Paloma och första klädshoppingen sedan mars

Glad midsommar på er! Blir det ett riktigt traditionellt midsommarfirande eller tar ni det lugnt? Här blir det noll firande för Steve och mig ... känns inte så festligt med två personer bara😀 På lördag eftermiddag ska jag och två svenska kompisar iallafall träffas i Putney.

I måndags kunde äntligen vanliga affärer öppna igen, men med begränsningar hur många som får befinna sig i butiken samtidigt. I centrala London lär det ha varit lite köer till affärerna men i vårt shoppingcenter har det varit ganska lugnt. Steve och jag köade kanske i 5 minuter för att gå in på TK Maxx, en av mina favoritaffärer, speciellt deras inredningsavdelning. Jag besökte också klädaffären Uniqlo där jag köpte en vindtät jacka på rea från samarbetet med Marimekko. Det är mycket förmånligare att köpa Marimekkokläder på Uniqlo än i deras egna affärer.

Förra veckan fick jag min köksmatta jag beställt på nätet, men innan jag satte den på golvet så skrubbade jag hela golvet med skurborste. Jag sa till Steve att till hösten ska den äckliga och fula plastmattan bort. Den har legat där sedan huset byggdes 1993 och har t o m börjat spricka på ställen. Vi skulle säkert kunna byta den själva men jag betalar hellre för att någon gör det, är ingen fan av DIY, och Steve är lite bekväm😃

I helgen bakade jag de här semlorna som baserar sig på samma recept som zucchinisemlorna. Den enda skillnaden är att de görs på rivna rödbetor istället för courgetter. De blev jättegoda, recept under bilden.

Rödbetsfrallor/semlor
(Ungefär 6 st)

 2 dl finrivna rödbetor
4 ägg
1,5 dl mandelmjöl
2 msk kokosmjöl
0,5 dl solroskärnor
0,5 dl sesamfrön
2 msk fiberhusk
1,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt

Gör så här:
Sätt ugnen på 200° C och blanda ihop de torra ingredienserna. Skala rödbetorna och riv på det fina sidan av rivjärnet. Vispa upp äggen och blanda ihop med rödbetorna. Blanda ihop alla ingredienser och låt stå i ca 10 minuter. Rulla 6 bullar (eller klicka ut som jag gjorde) och lägg på bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.

Jag gjorde också rödkålsmos till stekt biff. Titta så vackert lila moset blev😋

Eftersom det är midsommar i morgon så ska ni få ett recept på en fantastiskt god och enkel drink. Helt klart min nya favorit. Drinken lär vara den mest populära drinken i Mexiko där man ofta dricker den som baksmälledrink😋

Här får ni receptet:

Paloma
1 drink

2 cl färskpressad limejuice
5 cl tequila
Grapefruktläsk (sockerfritt om ni hittar naturligtvis)
Grapefruktskivor
Salt till kanten på glaset

Gör så här:
Dra en limeskiva runt kanten på ett glas och doppa det sedan i salt så det får en saltad kant. Fyll en shaker med is och häll på tequila och lime. Skaka och häll upp i glaset (fyll det med is först, gärna krossad) och toppa upp med grapefruktläsk.

Avslutade precis en chatt med Finnair, igen. De hade ändrat våra flyg för andra gången på 7 dagar och den här gången hade mitt returflyg ändrats till helt hopplösa tider (Steves var ok), jag skulle ha varit tvungen att övernatta i Helsingfors och ta ett morgonflyg till London😬. Fine bara Finnair betalar hotellet. Jag kastade mig på chatten och lyckades komma fram efter 2,5 timmars väntan. Efter lite koll så hittade de en ok tid några dagar senare så nu får man hålla tummarna för att det inte blir några fler ändringar. Jag räknar dock inte med att bagaget kommer med samma flyg upp till Vasa (och samma när jag flyger tillbaka) för vi har bara 55 minuter på oss att byta flyg i Hesa (om allt går enligt planerna) och så snabbt brukar de inte hinna flytta bagaget.

Bråda dagar

Glad måndag. Hoppas veckan har börjat bra. Jag har lagt mig på soffan efter en dag av jobb, HIIT-pass på gymmet, entimmespromenad i solen och foccacia-bakning på mandelmjöl (recept i slutet av inlägget).

