Smörgåstårta, värmebölja, blommor och träning

Pust och flämt, nu har årets första riktiga värmebölja anlänt. I dag skulle det bli 27 grader i skuggan och över 30 de kommande tre dagarna. Trots det så har jag fått riktigt mycket gjort i dag ... man brukar få det när man vaknar tidigt😏

Jag började lördagen med ett Body Pump-pass. Jag gick på samma pass i går men begick misstaget att ställa mig på sidan av fläkten (luftkonditioneringen är helt värdelös på gymmet och har varit det i alla 20 år jag gått där). I morse gick jag därför lite tidigare till gymmet och genast den föregående klassen var slut rusade jag till fläkten och satte ner mina saker så nära framför den som jag täcktes. Det är dock en jättestor fläkt så det var inte så att ingen annan fick någon svalka😏.

Efter passet gick jag hem och gjorde min smörgåstårta med lågkolhydratbröd. 

Jag har uppdaterat receptet lite så här kommer det.

Smörgåstårta med fisk och skaldjur

Brödet

1 dl mandelmjöl

0,5 dl kokosmjöl

1,5 tsk fiberhusk

2 tsk bakpulver

Salt efter smak

3 vispade ägg

60 g cream cheese

1 dl cream fraîche

Sätt på ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienserna i en skål. Ta sedan dem vispade äggen och vispa ihop med cream cheese och cream fraiche och de torra ingredienserna. Häll ut smeten på ett bakplåtspapper i måtten ca 25*35 cm och grädda i 10 minuter. När den svalnat skär du brödet i fyra lika stora bitar. Lägg upp första brödet på ett fat och börja med fyllningarna.

Fyllning 1 

100 g varmrökt lax

0,5 dl majonäs

1 msk hackad dill

Mosa ihop med gaffel till en röra och lägg över första brödet. Lägg över nästa bröd och börja med fyllning 2.

Fyllning 2

1dl skalade räkor

0,5 liten röd lök

0,5 dl creme fraiche

1 msk majonnäs

grovmalen svartpeppar

Mixa ingredienserna till en lös röra och häll över tårtan. Lägg sedan på bröd 3 och börja med sista fyllningen.

Fyllning 3 

1 burk tonfisk i vatten

2 msk hackad saltgurka

0,5 dl majonnäs

Blanda tonfisk och majonnäs och lägg över på tårtan. Lägg sedan på sista brödet och dekorera tårtan som du vill.

Dekorationen runt tårtan

3 dl vispad grädde

2  dl creme fraiche

1 / 2 dl majonnäs

Medan brödet gräddade i ugnen bytte jag sängkläder i sängen och tvättade allt. Det torkar på bara någon timme nu så bäst att passa på. När tårtan var klar tvättade jag gallret på spisfläkten. Jag borde torka ur kylskåpet också men det gör jag imorgon.

Halv tre var det dags för en entimmes Reformer Pilates. Till all lycka fungerar ventilationen i det rummet så man slipper vara orolig för att man ska halka av pilatesmaskinen på grund av svettiga händer. När vi kom ut i gymmet efteråt slog värmen emot oss och en av deltagarna sa att det kändes som när man stiger av planet i Grekland eller Spanien😁. 

När jag kom hem hoppade jag i duschen, tog på mig shorts och ärmlös t-shirt, snörade på mig träningsskorna och gick ut på en promenad med en ljudbok i öronen. Det är den bästa avslappningen. Halvvägs på promenaden brukar jag stanna till och köpa kaffe, och alltid iskaffe på sommaren. Det finns inget godare.

Nu blommar rosorna som mest.

En hundvän hade satt ut en skål med vatten åt hundar utanför sitt hus😊.

Busen är inte alltför exalterad över värmen, även om han gärna ligger i solen när tillfälle ges.

I torsdags träffade jag mina kompisar Angela och Anette för att besöka "Chelsea in bloom". Det innebär bl.a. att butiksägare, men även restauranger, på shoppinggatan King's Road dekorerar utsidan av sina affärer med blommor. Det här evenemanget hålls samtidigt med Chelsea Flower Show, men om man inte vill köpa en dyr biljett för att trängas där så är det här ett jättebra gratis alternativ för att njuta av lite blomsterprakt.

