Lördagsmiddag

God kväll i stugorna. Så är måndagen i princip över och nu blir det bara bättre. Idag har jag bara jobbat med en sväng till gymmet som avbrott.

Igår söndag gjorde vi inte många knop heller, hade ett par kompisar över på middag på lördag, men jag fick iallafall gjort min självdeklaration så nu är den inne. Man har tid från föregående års april att göra den men det blir ändå aldrig av förrän januari (onlinedeklarationer ska lämnas in 31.1):-).

Som sagt, i lördags kom våra kompisar Ivonne och Seth över på middag.

Till förrätt provade jag ett recept på laxcarpaccio som blev helt fantastiskt gott och det var helt tack vare såsen som hade lite sting. Gör så här:

Laxcarpaccio
(4 personer)

Blanda:
3/4 dl soja
3 msk risvinsvinäger
1 tsk honung
1 msk färsk, riven ingefära
1 klyfta vitlök, pressad
1 msk sesamolja
1 krm chiliflakes

1 knippe koriander

Skiva 300 g lax så tunt du kan och fördela den på 4 tallrikar. Ringla dressingen över laxen och toppa med korianderbladen.

Till huvudrätt blev det Steve specialare, pork belly. Vi hade köpt en bit sidfläsk som var lite över 2 kg men det blev bara två små bitar kvar, så gott är det:-)

Jag gjorde också en vitkålsgratäng som passar perfekt till alla typer av rätter.

Till efterrätt bjöd vi på tre olika dessertostar och Port eftersom vi visste att Ivonne och Seth inte är så förtjusta i söta efterrätter. Jag behöver kanske inte säga hur mätta vi var efteråt-)

Liten julmiddag, stor söndagsmiddag och nya träningsskor

Så är det färdigjobbat för idag. Skönt när man lyckats få till en lika "kort" arbetsdag som vanliga kontorsanställda. Idag var min arbetsdag minsann inte kort utan jag satt framför datorn till kl. tio på kvällen. Jag jobbade som en gnu med ett långt projekt i flera timmar bara för att upptäcka att deadlinen är den 11:e, inte idag:-) Nå, skönt att ha hälften gjort iallafall.

Trots allt jobb så hann jag iallafall fixa ihop en liten julskinka som Steve och jag åt tillsammans med den galet goda vitkålsgratängen samt kokt brysselkål. Vi gillar båda brysselkål och skulle lätt kunna äta flera kilo:-)

I söndags promenerade vi till puben The Gardeners för Sunday Roast. Att de fortfarande kan få lönsamhet trots att de säljer söndagsmiddagen för £9,95 är en gåta för både Steve och mig. Det är en kock som delar ut köttet (men man kan mixa) och sedan får man ta hur mycket grönsaker, potatis och yorkshire-pudding som man vill. Steve och jag kunde knappt tro våra ögon när vi såg hur mycket mat som folk lassade på sina tallrikar, barnen också. Inte undra på att de blir konstant utan och måste be kunderna vänta. Vi fick vänta i 20 minuter innan en ny sats kött var färdigt och då hade till och med vissa grönsaker och stuffingen tagit slut helt. Vi kom dock dit kl 14 men framöver kommer vi att vara där redan kl 12 när de börjar servera.

På väg hem från puben tog vi en liten "finare" väg och passerade bland annat Wandsworths "mini-Themsen", ån Wandle.

Vi tog också en sväng in på shoppingcentret eftersom Steve behövde köpa julkort till mig och sina föräldrar. Väl där passade vi på att gå in i en sportaffär där man ofta kan få både skor och kläder billigt. Jag sliter lätt ut tre par träningsskor om året så när jag såg ett par turkos FILA för 15 pund (hade varit 30) så slog jag till. Har blivit förälskad i färgstarka träningsskor. Jag är ingen märkesslav när det gäller skor utan jag köper när det är billigt. De är alla mer eller mindre av samma skrot och korn.

Nej, om det skulle vara dags att klä om sig till kvällens stekmiddag på puben The Rocket i Putney på. Vi ska träffa Thad och Mert utanför tunnelbanan i Putney och så går vi tillsammans dit. Jag har pratat så varmt om stekarna på puben att till och med folk från USA och Turkiet vallfärdar dit:-)

Festmat och ishockey

Tillbaka på nätet igen. Tiden rusar iväg och jag har inte haft en sekund över för bloggen. Jag har haft ett par stora projekt på gång nu och har spenderat hela dagarna framför datorn med jobb med avbrott från gymet.

Jag tror jag börjar från idag och så går jag bakåt i tiden.

