God Jul 2022

God Jul på er, hoppas ni hade en fin julafton. Vår var, som jag alltid säger, väldigt traditionell. Varför ändra ett fungerande koncept liksom😏 Här kommer några bilder från de senaste dagarna.

Julafton visade sig från sin vackraste sida i går, med en molnfri himmel och minusgrader.

Vi åkte som vanligt till julbönen kl 13 i Munsalas vackra kyrka.

Efter julbönen var det dags för julmat. Det "nya" för i år var snaps, tänkte det skulle vara kul att testa. Magnus hade köpt en flaska akvavit från Norge som var riktigt god, för att vara snaps, men det räckte med ett glas😊. Vi hade beställt ekologisk skinka från Skogsjö Gård som ligger i en grannby. Vi gör också alltid kål- och morotslådorna själva samt varm rödkålssallad. När man gjort dem själva en gång så duger aldig färdigköpta lådor längre, hemmalagat är absolut bäst.

På torsdag var det dags för den årliga glöggfesten, även den helt enligt traditionen.

Vi dricker alltid Feuerzangenbowle som är en tysk bål eller punch som består av glöggkryddor, rödvin, sockertopp och stroh rom.

Vi har också hunnit äta ett gäng dessertostar som Magnus och jag haft med oss från Norge och England.😋

Det är också tradition att besöka hårfrisören varje gång jag är hemma från London. Jag litar inte riktigt på att engelska frisörer förstår sig på skandinaviskt fint hår.😏

Årets julgran från egen skog. Den var väldigt tät med kraftiga grenar som orkade hålla upp även de tyngre bollarna i glas.

95 % av alla bollar är köpta i England😊

En kväll gjorde jag indisk Butter Chicken till middag. Jag är inget stort fan av indisk mat då jag tycker att allt smakar curry och inget annat. Butter Chicken har dock en väldigt nedtonad currysmak och är mycket god. Ni hittar receptet, som jag hittade på den här webbsajten, under fotot. Jag 

Butter Chicken

4 portioner

Ingredienser

750 g kycklinglårfiléer (eller bröst)

1 (120 g) tomat

1 (110 g) gul lök

2 msk finhackad färsk ingefära

2 vitlöksklyftor

1 msk tomatpuré

1 msk garam masala

½ msk mald koriander

½ msk chilipulver

2 dl vispgrädde eller fet yoghurt

1 tsk salt

100 g smör eller ghee

Instruktioner

Skär kycklinglårfiléerna i mindre bitar.

Lägg i tomat, lök, ingefära, vitlök (som du skalat och hackat i mindre bitar), tomatpuré och kryddor i en matberedare (eller använd mixerstav) och mixa tills finfördelat. Tillsätt grädden och mixa i några sekunder.

Marinera kycklingen i marinaden i minst 20 minuter i kylskåpet (det här steget kan du med fördel förbereda dagen innan).

Stek kycklingen i 1/3 av smöret på medelhög värme i några minuter, kycklingen får gärna få lite färg.

Häll i resten av marinaden och smöret. Låt puttra på medelhög värme i 15 minuter eller tills kycklingen är väl tillagad. Smaka av med eventuellt mer salt.

Vid servering, toppa gärna med koriander och ringla över en skvätt grädde. Jag åt stekt blomkålsris till och de andra vanligt ris.

Jag avslutar med några foton av Elvis. Hans senaste beteende är att endast dricka rinnande vatten och ligger ofta och väntar framför toaletten på att någon ska komma dit och sätta på vattnet i bidén (80-talsmöbeln har fått en ny uppgift😊).

Gillar perspektivet på den här bilden😂

Elvis gillar att ligga hopklämd i handarbetskorgen, men förlorade balansen när han hoppade in och hamnade med korgen över sig. Sådär låg han sedan i 10 minuter. Det gick det också😂

I Finland

Så är jag hemma hos mina föräldrar igen och kappsäcken fick jag med mig😏. Det brukar ju ofta vara lite slumpartat om kappsäcken kommer med samma flyg som mig eller inte. I år var resan tämligen problemfri. Jag tog taxi till Heathrow som vanligt när jag reser med ett tidigt flyg och förväntade mig det värsta när jag gick till Finnairs incheckningsdisk. I fjol möttes jag av en 100 meters kö trots att jag kom i god tid, i år fanns det bara 3 kunder före mig när jag kom, även om flyget var fullbokat. Normalt brukar majoriteten av resenärer vara asiater men nu såg jag bara ett par, jag misstänker att det är Kinas covidsituation som stoppat deras resande. Nu bestod i stället majoriteten av brittiska familjer som skulle upp till Rovaniemi för att träffa jultomten😏. 

Årets julgran på Heathrow, Terminal 3. 

Inte riktigt min stil, jag föredrar en grön gran, men bättre än den här fula saken som de hade för några år sedan med vertikala vitmålade trästänger "klädda" med ljusslingor 😏

Det som irriterar mig med Finnair nuförtiden är att de höjt flygpriserna något kolossalt, speciellt när man åker till Finland. Men trots att man betalar Business Class-priser för en plats i Economy Class får man inte ens en kopp kaffe längre, utan det enda de erbjuder är ett glas vatten eller blåbärssaft. Det är extremt snålt😠

I går morse vaknade jag upp till den här fina och juliga miljön; -9 grader, totalt vindstilla och klarblå himmel. Härligt!

Elvis är lika vinterfluffig som vanligt och följer oss som en skugga när vi går någonstans😻.

I går blev det grillad korv i den öppna spisen till middag, enkelt, gott och mysigt.

Och eftersom det var fredag blev det Blue Arrow till "På spåret" på TV4 som föräldrarna följer.

I onsdags träffade jag ett par vänner för lunch på The Ivy i High Street Kensington. Restaurangen var full fast klockan bara var ett.

Maten var god, speciellt kalvtataren som jag åt till förrätt. Det är nog en av de bästa råbiffarna som jag ätit. Mmmm.

Till huvudrätt beställde vi alla inbakad torsk med någon slags söt glace som jag skrapade bort. Den var så där, kanske främst för att jag inte är något större fan av torsk😏

Till efterrätt beställde vi var sin drink, jag Mulled Wine (engelsk glögg) med konjak. Det var en väldigt trevlig lunch och vi satt i flera timmar. Resten av kvällen gjorde jag inte så mycket, packade det sista och kollade på Netflix.