Vi började dock med en god lunch på No. Fifty Cheyne och deras otroligt förmånliga lunchmeny.

En läskande drink innan maten.

Förrätten var vacker som en tavla (Ceviche).

Till huvudrätt blev det ännu mer fisk, ångad marulk med olika tillbehör.

Vi slog på stort och avslutade med efterrätt, i mitt fall en baskisk cheesecake. Sedan var vi redo att titta på blommor.

Rymden verkar vara ett av årets teman. 

Vi avslutade eftermiddagen med ett par svalkande glas vin på en undangömd pub 

Det blev trångt vid bardisken efter arbetsdagen slut.

a

Lite av varje

Trevlig söndag på er! 

Jag ligger och doftar på soffan och Steve har åkt till Bowls-klubben för att träna lite. Utomhussäsongen har precis startat så snart blir det tävlingar varje vecka.

Jag har tränat på gymmet som vanligt; Zumba i dag och både Body Pump och senare Reformer Pilates i går. Nu börjar dock den superheta perioden på gymmet. Deras ventilation är värdelös och man svettas innan man ens börjat värma upp. De har några fläktar men de vispar bara runt värmen och koldioxid från andras utandning och tillslut flämtar man efter syre som en fisk på land. Folk klagar och har klagat i åratal men inget görs, de har inte ens köpt in riktiga luftkonditioneringsaggregat.

När jag kom hem gjorde jag slag i saken och planterade om två av mina krukväxter. Det var hög tid som ni ser😁.

I går var Steve och jag till vår nya favoritrestaurang Mate's i stadsdelen Clapham Common. Deras mat är ju bara otroligt god, och dessutom är det just nu 50 % rabatt på alla rätter när man bokar via en app. Vi trodde att det skulle vara fullt en lördag, men när de fyra borden som var fulla när vi kom gick så var vi de enda där resten av kvällen. Hoppas det här bara är en tillfällig nedgång för vi vill inte att de stänger när vi äntligen hittat den😬.

Jag äter sällan efterrätter men efter att ha smakat Steves förra gången måste jag bara ha en egen, pistagecheesecake med bananglass.

En dag i början av veckan var det 26 grader och strålande sol så då var det bara att snöra på sig träningsskorna och pallra sig ut🌞

I torsdags tog jag vara på det fina vädret igen och deltog i en London Walk i stadsdelen East Finchley i norra London. Guiden var jättebra men det fanns inte så mycket intressant att se i området, tyckte jag i alla fall. Av den stora skogen där det tidigare härjade stråtrövare fanns nu bara ett litet hörn kvar och de flesta intressanta byggnaderna hade bombats under andra världskriget.

Det här företagsnamnet var en av höjdpunkterna😁.

En av mina senaste färdiga alster på keramikkursen. Jag älskar den brandgula glasyren.

Jag dammade av ett hälsosamt recept på chicken nuggets i veckan. De görs i ugn och paneras med mandelmjöl och riven parmesan.

Trevlig söndag på er! Jag ligger på soffan med senaste avsnittet av Carina Bergfeldts talk show på SVT play på datorn. Jag hade så smått lekt med tanken att gå ut och gå en runda eftersom solen äntligen visade sig, men efter två pass på gymmet i morse så kände jag mig lagom seg i benen😊. I fredags gjorde jag dessutom ett entimmes cardiopass från ett träningspass som jag hittade på Youtube. Sedan dess har jag haft världens träningsvärk i både ben och bak. Det var uppenbarligen många otränade muskler där😅.

I går åt Steve och jag en jättegod middag på en persisk/iransk restaurang som heter Silk Road Flavours i stadsdelen Fulham. Hit kommer vi absolut att komma igen.

Veckans hemlagade såg inte lika aptitlig ut som igår men väldigt god var den😋

Köttfärssoppa med vitkål och lök

4 portioner

Ingredienser

1 gul lök

1/2 purjolök (1/2 motsvarar ca 150 g)

500 g nötfärs eller hushållsfärs

2 msk olja

salt

peppar

1 vitlöksklyfta

1/2 dl tomatpuré

2 lagerblad

1 1/2 l grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond)

1 msk kinesisk soja

400 g vitkål

2 dl frysta grönsaker

1 1/2 msk sötstark senap

1/2 kruka persilja 

Gör så här

Skala och hacka löken. Ansa, skölj och skiva purjolöken.

