Eurovisionsschlagerfestivalen 2025

 Hej på er! Tittade ni på Eurovisionen i lördags? Det gjorde vi, vi bjöd till och med in Cecilia och Björn på middag. Det brukar mest vara jag som tittar i vanliga fall, men när nu Österbottens stolthet deltog så tyckte jag att man kunde festa till det lite😊. Även om de inte vann så gjorde de ett riktigt bra jobb, och fjärde plats är verkligen inte fy skam. Det är trots allt sällan, eller aldrig, som humoristiska låtar vinner!

Tidigt i morse, när jag stod i badrummet med fönstret öppet mot gatan, hörde jag plötsligt en förbipasserande som sjöng "bastu, bastu, aaaaaah", och det var ingen nordbo. Låten fastnar i huvudet på alla😂 precis i badrummet med fönstret öppet när jag hörde en förbipasserande som sjöng "bastu bastu, aaaaaah" och det var inte någon nordbo

Så vad bjöd vi på då? Jo, till förrätt blev det laxcarpaccio med en helt fantastisk sås.

Steve stod för huvudrätten som var porkbelly med rostade grönsaker och potatis till. Han var alldeles svettig när maten var klar men det var fantastiskt gott. 

Pork belly (med recept från Gordon Ramsay)
4 personer

Ingredienser
1 kg sidfläsk
Havsalt och svartpeppar
1 hel fänkålsklyfta, putsad och grovt skivad
4 lagerblad
3 vitlöksklyftor, skalade och krossade
1 tsk kardemummakapslar, krossade
4 stjärnanis
1 msk fänkålsfrön
Olivolja
3,25 dl vitt vin
5–7,5 dl kycklingbuljong (beroende på storleken på din gryta)
1 msk fullkornssenap

Gör så här

Värm ugnen till 180°C.

Skär sidfläsksskinnet diagonalt i ett diamantmönster med 1½ cm mellanrum. Krydda generöst med salt och peppar och gnid in det väl i skinnet.

Lägg fänkål, lagerblad, vitlök, kardemumma, stjärnanis och hälften av fänkålsfröna i en het ugnsform på spisen med lite olja och hetta upp i cirka 2 minuter för att frigöra aromerna. För kryddorna till sidan av formen och lägg fläsket med skinnsidan nedåt och stek i minst 5 minuter tills det är gyllenbrunt. Vänd fläsket, krydda skinnet igen med salt och strö över resterande fänkålsfrö. Häll i vinet för att deglasera formen och skrapa upp bitarna från botten (var försiktig så att fläskskinnet inte blir blött). Koka upp vinet och häll sedan i tillräckligt med buljong för att nå upp till fettlagret strax under skinnet och låt koka upp igen.

Flytta formen till den förvärmda ugnen och tillaga i cirka 4 timmar, det är viktigt att skinnet blir riktigt krispigt och inte slemmigt (det ska låta ihåligt när man knackar på det).

Lägg över köttet på en varm tallrik och låt vila. Under tiden, skeda av överflödigt fett i stekpannan eller dra en brödskiva längs ytan av steksaften för att absorbera det. Värm upp ugnsformen på plattan och tillsätt senapen. Blanda med en visp och smaka sedan av och justera smakerna efter behov. Ta bort stjärnanisen och kardemummakapslarna och häll såsen i en kanna. Servera det vilade fläsket med såsen bredvid.

Till efterrätt hade jag gjort en fräsch citronfromage med passionsfrukt. 

Busen var lika osocial som vanligt. Han visade sig med jämna mellanrum, men mest för att se om inte gästerna skulle åka hem snart😂 Cecilia och Björn hade till och med köpt en påse kattgodis men den goda gärningen fick de inget för, han smakade ett och spottade ut resten😏. Nu efteråt så har han dock börjat äta dem så smått, han behövde bara vänja sig vid smaken.

I onsdags samlades "Matklubben" igen, den här gången på en fransk restaurang som hette Maison Soutine i vackra stadsdelen St John's Wood. Restaurangen är väldigt vacker och maten god men alldeles för små portioner. Min huvudrätt, oxkin, serverades med tre skivor beta, några gröna blad och en sås.

Nu har jag äntligen fått hem ett par skålar jag drejat på keramikkursen. De här gjorde jag redan på vårterminens kurs, men det tar så lång tid med allt torkande, brännande, glacerande och brännande igen.

Jag har hunnit göra fler, och lite högre, skålar på sommarens kurs men de är naturligtvis inte klara än. Jag tycker fortfarande det är jättesvårt att centrera leran på hjulet. Det är både stressande och avslappnande på en och samma gång för man blir väldigt fokuserad. 

Långkok och en dag i Wimbledon

Hemma igen efter en dermapen "nålsession", så nu kommer jag att vara röd i fejset som en brandbil resten av kvällen. Huden känns iallafall len som en babybak:-).

