Bokklubb, bowls-tävling och kulinariska njutningar

Godkväll i stugorna. Jag är nyss hemkommen från den månatliga svenska bokklubben på restaurangen Stockholm Deli i Sheen. Träffen var lika trevlig som vanligt och vi hann disskutera både boken och livet i allmänhet. Det är dock stört omöjligt för mig att komma ihåg allas, eller ens någons, namn. Snart kommer tidpunkten när man inte täcks fråga längre för man "borde" veta.

När jag betalade för mitt vin passade jag på att köpa en förpackning "dammsugare" till Steve. Han gillar sött och då är de här perfekta.

Så här ser min kalender ut efter att min telefon kastade in handduken, eller iallafall skärmen. Långa listor på post it-lappar. Jag försökte vara smart och köpte en liten fickkalender idag för 2015-2016, men när jag kom hem såg jag att den börjar först 29.6!! Jag får med andra ord fortsätta med mina lappar.

Igår var det dags för Steves första tävling i Bowls på 20 år och den hölls lämpligt nog i Putney. Jag, Cecilia och Björn var på plats för att ge honom vårt stöd (eller göra honom nervösare;-) och för att de skulle få se hur bowls går till. Vi hade tur med vädret och kunde sitta ut och bygga på vår solbränna i ett par timmar innan solen gick ner och det blev svinkallt och vi fick flytta inomhus. Jag hade bokat bord till kl 21 på restaurangen Hudson's som ligger 5 minuters promenad från bowls-klubben så vi gick sedan dit medan Steve och de andra spelade de sista rundorna.

Gubbarna står och funderar över poängen.

Dags för nästa omgång. Den äldsta spelaren var 95 år (han till vänster) men han var rask och pigg. Bowls är den perfekta sporten för speciellt åldringar; de får träffa folk, kommer ut i friska luften och får lite fysisk träning genom att svinga de inte alltför lätta kloten och promenera fram och tillbaka över planen.

Det blev som sagt svinkallt när solen gick ner och efter en kall promenad var vi minst sagt glada över att komma inomhus.

Jag beställde som vanligt avocado med räk- och krabbfyllning till förrätt och slog till med

kycklingbröst fyllt med diverse italienska godsaker i gräddsås med torkade tomater. Jag var absolut proppmätt efteråt. Steve kom när vi fått in huvudrätterna så han nöjde sig med en ostbricka och ett glas port. Vi åt, drack och njöt av stugvärmen och gick inte förrän det var dags för restaurangen att stänga. Kylan utomhus lockade verkligen inte.

Här kommer lite bilder på de maträtter som jag har tillagat den här veckan, idel gamla godingar.
Idag gjorde jag meatza på griskött. Sååååå jäkla gott och man kan toppa köttpizzan med vad man vill, den här gången med brieost, salladslök, sparris och riven ost.

Jag gjorde också Tom Kha Gai i veckan som är en av mina favoritsoppor. Den smakar så otroligt fräscht med all lime. Jag hittade alla "ovanligare" kryddor som galangal och kaffir limeblad på Waitroses kryddhylla så nu slipper jag gå specifikt till thaibutiken ca 20 min promenad härifrån.

Imorgon lär det ska regna hela dagen så jag kommer att hålla låg profil. Stackars Steve har blivit anmäld till en annan bowls-tävling utan hans vetskap så han får väl spela med paraply:-)

Mat och SWEA

Äntligen fredag, så himla skönt. Steve ska jobba mellan kl. 8-12 imorgon, och ca 3 månader framöver eftersom cricket-säsongen har startat och det är matcher varje lördag. Det gör dock ingenting eftersom jag ju kravlar mig upp i ottan också varje lördag för att gå på min dansklass.

Ikväll blev det meatza till middag. Det är så så himla gott. Jag gjorde botten på malet griskött idag eftersom de inte hade något kycklingkött. Precis lika gott.

