoppas 2026 blir mycket bättre än 2025 för det året var ingen höjdare med tre dödsfall i släkten.😢

Till förrätt blev det Skagenröra utan rom.

Huvudrätt blev fläskytterfile i sockerkaksform med gräddig sambalsås, vitkålsgratäng och ugnsrostade brysselkål. Supergott om jag får säga det själv😋

Måltiden avslutades med vaniljpannacotta med kokta hallon. Fräscht, enkelt och gott.

Även "långskånken" höll sig vaken och var riktigt upplivad😊

Den 29.12 åkte jag hem till London igen. Det gjorde min yngsta bror Magnus också, men till Norge😊. Det hade varit en ordentlig storm i några dagar, men den lugnade som tur var ner sig i tid för hemresan.

Jag hade ganska många timmar att slå ihjäl på Vanda flygfält (vägrar stressa med korta flygbyten), så efter en kaffe med Magnus och lite Tax free- shopping gick jag in till Finnairs Lounge för mat, drinkar, lite jobb och avkoppling.

Efter 30 minuters försening kunde vi äntligen gå ombord på planet, och vem såg jag där om inte självaste jultomten! Renarna hade uppenbarligen fått ledigt😁

Det snöade när jag anlände och återvände, men inget däremellan😒.

Jag avslutar med en söt bild på Elvis i sin sfinxposition.