Helgens aktiviteter

Hejsvejs. Här är det gråare än i en säck för tillfället och det är utlovat regn om några timmar, i tid för när Steve ska spela bowls-match😏. Regnet ska dock komma i skurar så man får hoppas att det inte häver ner precis när han spelar. Jag kommer att åka med och titta men kan som tur är sitta inomhus😊. Hittills idag har jag inte gjort annat än jobbat och gymmat. En vanlig dag med andra ord.

Helgen som gick var dock både varm och full av aktiviteter, jag hann till och med ligga i parken och sola. Jag börjar bakifrån som vanligt med Hollywood-skådisen Hugh Jackmans show "The Man. The Music. The Show". Han är inte bara en bra skådespelare med snygg kropp💪, han kan sjunga också och i den här showen sjöng han låtar från de musikalproduktioner (både på scen och på film) som han deltagit i, blandat med många berättelser från både sin barndom och karriär. Han var väldigt avslappnad, som australiensare ofta är, och hade en stor självdistans. Här kommer några halvdåliga bilder (min kamera har strejkat så jag fick använda min mobilkamera som lämnar mycket övrigt att önska)

O2:s arena

Köerna in var långa, det här var bara en av ingångarna.

Hela arenan var proppfull.

Jag satt högt upp men nära scenen så jag var nöjd med platsen.

Han kunde både sjunga, dansa, spela lite piano och till och med steppa.

Han fick verkligen publiken i stämning.

När Robbie Williams helt överraskande kom in på scenen och drog av ett par låtar blev det ett våldsamt ylande från kvinnorna i publiken😂

Det var en grymt bra show och jag skulle lätt kunna gå en och två gånger till på den. Bor ni i London och ännu inte har sett den så tycker jag ni ska försöka få biljetter, ni har tid på er fram till torsdag.

Lördagen bestod av två gympass och ett par timmar i parken för mig innan Steve och jag svidade om och tog bussen till Hammersmith för att prova på en polsk restaurang, Lowiczanka, som låg i det polska kultur- och fritidscentret. Jag visste inte att det fanns en restaurang där men Steve hade lyckats luska ut det på något sätt för de skyltade inte precis med den på utsidan. En välgömd hemlighet😊.

Restaurangens inredning påminde om den på en finlandsfärja, och känslan förstärktes ytterligare när ett "enmansband" började spela dansmusik som man kunde dansa alltifrån tango till foxtrot till.

Servicen var bra och maten god (typisk polsk mat) så det blir absolut fler besök dit.

Köttpate till förrätt och ...

anklår som tillagats i ugn till huvudrättet. Köttet formligen föll av benet.

Det var min helg det.😊

Sol, mat och pappersarbete

God eftermiddag från ett härligt varmt London! Jag kom precis hem från parken där jag legat och solat i ett par timmar. Man måste ju passa på när vädret tillåter. Innan dess har jag besökt gymmet två gånger som de flesta lördagar och börjat "förifylla" visumansökningarna till septemberresan. När jag får information om tågbokning, hotellbokningar, inbjudan från Ryssland och flygbiljetter från resebyrån så kan jag söka "på riktigt", nu fyller jag bara i information som jag redan har så jag slipper söka högt och lågt sedan när det är dags. Pust, det är inte lite information de vill ha; till Kina och Ryssland måste man till och med uppge föräldrarnas namn, födelsedatum och ort, vare sig de lever eller är döda😏.

I går tog jag en jamande Busen till veterinären för påfyllnadsvaccination. Steve kom dit direkt från jobbet och fick följa med mig in i undersökningsrummet så att han lär sig hur det går till😊. Steve väntade utanför kliniken när Busen och jag anlände och när Busen såg Steve så jamande han i högan sky, han var glad att se sin husse😻 Busen uppför sig alltid väldigt bra hos veterinären, han tycker inte om det men han finner sig i att de kollar hans ögon, tänder och öron. I går var det dock Steve som fick en hårig katt runt halsen när han tycket att det var tillräckligt med klämmande😀. Allting var bra med Busen men han har börjat få lite tandsten så vi fick ett pulver som vi ska blanda i maten.

Jag avslutar med lite goda rätter som jag ätit den här veckan, stekta havsabborrfileer med pesto- och smörsås samt ugnsrostad butternut-pumpa.