När jag kom hem igen hade Steve middagen klar, han hade kockat sen han kom hem från jobbet vid 11-tiden och nu var kl. fem. Kan ni gissa vad det var baserat på nedanstående ingredienser ...

Jo, pork belly gjort på samma recept som senast av Gordon Ramsay som innehåller fänkål, fänkålsfrön, stjärnanis, hela kardemummafrön, vitlök, dijon-senap, buljong, vitt vin och salt. Riktigt enkelt och så rackarns gott!

Igår när det var ledig dag tog vi bussen till Wimbledon eftersom vi inte varit där på ett tag. Det första vi gjorde var att gå till puben O'Neills för en publunch. Steve hade rekommenderat deras stora hamburgare så jag var nyfiken på att prova. Tyvärr hade servitören problem med hörseln så istället för att få en hamburgare med två biffar fick vi en. Vi blev dock mätta och biffen var stor och safti så det räckte nog, den här gången. Jag beställde hamburgare utan fransk potatis (brödet förbarmade sig Steve över) men med coleslaw istället. När min hamburgare kom hade kocken uppenbarligen tänkt "utanför ramarna" och trott att jag inte ville ha salladen, löken och tomaten som hörde till heller?! Nej, det godkände jag inte så servitrisen fick gå tillbaka med tallriken till köket och be att kocken hackade till lite sallad:-)

Efter lunchen gick vi runt i affärer ett par timmar innan vi tog bussen hem igen. Det finns ganska mycket shopping i Wimbledon men själva stadsdelen är ganska tråkig, såvida man inte tar en kort promenad till Wimbledon Village som är den rika delen.

Första semesterveckan

Så är jag tillbaka i bloggen igen efter några dagars "kreativ" semester. Vädret hittills har varit ok, även om man inte känt något sug efter varken solbad och bad, det är ca 10 grader kallare än samma tid ifjol. Nå, solen skiner iallafall.

Flygresan hem gick tämligen smärtfritt, även om anslutningsflyget till Kronoby var 40 min försenat på grund av att två av flygbolagets plan hade träffats av blixten och måste genomgå en extra teknisk kontroll och de måste vänta på ett som inte träffats.

England har verkligen ingen skärgård att tala om så man blir imponerad varje gång man närmar sig södra Finland.

50 shades of green.

I lördags var det dags för den årliga Monäsrodden där hembyggda träbåtar tävlar.

Det är en vacker syn med alla gamla båtar som glider förbi. Jag tror jag har besökt varje Monäsrodd, men de senaste åren har det börjat kännas ganska så enformigt (tråkigt) eftersom programmet på land är samma år ut och år in, ingenting har egentligen ändrats. Monäsrodden är ett ypperligt tillfället att visa upp vår vackra by få in lite pengar men man måste tänka i nya banor för att locka folk år efter år. Jag och många med mig minns fortfarande Lillöns (byns dansplats) glansdagar när till och med Vikingarna uppträdde och bilarna fick parkera hur långt borta som helst då de inte rymdes på dansplatsens parkering. Nu används den vackra ön främst som en plats där man har sin mottagning efter en vigsel och är tragiskt underutnyttjad.

På kvällen var vi på fest hos Cecilias kusin Heidi som bjöd på både mat och bastu på familjens sommarstuga. Björn och Steve ansvarade för grillen, männen brukar ju vilja göra det:-)

Så här har Steve sett ut mest hela tiden sedan vi anlände till Finland, med näsan i en näsduk. Stackarn blev förkyld genast vi kom till Heathrow och checkat in. Nu har det äntligen börjat vända men han är väl helt frisk nästa måndag när han är tillbaka på jobbet.

Det tillhörande utedasset är hur gulligt som helst ...

... bra utsikt hade man också, rätt mot havet.

Efter middagen klädde alla om för bastubad. Steve gillar att bada bastu och brukar fråga när vi ska basta nästan genast vi anländer till våra föräldrar.

Gänget är samlat.

Det var ca 14 grader i vattnet och jag kan säga att jag inte blötte mig längre än till knäna ...

... men det fanns några tuffingar i gänget.

När alla bastat klart var det dags för nattmat och vad kan vara bättre än finländsk grillad korv, såå gott och enkelt. Det var en jättelyckad och stämningen var på topp, trots kyla och mygg:-)

Jag äter ju inte potatis längre, med ett undantag, när jag är hemma hos mina föräldrar och deras egenodlade nypotatis. Finns inget bättre, 5 minuter från jorden till kastrullen. Det är som att äta smågodis. Till nypotatisen på söndag åt vi grillade revbensspjäll som mina föräldrar tillagat efter alla konstens regler. LITE annat än hundfödan som vi fick på Powerpark i Härmä för några år sedan. Deras revbensspjäll innehöll bara senor och fett och trots att kocken, efter många klagomål, medgav att "ja, vi hade nog inte fått det bästa köttet" så ville de inte gå med på att ge rabatt. Tillslut gav SERVITRISEN, som var superbra, oss 50 % rabatt. Det är finländsk kundservice det. Jag emailade senare ett klagomål till Powerparks kundtjänst men tro inte att jag fick något svar. Varken mina föräldrar eller Steve och jag har varit tillbaka dit sedan dess.

