God fortsättning!

Hej på er, här kommer ett litet livstecken från mig. Hoppas att ni fick en god jul och har kunnat slappa lite också.

Jag anlände till Finland den 15.12 och första veckan jobbade jag ganska mycket. Som frilansare kan man inte ta alltför lång samanhängande semestrar, men jag är i allafall inte bunden till en plats (kontor) för att kunna jobba och det är lite av en lyx.

Förutom jobb har jag som vanligt imponerats av det stora matutbudet i finländska affärer. Brittiska matbutiker är inte ens i närheten när det gäller valmöjligheter. Om det finns 5 smaker på yoghurtar i Storbritannien så finns det 40 i Finland, detsamma gäller choklad och annan godis, inlagd fisk, bakverk, bröd ... Steve imponeras varje gång han hälsar på i Finland och skulle kunna spendera timmar på Prisma eller Citymarket (Finlands motsvarighet till Sainsburys och Tesco i Storbritannien) 😊.

Min yngsta bror Magnus kom hem från Bergen den 18:e och då blev det en traditionsenlig Blue Arrow. Jag hade besökt tandläkaren (inga hål, har inte haft hål sedan jag började med lågkolhydratkost) och fixat håret samma dag så jag njöt extra mycket av drinken😊. Det är verkligen inte kul (eller billigt) att besöka tandläkaren, men att gömma huvudet i sanden och besöka honom först när man får problem blir både smärtsammare och dyrare.

Vi har hunnit äta ostbricka och dricka bubbel tre gånger. Både jag och Magnus köper med oss ost så det räcker till några brickor.

På fredagar äter vi räksmörgåsar i den här familjen, det är sedan gammalt.😋

Elvis har börjat bli lite mer stelbent, sover mer och satte jagandet på hyllan för gott i somras, men ännu hänger han med.

Årets fina julgran som var både rak och jämn.

Vi fick en vit jul även i år. På juldagen var det fyra plusgrader men då är julen typ över ändå.😏

Julafton var mysig och traditionell. Efter att ha besökt kyrkan för en kortare julbön än vanligt, där de av någon orsak inte läste julevangeliet på munsaladialekten som vanligt (SKANDAL enligt mig!) så åkte vi hem och gjorde i ordning jullunchen.

En av favoriterna på julbordet, hemlagade kålrots- och och morotslådor.

Förutom skinkan är brysselkål och hemlagad varm kålrotssallad också ett måste.

Vi har inte varit bortskämda med sol de här veckorna, men en kväll fick vi se lite ljus ... när solen höll på att gå ner😏

Min bror kom hit på juldagen och sov över tillsammans med sin dotter och då gjorde vi Feuerzangenbowle som vi dricker som glögg i den här familjen. Normalt gör vi den till julafton men vi var så mätta efter all julmat att vi sköt på det tills Owe kom😊. Normalt använder man sockertopp men vi använde uppenbarligen den sista i fjol så det blev löspressade sockerbitar i en sil istället. Det gick det också.😏

På söndag bär det av till London igen. Steve kommer tillbaka i kväll efter att ha spenderat julen hos sina föräldrar så då får Busen sällskap igen. Nyår blir en lugn tillställning med middag hemma med bara oss två och sedan sover vi säkert innan tolvslaget😊. Ingen av oss är stora nyårsfirare och det är ganska skönt att vakna pigg och utsövd dagen efter. I fjol åt vi nyårsdagsmiddag på en pub inte långt från oss och det var också mysigt, ingen trängsel och inga överförfriskade kunder.
 

Julen 2023

God fortsättning! Hoppas ni fick precis en sådan jul som ni önskade er. Vår jul var väldigt traditionell, precis som den ska vara, varför ändra ett fungerande koncept.😊

Vi har grillat korv i öppna spisen.

Testat årets Blossaglögg tillsammans med bubbel. Den är för söt outspädd.

Haft en vit jul.

Besökt kyrkan i Munsala för julbön och vi kom alldeles för tidigt som vanligt.