Lunchen blev tre perfekt kokta ägg (ibland lyckas jag), gravad lax, oliver och majonnäs. Det stod jag mig på i 7 timmar.

Glömde visa fastlagsbullen som jag köpte till Steve på restaurangen Stockholm deli i tisdags efter bokklubben. Han hann tyvärr äta upp hatten innan jag fick fram kameran:-) Behöver jag säga att han tyckte om den, försvann på en minut:-).

Vårt vardagsrum ser ut som en lagerlokal just nu, Steves beställda kosttillskott har anlänt, nu blir det (förhoppningsvis) sälja av.

Sofia och jag har nyligen blivit medlemmar av SWEA London, en ideell förening för svenska eller svensktalande kvinnor bosatta i London (finns över hela världen tror jag). Föreningen ordnar olika evenemang för att svenskspråkiga kvinnor ska kunna träffas och ha kul tillsammans. På torsdag hölls en filmkväll på en bio i Russel Square där de visade den svenska filmen Force Majure och Sofia och jag beslöt oss för att gå dit. Det var första gången sm vi deltog i ett evenemang men vi fick ett mycket varmt välkomnande av de andra kvinnorna och kände oss som en av gänget direkt.

Efter filmen åt vi på middag på en restaurang bredvid och talade om filmen och livet i allmähet. Tyvärr var ljudnivån jättehög i restaurangen så vi fick nästan skrika.

Ett glatt gäng.

Min middag, tre smårätter med betoning på små.

Imorgon är det gym x 2 och på kvällen åker vi in till stan för att fira vår kompis Jason som fyller år med middag på en restaurang

Födelsedagsmiddag och kycklingmeatza

Klockan är fyra och, just nu, verkar det som om arbetsdagen är slut. Det är skönt när man känner att man har fått gjort allt man planerat och inkorgen är någorlunda tom. Fast, klockan är ännu inte fem så mycket kan hända:-)

Igår var det Steves födelsedag och jag tog ut honom på middag till en liten italiensk restaurang som serverar en av hans favoritpizzor. Jag gillar att äta på oberoende restauranger och besöker mycket, mycket sällan stora kedjor. Jag stödjer hellre småföretagare. Jag beställde kycklingbröst i grädd- och svampsås med gröna bönor och spenat, istället för potatisen. Mycket gott och mättande.

Steve hade varit tvungen att stiga upp kl. fem på morgonen för att anlända till jobbet kl sju då det regnade och han inte ville cykla. Nu blev det buss och tåg istället. Kan ju säga att jag inte avundades honom alls:-) Han var inte precis i toppform när han kom hem men piggnade till efter lite god mat och vin:-).

Som Rudolf med röda mulen efter den kyliga promenaden.

Idag provade jag på ett nytt recept, kycklingmeatza. Jag har tidigare gjort meatza med nötkött och de är båda lika goda. Om man inte vet att botten är av kycklingfärs så skulle man lätt kunna tro att det är vanlig pizzabotten. Den hr är däremot 70 000 gånger hälsosammare och godare. Jag hittade receptet på den här sajten men ni får det också nedanför.

Kycklingmeatza
4 portioner

Botten
400 g kycklingfärs
1 st ägg
0,75 tsk salt
Nymalen svartpeppar

Tomatsås
200 g passerade tomater
2 tsk balsamicovinäger
0,5 msk basilika
0,5 msk oregano
0,5 tsk salt

Exempel på topping 
Grillad eller stekt aubergine
Paprika
Färska champinjoner
Fetaost
Riven ost
Oregano
Olivolja
Ruccola
Flingsalt

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Blanda samman färsen med ägg och kryddor. Bred ut färsen så tunt som möjligt på en bakplåtspappersklädd plåt. Antingen som en stor eller flera små runda pizzor. Tillaga i 5 minuter i 200 graders ugnsvärme. Bred över tomatsåsen, toppa med dina favorittillbehör, på med ost och oregano. In i ugnen i cirka 15 minuter till eller tills osten fått fin färg. Toppa med ruccola, olivolja och flingsalt.