Bryn färsen i oljan i en gryta tills den börjar få färg. Tillsätt lök och purjolök och fräs tills det mjuknar. Salta och peppra. Pressa i vitlöken och rör ner tomatpurén. Låt fräsa i ytterligare någon minut.

Blanda ner lagerblad, buljong och soja. Låt koka ca 10 minuter.

Ansa och strimla kålen och lägg ner i soppan tillsammans med de frysta grönsakerna, koka ytterligare ca 10 minuter.

Smaka av soppan med salt, peppar och senap.

Hacka persiljan och toppa soppan.

Jobb, Marimekko och lite mat

Hösten är här men ännu har vi inte haft några superkalla dagar, till all lycka. Den här veckan har temperaturen hållit sig runt 17 grader och det får den gärna fortsätta med😏. Eftersom höstarna inte är superkalla här blir löven inte heller lika färggranna som i Norden

Min lördag började med en timmes Body Pump, som de flesta lördagar (och söndagar). Känslan när man är klar, svetten rinner och musklerna känns genomkörda är fantastisk.

På väg hem gick jag via den japanska klädkedjan Uniqlo för att se om de fått in någon ny samarbetskollektion med Marimekko, och det hade dom. De har samarbetat med Marimekko i ganska många år nu och då och då kan man hitta riktiga guldkorn. Den här gången köpte jag en påse i vattentätt tyg med axelrem, perfekt som gymväska tänkte jag. Det fanns lite olika tryck och färger, men jag valde den här blå med blommönster och dragrem.

Jag har jobbat ganska intensivt den här veckan, men efter att ha levererat alla projekt vid lunch tränade jag kondition en timme innan jag åkte in till Clapham Junction för sen lunch på en vinbar som heter Vagabond. Jag gick till en annan restaurang först som tidigare haft jättebra mat, men när jag såg att de ändrat menyn till det sämre (typ börjat fokusera på hamburgare och pizza, vilket är det ultimata tecknet av lathet för mig), tog jag på mig jackan igen och gick.

Vagabond fokuserar på tapasrätter, vilket jag gillar. Fyllda kroketas ...

Gratinerad blomkål med stark sås. Lite smaklös först men när jag gett den en ordentlig dos salt blev det bättre ...

Ugnsbakad fetaos med kikärter och tomat. Maten var helt ok, inte den bästa jag ätit, men ok.

Jag avslutar med ett ekorrpar den här gången. De var så söta när de satt bredvid varandra på grannens balkongräcke och kontemplerade.😊

Högsommarvärme och helgen

Hej på er, hoppas ni har fått en bra start på den nya veckan. Här har veckan börjat med en riktig värmebölja. Det har utlovats 33 grader här i England i dag, den högsta temperaturen i år. Det ska dock bli en kort värmebölja, redan i morgon sjunker temperaturen till mer behagliga 27😏.

Kort värmebölja eller inte, vi har sol i vardagsrummet (där jag sitter och jobbar) från kl. 12 och resten av eftermiddagen och kvällen, så jag har stängt fönsterluckorna, dragit för gardinerna och satt på fläkten till näst högsta effekten för att inte smälta bort. Jag stack i alla fall ut näsan genom dörren och tog mig till gymmet för ett svettigt yogapass i morse. Att det var svettigt berodde mer på den urdåliga luftkonditioneringen på gymmet än att passet var ansträngande.😏

Helgen gick som vanligt i träningens tecken. Jag tränade hela semestern också. Jag kan i ärlighetens namn inte se vitsen med att konstant "börja om på nytt". Man hinner aldrig träna sig till någon nämnvärd kondis och styrka om man hela tiden tar långa pauser, för att inte tala om hur svårt det är att hålla uppe motivationen när man aldrig märker någon förbättring.