Igår var jag också mycket riktigt aktiv. Det började med Body Pump på gymmet, följt av lägenhetsstädning och ännu en entimmespromenad i solen. Man måste passa på. Vid 17-tiden tog jag tåg och tunnelbana in till stan där jag och 3 andra tjejer först träffades på ett par Aperol Spritzer på en bar i Soho innan det bar av till en mexikansk restaurang i närheten som låg under en sexbutik.

Restaurangen heter La Bodega Negra. Vi kom från strålande sol till en dunkel källare.

Eftersom det var en mexikansk restaurang så var utbudet av rätter utan tortillas, nachos och ris ganska begränsat, men jag hittade iallafall två rätter som dessutom var riktigt goda, bland annat grillad bläckfiskarm på en röra av habaneropeppar och tomat. Köks- och barservicen var ordentligt långsam dock så de andra hade hunnit äta sina tre förrätter som de delade på innan jag fick min, efter en påminnelse.

Gruppbild - jag, Cecilia, Anette som var på besök från Portugal, och Angela.

Min andra rätt, som jag också fick vänta en evighet på, ceviche på bergtunga med bland annat rädisa, avocado och bläckfiskbläck.

Maten var god men inte värt priset (och klent utbud av lågkolhydraträtter) så jag tror nog inte att jag kommer att gå dit igen.

Efter maten åkte vi alla hem, de andra tre hade festat ganska ordentligt på olika håll kvällen före så de var lite sega. Anette hade kommit hem först halv 4 och vaknat med baksmälla, hon är en riktig festprisse fast hon är på senare hälften av 50😁

Foccacia
9 bitar

Bröd
4 ägg
200 g philadelphiaost
100 g smält smör
2 dl mandelmjöl
2 msk fiberhusk
1 tsk salt
1,5 tsk bakpulver

 Valfri fyllning, jag valde detta: 100 g fetaost, rödlök. flingsalt. olivolja, pizzakrydda.

Gör så här: 
Vispa äggen fluffigt. Tillsätt philadelphiaosten och vispa till en slät smet. Smält smöret och vispa ner det. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och vispa ner dem i smeten. Häll smeten i en smord form (ca 15x23 cm). Tryck ner valfri fyllning i smeten, ringla över olivolja och strö ut lite flingsalt. Grädda i ca 25 minuter i 200 grader i mitten av ugnen. Äts gärna lite ljummen.

Julmarknad och medelhavsmat

Glad lördag på er alla. Idag beslöt jag mig för att förkylningen får vara över och gick till min Dance Fit-klass i morse. 5 dagars lathet får räcka, dessutom försvann mitt halsont för ett par dagar sedan så det är "all clear". Imorgon blir det Body Pump igen.

När jag kom hem från gymet dammsög jag upp en halv katt och sedan njöt jag av en ostplätt med metwurst och en bit brödost som jag köpte på finska kyrkans julmarknad igår.

Min svenska kompis Jenny kom in till London över dagen och tillsammans åkte vi först till finska kyrkans julmarknad och den skandinaviska julmarknaden på gatan utanför. Vi kom dit vid 14-tiden och då var det ännu inte sån stor trängsel som det är normalt. Eftersom jag åker hem till Finland över julen så behövde jag inget speciellt men jag köpte iallafall brödosten, roobois-te och ...  

Ett paket chokladkyssar till Steve. Han älskar dem.

När vi var klara på marknaden gick vi till en fantastiskt mysig pub i närheten som ligger alldeles vid Themsen, The Mayflower, för ett par glas vin. Jag älskar gamla pubar med historia.

Efter ett par timmar tog vi overground-tåget till Shoreditch High Street på middag på den fantastiska restaurangen Strut and Cluck som gör mat från östra Medelhavet.

Coola Jenny

Vi beställde olika rätter som vi delade på som, manouri-ost ...

halloumi- och rödbetssallad ...

en halv rostad blomkål, ett måste varje gång jag är här, och

kalkonben. Allt var så gott och fräscht och vi åt och åt tills tallrikarna var tomma. Mina kusiner med respektive kommer och hälsar på till London om ett par veckor och jag tog mig friheten att bokad bord till oss en av kvällarna. Jenny blev också mycket imponerad av maten och planerar att ta sin syster och hennes döttrar hit när de kommer på besök.

Kommer inte att göra många knop varken idag och imorgon, nästa vecka blir det desto mer intensivt med teater på måndag, träffa en kompis på AW på tisdag och sedan åker jag till Berlin mellan torsdag och söndag.

