Hej alla, hoppas att lördagen har börjat bra. Jag landade just i soffan efter dagens andra träningspass, Body Attack, det om något sätter igång svettproduktionen. Nu kan jag slappa några timmar innan det är dags att gå på Steves bowls-klubbs säsongavslutning. Jag tänker ta det ganska lugnt dock för jag vill gå på Body Pump kl. 10 på söndag och sedan blir det Afternoon Tea följt av hip hop-dansuppvisning. En kompis var och såg den ifjol och hon sa att den var fantastiskt bra.
Igår låtsades det snöa lite här i västra London (det snöade mer i östra London dagen före) men det blev mest snöblandat regn som försvann genast det föll på marken.
Igår gjorde jag en grymt god gryta med kycklinglårfiléer som ni måste prova.
Mustig kycklinggryta
4 pers.
Ca 500 g kycklinglårfiléer
150 g bacon
10 små schalottenlökar
ca 20 champinjoner
Smör till bryning
Salt och peppar
1/2 dl tomatpuré
3 vitlöksklyftor
1 msk timjan
5 lagerblad
2 dl rödvin
3 dl kycklingbuljong
Färsk persilja
Gör så här
1. Skär kycklingen och baconet i bitar. Skala lökarna. Ansa och halvera svampen.
2. Bryn kycklingen, salta och peppra. Tillsätt tomatpuré, vitlök, timjan och lagerblad, bryn några minuter till. Lägg sedan över i en gryta/kastrull och häll på vin och buljong. Låt sjuda under lock i ca 30 minuter.
3. Stek under tiden bacon, lök och svamp. Lägg det i grytan/kastrullen och låt koka i ytterligare 10 minuter.
4. Servera med mycket hackad persilja och blomkålsris eller blomkålsmos.
14 januari 2017
Snö och god gryta
12 januari 2017
Mat och teater
Det har varit en våt dag i London idag och i de östra delarna verkar det ha snöat lite men inte här i väst. Jag har inte emot lite regn då och då om man kan sitta inne med tända ljus.
Idag kände jag mig lat när jag gick för att shoppa mat efter gymmet och köpte färdiga squashplattor som jag skulle använda till min lunch. Det är ju jättejobbigt att stå och skiva med osthyveln:-). De senaste månaderna har jag märkt att de stora matvaruaffärerna allt mer börjar ta in lågkolhydratalternativ och nuförtiden kan man köpa både dessa plattor, blomkålssris (ostekt), squashspagetti osv.
Det här var resultatet, otroligt goda squashrullar med fetaost och tomatsås. Ni får receptet här nedanför.
Ingredienser
(2 portioner)
Rullar
1 squash
1 msk olivolja eller smör
salt och svartpeppar
torkade örter
2 msk grön pesto
75 g fetaost
Tomatsås
1/2 gul lök
1 liten vitlöksklyfta
200 g konserverade tomater
1 tsk torkade kryddor
salt och svartpeppar
1 tsk honung (kan uteslutas)
Garnering
Pinjenötter
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225 C
2. Skiva squashen i 1/2 cm tunna skivor. Stek skivorna någon minut på varje sida i fett så att de blir mjuka. Strö över salt, peppar och torkade örter. Lägg upp på ett fat.
3. Fördela pesto på varje squashskiva. Lägg på fetaost och rulla ihop. Lägg rullarna i en ugnsfast form.
4. TOMATSÅS: Skala och strimla lök, finhacka vitlök. Bryn lök och vitlök i stekpannan i smör/olivolja i några minuter. Blanda i tomater, örtkryddor och honung. Koka i ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
5. Häll tomatsåsen över squashrullarna. Toppa eventuellt med pinjenötter och gratinera i ugnen i ca 15 minuter. Servera till kött eller en sallad.
I tisdags var jag ännu en gång och såg komedin The Play That Goes Wrong, jag såg ju den för ett par år sedan. Den här gången var jag med Carina. Pjäsen var fortfarande bra men nu satt vi lite högre upp och man kände inte sig lika delaktig.
