Veckan som gick

 Hej på er, hoppas ni har haft en bra vecka. Min har varit helt ok och jag har gjort lite ditt och datt.

I går åt Steve och jag middag på den franska restaurangen Bordelaise på Tooting Market. De hade äntligen tagit tillbaka kycklingleverparfaiten (bästa jag ätit någonstans) så då var vi också tillbaka😊.

Efter middagen tog vi ett par drinkar på en portugisisk bar som heter The Secret Bar. Vi går ofta dit innan eller efter middagen för den är så mysig och det verkar grannkatten också tycka. Den var inte alls rädd utan lät sig villigt klappas av gästerna😏

En som inte hade en rolig start på veckan var Busen som hade tid till veterinären för sin årliga vaccinspruta. Jag tog fram buren redan på morgonen (hade bokat tid till kl. 18), men likafullt sprang han och gömde sig under sängen fem minuter innan vi skulle lyfta in honom i buren. Han måste ha ett sjätte sinne för inget i vårt beteende skvallrade om att nu var det dags😂

Det var som vanligt en riktig pärs att få ut honom ur buren och pälsen yrde åt alla håll av stressen. Till slut var han ute och han underkastade sig både vägning, tandkontroll och sprutan utan protester. Han är alltid väldigt snäll under undersökningen och biter varken veterinären, Steve eller mig😊. Han reagerar inte heller alls när han får sprutan. 

Så här såg jag ut när jag var hemma igen.

Keramikkursen pågår som bäst och i torsdags kunde jag ta hem ännu en skål. Den var inte helt rund (lyckades inte centrera leran 100 % på hjulet) och glaseringen blev lite ojämn men jag gillar färgen. 

Jag har dock gett mig katten på att jag ska lära mig att centrera för det är väldigt kul att dreja när allt fungerar. I torsdags fick jag försöka tre gånger innan klumpfan äntligen satt satt som den skulle på hjulet och då var jag både svettig, röd i ansiktet och hade lervatten över hela mig, trots förkläde. Jag var dock ganska nöjd med slutresultatet och hann göra ännu en skål innan de tre timmarna var över.

Dom här två väntar på att brännas första gången och först då kan jag glasera.

Eurovisionsschlagerfestivalen 2025

 Hej på er! Tittade ni på Eurovisionen i lördags? Det gjorde vi, vi bjöd till och med in Cecilia och Björn på middag. Det brukar mest vara jag som tittar i vanliga fall, men när nu Österbottens stolthet deltog så tyckte jag att man kunde festa till det lite😊. Även om de inte vann så gjorde de ett riktigt bra jobb, och fjärde plats är verkligen inte fy skam. Det är trots allt sällan, eller aldrig, som humoristiska låtar vinner!

Tidigt i morse, när jag stod i badrummet med fönstret öppet mot gatan, hörde jag plötsligt en förbipasserande som sjöng "bastu, bastu, aaaaaah", och det var ingen nordbo. Låten fastnar i huvudet på alla😂 precis i badrummet med fönstret öppet när jag hörde en förbipasserande som sjöng "bastu bastu, aaaaaah" och det var inte någon nordbo

Så vad bjöd vi på då? Jo, till förrätt blev det laxcarpaccio med en helt fantastisk sås.

Steve stod för huvudrätten som var porkbelly med rostade grönsaker och potatis till. Han var alldeles svettig när maten var klar men det var fantastiskt gott. 

Pork belly (med recept från Gordon Ramsay)
4 personer

Ingredienser
1 kg sidfläsk
Havsalt och svartpeppar
1 hel fänkålsklyfta, putsad och grovt skivad
4 lagerblad
3 vitlöksklyftor, skalade och krossade
1 tsk kardemummakapslar, krossade
4 stjärnanis
1 msk fänkålsfrön
Olivolja
3,25 dl vitt vin
5–7,5 dl kycklingbuljong (beroende på storleken på din gryta)
1 msk fullkornssenap

Gör så här

Värm ugnen till 180°C.

Skär sidfläsksskinnet diagonalt i ett diamantmönster med 1½ cm mellanrum. Krydda generöst med salt och peppar och gnid in det väl i skinnet.