Vi har ätit mycket gott kött under den här resan. Igår steg Steve och jag upp 7.30 för att sätta en 5 kg benfri fläsksida i ugnen för att göra Pork Belly. Vi använde oss av det här receptet från självaste Gordon Ramsay och dubblade ingredienserna. Planen var att hinna äta innan jag skulle till frissan kl 13, men eftersom vi hade så mycket kött så gick tillagningen lite långsammare än normalt och vi åt efter kl 15 istället när jag kom hem igen. Det gjorde verkligen ingenting för köttet var supermört och fettet krispigt. Vi köpte köttet från den lokala grisuppföraren, Skogsjö Gris i Vexala som föder upp grisar ekologiskt. Rekommenderar.

På kvällen kom ett gäng kompisar över från när och fjärran. Jag hade bakat ett par pajer och gjort en sallad som vi sköljde ned med bubbel, vin eller öl. Ifjol gjorde vi samma sak men då kunde vi sitta ute hela kvällen, nu fick vi sätta oss i källaren när mörkret föll men det var också mysigt för vi tände en brasa som spred en hemtrevlig doft. Vi satt nästan till kl 2 och pratade, en så kul kväll.

Gruppfoto kl 24, precis som ifjol:-)

Elvis kom också ner och visade upp sig men knallade tillslut in i mitt och Steves rum där han slocknade i bokhyllan, varför sova i en mjuk säng liksom när man kan lägga sig på ett gäng tidningar.

xxx

Helgen som gick

Halloj, hoppas ni har haft en skön söndag. Jag hade ställt telefonen på ringning kl. 9 eftersom jag planerat att gå på mitt vanliga Body Pump-pass. Det var liite trögt att stiga upp men jag vaknade iallafall av mig själv några minuter före 9 och efter en mugg kaffe med kokosnötsolja så var jag redo.

Efter en dusch så gick Steve och jag ut på jakt efter sidfläsk, eller pork belly (grismage), som det kallas här. När vi var ute på restaurang igår hade han tagit pork belly som förrätt och blivit positivt överraskad över hur gott det var (ibland kan de vara lite fettslemmiga) och blivit insprerad av att göra egen. Vi gick först till Waitrose och Sainsbury's men där hade de naturligtvis inget. Vi köpte iallafall alla tillbehör och gick sedan på vinst och förlust till slaktaren i närheten och där hade de minsann det vi behövde. Vi köpte ett helt kilo och Steve började tillaga den vid klockan ett, klockan fem kunde vi äta den. Den blev riktigt bra, fettet hade smällt bort och allt gick att äta, fläsksvålen var också jättekrispig. Jag åt blomkålsmos till och Steve potatismos, vi stekte också upp grönkål. Vi kommer absolut att göra sidflsk igen.

Som jag berättade lite tidigare så var vi ut på restaurang igår kväll. Jag hade hittat ett bra erbjudande på bookatable.com till en restaurang som heter The Strand Dining Rooms som ligger ett stenkast från Trafalgar Square. Erbjudandet gällde 3 rätter och ett glas champagne för £25 per person, inte dåligt alls.

Vi började iallafall med ett par drinkar i Soho. Vi tog först en drink på en bar men eftersom det inte fanns några lediga sittplatser fortsatte vi vår "runda", vi orkade inte stå och hänga i 1,5 timme. Efter lite promenerande gata upp och gata ner hittade vi slutligen hittade en undangömd pub med lediga platser. Yes. Soho klockan sex på kvällen en lördag är inte idealet om man vill dricka sittandes.

Väl på restaurangen fick vi våra glas med champagne som vi smuttade på medan vi kollade menyn. Servicen var snabb och effektiv, vilket säkert underlättades av att det inte var så många kunder där, Trots det så satte de oss vid bordet bredvid ett par högljudda tyskor. De hade säkert också bokat via någon rabattsajt:-) Snåljåpar ska hållas avskilda från "riktiga" kunder:-)

Jag åt rökt gåsbröst till förrätt

huvudrätten blev en supermör kalvstek med grönsaker istället för potatis ...

och efterrätten någon slags apple crumble med sorbet. God den också men jag åt bara ett par skedar och gav Steve resten (kolhydrater). Vi beställde också in en flaska gott italienskt vin till maten.

När vi ätit och betalat var vi så mätta och dåsiga av maten och vinet att vi åkte direkt hem ... nattklubbar med fulla 20-åringar lockar inte längre och tur är väl det:-)