I lördags åt Steve och jag middag på ett av våra franska stamställen, Gazette. Det finns några av dom i stan, men det är den här vi besöker mest. Att man fick 50 % rabatt på maten gjorde inte ont heller😉

Jag åt grillad bläckfisk och sparris samt goda tillbehör till förrätt ...

... och perfekt grillad stek och gröna bönor till huvudrätt. Jag har dock aldrig förstått vitsen med en sallad som endast består av salladsblad och dressing. Det är det största nonsenstillbehöret som finns och jag lämnar det alltid oätet. Är det C-vitaminer jag behöver äter jag en skiva röd paprika.

Till efterrätt blev det en Margarita till mig och vaniljglass, het espresso och grädde till Steve😋. En perfekt middag på alla sätt.

Den här veckan har jag bokat ett par teaterbiljetter till hösten för uppsättningar med Hollywoodkändisar. Först ut är pjäsen Barcelona med Lily Collins (Phil Collins dotter och känd från bl.a. Netflix-serien Emily in Paris) i oktober och därefter Shakespeares The Tempest  med Sigourney Weaver (känd från bl.a. Alien-filmerna) i december.

Nej, om man skulle börja jobba lite då för att ha råd med teaterbiljetter.😏

Effektiv och energisk lördag

Hej på er, hoppas helgen varit bra. Min har varit riktigt bra och jag har fått mycket gjort.

Morgonen inleddes, som de flesta söndagar, med två pass på gymmet. När jag kom hem duschade jag och så gick jag på promenad en timme med en ljudbok i öronen. Solen sken från en klarblå himmel och det var över 20 grader i luften. Härligt! När jag kom hem igen jobbade jag undan lite inför måndagen. Jag gör ofta det så att jag kan få en mjukstart på arbetsveckan och inte behöver stiga upp kl 8😏.

I går började också dagen på gymmet och när jag kom hem tog jag itu med ett par extremt tråkiga projekt som jag skjutit upp i flera månader. Det första var min byrå med kläder där framsidorna på tre av fem lådor nästan lossnat helt. Dåligare konstruktion får man leta efter (inte IKEA, de har bra grejer tycker jag). Vi köpte och skruvade ihop byrån för bara ett år sedan och det tog inte länge innan skruvarna började skruva upp sig igen😠. Jag tömde lådorna på kläder, drog ut dem, satte ihop alla låddelar som lossnat och skruvade ihop dem igen. Hoppas de håller ett tag nu. 

När byrån var klar tog jag itu med det andra sorgebarnet, hyllorna i klädskåpet. Klädskåpet är gammalt och sidorna buktar ut och plötsligt kunde inte plasthakarna hålla upp hyllplanen längre och alla hyllor rasade ner som ett korthus för ett tag sedan. Vi kommer att köpa ett nytt klädskåp inom en nära framtid, får jag hoppas, men innan dess så måste man kunna använda det för förvaring. Jag petade ut de gamla böjda plasthakarna och skruvade istället in långa skruvar i plasthakarnas hål så att det inte gör något att sidorna buktar ut, hyllorna hålls ändå uppe. Nu är det ordning och reda på hyllorna igen. Jag var väldigt nöjd med vad jag åstadkommit resten av kvällen.😊

På kvällen åt vi middag på en restaurang som heter Little Bird, som ligger i samma område som förra helgens restaurang, nämligen Chiswick, och alldeles bredvid tågstationen. Det hade vi dock inte någon nytta av i går eftersom det var tågstrejk för hundraelfte gången i ordningen😡. Vi beslöt oss ändå för att åka dit och hittade en buss som gick nästan ända fram och gick sista biten, en promenad på 30 minuter en väg😏.

Det var dock värt ansträngningen för både maten och servicen var fantastisk. Det finns en Little Bird i Clapham Junction också som jag varit till flera gånger. Jag blev dock lite besviken på maten senast jag var där och har inte varit tillbaka sedan dess.

En nöjd Steve som äntligen får vila benen.

Middagen inleddes med en Margarita med chilisalt runt kanten. Syndigt god.

Och sedan började maten komma; fritterad bläckfisk, beef tataki (lättstekt nötkött),

hummus och revbensspjäll och butter chicken. Det blir nog fler besök till den här restaurangen ... när det inte är tågstrejk.