Ätit fantastisk julmat med fisk, skinka, rotsakslådor och andra obligatoriska tillbehör.

Druckit glögg, eller tyska  Feuerzangenbowle som vi tycker är godare än vanlig glögg.

Ätit engelsk Sticky toffee pudding till kaffet.

Nu är det bara ett par dagar kvar av julledigheten, den 29:e åker min bror Magnus tillbaka till Norge och jag till England.

God Jul 2022

God Jul på er, hoppas ni hade en fin julafton. Vår var, som jag alltid säger, väldigt traditionell. Varför ändra ett fungerande koncept liksom😏 Här kommer några bilder från de senaste dagarna.

Julafton visade sig från sin vackraste sida i går, med en molnfri himmel och minusgrader.

Vi åkte som vanligt till julbönen kl 13 i Munsalas vackra kyrka.

Efter julbönen var det dags för julmat. Det "nya" för i år var snaps, tänkte det skulle vara kul att testa. Magnus hade köpt en flaska akvavit från Norge som var riktigt god, för att vara snaps, men det räckte med ett glas😊. Vi hade beställt ekologisk skinka från Skogsjö Gård som ligger i en grannby. Vi gör också alltid kål- och morotslådorna själva samt varm rödkålssallad. När man gjort dem själva en gång så duger aldig färdigköpta lådor längre, hemmalagat är absolut bäst.

På torsdag var det dags för den årliga glöggfesten, även den helt enligt traditionen.

Vi dricker alltid Feuerzangenbowle som är en tysk bål eller punch som består av glöggkryddor, rödvin, sockertopp och stroh rom.

Vi har också hunnit äta ett gäng dessertostar som Magnus och jag haft med oss från Norge och England.😋

Det är också tradition att besöka hårfrisören varje gång jag är hemma från London. Jag litar inte riktigt på att engelska frisörer förstår sig på skandinaviskt fint hår.😏

Årets julgran från egen skog. Den var väldigt tät med kraftiga grenar som orkade hålla upp även de tyngre bollarna i glas.

95 % av alla bollar är köpta i England😊

En kväll gjorde jag indisk Butter Chicken till middag. Jag är inget stort fan av indisk mat då jag tycker att allt smakar curry och inget annat. Butter Chicken har dock en väldigt nedtonad currysmak och är mycket god. Ni hittar receptet, som jag hittade på den här webbsajten, under fotot. Jag 

Butter Chicken

4 portioner

Ingredienser

750 g kycklinglårfiléer (eller bröst)

1 (120 g) tomat

1 (110 g) gul lök

2 msk finhackad färsk ingefära

2 vitlöksklyftor

1 msk tomatpuré

1 msk garam masala

½ msk mald koriander

½ msk chilipulver

2 dl vispgrädde eller fet yoghurt

1 tsk salt

100 g smör eller ghee

Instruktioner

Skär kycklinglårfiléerna i mindre bitar.

Lägg i tomat, lök, ingefära, vitlök (som du skalat och hackat i mindre bitar), tomatpuré och kryddor i en matberedare (eller använd mixerstav) och mixa tills finfördelat. Tillsätt grädden och mixa i några sekunder.

Marinera kycklingen i marinaden i minst 20 minuter i kylskåpet (det här steget kan du med fördel förbereda dagen innan).

Stek kycklingen i 1/3 av smöret på medelhög värme i några minuter, kycklingen får gärna få lite färg.

Häll i resten av marinaden och smöret. Låt puttra på medelhög värme i 15 minuter eller tills kycklingen är väl tillagad. Smaka av med eventuellt mer salt.

Vid servering, toppa gärna med koriander och ringla över en skvätt grädde. Jag åt stekt blomkålsris till och de andra vanligt ris.

Jag avslutar med några foton av Elvis. Hans senaste beteende är att endast dricka rinnande vatten och ligger ofta och väntar framför toaletten på att någon ska komma dit och sätta på vattnet i bidén (80-talsmöbeln har fått en ny uppgift😊).

