Bokklubb, bowls-tävling och kulinariska njutningar

Godkväll i stugorna. Jag är nyss hemkommen från den månatliga svenska bokklubben på restaurangen Stockholm Deli i Sheen. Träffen var lika trevlig som vanligt och vi hann disskutera både boken och livet i allmänhet. Det är dock stört omöjligt för mig att komma ihåg allas, eller ens någons, namn. Snart kommer tidpunkten när man inte täcks fråga längre för man "borde" veta.

När jag betalade för mitt vin passade jag på att köpa en förpackning "dammsugare" till Steve. Han gillar sött och då är de här perfekta.

Så här ser min kalender ut efter att min telefon kastade in handduken, eller iallafall skärmen. Långa listor på post it-lappar. Jag försökte vara smart och köpte en liten fickkalender idag för 2015-2016, men när jag kom hem såg jag att den börjar först 29.6!! Jag får med andra ord fortsätta med mina lappar.

Igår var det dags för Steves första tävling i Bowls på 20 år och den hölls lämpligt nog i Putney. Jag, Cecilia och Björn var på plats för att ge honom vårt stöd (eller göra honom nervösare;-) och för att de skulle få se hur bowls går till. Vi hade tur med vädret och kunde sitta ut och bygga på vår solbränna i ett par timmar innan solen gick ner och det blev svinkallt och vi fick flytta inomhus. Jag hade bokat bord till kl 21 på restaurangen Hudson's som ligger 5 minuters promenad från bowls-klubben så vi gick sedan dit medan Steve och de andra spelade de sista rundorna.

Gubbarna står och funderar över poängen.

Dags för nästa omgång. Den äldsta spelaren var 95 år (han till vänster) men han var rask och pigg. Bowls är den perfekta sporten för speciellt åldringar; de får träffa folk, kommer ut i friska luften och får lite fysisk träning genom att svinga de inte alltför lätta kloten och promenera fram och tillbaka över planen.

Det blev som sagt svinkallt när solen gick ner och efter en kall promenad var vi minst sagt glada över att komma inomhus.

Jag beställde som vanligt avocado med räk- och krabbfyllning till förrätt och slog till med

kycklingbröst fyllt med diverse italienska godsaker i gräddsås med torkade tomater. Jag var absolut proppmätt efteråt. Steve kom när vi fått in huvudrätterna så han nöjde sig med en ostbricka och ett glas port. Vi åt, drack och njöt av stugvärmen och gick inte förrän det var dags för restaurangen att stänga. Kylan utomhus lockade verkligen inte.

Här kommer lite bilder på de maträtter som jag har tillagat den här veckan, idel gamla godingar.
Idag gjorde jag meatza på griskött. Sååååå jäkla gott och man kan toppa köttpizzan med vad man vill, den här gången med brieost, salladslök, sparris och riven ost.

Jag gjorde också Tom Kha Gai i veckan som är en av mina favoritsoppor. Den smakar så otroligt fräscht med all lime. Jag hittade alla "ovanligare" kryddor som galangal och kaffir limeblad på Waitroses kryddhylla så nu slipper jag gå specifikt till thaibutiken ca 20 min promenad härifrån.

Imorgon lär det ska regna hela dagen så jag kommer att hålla låg profil. Stackars Steve har blivit anmäld till en annan bowls-tävling utan hans vetskap så han får väl spela med paraply:-)

Inte samma smakpallett

Trevlig lillördag på er alla! Här har det jobbats och tränats och eftersom solen har lyst från en klarblå himmel och det har varit 18 grader i solen så kände jag mig manad att ta min vanliga entimmespromenad runt Wandsworth och Earlsfield också. På vägen hem svängde jag in på ett thailändskt deli och köpte ingredienser till min favoritsoppa Tom Kha Gai. Den är så fräsch och lätt att göra från grunden bara man får tag på färskt citrongräs, kaffirlimeblad och galangalrot. På vår stora supermarket Sainsbury's finns det bara citrongräs och på den gör man ingen soppa.

När jag frågade Steve om han också ville ha så sa han först att han kunde smaka lite, men när jag gick till köket för att göra soppan tog det inte mer än 5 minuter förrän han var där och intresserat följde vad jag gjorde och rörde om i kastrullen:-). Han åt sedan en hel skål med soppa. Mat smakar såååå mycket bättre när den görs från grunden.

