Stockholm i London

Sådärja, då var veckans sista gympass avverkade, först Body Attack och sedan Zumba en timme senare. Jag har verkligen gjort mig förtjänt av kvällens middag på den svenska restaurangen Stockholm som ligger i East Sheen. Jag har aldrig varit dit tidigare så det ska bli intressant att se om det smakar lika bra som det gör hemma. Nina och hennes man Andrew kommer också så det kommer nog att bli en riktigt kul kväll.

Igår "tjuvstartade" vi det skandinaviska temat med att göra marockanska köttbullar i vår Tajine. Steve gjorde dem och det blev riktigt gott! Precis innan rätten är klar så knäcker man i några ägg som får koka långsamt. Här hittar ni receptet (på engelska)

Jag stekte lite vitkål också.

Förutom att hänga på gymet så har jag bokat flyg till Finland i mitten av april. Jag kommer att stanna en vecka, 13-21.4. Efter julens kaos med SAS så bokade jag med Finnair igen, "billiga" var de också, under 180 pund tur retur från Heathrow till Vasa. Såg att man kan flyga norwegian från London till Vasa också, det är nya bolag varje gång man kollar:-). Det är skönt att ha ett jobb som inte är beroende av en fysisk plats.

De nordiska skogarnas röda guld

Idag fick jag äntligen tummen ur och "stampade" lingonen som jag tog med mig från Finland i somras. Jag använde en vinflaska för att mosa lingonen och sötade med sötningsmedel och stevia. Nu ska här börja ätas lever. Stekt lever med lingonsylt är den perfekta kombon. Jag brukade göra leverbiffar när jag bodde i Finland men här säljer de tyvärr inte mald lever...får försöka strimla den fint med kniv.

Idag blev det dock lingon med köttbullar och coleslaw, allt hemgjort naturligtvis. Jag har sagt det tidigare och jag säger det igen, husmanskost är bäst.

Förlängd sommar

Idag har det varit en jättefin dag, ca 25 grader och molnfritt. Jag har dock suttit inomhus och jobbat hela dagen förutom när jag gick till gymet på morgonen:-(. Nå, inte mycket att göra. Det lär ska vara fint väder hela veckan, och nästa också (om prognosen stämmer) så jag borde nog hinna lägga mig i parken några gånger ännu.

Steve kom hem från Belgien vid tretiden och både han och hans kompis såg helt slut ut när de kom in:-) Det hade varit jättevarmt i Belgien och dagarna hade varit långa med mycket körande fram och tillbaka till stället där cykeltävlingen hölls.

Om några dagar är det min tur att resa iväg för en långhelg till Stockholm. Det ska bli kul även om jag inte kan förvänta mig några 25 grader där, jag är nöjd sålänge det inte regnar.

Till lunch åt jag rester från gårdagen men ikväll blev det köttbullar gjorda på korvkött (man kan köpa färskt korvkött i tjocka "plastkorvar", praktiskt när man är lat). Till köttbullarna stekte jag strimlad vitkål i kokosolja och smaksatte med en skvätt grädde, creme fraiche och riven parmesanost och massor av svartpeppar. Jättegott och jag har så det räcker till imorgon också.

IKEA-utflykt

Jisses vilket väder de har varit idag, regnigt och blåsigt. Det är konstigt, 10 utav 10 gånger som jag har åkt till IKEA så har det varit skitväder. Jättekul att gå i spöregn med fulla kassar. Nå, jag hade bestämt mig så iväg bar det till IKEA i Croydon, "chavarnas" huvudstad. Chav är samlingsnamnet för en person, ofta med dålig utbildning och av arbetarklassen som främst klär sig i sportkläder (ofta med Burberry-keps) och vulgära smycken. Chavs anses allmänt vara en ignorant underklass med tendens för kriminellt och och dåligt beteende. Tjejerna har ofta håret tillbakadraget i en stram hästvans. Frisyren kallas allmänt "Croydon facelift" (Croydon-ansiktslyftning)Nå anyway, en buss- och spårvagnsresa kom jag äntligen fram till IKEA

Mitt första mål när jag kom fram var restaurangen där jag hade min vanliga portion köttbullar, potatis och lingonsylt. Jag måste alltid äta först innan jag kan fokusera på shopping:-). Jag var lite besviken på deras sås, den var tunn, vit och smaklös, den smakade utspädd. Verkligen inte en riktig brunsås. Vad är det med engelsmännens förkärlek för vattniga såser?!

Jag köpte inga stora saker idag. Jag och Steve kommer att vänta tills vi flyttar in i vår nya lägenhet och det kommer ännu säkert att ta ca 2 månader innan köpet är klart. Jag fick med mig diskborstar, ugnsform, doftljus, ett par flaskor glögg och julmust och naturligtvis de här:-) Det är tveksamt om det finns något kvar när Steve återvänder imorgon:-)