Cats och bästa hamburgaren

Hejsan. Hoppas ni har haft en bra början på veckan. Här har det varit fullt upp med jobb men nu är jag ifatt iallafall. Har just ätit en fantastiskt god hamburgare om jag får säga det själv, med hembakat bröd från den här bloggen. Ni får receptet i slutet av inläggen. På burgaren satte jag majonnäs, sallad, tomat- och gurkskivor och smält ost, lök. Jag åt även coleslaw och avokado.

Igår var jag in till centrum och såg musikalen Cats. Nicole Scherzinger, mest känd från popgruppen Pussycat Dolls och som domare i Xfactor hade också en liten roll. Hon sjöng bland annat låten Memory som ju är så fantastiskt vacker, och sjöng den bra. Det var proppfullt på teatern och jag hade lyckats norpa åt mig en bra plats nere i "stallsen" så jag såg utan problem. Själva musikalen var ok men jag skulle ha föredragit att de talade emellan, nu var det sång efter sång och man måste verkligen fokusera för att höra vad de sjöng så att man hängde med i handlingen, vilket jag inte alltid gjorde.

Nu har jag inga fler evenemang inbokade så det är dags att sätta sig ner vi datorn och boka fler.

Snart är det dags att klä på mig och ta tåget till East Sheen för min första bokklubb. Det är ett gäng svenskar som samlas regelbundet och diskuterar en förbestämd bok. Jag tänkte det skulle vara kul att träffa nya människor. Jag laddade ner boken förra veckan men har hunnit läsa kanske 3 sidor, för plötsligt ramlade massor av jobb in. Boken är inte precis aktuell för mig heller, Hur barnen tog makten av David Eberhard, så jag siktar in mig på nästa.

Här kommer brödreceptet

Ostbröd (10 st)

Ingredienser 
4 ägg
100 gr naturell färskost (Philadelphiaost)
1,5 msk psylliumfröskal (Fiberhusk)
2 tsk bakpulver
2 msk chiafrön
5 dl riven ost

Toppa med: svarta vallmofrön + lite havssalt

Instruktioner 
Sätt ugnen på 200 g. Vispa äggen riktigt fluffiga, ca 5 minuter. Blanda de torra ingredienserna. Vispa ner färskosten, den rivna osten och de torra ingredienserna. Låt stå och svälla i ca 10 minuter. Klicka ut 10 höga smetbollar på bakpappersklädd plåt och sätt in mitt i ugnen i ca 10-15 minuter tills de fått fin färg utan att bli brända. Låt svalna en stund innan servering. De kommer att bli platta men det är så de skall vara.

Köttbullar, teater och falsk surdegsbröd

Sitter och pustar i soffan, kan lugnt säga att jag är proppmätt. Åt ingen lunch (höll mig mätt ända till kvällen efter frukosten) utan sparade mig till middagen som blev blomkålsmos, IKEA:s köttbullar, gräddsås, kokta gröna bönor samt "sallad" med oliver och fetaost. Så gott att jag fortfarande är lyrisk.

Idag har solen skinit hela dagen och det har varit ca 17 grader. Gillar sådana höstar så jag njuter medan vädret hålls. Jag har emellertid inte utnyttjat solen utan spenderat största delen av eftermiddagen på gymet med Body Attack och Dance så nu kan jag sätta fötterna på soffbordet med gott samvete.

Steve håller på att göra sig i ordning för en kväll på puben med sina kompisar medan jag kommer att ha en lugn kväll hemma, jag var ute igår istället tillsammans med ett par gamla kollegor.

En av mina ex. kollegor, Katarina, spelar i en pjäs som heter "Dying for" it och vi åkte till Brockley i sydöstra London för att se den på den pyttelilla teatern (typ ett stort rum i en pub). Pjäsen var mycket bra, och Katarina, men även de andra skådespelarna, gjorde en väldigt bra insats. När pjäsen var slut träffade vi upp med Katarina och hennes skådespelarkollegor för en drink på puben efterråt. Vi satt där tills de "slängde ut oss". Tåget hem var fullt av halvsovande, utklädda, Halloween-partymänniskor. Har aldrig tyckt om att klä ut mig men de flesta engelsmän verkar älska det. Steve är typ enda undantaget vilket är tur för mig:-). När jag promenerade till puben tidigare på kvällen såg jag också en massa utklädda minimänniskor som gick från hus till hus med sina, lika utklädda föräldrar, för "godis eller bus". Jag kan tänka mig att det fanns många familjer som hade problem att få sina sockerhöga barn att sova den kvällen medan tandläkarna gnuggade sina händer:-)

Igår provade jag ett nytt bakrecept, Falskt surdegsbröd, som blev jättegott. Till och med Steve älskade det och han är svårflirtad när det gäller bröd som inte är tillverkat av vetemjöl. Jag hittade receptet på den här fantastiska lågkolhydratbloggen.