Meatza och dagens träning

Regnet smattrar mot rutorna och jag sitter och njuter av ett glas mousserat vin med tända ljus. Jag funderade först på rött men bubbel är mer läskande när man just svettats på gym.

Idag har jag gjort en gymtrippel igen; först Pilates med massor av coreträning som vanligt (rygg- och magmuskler). Vi gör alltid plankan i 3 minuter (uppdelat i 3 omgångar) i olika versioner och idag var det en jobbig en. Vi ställde oss i en vanlig planka men så skulle vi sätta ena armen på ryggen, hålla så i 15 sekunder, bytat till andra armen osv. Det jobbiga var inte plankan utan att hålla höften rak så att den inte vred sig. Kl. 13 var det dags för body pump, dvs. man tränar med skivstång och vikter. Jag kände mig ganska nöjd med mig själv för jag lyfte lika mycket som en av killarna:-). Det är bra att träna i grupp för då blir det lite av en intern tävling (åtminstone från min sida) och man försöker lite extra. Tidigare när jag tränade ensam med vikter och maskiner blev det lite att man slösade bort tiden med pauser. Man behöver faktiskt inte sitta och "pusta ut" flera minuter varje gång man tränat en muskel.

Träningsdagen avslutades med Zumba. Tyvärr var inte den normala instruktören på plats så passet var ganska tråkigt, hon hade helt enkelt inte tillräckligt snabba låtar eller bra koreografi. Vi sade dock till henne ett par gånger om hon kunde spela snabbare låtar och då blev det lite mer fart.

Idag gjorde jag en jättegod lunch, Meatza. Man kan enkelt beskriva rätten som en blandning mellan en pizza utan pizzabotten och en stor köttfärsbiff med topping. Jag åt hemlagad tzatziki till och en halv avokado. Jag har tre bitar kvar och ser verkligen fram emot lunchen imorgon:-). Ni får receptet här nedanför. Jag hittade receptet i den här bloggen.

MEATZA 
6-9 pers (jag gjorde hälften den här gången)
Köttfärsbotten:
1 kg köttfärs
2 ägg
1 tsk lökpulver
1 msk oregano
2 tsk salt
4 krm svartpeppar

Tomatsås:
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
500 g krossade tomater
2 msk stark tacosås
3 msk pizzakrydda
Salt och svartpeppar

Topping: 200 g riven ost Valfri topping (jag använde mozarella, färsk sparris och oregano)

Gör så här: 
Köttfärsbotten: Blanda alla ingredienser och häll ut köttfärsröran på ett bakplåtspapper (30x40 cm). Lägg plastfolie över och kavla ut så stort och jämt som möjligt (jag tryckte helt enkelt med fingrarna). Köttfärsen krymper till ungefär halva storleken så se till att göra botten så stor som möjligt. Tillaga i ca 15 minuter i 225 grader. Ta ut ur ugnen och torka bort fett och vätska som runnit ut från köttfärsbotten med ett hushållspapper.

Tomatsås: Finhacka löken och pressa vitlöken. Fräs löken i smör i en kastrull och häll på övriga ingredienser. Låt koka utan lock i 15-20 minuter tills såsen reducerats och blivit fastare i konsistensen. 

Meatza:
Fördela tomatsåsen på köttfärsbotten. Toppa med mozzarella och övrig valfri fyllning samt riven ost. Tillaga i ca 10 minuter i 225 grader tills osten smält. Njut av meatzan som den är eller med en sallad och kanske lite tzatziki. Nästa gång tror jag att jag ska toppa med ett par ägg också som får stelna till hälften.

TZATZIKI 
4 pers

2 dl turkisk yoghurt
0,5 gurka
1 pressad vitlöksklyfta
1 krm vinäger
1 msk olivolja
Salt och svartpeppar

Gör så här: 
Grovriv gurkan och pressa ut vätskan. Blanda ihop alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.