Helgen i Bergen

Hej på er. Här har veckorna gått i rasande fart och jag ligger verkligen efter med bloggandet. Här kommer i alla fall ett bildregn från två veckor sedan när min kompis Ivonne och jag besökte min bror Magnus och hans flickvän Sonja i Bergen. Det var vårt tredje gemensamma besök.

De har en imponerande utsikt mot Bryggen och berget Flöjen från sin lägenhet.

När vi anlände till Bergen mötte brorsan upp oss vid spårvagnen och vi fick till lägenheten för att lämna vår packning och gick nästan genast ut på middag till en restaurang som han bokat. Sonja var på sommarfest på företaget där de båda jobbar så vi träffade henne senare.

De gamla stadsdelarna i Bergen är otroligt vackra.

Det blev naturligtvis ett antal drinkar under helgen, varav "familjedrinken" Blue Arrow var en.😋

Det råkade sig så att den årliga musik- och kulturfestivalen i Bergen hölls veckan vi var där och vi lyckades delta i några evenemang.

Här skulle det bli live-uppträdande senare men vi nöjde oss med var sin drink 

Följande dag var det Pride-parad genom staden och vi gick och såg den.

Efter paraden gick vi till Bergens konstmuseum för att bland annat se deras stora Munch-samling.

Vi hade bokat biljetter till en akrobatisk förställning men innan dess gjorde Sonja en fantastisk middag åt oss. Så gott!

I väntan på föreställningen som var riktigt bra👍

Det blev ett par sängfösare innan vi gick och lade oss😊 Magnus har roat sig med att blanda en ny drink varje fredag under det senaste året så han hade några recept att välja mellan. Som var lika goda som vackra.

Kvällsvy från lägenheten. 

På söndag hann vi besöka en liten keramikutställning innan vi fortsatte till ett cafe för kaffestopp och vidare därifrån till en flytande bastu som vi hyrt i ett par timmar. 

Vi bastade här senaste besöket också och tyckte det var så kul att vi lämnade in en önskan till Magnus för den här gången också😊. Utsikten är fantastisk och bastukaminen var vedeldad och finländsk. När vi steg in i bastun höll vi på att brinna upp för det var 90 grader i den. Det var lite väl mycket så vi öppnade dörren till temperaturen sjunkit till mer behagliga 80 grader.

Utsikten från insidan av bastun.  När man behövde svalka sig var det bara att hoppa i. De andra doppade sig i det 14-gradiga vattnet men jag nöjde mig med att sitta på bryggan🥶.

Varsin finländsk snaps satt bra efter att man kylt ner sig lite.

De två timmarna gick snabbt.

Duschade och klara.

På måndagen, som var hemresedagen, regnade det precis hela dagen. Det gjorde dock inget eftersom de andra dagarna, när vi hade program, var soliga. Efter en slapp förmiddag (Magnus och Sonja jobbade) i lägenheten packade vi ihop våra grejer och tog den söta lilla färjan, kallad Beffen, över till andra sidan och Bryggen.

Ci gick runt i några affärer men snart bestämde vi oss för att sätta oss på en torr restaurang för en långlunch istället som Magnus rekommenderat och som heter Jest.

De flesta rätterna är smårätter vilket jag gillar och varje rätt var hur god som helst.

Här satt vi sedan tills det var dags att ta spårvagnen till flygplatsen för vidare färd till London. Ännu ett fantastiskt besök till Bergen med de bästa värdarna var till ända.

Smörgåstårta, värmebölja, blommor och träning

Pust och flämt, nu har årets första riktiga värmebölja anlänt. I dag skulle det bli 27 grader i skuggan och över 30 de kommande tre dagarna. Trots det så har jag fått riktigt mycket gjort i dag ... man brukar få det när man vaknar tidigt😏

Jag började lördagen med ett Body Pump-pass. Jag gick på samma pass i går men begick misstaget att ställa mig på sidan av fläkten (luftkonditioneringen är helt värdelös på gymmet och har varit det i alla 20 år jag gått där). I morse gick jag därför lite tidigare till gymmet och genast den föregående klassen var slut rusade jag till fläkten och satte ner mina saker så nära framför den som jag täcktes. Det är dock en jättestor fläkt så det var inte så att ingen annan fick någon svalka😏.