Lägg fänkål, lagerblad, vitlök, kardemumma, stjärnanis och hälften av fänkålsfröna i en het ugnsform på spisen med lite olja och hetta upp i cirka 2 minuter för att frigöra aromerna. För kryddorna till sidan av formen och lägg fläsket med skinnsidan nedåt och stek i minst 5 minuter tills det är gyllenbrunt. Vänd fläsket, krydda skinnet igen med salt och strö över resterande fänkålsfrö. Häll i vinet för att deglasera formen och skrapa upp bitarna från botten (var försiktig så att fläskskinnet inte blir blött). Koka upp vinet och häll sedan i tillräckligt med buljong för att nå upp till fettlagret strax under skinnet och låt koka upp igen.

Flytta formen till den förvärmda ugnen och tillaga i cirka 4 timmar, det är viktigt att skinnet blir riktigt krispigt och inte slemmigt (det ska låta ihåligt när man knackar på det).

Lägg över köttet på en varm tallrik och låt vila. Under tiden, skeda av överflödigt fett i stekpannan eller dra en brödskiva längs ytan av steksaften för att absorbera det. Värm upp ugnsformen på plattan och tillsätt senapen. Blanda med en visp och smaka sedan av och justera smakerna efter behov. Ta bort stjärnanisen och kardemummakapslarna och häll såsen i en kanna. Servera det vilade fläsket med såsen bredvid.

Till efterrätt hade jag gjort en fräsch citronfromage med passionsfrukt. 

Busen var lika osocial som vanligt. Han visade sig med jämna mellanrum, men mest för att se om inte gästerna skulle åka hem snart😂 Cecilia och Björn hade till och med köpt en påse kattgodis men den goda gärningen fick de inget för, han smakade ett och spottade ut resten😏. Nu efteråt så har han dock börjat äta dem så smått, han behövde bara vänja sig vid smaken.

I onsdags samlades "Matklubben" igen, den här gången på en fransk restaurang som hette Maison Soutine i vackra stadsdelen St John's Wood. Restaurangen är väldigt vacker och maten god men alldeles för små portioner. Min huvudrätt, oxkin, serverades med tre skivor beta, några gröna blad och en sås.

Nu har jag äntligen fått hem ett par skålar jag drejat på keramikkursen. De här gjorde jag redan på vårterminens kurs, men det tar så lång tid med allt torkande, brännande, glacerande och brännande igen.

Jag har hunnit göra fler, och lite högre, skålar på sommarens kurs men de är naturligtvis inte klara än. Jag tycker fortfarande det är jättesvårt att centrera leran på hjulet. Det är både stressande och avslappnande på en och samma gång för man blir väldigt fokuserad. 

Från James Bond till keramikutställning

Hej på er! Ska ni kolla den första semifinalen i Eurovisionen ikväll? Det ska jag, man vill ju se hur det går för KAJ😊. Det verkar dock inte finnas någon tvekan om att de inte ska ta sig till finalen, förhandafavoriter som de är.

Här fortsätter värmeböljan och fläkten går på högvarv, sommaren har verkligen anlänt hit.

I söndags var min kompis Mia och jag på ännu ett Hidden City-evenemang, den här gången med James Bond-tema och där vi var agenter. James Bond hade blivit förgiftad och vi skulle nu ta reda på vem som gjort det😏.

Vi började vid en pub på South Bank och sen gick spåren längs Themsen, över bron och ända upp till Holborn via en massa "kringelikrokar".

Vi var inte de enda "agenterna" noterade vi vid ett av stoppen😁

Ett annat stopp. Den här ledtrådsjakten var lite mer klurig än den vi var på i vintras, The Hunt for the Chechire Cat, men innehöll mindre ledtrådar som man skulle lösa. Vi konstaterade båda att det nog var roligare när det var fler ledtrådar. Det var iallafall en fantastisk dag att spendera utomhus och vi fick  framför allt se många fina pubar som vi annars inte skulle ha sett eftersom de låg på sidogator. Något att besöka vid senare tillfällen.

