Julen 2020

Trevlig juldag på er! Hoppas ni fick både god julmat och julklappar i går😊. I dag var min ena bror, hans fru och min guddotter hit på kaffe i några timmar. Det är alltid kul att träffa dem.

Min Finlandsresa håller snabbt på att nå sitt slut. Planen var att jag skulle åka tillbaka den 29.12 men så annullerade Finnair flyget och bokade om mig till den 27.12 istället. Jag klagar dock inte för jag slapp i alla fall hem till jul vilket inte var alla förunnat. 

Vi fick en vit jul till slut när regnet på onsdag morgon förändrades till snö och sedan snöade det nästan konstant efter det. Julstämningen var det tyvärr sämre med men bättre lycka nästa år😏

Maten var i alla fall lika god som vanligt 😋

Så här beter sig Elvis varje gång morsan kommer från butiken, sticker ner huvudet i shoppingväskan för att se om det finns något till honom😊

En kväll gjorde vi upp eld i öppna spisen och grillade korv och naturligtvis var Elvis mittpunkten. 

Det skulle inte vara så illa med en egen fungerande öppen spis i London, jag skulle elda som en galning under vintern.

I morgon blir det till att packa, jobba undan det sista, träna ett sista pass och sedan gå ut på promenad för att få lite frisk luft. Jag bävar dock lite för planbytet på Vanda. Jag har bara 40 minuter på mig så det skulle vara ett mindre underverk om både jag och kappsäcken hinner med planet😬 

De första fem dagarna i Monäs

Halloj på er! Har ni någon snö hos er? Här har vi haft vitt ett par tre dagar men i morse när jag öppnade rullgardinen så var marken helt grön igen, all snö hade regnat bort under natten😟.

Här går dagarna sin gilla gång. Jag kom till Finland på tisdag kväll och efter ytterligare fyra timmar på tåg kunde morsan och farsan hämta mig från tåget och 1 timmes bilkörning senare var jag äntligen hemma.

En liten kul sak. När jag anlände till Vanda kunde man få ett gratistest av en av de fyra coronahundarna som finns där. De lär vara 100 % träffsäkra så jag fattar inte att de inte används på fler flygplatser i världen. Men eftersom jag testat mig dagen före så överlät jag "min" plats till någon annan.

Jag tar oftast med mig engelskt bubbel och engelska ostar när jag kommer hem och i går festade vi till det eftersom min ena bror och min guddotter var här.

Dagen före åt vi underbart goda rökta räkor som jag köpt på fiskaffären Trygga Räkan i Nykarleby, brödost och drack en Blue Arrow. Inte den ultimata kombon men vem bryr sig!😊

Jag har också hunnit med mitt årliga tandläkarbesök (fortsättningsvis 0 hål!, lågkolhydratkosten fortsätter leverera för min tandkvalitet är verkligen inte den bästa😀) och halvårliga frisörbesök så nu är jag tipptopp. Notera, jag satt med munskydd på under hela besöket förutom när jag drack kaffe när jag satt under huven.

Vi har också satt in julgranen, varför vänta liksom?! Årets gran är en riktigt kraftig en med tjocka barr, jättefin.

Elvis är lika fluffig och gosig som vanligt

Jag pratade med Steve på telefon i går och han berättade då att kommer att fira julen tillsammans med katten😏. Planen att åka till sina föräldrar i södra England gick i stöpet när BJ (Boris Johnson) meddelade att London nu kommer att sättas i Tier 4, dvs. de har hittat på ännu en nivå, vilket innebär att man helst inte ska åka någonstans, och i synnerhet inte till en plats som befinner sig i en lägre tier (Bognor, där Steves föräldrar bor, är i Tier 2), och då bara träffas högst en dag. Steves föräldrar befinner sig i riskzonen både när det kommer till ålder och hälsa så de kom snabbt fram till att det inte är någon vits. Han är ingen större julfirare, men det är naturligtvis bittert att inte kunna träffa sina föräldrar, han har t.ex. inte sett sin morsa sedan i februari.😕 Hoppas de kan vaccinera sig snart.

Fullt upp

God kväll, här rusar dagarna iväg kan man säga och i morgon tar jag flyget till Finland för att fira jul med mina föräldrar som vanligt. Jag kom precis hem från Clapham Junction där jag tog ett cornatest så just nu är jag coronafri. Det är ju inte behagligt på något sätt att få en pinne uppstucken halvvägs upp i hjärnan och betala 120 pund för nöjet, men jag tar hellre det säkra före det osäkra. Jag har köpt nya ansiktsmasker också som faktiskt ska ha ett visst skydd mot virus och inte bara spottloskor.