Passar perfekt att rosta (och frysa) och äts med massor av smör och pålägg samt kaffe med kokosnötolja och grädde. Jag passade också på att göra en sats granola som jag åt tillsammans med Lidls grekiska yoghurt som jag köpte igår.

Falskt surdegsbröd

Ingredienser
7 dl mandelmjöl (280 gr)
10 msk psylliumfröskal
4 tsk bakpulver
1 tsk havssalt
5 msk äppelcidervinäger
6 äggvitor (ca 198 gr)
3,5 dl kokande vatten
Jag satte även till ca 1/2 dl linfrön och chiafrön (bra för magen).

Instruktioner 
Sätt ugnen på 180 g (160 g varmluft). Blanda de torra ingredienserna ordentligt och rör sedan ner äggvitor och äppelcidervinäger till en tjock deg. Rör sedan ner det kokande vattnet. Blanda till en fast deg. Tryck genast ut i smord form och sätt in i ugnen och grädda i 75 minuter.

Noteringar Om brödet blir lite för tungt, prova att dra ner lite på både psylliumfröskal och vatten nästa gång, speciellt om Fiberhusk (som är psylliumfröskal av märket Lindroos) används då Fiberhusk är så absorberande. Per skiva: 87 kcal - 4 g protein - 7 g fett - 1,5 g kh

Vår, trio i träning och favoritsoppan

Svisch så har det gått flera dagar sedan mitt senaste inlägg igen. Idag har vi haft ännu en fantastisk dag med sol och värme. Jag gick som vanligt på ett Tone och Tighten-pass på morgonen men jag kunde ju inte låta en så vacker dag gå till spillo, så efter att ha gjort lunch så gick jag på min entimmesrunda till Earlsfield. Varje gång jag går på promenad så upptäcker jag fler blommor som slagit ut, till och med maskrosor och förgätmigej blommar.

Jag har också hunnit med ett pass Body Attack ikväll. Eftersom vi ska fira Steves födelsedag på lördag så tog jag passet ikväll istället.

Igår träffades jag och min kompis Sofia över middag och gott vin i Richmond. Vi provade ett tapasställe som låg på en av bakgatorna med tapas till halva priset, Rincon Bar Espanol. Priset var 50 % mindre men detsamma var portionerna. Vi beställde fyra var men blev inte ens i närheten mätta så vi gick lösa på barsnacksen och beställde två omgångar oliver och rostade mandlar istället. Vinet var gott iallafall och vi satt på restaurangen och pratade om allt mellan himmel och jord ända tills de i princip stängde.

Den här veckan har jag också hunnit på bio. Jag såg den stjärnspäckade filmen The Grand Budapest Hotel med Ralph Fiennes i huvudrollen. Filmen var helt ok, lite annorlunda. Jag borde kanske inte ha varit så trött när jag gick och såg den för fick kämpa för att inte somna den sista halvtimmen och det var inte filmens fel.

Dagens kreation i köket blev en av mina favoriter, fisk- och räksoppa med saffran. Mmmmmmmums. Den här gången gjorde jag den på fiskblock.

Till soppan åt jag LCHF-focaccia som jag "smaksatt" med rödlök, halverade körsbärstomater och fetaost. Satt inte illa om jag får säga det själv. Steve åt också flera bitar.

Stackars Steve verkar ha fått tandvärk. Han bet bort en liten bit ur en tand för en tid sedan och nu verkar den ha börjat trilskas. Jag visste inte om det här förrän han berättade ikväll att han bokat tid till tandläkare imorgon. Jag har tjatat på honom att besöka tandläkaren nästan sedan vi träffades för 8 år sedan (jag går en gång i året) men han har alltid valt att ignorera mig men nu blir han så illa tvungen. Det är egentligen bra att han bet bort en bit för nu MÅSTE han gå dit och få en ordentlig checkup samtidigt.

