Hipp hipp hurra

Till Steve som fyller idag. Nu ska vi åka iväg till ett ställe som heter Vinopolis och som ligger bredvid Borough Market. Jag har bokat in oss på vinprovning och middag.

Igårkväll var Steve ut med sin kompis Duncan och som Steve mådde i morse så trodde jag inte att han skulle känna för något mer vin idag, eller den närmsta veckan, men det verkar ha ordnat upp sig.

Vi hörs och ha en trevlig fredagkväll!

Helkväll i Covent Garden

Igår var jag på konsert i Covent Garden med min kompis Annika. Vi började dock med middag på en amerikansk grillrestaurang som heter Maxwells och som ligger ett halvt stenkast från Covent Garden tunnelbanestation.

På vägen till restaurangen passerade jag ännu ett gäng ägg som jag bara måste fotografera. Det lär finnas över 200 ägg utplancerade och den som lyckas hitta alla kan vinna ett Faberge-ägg. Jag undrar dock om det är äkta, kanske 100 % äkta plast.



Det fanns inte alltför många förrätter som var kolhydratsfria, närmare bestämt 1, och det var grillade räkor, så grillade räkor it is.
Jag har varit sugen på en saftig hamburgare i flera dagar nu så valet av huvudrätt blev lika enkelt som förrätten; hamburgare med ost och bacon och massor av majonnäs. Jag bad om att få mer sallad istället för de obligatoriska franskisarna och brödet petade jag till sidan.
Vi hade ganska mycket tid på oss innan det var dags att bege sig till teatern så vi satt länge och drog på drinkarna på restaurangen.

Teatern där konserten hölls var samma som där man spelar musikalen Shrek. Väldigt imponerande inredning.

En halv timme efter utsatt tid satte förbandet/försångaren igång. Artisten hetter Jay James Picton och var helt okänd för mig och Annika. Fantastiskt röst hade han iallafall. Inte var han precis ful heller:-)

Han har inte gett ut någon CD ännu men jag hittade en video på youtube.

En timme senare (pust, varför måste alla konserter börja efter kl 9, då är jag redan klar att åka hem:-) var det då dags för huvudakten, Rebecca Ferguson. Hon fick sitt genombrott i Xfactor 2010. Hon vann inte men det spelar ingen roll, nästan så det går bättre för de som slås ut än de som vinner för de har inga förväntningar på sig.
Hon är otroligt vacker med lika vacker röst (kanske därför det var så många bögar på konserten, de tycker om allt som är vackert:-). Vacker kan man dock inte säga att hennes Liverpool-accent är, huvaligen. Det är jättesvårt att få hennes dialekt och utseende och sång att passa ihop:-)


Här är en av hennes musikvideor så får ni höra hur hon låter också:-). Hon har skrivit alla låter på albumet själv.

En riktigt trevlig kväll. Man borde verkligen gå på konserter oftare, det enda som är jobbigt är att man måste ligga på datorn för att hinna få bra platser.

I väntan på...

Att konserten med Xfactor-deltagaren Rebecca Ferguson ska börja.
Sent from Samsung Mobile

Tidig måndag

I morse väcktes jag 7.16 av en kramig Steve (bara kramar snuskbollar;-). Han väcktes av att solen strålade in i rummet och blev uppenbarligen på gott morgonhumör och ville dela med sig av känslan. Problemet är att om jag blir väckt vid sjutiden kan jag sällan somna om, men hur kan man bli sur av att väckas av kramar och pussar?!:-) Efter att ha vridit mig i sängen i nästan 45 minuter (när Steve lyckats med uppdraget att väcka mig så somnade han själv snabbt om) steg jag upp, fixade frukost och satte mig framför datorn. Jobbmotivationen brukar minska i takt med att temperaturen stiger utomhus, men jag lyckades göra allt jag planerat för dagen även om det gick segt. Jag tog också en timmes promenad till Wandsworth Common i solen.

Jag orkade inte gå till Body Combaten ikväll, tror det är allergi på kommande för det brukar suga musten av mig. Jag måste gå och köpa allergitabletter imorgon efter Body Conditioningen.

Ikväll blev det Steve som fixade middagen, engelsk frukost. Smakar bra som både frukost och middag och perfekt LCHF-mat, mättar i timtals.

