Påskhelgen och spritstark efterrätt

Och så var påsken 2026 nästan över. Hoppas ni har haft fina dagar. Jag har inte ätit ett enda chokladägg men överlevde ändå😊. Jag har jobbat lite varje dag, tränat på gym och i lördags åt vi en av de bästa stekarna någonsin på den här puben/restaurangen i stadsdelen Holborn vid namn The Bountiful Cow. Den ser inte mycket ut för världen från utsidan, omringad av bostadshus och kontor som den är, men kött kan de grilla.

Vi började med en kycklingleverpate (jag) och en rökt makrillpate (Steve). De såg exakt likadana ut för de hade båda stelnat smält smör på toppen.

Till huvudrätt åt vi båda var sin rumpstek som var perfekt grillade och nästan smälte i munnen. De brukar normalt vara ganska tjocka köttbitar men de här var nästan lika stora som en pizza😋. Steve fick ner ännu en creme bruker men jag var proppmätta.

Vi tog bussen in till stan och jag tycker alltid det är lika underhållande att se alla turister som står i långa utanför de tre röda telefonkioskerna vid Parliament Square (Houses of Parliament och Big Ben finns där) för en selfie ...

... när det finns ytterligare tre bara runt hörnet😊

Förutom smörgåstårta försökte jag även mig på en dessert som heter Syllabub som innehåller både konjak och vitt vin (konstig kombination). Jag tyckte att den smakade sådär medan Steve gillade den,  kanske för att jag inte är någon större konjaksfantast medan Steve gillar konjak. Nu hittar receptet under bilden. Jag tog originalreceptet från den här bloggen.

Syllabub

4 portioner

Ingredienser

1 dl vitt vin 

0,5 dl konjak

2 msk socker (jag hade motsvarande mängd sötning)

1 citron, saften och det rivna skalet

3 dl vispgrädde

Bär, frukt

Gör så här: Blanda vin, konjak, socker, skalet från en tvättad citron (undvik det vita) och saften från samma citron i en stor bunke tills sockret lösts upp.

Häll i grädden och vispa med elvisp på lägsta fart, annars kan grädden skära sig.

Vispa tills grädden är fluffig men får inte bli för fast. Låt stå i kylen 15 minuter och häll sedan upp i portionsskålar. Servera gärna med bär eller frukt. Toppa om så önskas med lite ytterligare riven citronzest.