I går kväll orkade jag inte kocka något stort utan köpte en gräddig Burrata-ost som jag åt med tomater, pestoss, sallad och färsk basilika.

Jag gjorde också en texmex-panna på ett recept som jag hittade här.

I kväll blir det polsk mat. Det finns ett polskt "allaktivitethus" i Hammersmith som vi passerat många gånger och Steve upptäckte i går (när han fick i uppdrag att leta kvällens restaurang) att det finns en polsk restaurang där också, Lowiczanka. Vi gillar polsk mat men det finns få polska restauranger i London, vilket är konstigt med tanke på hur många polacker som bor här ... de kanske föredrar att göra maten hemma.

Polsk gryta

Hej alla, hoppas ni haft en bra söndag. Min dag började som vanligt kl. 10 på gymet med en timmes tyngdlyftning i Body Pump. Det känns skönt efteråt när musklerna har fått sig en omgång. När jag kom hem hoppade jag i duschen, åt en snabb frukost och tog buss/tåg till finska kyrkan som har påskmarknad den här helgen. Den här gången hittade jag inte något riktigt intressant. Hade först tänkt köpa en påse med renskav men nästan 11 pund för 250 g tyckte jag var lite väl magstarkt så jag sket i det. Hade också funderat på Memma men de hade bara fullsockervarianten så jag skippade den också. Jag tror mitt besök varade i 10 minuter:-).

Igår kockade jag en rätt som innehöll följande ingredienser:

Åt ju den polska "nationalrätten" Bigos tidigare i veckan och beslöt mig för att prova att göra den själv. Var hur lätt som helst. Nu har jag Bigos för hela veckan för det blev en väldigt stor sats:-)

Bigos 
6 portioner

800 g surkål
250 g fläskkött, t ex grytbitar
250 g rimmat fläsk eller bacon
2 msk smör
2 lagerblad
5 st svartpepparkorn
5 dl vatten
250 g kryddig korv, gärna polsk
1 gul lök
1 msk philadelphiaost (som redning)
2 dl rött vin eller vatten
2 msk tomatpuré
2 krm salt (eller efter smak)
1 krm peppar (eller efter smak)
Paprikapulver (inte i originalreceptet men jag tycker om smaken)

Gör så här 
Skölj surkålen och låt den rinna av. Skär köttet i mindre bitar, rimmat fläsk i mindre tärningar eller bacon i strimlor. Bryn allt i en gryta. Blanda i surkålen, lagerblad, pepparkorn och vatten. Sjud under lock ca 1 timme. Skär korven i bitar och låt den sjuda med den sista kvarten. Skala och hacka löken under tiden. Fräs den mjuk i lite fett i en kastrull och späd med vin eller vatten. Smaksätt med tomatpuré, paprikapulver, philadelphiaost, salt och peppar. Häll stuvningen i kålgrytan, rör om och sjud på svag värme ca 10 minuter tills smakerna blandats. Späd eventuellt med mer vin eller vatten om det behövs. Smaka av.

Gårdagens teammiddag

Vi var 8 personer som slutligen tog oss till Baltic. Vi hade bokat bord till 8.30 så jag och min kollega Hanna åkte iväg tidigare till en bar för några fördrinkar eftersom vi inte orkade sitta och hänga på kontoret. En timme senare anslöt sig ytterligare några kollegor.

Lite efter kl 8 gick vi till restaurangen med ett "pit stop" i deras bar. De gör helt underbara cocktails. Jag och Hanna köpte min favorit "Merry Berry" som är full med bär som egentligen väldigt hälsosam;-)
Jag är sååå i behov av hårklippning och slingning, nå bara några dagar kvar.

Restaurangen var fullpackad av alla julfester och det tog ca 30 min innan vi kunde beställa vår mat. Medan vi väntade roade vi oss med smällkaramellerna och guldkronorna som de placerat vid våra platser. Hanna och Paula verkar gilla sina kronor.

Jag försöker mest dölja min "bad hair day". Sari ser också nöjd ut.

Som jag säkert sagt tidigare så är maten på Baltic enastående. Här är två desserter, Pannacotta och saftig körsbärskaka med bärsås.

Imorgon ska jag och Steve dit:-)