Well, både måndagen och tisdagen har bestått av jobb. Imorgon förmiddag ska jag leverera det sista långa projektet, för nu, och så får jag hoppas på några dagar med bara korta projekt. Jag får verkligen vara tacksam att det inte går någon dag när jag inte har projekt på gång och skulle jag ha en halv dag utan alltför många emails i inkorgen så passar jag på att njuta.

Dagens (och gårdagens och söndagens) lunch blev maten som jag gjorde till lördagens middag, pulled beef och vitkålsgratäng. Ikväll blev det dock sallad med bland annat kokt ägg, avocado, proscuitto, sallad, gurka, tomat och rikligt med ceasardressing.

I söndags mötte jag upp med mina kompisar Björn, Sofia och Kim i centrum för att se ishockey-matchen mellan Finland och Canada. Finlands matcher visas normalt på puben F3K i West Kensington, men pubchefen sedan 4 år hade nyligen fått sparken och uppenbarligen tagit sändningskortet med sig som möjliggjorde finsk kanal med finsk kommentator.

Londons övriga ishockeytokiga finländare arrangerade så att de kunde se matchen på en pub i Islington som gått med på att visa Finland-matchen, men vi tyckte att det var lite för lång väg dit och vi bestämde oss för att se matchen på Kanada-puben Maple Leaf i Covent Garden istället. När vi kom dit så fick vi däremot reda på att de visade den först kl 19, dvs. med två timmars fördröjning. Bartendern på puben berättade dock att de också skulle visa den på Hippodrome Casino i Leicester square, av alla ställen. Ett gäng kanadensare hade uppenbarligen bokat ett område där. Vi beslöt oss för att "krascha" tillställningen och styrde kosan dit.

När vi kom fram till kasinot kom en dvärg fram till oss och frågade om vi skulle se på matchen och tog oss till "Camp Canada" som det stod på skyltarna:-). Kanadensarna hade bokat ett ganska stort område och vi satte oss i baren. De hade dock lite problem att få fram sändningen där vi satt och tvingades titta på curling i nästan 20 minuter innan de äntligen fick fram rätt kanal och vi kunde följa resten av matchen...

förutom 10 minuter i andra perioden när screen savern slog på och killen som fick upp kanalen hemifrån uppenbarligen hade gått ut på lunch.

Synd att Finland förlorade men man får trösta sig med att det inte förlorade med så mycket vilket lovar gott för ryssmatchen imorgon. Har nu också hört att F3K har lyckats ordnat ett TV-kort igen så från och med nu är det F3K som gäller.

Och så lite text och bilder från lördagens middag.

Jag och Steve hade bjudit in Björn och Cecilia samt Mia och James på middag. Jag gillar att få en orsak att ta fram mitt finporslin:-) Jag har däremot gett upp användningen av tygbordsdukar (hatar att stryka) och brukar köpa engångs från Sainsburys, de är billiga och ser lika bra ut som tygdukar.

Jag provade inte några nya recept den här middagen utan det blev Proscuittoinbakad halloumi till förrätt

Till huvudrätt bjöds på pulled beef och vitkålsgratäng. Tröttnar aldrig på den,

Till efterrätt blev det chokladmousse gjord på kokosgrädde och citronmousse. Jag har hittat receptet på citronmoussen och ska ge det vid något tillfälle, så fluffig.

Vi åt, drack och pratade till efter midnatt. En riktigt trevlig middag måste jag säga.

Årets första julskinka

Så hur blev julskinkan då?! JÄTTEGOD är svaret. Den var saftig och full av smak. Jag hade inte ätit på 7 timmar (blir ju aldrig vrålhungrig längre), och Steve säkert lika länge, när vi äntligen fick hugga gafflarna i skinkan men det var värt väntan.

Vi åt den med krämig vitkålsgratäng som jag hittade receptet till på den här bloggen.

Här är receptet på vitkålsgratängen

6 portioner:

1/2 vitkålshuvud
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 dl vispgrädde
1 ask cantadou (125 g) chili och paprika (finns inte cantadou i England så valde en som kallades Boursin med vitlöks och örtsmak)
2 tsk tamarisoja eller kinesisk soja
salt, peppar
2 dl riven ost, jag hade cheddar

Gör så här
Riv vitkålen, finhacka löken och vitlöken. Stek mjuka i smör och blanda ner vitkålen och låt allt steka på medelstark värme tills det blivit mjukt. Blanda ner grädde och kryddor och färskost och häll upp i form. Fördela osten ovanpå och gratinera i 225 grader i ca 15 minuter eller tills osten fått fin färg.