Spelkväll och tapas på puben och nytt brödrecept

Nu är jag trött i kroppen kan jag berätta, tre gympass senare. Dagen började med jobb och ishockeymatchen mellan Finland och Österrike på TV. Jag hann precis se hela matchen innan det var dags att gå på Pilates med vår roliga instruktör men den starka franska brytningen. Härligt stretchad rusade jag hem, skrev ner en shoppinglista med ingredienser som ska köpas till middagen som jag och Steve kommer att hålla på lördag för fyra vänner.

30 minuter senare var det dags för nästa pass, Body Pump. Jag har bestämt mig för att försöka satsa lite extra på muskelträning den här våren och kanske få lite synliga muskler på överkroppen. Benen har jag gett upp med, de blir starkare men det syns inte ett skvatt:-). Efter passet hade jag kommit överens om att träffa Steve utanför TK Maxx för att köpa nya matbestick. De vi har är av en billig variant med plasthandtag och de håller på att falla sönder. Nu köpte vi ett ordentligt set som kommer att hålla en livstid men med 60 % rabatt (det var ju trots allt TK Maxx:-). Nästa anhalt var Sainsburys där vi köpte nästan alla ingredienser till middagen, det enda som återstår är grönsaker som måste köpas samma dag för maximal fräschhet.

När vi kom hem igen satt jag och jobbade fram till kl. 19 när det var dags att göra sig i ordning och gå till Zumban. Nu sitter jag i soffan och jobbar undan lite av morgondagens jobb så att jag kan ta det lite lugnare. Steve är hos en kompis. Jag har bara två punkter på programmet för imorgon, ännu ett Body Pump-pass kl. 9.30 och sedan kommer Steve och jag att gå, eller ta bussen (det ska regna hela dagen) till Clapham Junction och köpa Mark's and Spencer's "Dine with wine"-erbjudande som innehåller kött och två sidorätter, två efterrätter, en liten chokladask och en flaska bubbel för £20 "Alla hjärtans dag" till ära. Den 14.2 är det onödigt att gå på restaurang eftersom de är fullbokade eller oftast bara har förkortade menyer som är överprissatta.

 Igår gick Steve och jag till puben Cats back som ligger ca 10 min promenad från oss. Jag var sugen på deras tapas.

Medan vi väntade på maten tittade vi igenom deras utbud av sällskapsspel och jag hittade ett av mina favoritspel, Yatzy. Jag brukade spela det massor när jag var yngre. Steve däremot hade aldrig spelat det, så vi tog en runda innan maten kom. Jag vann stort, hehehe. Konstigt att Steve inte ville spela ännu en omgång;-)

När maten kom så satte vi spelen åt sidan en stund. Jag högg in på grillad lamm, chorizo i härligt god sås och fritterade räkor. Jag trodde att räkorna skulle vara grillade så jag var inte sådär jätteglad när rätten kom (äter normalt inte mat som panerats i brödsmulor eller mjöl) men åt hälften och gav resten till Steve. De var inget fel på dem men jag har aldrig tyckt om fritterad mat, varken nu eller tidigare, för fritteringen tar bort smaken på själva maten (där fick jag till ett litet rim:-).

Mätta och belåtna återgick vi till spelandet igen och den här gången valde Steve spelet. Jag hade aldrig spelat det på bilden nedan tidigare men det var inte precis svårt att lära sig. Man skulle välja färg och få fyra pjäser i rad. Jag vann den första omgången och Steve följande 5, behöver jag säga att det var Steves favoritspel:-). Det var riktigt mysigt att sitta och spela i den halvtomma puben och vi hade ingen större brådska att gå därifrån. Det är extra mysigt att de har en ÄKTA öppen spis.

Den här veckan har jag också provat ett nytt brödrecept (LCHF naturligtvis), en frö- och nötlimpa, som blev jättesaftig och porös. Det tog ca 10 minuter att röra ihop degen. Ni hittar receptet i slutet av inlägget. Jag hittade receptet i den här bloggen.

Jag har också lyxat till ett par av mina luncher med kycklingleversås och blomkålsmos. Himmelskt!