Kockandet skedde emellertid inte utan missöden. Vi har just tagit i bruk knivar från Hackman som jag haft i tryggt förvar i skåpet och van som jag var med de slöa billighetsknivarna som Steve haft så försökte jag tvätta Hackman-kniven som jag alltid gör, genom att föra fingrarna fram och tillbaka längs egget. Här är resultatet:-)

Så här såg Steves middag ut igår, ravioli på rostat bröd. När han pratade om att han skulle gå och köpa ravioli så såg jag för mig den fyllda färskpastan som finns i delikatessdelen på Sainsburyn. Oh nej, när han kom tillbaks från affären hade han köpt två burkar ravioli i tomatsås! Jättegott tycker han, äckligt tycker jag. Finns säkert 10 sockerbitar i var och en av raviolimackorna.

Jag åt kokospannkakor/plättar. Vår nya stekpanna är sämre än någon vi haft tidigare. Allt fastnar så runda, vackra pannkakor är bara att glömma men goda var dom. Jag åt yoghurt (Lidls naturligtvis) och färska hallon till.

Hemmagjord thaimat

Idag har jag varit riktigt produktiv och fått saker gjorda som jag har en tendens att skjuta upp. Som att förbereda fakturor för utskick den sista varje månad till exempel. Det gör ju livet liiite enklare om allt är föreberett och allt man behöver göra den 31:a är att bifoga fakturan skicka iväg istället för att harva igenom massor av email. Jag har också kollat att alla gamla fakturor har betalts, för även de bästa kunder kan ibland göra misstag.

Jag passade också på att ta en timmes promenad till Earlsfield vid lunchen och hann nästan tillbaka innan det började regna. Det gick från sol till moln och regn på mindre än en timma.

På vägen hem hade jag turen att passera en nyöppnad thailändsk restaurang och delikatessaffär. Snacka om flax eftersom jag planerat att göra Tom Kha Gai-soppa, eller kyckling- och kokosnötsoppa, till middag. Jag åt den ofta när jag bodde i Thailand för den är så väldigt fräsch med sin limesmak. Jag gick in i affären och frågade om de hade citrongräs, färsk galangalrot och kaffier lime-blad. Naturligtvis. Jag tvivlar på att jag skulle ha hittat de ingredienserna på vårt Sainsburys, trots att affären är massiv. Nu vet jag vart jag ska gå nästan gång jag ska göra thaimat.

Nu har jag precis ätit en skål med soppa och gud så gott, nästan lika gott som de jag åt i Thailand. Mätt blir man också tack vare kokosmjölken. Ni får receptet nere på inlägget.

Jag passar alltid på att fylla mitt vinställ när de rear ut någon god sort i de stora affärerna...vilket är nästan hela tiden. Syns de på bilden att de rear bort "jul-cava"?:-) Jag gillar Codornius cava (mousserat vin från Spanien) så jag passade på att hamstra ytterligare en flaska samt en flaska Chianti rödvin när jag köpte soppingredienserna. Nu tror jag att jag har för en stund framåt:-)

Snart är det dags att byta om till gymkläder för en timmes Zumba men först ska jag ge er soppreceptet.

Tom Kha Gai (4 portioner eller två mig)

400 ml kokosnötsmjölk på burk
1/2 liter kycklingbuljong
6 tunna skivor färsk galangal (ska inte ätas sen)
2 stjälkar citrongräs, krossade/stötta (ska inte ätas sen)
4 färska kaffir limeblad (ska inte ätas sen)
ca 300 g strimlade kycklingfileer
2 röda chili, urfröade och finhackade
4 vårlökar
4 matskedar fisksås (fish sauce)
2 matskedar limejuice
2 matskedar hackad färsk koriander

Gör så här:
Häll kokosmjölk, buljong, galangal, citrongräs och limeblad i en stor kastrull och koka upp.
Tillsätt kycklingen och sänk värmen och låt den småkoka, oövertäckt, i 10 minuter eller tills kycklingen är genomkokt.
Tillsätt chilli och vårlök och låt småkoka ytterligare 3 minuter.
Blanda i fisksås, limejuice och koriander och servera omedelbart.