Så är det fredag imorgon igen, hääärligt. På lördag ska vi delta i Steves bowlklubbs årsavslutning och det blir både middag och prisutdelning. På söndag ska jag på Afternoon tea följt av en hip hop-dansuppvisning tillsammans med några sweor. Det är en svensk som regisserat dansföreställningen och den lär vara mycket bra.
Idag kände jag mig lat när jag gick för att shoppa mat efter gymmet och köpte färdiga squashplattor som jag skulle använda till min lunch. Det är ju jättejobbigt att stå och skiva med osthyveln:-). De senaste månaderna har jag märkt att de stora matvaruaffärerna allt mer börjar ta in lågkolhydratalternativ och nuförtiden kan man köpa både dessa plattor, blomkålssris (ostekt), squashspagetti osv.
Det här var resultatet, otroligt goda squashrullar med fetaost och tomatsås. Ni får receptet här nedanför.
Ingredienser
(2 portioner)
Rullar
1 squash
1 msk olivolja eller smör
salt och svartpeppar
torkade örter
2 msk grön pesto
75 g fetaost
Tomatsås
1/2 gul lök
1 liten vitlöksklyfta
200 g konserverade tomater
1 tsk torkade kryddor
salt och svartpeppar
1 tsk honung (kan uteslutas)
Garnering
Pinjenötter
Gör så här
2. Skiva squashen i 1/2 cm tunna skivor. Stek skivorna någon minut på varje sida i fett så att de blir mjuka. Strö över salt, peppar och torkade örter. Lägg upp på ett fat.
3. Fördela pesto på varje squashskiva. Lägg på fetaost och rulla ihop. Lägg rullarna i en ugnsfast form.
4. TOMATSÅS: Skala och strimla lök, finhacka vitlök. Bryn lök och vitlök i stekpannan i smör/olivolja i några minuter. Blanda i tomater, örtkryddor och honung. Koka i ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
5. Häll tomatsåsen över squashrullarna. Toppa eventuellt med pinjenötter och gratinera i ugnen i ca 15 minuter. Servera till kött eller en sallad.
I tisdags var jag ännu en gång och såg komedin The Play That Goes Wrong, jag såg ju den för ett par år sedan. Den här gången var jag med Carina. Pjäsen var fortfarande bra men nu satt vi lite högre upp och man kände inte sig lika delaktig.
Så är det fredag imorgon igen, hääärligt. På lördag ska vi delta i Steves bowlklubbs årsavslutning och det blir både middag och prisutdelning. På söndag ska jag på Afternoon tea följt av en hip hop-dansuppvisning tillsammans med några sweor. Det är en svensk som regisserat dansföreställningen och den lär vara mycket bra.
Etiketter:
courgette,
recept,
sidorätter,
squash,
squashrullar
10 januari 2017
En helg i Wiltshire i västra England
Igår kom vi hem från vår långhelg på den engelska landsbygden, närmare bestämt i en stad som hette Melksham.
Det krävdes två tåg (man kunde iallafall ta sig dit med tåg:-) för att ta sig dit. Först ett snabbtåg från Paddington till Swindon varifrån vi böt till rälsbuss (tror jag det kallades) till Melksham. Det såg ut som om bara loket kom när tåget anlände:-)
Vårt hotell, som var en gammal herrgård, hette Beechfield House och låg ca 20 min promenad från stationen. Även under regntung himmel så var herrgården vacker.
Utsikten från vårt hotellrum.
Vårt rum.
Steves favoritplats. Rummet var utrustat med allt man behövde och hela hotellet hade renoverats varsamt för att bevara husets charm.
På lördag tog vi tåget in till Bath som Steve aldrig besökt tidigare. Som varje stad med självaktning så fanns också en Hop on hop off-buss som jag insisterade på att ta. Man får en mycket bättre överblick över ett samhälle från de bussarna. Himlen var grå, precis som under hela helgen, men det varken regnade eller blåste så det gick bra att sitta under bar himmel.
Största delen av byggnaderna i stan, och i närområdet, är byggda av ljusbrun Batsh-sten.