Nöt- och frölimpa
1 bröd

100 g mandel (eller mandelmjöl)
100 g valnötter
1 dl kokosnötsmjöl
2 msk fiberhusk
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
1 msk krydda (ex. brödkryddor, kanel eller nyponpulver)
150 g valfria frön (ex. 50 g solroskärnor, 50 g pumpakärnor, 25 g sesamfrön, 25 g hela linfrön)
250 g kesella 10 % (eller turkisk yoghurt eller creme fraiche)
0,5 dl vispgrädde (kan uteslutas)
6 ägg
Ev. frön att toppa med

Gör så här: 
Mixa mandel och valnötter till mjöl och blanda med övriga torra ingredienser i en bunke. Vispa ihop kesellan, grädden och äggen i en separat bunke. Blanda allt och häll upp i en smord 1,5-litersform (har du en form där brödet ofta fastnar? Ta ett bakplåtspapper, knögla ihop och tryck ut i formen. Smörj med smör). Toppa med valfria frön. Låt stå och svälla i 5-10 minuter. Grädda i ca 60 minuter i 175 grader i nedre delen av ugnen, lägg över aluminiumfolie om brödet börjar få för mycket färg. Låt brödet svalna på galler under en bakduk. Skär upp när brödet svalnat helt.

Tips: Byt ut valnötterna mot mandel eller andra nötter för att variera smaken på brödet.

Regn, gym och spenatsoppa

Här fortsätter det inte så roliga vädret, regn och blåst, men det är iallafall inte så värst kallt. Alla mina orchideer har börjat slå ut så det är riktigt färggrannt i fönstren just nu. Otroligt hur lättskötta de där blommorna är, de klagar inte ens om man glömt vattna dem under ett par veckor.

Onsdagen har annars spenderats framför datorn med jobb och på gymet, först Tone and Tighten på morgonen och Body Attack på kvällen. Imorgon har jag också två pass inbokade, Pilates och Body Pump. Skönt att jag inte längre behöver stressa över att jag ska gå ner i vikt av intensiv träning (eller snarare, varför hård träning inte biter på mina bilringar), jag har 20 års erfarenhet av att det INTE fungerar, för mig är det 100 % kosten. Jag läste en artikel för ett tag sedan om en läkare som har räknat ut att man måste träna 3 timmar varje dag för att förbränna det man äter under en normal dag...och då har man ännu inte börjat förbränna fettet på kroppen. De enda som klarar det är väl elitidrottare och gyminstruktörer. Tränar gör jag uteslutande för att hålla kroppen stark och speciellt ryggen. Det är också hälsosamt att svettas eftersom slaggprodukter transporteras ur huden.

Till kvällsmat blev det riktig hälsokost, spenatsoppa med ägg (när det nu inte finns några nässlor). Det är första gången jag gjorde den och det var hur enkelt som helst. Gott och hälsosamt också. Steve smakade också och tyckte att det var jättegott. Jag undrar ibland vad han åt när han växte upp för han känner inte igen någon av de husmanskosträtter som jag gör. Jag bakade också ännu en sats av de fantastiskt goda zucchinifrallorna.

Spenatsoppa med ägghalvor
2 portioner

Ingredienser 
3 ägg (3 ägghalvor per person)
200 g babyspenat (jag använde fryst spenat)
½ dl gräslök (10 g)
50 g smör
4 dl vatten
½ grönsaksbuljong
1 dl vispgrädde
lite salt och vitpeppar

Gör såhär
Koka 3 ägg. Hacka spenat (har du fryst spenat kan du tina i micro) och gräslök. Stek i smör i en kastrull. Tillsätt vatten och buljongtärning, låt koka 5 min. Ta bort kastrullen från plattan och mixa soppan slät om du vill. Tillsätt grädde och låt sjuda. Krydda med salt och vitpeppar. Skala och dela äggen i hälften. Servera.

Hemresan, nyårsafton och zucchinifrallor

Så är årets sista dag här och den ska jag fira hos Cecilia och Björn som bjuder på fest. Det ska blir riktigt kul. Om det inte regnar så är planen att gå till Primrose Hill och se fyrverkerierna på Themsen men det ser lite osäkert ut för tillfället. I Finland verkar temperaturen ha fastnat på i genomsnitt +1 med moln och regn, här ligger den konstant på +11 med moln och regn. Jag har också granskat tågtidtabellerna noga och det ser ut som om de går dygnet runt, dvs. de "riktiga" tågen också, inte bara tunnelbanan. Puh.

Många bloggar som jag läser gör en sammanfattning av året men där går jag som kärringen mot strömmen:-) Är inte mycket för att se tillbaka, kan personligen inte riktigt förstå pointen att älta det som har varit. Det som har hänt har hänt, både det roliga och mindre roliga.