Gillar perspektivet på den här bilden😂

Elvis gillar att ligga hopklämd i handarbetskorgen, men förlorade balansen när han hoppade in och hamnade med korgen över sig. Sådär låg han sedan i 10 minuter. Det gick det också😂

Julen 2018

Hejsan, hoppas ni hade en god jul. Min var väldigt traditionell, precis som det ska vara. Jag åker tillbaka till London på lördag så det är lika bra att få julinlägget överstökat innan nyår är här:-)

Idag är det jobbdag för mig igen men många kunder har troligen tagit ledigt både idag och imorgon för det är härligt lugnt i inkorgen, bara ett par projekt som skulle in i dag.

Nu har jag klarat av dagens träningspass i källaren och i kväll åker brorsan Magnus och jag till Vasa för teatern Gambämark med den österbottniska humorgruppen Kaj. Det verkar som om allt de rör vid blir till framgång, vilket är såå kul😊. När morsan försökte boka biljetteer till oss för ett par månader sedan var det slutsålt men hon satte upp oss på väntelistan och i morse ringde de helt överraskande.

Här är några bilder på vad jag har sysslat på den senaste veckan.

Torsdagen före jul var det dags för min och Magnus årliga glöggkväll i gillestugan tillsammans med Cecilia och Björn.

Som fördrink gjorde jag en cocktail på hälften årets Blossa och hälften bubbel. Blossas årgångsglögg är ofta fruktansvärt söt, men om man blandar ut den med torrt bubbel så blir det plötsligt gott.

Tänd sockertopp som dränkts med 60 % Strohrom var det här!

Och naturligtvis måste det brinnande sockret avbildas, det är tradition😃

Vi åt, drack och pratade och hade supertrevligt.

Det här är förresten en annan av drinkarna som jag gjorde på uppesittarkvällen, Aperolmargarita, som fick tummen upp av alla.

Och så blev det julafton. Här har vi satt oss för att börja frossa.

I år beslöt jag mig för att äta på "rätt sätt" och började med fisken, inte allt på en och samma tallrik. Morsan hade gjort apelsingravad lax och lingonsill själv som var jättegoda. Jag hade köpt en burk sill med ginsmak.

Mums, mör skinka, hemlagad varm rödkålssallad, kål-, batat- och morotslåda, grönsallad, etc etc. Det är absolut godast när man gör lådorna och salladen själv.

Skinkan griljerade jag med senap och uppvispat ägg och strösslade över krossad mandel. Det blev både knaprigt och snyggt. Tips.

Man kan inte säga att vi har haft massor av snö men lite vitt fick vi på marken, så man får vara tacksam för det lilla.

Här kommer de utlovade bilderna på min shopping. Jag har inte provat något av plaggen ännu (höjden av lathet) så hoppas de passar😊

Den här toppen med glitter och V-ringning hittade jag på Lindex ...

Och de här två från Vero Moda. Jag har helt klart blivit påverkad av alla nyårsglittriga kläder i butikerna:-)

Och så avslutar jag med ett par bilder av föräldrarnas pälstroll Elvis. Han kan njuta han😸

Idag återvänder Steve hem till London efter några dagar hos sina föräldrar i södra England. Vi har som vanligt haft en feeder som besökt honom en eller två gånger per dag (beroende på hur ofta vi bokat in dem) för att ge honom mat och vatten och rengöra hans låda samt leka lite med honom. Efter morgonbesöket i går textade feedern i vanlig ordning i vår Whats App-grupp för att berätta hur Busen mådde. Hon skrev då att han verkat lite orolig och fräst varje gång hon gick förbi honom. Både Steve och jag blev jätteförvånade, han har aldrig fräst åt oss, jag trodde inte ens att han kunde fräsa! Kanske han blivit skrämd av något ljud under natten och kommit i obalans? När feedern kom tillbaka på kvällen så verkade han ha lugnat sig och fräste inte alls utan var sitt vanliga pratsamma jag.😼