Efter sightseeing och shopping (det finns massor av butiker i Bath) åt vi sen lunch på en fiskrestaurang.
Eftersom vi skulle äta middag på restaurangen på kvällen valde jag bara musslor men de var goda och STORA.
Medan vi åt fick vi en uppdatering av Busens matare (precis som varje dag). Förutom att Busen var väldigt sällskapssjuk så gick det ingen nöd på honom:-). Jag kan tänka mig att det är ganska kul att besöka Busen då han är så otroligt tacksam för att få sällskap, inget tryckande under sängen där inte:-)
Enligt recensioner på nätet skulle maten på hotellet vara något extra men nej, jag håller inte med. Förrätten var helt ok, soppa med krabbkött och avocadomousse.
Huvudrätten, pork belly, var dock en flopp (förutom de ugnsrostade grönsakerna). Jag som är bortskämd med Steves pork belly var inte alls nöjd. Köttet var segt (dvs. hade inte kokat tillräckligt länge i vätska), fettet som tuggummi (dvs. hade inte smält bort och gav mig äckelkänslor) och svålen var i princip obefintlig (den ska vara tjock och krispig). Dessutom var köttet helt smaklös, det smakade griskött som kokats i vatten utan kryddor. Att de täcks servera sånt?! Middagen blev inte heller roligare av ett gäng med fyra äldre kvinnor vid bordet bredvid som länge satt och pratade om släkt och bekanta som dött i olika sjukdomar, främst cancer. Är det verkligen ett lämpligt samtalsämne när man är på tjejweekend och ska ha kul?! Servicen var iallafall bra och det var så "fint" att man först fick sätta sig i baren med en drink tills de hämtade en till restaurangen, trots att vi bokat bord till en viss tid:-D
På söndag tog vi tåget till kommunens största stad Swindon men vi konstaterade snabbt att dit kommer vi aldrig att flytta om vi skulle få den galna idén att lämna London. Sån ful och ocharmig stad (särskilt i det gråa vädret). En ljusglimt var iallafall den fina designer outleten.
Vi hittade också en bra indisk restaurang, efter att ha misslyckats att lokalisera en vettig pub utan fyllon kl. 16:-). Restaurangen hade precis öppnat när vi kom dit så vi hade hela stället för oss själva. Killen som serverade oss var också restaurangens ägare. Han berättade stolt om sin restaurang, som bara varit öppen i 6 veckor, sin affärside och vad han gjort tidigare medan vi åt.
Jag beställde kyckling i grön curry (vilket man inte skulle tro när man ser rätten till vänster) samt grönsakscurry.
När vi ätit tog vi tåget tillbaka till Melksham. Eftersom vi åt vår lunch så pass sent så stod vi oss utan middag och spenderade resten av kvällen på hotellet framför en av deras öppna spisar och delade på en flaska rödvin.
Igår kom vi hem igen till en mycket glad Busen. Han jamade exalterad när han hörde våra steg i trappan och sedan slutade han inte kurra på över en timme. Han brydde sig inte ens om maten vi gav honom, han ville bara vara nära oss. Vår lilla bebis:-)
Det krävdes två tåg (man kunde iallafall ta sig dit med tåg:-) för att ta sig dit. Först ett snabbtåg från Paddington till Swindon varifrån vi böt till rälsbuss (tror jag det kallades) till Melksham. Det såg ut som om bara loket kom när tåget anlände:-)
Vårt hotell, som var en gammal herrgård, hette Beechfield House och låg ca 20 min promenad från stationen. Även under regntung himmel så var herrgården vacker.
Utsikten från vårt hotellrum.
Vårt rum.
Steves favoritplats. Rummet var utrustat med allt man behövde och hela hotellet hade renoverats varsamt för att bevara husets charm.
På lördag tog vi tåget in till Bath som Steve aldrig besökt tidigare. Som varje stad med självaktning så fanns också en Hop on hop off-buss som jag insisterade på att ta. Man får en mycket bättre överblick över ett samhälle från de bussarna. Himlen var grå, precis som under hela helgen, men det varken regnade eller blåste så det gick bra att sitta under bar himmel.