Efter passet gick jag hem och gjorde min smörgåstårta med lågkolhydratbröd. 

Jag har uppdaterat receptet lite så här kommer det.

Smörgåstårta med fisk och skaldjur

Brödet

1 dl mandelmjöl

0,5 dl kokosmjöl

1,5 tsk fiberhusk

2 tsk bakpulver

Salt efter smak

3 vispade ägg

60 g cream cheese

1 dl cream fraîche

Sätt på ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienserna i en skål. Ta sedan dem vispade äggen och vispa ihop med cream cheese och cream fraiche och de torra ingredienserna. Häll ut smeten på ett bakplåtspapper i måtten ca 25*35 cm och grädda i 10 minuter. När den svalnat skär du brödet i fyra lika stora bitar. Lägg upp första brödet på ett fat och börja med fyllningarna.

Fyllning 1 

100 g varmrökt lax

0,5 dl majonäs

1 msk hackad dill

Mosa ihop med gaffel till en röra och lägg över första brödet. Lägg över nästa bröd och börja med fyllning 2.

Fyllning 2

1dl skalade räkor

0,5 liten röd lök

0,5 dl creme fraiche

1 msk majonnäs

grovmalen svartpeppar

Mixa ingredienserna till en lös röra och häll över tårtan. Lägg sedan på bröd 3 och börja med sista fyllningen.

Fyllning 3 

1 burk tonfisk i vatten

2 msk hackad saltgurka

0,5 dl majonnäs

Blanda tonfisk och majonnäs och lägg över på tårtan. Lägg sedan på sista brödet och dekorera tårtan som du vill.

Dekorationen runt tårtan

3 dl vispad grädde

2  dl creme fraiche

1 / 2 dl majonnäs

Medan brödet gräddade i ugnen bytte jag sängkläder i sängen och tvättade allt. Det torkar på bara någon timme nu så bäst att passa på. När tårtan var klar tvättade jag gallret på spisfläkten. Jag borde torka ur kylskåpet också men det gör jag imorgon.

Halv tre var det dags för en entimmes Reformer Pilates. Till all lycka fungerar ventilationen i det rummet så man slipper vara orolig för att man ska halka av pilatesmaskinen på grund av svettiga händer. När vi kom ut i gymmet efteråt slog värmen emot oss och en av deltagarna sa att det kändes som när man stiger av planet i Grekland eller Spanien😁. 

När jag kom hem hoppade jag i duschen, tog på mig shorts och ärmlös t-shirt, snörade på mig träningsskorna och gick ut på en promenad med en ljudbok i öronen. Det är den bästa avslappningen. Halvvägs på promenaden brukar jag stanna till och köpa kaffe, och alltid iskaffe på sommaren. Det finns inget godare.

Nu blommar rosorna som mest.

En hundvän hade satt ut en skål med vatten åt hundar utanför sitt hus😊.

Busen är inte alltför exalterad över värmen, även om han gärna ligger i solen när tillfälle ges.

I torsdags träffade jag mina kompisar Angela och Anette för att besöka "Chelsea in bloom". Det innebär bl.a. att butiksägare, men även restauranger, på shoppinggatan King's Road dekorerar utsidan av sina affärer med blommor. Det här evenemanget hålls samtidigt med Chelsea Flower Show, men om man inte vill köpa en dyr biljett för att trängas där så är det här ett jättebra gratis alternativ för att njuta av lite blomsterprakt.

Vi började dock med en god lunch på No. Fifty Cheyne och deras otroligt förmånliga lunchmeny.

En läskande drink innan maten.

Förrätten var vacker som en tavla (Ceviche).

Till huvudrätt blev det ännu mer fisk, ångad marulk med olika tillbehör.

Vi slog på stort och avslutade med efterrätt, i mitt fall en baskisk cheesecake. Sedan var vi redo att titta på blommor.

Rymden verkar vara ett av årets teman. 

Vi avslutade eftermiddagen med ett par svalkande glas vin på en undangömd pub 

Det blev trångt vid bardisken efter arbetsdagen slut.

a