Nu ska jag korrläsa Steves CV ännu en gång. Hans första försök blev underkänt. Det har äntligen kommit upp ett jobb inom hans område som han kan söka. Ännu bättre är att det ligger 15 min promenad från oss. Han brukar göra bra ifrån sig på intervjuer, har alltid fått jobbet han sökt, så man får hålla tummarna att han kommer till intervju och att det går vägen.

Söndagspromenad

Idag har Steve och jag varit ut och gått i Richmond Park i en timme. Det skulle bli nästan 20 grader och sådana temperaturer vill man ju inte missa. Vi åkte in ganska tidigt så temperaturen hade inte hunnit stiga till sådana nivåer men det var skönt i luften och man slapp den största trafikrusningen när vi åkte in med bussen.
När vi kom till Richmond gick vi längs Richmond Hill road till parken. Därifrån har man imponerande utsikt över Themsen.

På vår promenad såg vi vilda parakiter. De syns bra nu när träden ännu inte har fått löv.
Vi hade också turen att stöta på en grupp hjortar. Richmond Park är enormt så det är inte varje gång man har möjlighet att se dem.
De såg inte ut att ha ett enda bekymmer i världen
Ett vackert blommande träd. Blommorna hade samma doft som rönnbärsblommor så kanske en vackrare släkting.
Vår "Sunday roast" blev stekt sesamfröpanerad lax och fetaostkräm som jag också gjorde tidigare i veckan (varför ändra ett fungerande matkoncept?!:-). Till fisken gjorde jag en ny sats rostade grönsaker. Så fräscht och så gott. Nu sitter vi och smälter maten framför rugby; England mot Frankrike.

Lördagsmiddag

Ikväll har vi ätit gott. Till huvudrätt åt vi rostade grönsaker (zucchini, paprika, lök, blomkål, fänkål) som jag delade i mindre bitar och stekte i ugn på bakpappersklädd plåt i 225 grader ca 20 minuter. När grönsakerna var mjuka ringlade jag över en sås på 1/2 dl olivolja, 1 pressad vitlökslyfta, 1 tsk timjan, 1 tsk salt och 1 krm svartpeppar. Jag hittade som vanligt receptet i Anna Halléns kokbok LCHF för kvinnor.
Till de rostade grönsakerna åt vi sirloin-stek som Steve fick ansvaret för, jag är så dålig på att steka kött (speciellt nöttött) och steker ofta för länge. Jag gjorde också en kall bearnaisesås som passade perfekt till köttet och var superenkelt att göra (även det här receptet kommer Anna Halléns kokbok LCHF för kvinnor):

4 portioner

2 msk silverlök (jag valde vanlig gul lök)

4 dl creme fraiche

2 msk vitvinsvinäger

1 dl färsk, finhackad persilja

2 tsk torkad dragon

1 tsk gurkmeja

1 tsk salt

2 krm vitpeppar

Riv löken. Blanda försiktigt ihop alla ingredienser och ställ kallt en stund för att låta smakerna mogna. Otroligt gott till kött!

Till efterrätt gjorde jag mina gamla trogna kokospannkakor. Steve var helt lyrisk för det var hans första efterrätt på hela veckan:-)
Imorgon lär det bli 17 grader (i skuggan) och strålande sol och jag har redan förberett Steve på att jag skulle vilja besöka Richmond Park (han är inte mycket för promenader OCH sol så man måste ge honom tid att smälta informationen:-). Jag har tidigare bara kört igenom den ett par gånger med bil men nu skulle det vara kul att ströva omkring lite. Det är så synd att slösa bort en vacker dag med att sitta inne.

Vårvindar friska

Nu börjar det bli riktigt varmt när solen skiner. Steve och jag gick in till Clapham Junction efter mitt lördagspass med Body Attack och jag tvingades till och med ta av mig jackan. Det är en stor händelse eftersom jag är så frusen av mig, går med halsduk typ fram till mitten av juli. Jag gillar Northcote Road i CJ på lördagar med sin franska marknad och folk som sitter och njuter av god mat eller en öl på uteserveringarna. Man får en lite kontinental känsla.
Löven har börjat spricka ut på vissa träd.
Påskliljorna blommar också på sina ställen.