Största delen av byggnaderna i stan, och i närområdet, är byggda av ljusbrun Batsh-sten.
Efter sightseeing och shopping (det finns massor av butiker i Bath) åt vi sen lunch på en fiskrestaurang.
Eftersom vi skulle äta middag på restaurangen på kvällen valde jag bara musslor men de var goda och STORA.
Medan vi åt fick vi en uppdatering av Busens matare (precis som varje dag). Förutom att Busen var väldigt sällskapssjuk så gick det ingen nöd på honom:-). Jag kan tänka mig att det är ganska kul att besöka Busen då han är så otroligt tacksam för att få sällskap, inget tryckande under sängen där inte:-)
Enligt recensioner på nätet skulle maten på hotellet vara något extra men nej, jag håller inte med. Förrätten var helt ok, soppa med krabbkött och avocadomousse.

Huvudrätten, pork belly, var dock en flopp (förutom de ugnsrostade grönsakerna). Jag som är bortskämd med Steves pork belly var inte alls nöjd. Köttet var segt (dvs. hade inte kokat tillräckligt länge i vätska), fettet som tuggummi (dvs. hade inte smält bort och gav mig äckelkänslor) och svålen var i princip obefintlig (den ska vara tjock och krispig). Dessutom var köttet helt smaklös, det smakade griskött som kokats i vatten utan kryddor. Att de täcks servera sånt?! Middagen blev inte heller roligare av ett gäng med fyra äldre kvinnor vid bordet bredvid som länge satt och pratade om släkt och bekanta som dött i olika sjukdomar, främst cancer. Är det verkligen ett lämpligt samtalsämne när man är på tjejweekend och ska ha kul?! Servicen var iallafall bra och det var så "fint" att man först fick sätta sig i baren med en drink tills de hämtade en till restaurangen, trots att vi bokat bord till en viss tid:-D

På söndag tog vi tåget till kommunens största stad Swindon men vi konstaterade snabbt att dit kommer vi aldrig att flytta om vi skulle få den galna idén att lämna London. Sån ful och ocharmig stad (särskilt i det gråa vädret). En ljusglimt var iallafall den fina designer outleten.
Vi hittade också en bra indisk restaurang, efter att ha misslyckats att lokalisera en vettig pub utan fyllon kl. 16:-). Restaurangen hade precis öppnat när vi kom dit så vi hade hela stället för oss själva. Killen som serverade oss var också restaurangens ägare. Han berättade stolt om sin restaurang, som bara varit öppen i 6 veckor, sin affärside och vad han gjort tidigare medan vi åt.
Jag beställde kyckling i grön curry (vilket man inte skulle tro när man ser rätten till vänster) samt grönsakscurry.
Igår kom vi hem igen till en mycket glad Busen. Han jamade exalterad när han hörde våra steg i trappan och sedan slutade han inte kurra på över en timme. Han brydde sig inte ens om maten vi gav honom, han ville bara vara nära oss. Vår lilla bebis:-)
6 januari 2017
Desginmuseum
Glad fredag på er alla. Här kommer ett snabbinlägg om gårdagen eftersom Steve och jag ska åka iväg på vår lilla helgsemester på den engelska landsbyggden om 30 minuter.
Igår var jag och min kompis Carina och besökte det nya designmuseet i High Street Kensington. Museet bestod till största delen av trä och betong men väldigt fint och luftigt.
När man kom upp till den gratis utställningsdelen möttes man av en massa olika föremål, varav många av dem gjorde oss riktigt nostalgiska:-)
Gamla Nokia-telefoner såg vi på många ställen i museet.
Man kunde även se nya "designer", här tyg som gjorts på människohår. Ett sådant plagg skulle jag nog inte vilja.
En jacka med huva av hår.
Det fanns också olika interaktiva grejer som man kunde höra, som här där man kunde välja en rekvisita och sedan fick man kläder från den tiden, här från 1800-talet.
Och här 80-talet (ni känner väl igen de färgglanna träningskläderna:-) när man valde en massiv mobiltelefon.