Här ska jag plåga er med ännu en bild av Elvis i ett av sina favoritsovställen, morsans tvättkorg. Katter är verkligen formbara. Jag satte upp bilden på Facebook också och en kompis kommenterade att hon först trodde att det var en hög med sand och jag kan se likheten:-)

Lite om gårdagens hemresa då kanske som gick väldigt smärtfritt, jag hann till och med äta en sallad på Vanda flygfält. Den var inte var så pjåkig eftersom man fick välja en eller två proteiner själv.

Rutten Vanda till London skedde med British Airways som är det enda flygbolaget som jag normalt flyger med inom Europa som fortfarande serverar gratis alkohol. Det finns ingen hejd på hur gärna de vill dela ut den:-) Jag festade till det med två små flaskor rött vin som var riktigt gott, något spanskt, och resten vatten. Man blir lättare påverkad när man dricker på flyget än "normalt" så det gäller att se upp, tror det har något med syret i luften. Typiskt min (o)tur så satt jag omringad av engelsmän i 20-årsåldern och speciellt tjejerna gick loss på spriten med både G&T, vodka och coke samt vin. Engelska ungdomar, speciellt, är väldigt högljudda normalt och ännu mer när de är lite påverkade. När jag åkte hem inför julen bestod passagerarna främst av finländare och koreaner och det var så underbart tyst och skönt.

När man flyger in mot London på kvällen så ser man hur massiv staden är, ljus så långt ögat når. Det är riktigt vackert.

När jag anlände till London var det bara att gå igenom passkontrollen som gick någorlunda snabbt, hämta väskan och ta tunnelbanan till Hammersmith där jag böt till buss. Bussresan är alltid lite av en mardröm om man har en stor väska med sig eftersom bussen ofta är full av folk, speciellt på kvällen, men med lite fan anamma så går det. Det som irriterar mig är att människor som står på platsen för barnvagnar inte fattar att de borde flytta på sig trots att de ser att man kommer med en stor väska. Det betyder att man hamnar typ mitt i gången och hindrar folk från att stiga på och av bussen. Jag funderade under några sekunder över om jag skulle ha satt min väska framför dem och stängt in dem och tvingat dem att kliva över den när de skulle ut. DET skulle kanske ha lärt dem ... eller så kunde jag ha bett dem flytta på sig:-)

När jag äntligen kom till lägenheten och släpat min 20+ kg tunga väska uppför tre våningar så satte jag elementen på högsta temperatur och tände en massa ljus för det var kallt och rått i lägenheten efter att den stått obebodd i 2 veckor. Jag passade också på att packa upp allt för att få det ur vägen.

Idag inledde jag dagen i hälsans tecken med en ordentlig genomkörare av kroppen på Body Conditioning. Det kändes inte som om jag hade tappat alltför mycket muskler under de två veckorna jag var hemma så det var ju skönt.

Efter gymet gick jag via Sainsburys och köpte lite mat för imorgon, eftersom jag misstänker att alla affärer är stängda då.

Jag provade också på att baka frukostsemlor/frallor med Zucchini som blev både saftiga och jättegoda. Dem kommer jag absolut att göra igen. Ni hittar receptet i slutet på inlägget men jag hittade det på den här bloggen.

Det fick bli en fralla till lunch med grov leverpate som jag tagit med mig från Finland och kaffe.

Förutom bakning så har jag rensat lägenheten på alla julpynt och tvättat en maskin med kläder. Jag lyssnade också en stund på julmusik men det gjorde jag inte av nostalgiska skäl utan för att få ut min jul-CD ur skivspelaren. Det är något fel på spelaren och man kan bara öppna CD-luckan när den är "uppvärmd" och det blev den först efter 13 låtar.

Så, det är lite om vad jag sysslat med sedan igår och då återstår det bara att önska alla ett

GOTT NYTT ÅR!!!

Zucchinifrallor 
ca 6-8 st

4 ägg
2 dl finriven zucchini
1 1/2 dl mandelmjöl
2 msk fiebrhusk
2 msk kokosnötsmjöl
1/2 dl sesamfrön (jag tog linfrön som ju är så bra för magen)
3 msk solrosfrön
1/2 tsk salt
1 1/2 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa äggen fluffigt och tillsätt den rivna zucchinin. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i ägg– och zucchiniblandningen. Låt stå ca 10 min och forma sen bullar av smeten. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Låt svalna på galler.