Det var inte bara för den franska marknaden som Steve och jag gick in till CJ utan min kompis Mia textade mig igår och berättade att Lidl har en eller flera skandinaviska veckor och det måste naturligtvis utforskas. Nordisk mat är väldigt inne här för tillfället. Tyvärr verkade de ha missat temat på Lidl i CJ för det var samma utbud som vanligt:-(

Igår träffade jag för övrigt Suss för en mycket trevlig after work. Vi satt tre timmar på restaurangen Albannach i Trafalgar Square och pratade, åt och drack. Tiden bara flög iväg. Därefter gick vi på ännu en drink till en pub i närheten där vi för övrigt gjorde lite kändisspotting; den engelska toppmodellen Agyness Deyn. Det var Suss som såg henne först, för jag ser ju inte folk:-) Hon var klädd som en bag lady med en herrkavaj storlek XXXL och en oformlig klänning, men visst var det hon.

Teaterbesök

Gårdagens teater, "The woman in black", får helt klart godkänt, även om både Steve och jag tyckte att inledningen var lite trög. Vi hade inte läst just något om pjäsen på förhand, vilket kanske hade varit en god ide, så det tog ca 15 min innan vi fattade vad det handlade om:-). När vi äntligen fattade historien bakom så blev det lättare.

Teatern var mycket mindre än vi trodde, men helt perfekt för den här typen av pjäs eftersom det var meningen att man skulle bli skrämd, och det är svårare om man typ sitter på rad 347. Och skrämda blev verkligen en del av publiken, speciellt tjejerna i en skolklass som skrek högt varje gång något oförsett hände:-) Jag har livlig fantasi och är ganska lättskrämd men den här gången lyckades det inte.
I väntan på att pjäsen ska börja. Vi satt på rad 3!
Ifjol hade man placerat ut färgglada kossor över hela stan, i år verkar temat vara ägg. Den här hittar man på gatan som leder till Piazzan i Covent Garden
Den här finns på en annan gata i Covent Garden och liksom flyter i luften.

För övrigt så går Steves vikt nedåt och han har nu förlorat nästan 2,5 kg sedan i söndags. Det går snabbt den första veckan eller två. En del är naturligvis vatten, men all förlust är bra eftersom det försvinner från kroppen och gör en mindre uppsvälld. Steve är riktigt motiverad nu, även om vi hade ett litet gräl igår när han tyckte synd om sig själv när han "måste" byta ut potatisen när vi åt på restaurang efter teatern:-). Det är väl mer genant för män att be att få byta potatisen mot sallad än för kvinnor...det snarare förväntas av en.

Lax med fetaostkräm

Idag gjorde jag en helt fantastisk laxrätt till lunch. Lättlagad var den dessutom. Jag hittade receptet i Anna Halléns kokbok, LCHF för kvinnor. Man skulle panera filéerna med ägg och sesamfrön vilket gjorde att laxen fick en härligt knaprig yta. Till fisken serverade jag fetaostkräm och stapelrätten stekt savoykål i lite grädde. Ni hittar receptet här nere. Prova det!4 PORTIONER

4 laxfiléer

1 stort ägg

4 msk sesamfrön (beroende på laxbitarnas storlek kan mer frön behövas)

salt

peppar

2 msk smör att steka i

Fetaostkräm

200 g fetaost

2 dl creme fraiche, franska örter

4 msk finhackad gräslök

3 msk vispgrädde

Ta fram laxfiléerna och tina dem om de är frysta.

Gör i ordning fetaostkrämen. Skär fetaosten i mindre bitar och mosa med en gaffel. Blanda ner creme fraiche, gräslök och grädde och ställ åt sidan. Om du föredrar en slätare kräm så kan du istället använda en stavmixer.

Knäck ägget i en djup tallrik. Blanda sesamfrön, salt och peppar i en annan djup tallrik. Vänd laxfiléerna först i ägget och därefter i sesamfröna.

Stek laxen i smör 2-3 minuter på medelvärme. Servera med fetaostkrämen.

Klippt

I morse när jag gick till gymet var doften av nyklippt gräs det första som jag kände när jag steg ut genom dörren. Fick genast starka sommarkänslor. Det var grannhusen som hade fått gräset klippt och nu är det bara en fråga om dagar tills de klipper gräset i parken bredvid oss. Finns det någon härligare doft så säg?!

Nu är det dags att bege sig in till Covent Garden för lite kultur, dvs. teater.