När vi sett klart gick vi till en av de få pubarna i HS Kensington för en matbit och några drinkar.
Jag har också gjort ett litet klädinköp den här veckan, en lång tröja från GAP, perfekt när man har stretchbyxor och inte vill visa röven till alla.
Nej, nu är det dags att logga ut. Ha en trevlig helg om vi inte hörs tidigare!!
Igår var jag och min kompis Carina och besökte det nya designmuseet i High Street Kensington. Museet bestod till största delen av trä och betong men väldigt fint och luftigt.
När man kom upp till den gratis utställningsdelen möttes man av en massa olika föremål, varav många av dem gjorde oss riktigt nostalgiska:-)
Gamla Nokia-telefoner såg vi på många ställen i museet.
Man kunde även se nya "designer", här tyg som gjorts på människohår. Ett sådant plagg skulle jag nog inte vilja.
En jacka med huva av hår.
Det fanns också olika interaktiva grejer som man kunde höra, som här där man kunde välja en rekvisita och sedan fick man kläder från den tiden, här från 1800-talet.
Och här 80-talet (ni känner väl igen de färgglanna träningskläderna:-) när man valde en massiv mobiltelefon.
När vi sett klart gick vi till en av de få pubarna i HS Kensington för en matbit och några drinkar.
Jag har också gjort ett litet klädinköp den här veckan, en lång tröja från GAP, perfekt när man har stretchbyxor och inte vill visa röven till alla.
Nej, nu är det dags att logga ut. Ha en trevlig helg om vi inte hörs tidigare!!
2 januari 2017
Nyårsafton 2017
Här kommer lite bilder från årets roliga nyårsfest hos Cecilia och Björn.
Sittplatserna lottades ut på så sätt att vi drog en lapp med namnet på en film som vi sedan parde ihop med en bild från filmen. En jättekul ide.
Naturligtvis så sjöng vi snappsvisor, ingen riktig fest utan snaps och snapsvisor:-)
Maten var superbt god, fylld svamp till förrätt ...
och nötkött som kokats länge, länge till huvudrätt tillsammans med retropotatisrätten Hasselbackspotatis och ugnsstekta grönsaker. Så otroligt gott.
Till efterrätt fick vi lingonmousse och pepparkaka. Fräscht och mycket gott även det.
Efter middagen så var det dags att klä "upp" oss inför tolvslaget. Det blev många olika intressanta skapelser och här gällde regeln "more is more":-).
När tolvslaget närmade sig så gick vi alla ut till ett ställe som Björn hade sett ut och där vi kunde se åtminstone en del av fyrverkeriet vid Themsen.
Fyrverkeriet i gång.
När fyrverkeriet var över gick tillbaka till Cecilias och Björn och fortsatte festen ännu några timmar. Dagen efter så gjorde Steve och jag inte många knop, det tar på krafterna att ha kul:-)
Sittplatserna lottades ut på så sätt att vi drog en lapp med namnet på en film som vi sedan parde ihop med en bild från filmen. En jättekul ide.
Naturligtvis så sjöng vi snappsvisor, ingen riktig fest utan snaps och snapsvisor:-)
Maten var superbt god, fylld svamp till förrätt ...
och nötkött som kokats länge, länge till huvudrätt tillsammans med retropotatisrätten Hasselbackspotatis och ugnsstekta grönsaker. Så otroligt gott.
Till efterrätt fick vi lingonmousse och pepparkaka. Fräscht och mycket gott även det.
Efter middagen så var det dags att klä "upp" oss inför tolvslaget. Det blev många olika intressanta skapelser och här gällde regeln "more is more":-).
När tolvslaget närmade sig så gick vi alla ut till ett ställe som Björn hade sett ut och där vi kunde se åtminstone en del av fyrverkeriet vid Themsen.
Fyrverkeriet i gång.
När fyrverkeriet var över gick tillbaka till Cecilias och Björn och fortsatte festen ännu några timmar. Dagen efter så gjorde Steve och jag inte många knop, det tar på krafterna att ha kul:-)
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)

