I onsdags var jag på keramikmässan Ceramic Art London 2025 tillsammans med Angela. Det är extra kul att gå på en sådan här mässa när jag själv går på keramikkurs och förstår vilka tekniker de använt. Jag såg några skålar som var typ lika ojämna som mina (och som de skulle ha 60 pund för) och efter det kände jag mig inte lika missbelåten med mina alster längre, lite fin glasyr bara så blir de hur fina som helst😀.

Även om de flesta alstren var i en helt annan liga så fick jag lite inspiration.

Att göra sina egna lampskärmar av porslin kan inte vara så svårt eller ...

Den här konstnärens alster gillade jag. Hon hade gjort olika husfasader på plattor av porslin och hade tryckt in alla fasadmönster med material hon hade runt sig, t.ex. skedar, hörnet på ett kreditkort etc.

Minikrukor som drejats med hjälp av nålar, gjorda av en asiatisk konstnär. När det gällde alster som krävde fingerfärdighet så var de ofta gjorda av asiater, de måste ha världens tålamod😲.

Det är är något som jag skulle tänka mig att göra själv, tavlor av tunna porslinsark. All keramik behöver inte stå på ett bord. Jag tror jag ska fråga min lärare på torsdag om de är svåra att göra.

Äntligen är den här!

Vi har äääääntligen köpt ny spis. Det har varit en 5 år lång process när den ena funktionen efter den andra slutat fungera. Skulle jag ha fått bestämma allt själv hade jag köpt den för 5 år sedan, men när man är tillsammans med världsrekordhållaren i prokrastinering (som trots allt vill ha ett ord med i beslutet) så tar det sin tid. Steve vill alltid jämföra modeller och kolla webbsidor i det oändliga. Jag vet inte hur många gånger han har surfat spisar under de här fem åren, men det har aldrig lett till någonting, troligen på grund av att han har tråkat ut sig själv med sitt sökande. 

För ett par veckor sedan fick jag nog på allvar och sa till honom på skarpen med motiveringen att snart får spisen kortslutning och tänder eld på hela huset med katten i det. Det tog skruv för han vill naturligtvis inte att något ska hända vår pälskling😏. 

Vi skulle helst velat ha en spis med knappar som kan tryckas in (för att kunna öppna en av kökslådorna), men de finns bara på inbyggda modeller av någon orsak. Det blev tillslut den här utan knappar till höger (där lådan finns). 

Som nästa på vår inköpslista står en ny tvättmaskin. Den vi har nu har Steve haft sedan han flyttade in för 23 år sedan men lagret håller på att ta slut och luckan öppnar vi med skruvmejsel så den har nog snart gjort sitt. 

I måndags gav min laptop upp. Den fungerade normalt på söndag, men när jag skulle starta den i måndags så hände inget, den var helt död. Laptopen var bara 5 år men jag hade funderat på att köpa en ny en längre tid för den här, en Asus, var helt värdelös. Det som irriterade mig mest var att den konstant förlorade uppkopplingen och det går inte när man är beroende av internet för att kunna sköta sitt jobb. Lite ironiskt att Asus slogan är "In Search of Incredible". Keep on searching säger jag😒. 

Jag bad iallafall Steve kolla upp HP-laptopar på Argos (en brittisk detaljhandelskedja med butiker lite överallt) webbplats. Jag har haft HP tidigare och har aldrig haft problem med dem så valet var enkelt. Jag beställde, betalade och kunde hämta den från butiken några timmar senare. Sedan spenderade jag resten av kvällen med det jag hatar mest, installera program på datorer. Jag lyckades dock efter lite möda och stort besvär installera och återskapa allt förutom länkar till webbplatser.

I lördags åt Steve och jag middag på min favoritvinbar, Putney Wine Bar and restaurant. Det blev en liten tidigare middag eftersom vi hade varit på spisjakt och orkade inte åka hem för att åka ut igen, därav den tomma lokalen.😊 Det var mitt andra besök på restaurangen men Steves första och jag var lite spänd på vad han skulle tycka om maten. De serverar främst "smårätter" och Steve föredrar ordentliga förrätter och huvudrätter. Han var dock väldigt nöjd så det blir nog fler besök hit tillsammans med honom.😋

Gravad lax

Leverpate

Fritterad zucchini, bläckfiskringar och köttbullar.