Jag läste precis att London kommer att stänga ner igen från och med onsdag så jag åker verkligen iväg i rätt tid. Steve får däremot sitta och stirra in i väggen ensam tillsammans med Busen tills han åker ner till sina föräldrar den 23:e😕.

Så vad har jag gjort sedan mitt senaste inlägg, förutom att jobba och gymma. Jo, i fredags var jag faktiskt och gjorde mitt "Life in the United Kingdom"-test som man måste göra för att påbörja sin ansökan om brittiskt medborgarskap. Man kan ju inte lita på de brittiska politikerna (eller någon politiker för den delen) och även om jag har Settled Status, dvs. rätt att bo och jobba här som under EU, så kan man aldrig veta. 

Som finländsk medborgare får man ha två medborgarskap men skulle det inte ha varit möjligt så skulle jag ha behållit mitt finländska. En tysk kompis, Ivonne, håller också på att stressa med ansökan, men det är mer bråttom för henne eftersom hon har bara tid fram till 31.12 att ha gjort sin ansökan, efter Brexit tillåter inte Tyskland att man har både brittiskt och tyskt medborgarskap.

Jag har hållit tyst om min planerade ansökan för vill ju inte behöva säga att jag tvingats ta testet om och om igen (det kostar trots allt 50 pund/gång), men som tur var kom jag igenom på första försöket. Jag köpte hem boken men skulle inte ha behövt den alls, det räcker med att ta övningstesterna på två webbplatser. Testet innehåller 24 flervalsfrågor och 22 av frågorna jag fick var direkt från övningarna på webbplatserna och 2 kunde jag ändå på basen av dem. Så, nu åker boken i återvinningen. I början av nästa år blir det till att börja med resten av ansökan och bland annat samla in nödvändiga dokument från högt till lågt för att bevisa att jag faktiskt bott och jobbat här bland annat.😓

När jag kom hem igen jobbade jag ett par timmar innan jag åkte in till puben Arab Boy i Putney för att träffa Angela på mat och drinkar, och naturligtvis ett glas bubbel för att fira mitt godkända test.😋

 

Maten här är god och jag beställde mör fritterad bläckfisk till förrätt ...

och pork belly med bacon, kål etc till huvudrätt. 

I lördags bjöd Steve mig på julmiddag på restaurangen Little Bay i Croydon. Det blev min första och enda kalkonmiddag. Jag började dock med ett "torn" av krabba och avocado till förrätt som formligen smälte i munnen ...

och sedan blev det kalkon med alla tillbehör till huvudrätt ...

och ett glas champagne till efterrätt. På söndag gjorde vi inget särskilt. Jag gick till gymmet på morgonen som vanligt medan Steve led av lätt baksmälla, han kan inte ta sitt vin stackaren😉

Jag avslutar med en bild på skyltningen till en tandläkare som tar emot nya patienter ... särskilt nervösa sådana😁

Lågkolhydratmiddag med Steve

Trevlig andra advent på er! Här rusar dagarna iväg minsann. I dag tog jag en ordentlig runda genom de flesta butikerna i vårt shoppingcenter efter morgonens gympass. Man blir genast på gott humör när man går in i shoppingcentret och ser att alla butiker är öppna ... man blir glad för det lilla efter det här året😊 Ett problem med att gå i affärer direkt efter ett gympass är att man eftersvettas extra mycket bakom ansiktsmasken och det blir lite svårt att fokusera på eventuell shopping.😰

Steve är och spelar bowls och jag har jobbat, bränner ljus så svetten rinner, bakat lågkolhydratlussebullar samt tittat på ett par sötsliskiga julfilmer.

I går åt Steve och jag middag på min nyfunna ketorestaurang Keto Restaurant. Det var Steves första besök och mitt tredje, de börjar känna mig😀. Ägaren är så gullig och går alltid runt och talar med gästerna.

Inredningen är kanske 100 % min stil men maten är jättegod och servicen vänlig.

Precis som förra gången beställde jag en hamburgare med lågkolhydratbröd, kålrotschips (sååå otroligt gott) med majonnäsdipp och en fräsch sallad. Steve tog en pizza med blomkålsbotten.

Till efterrätt delade vi på en cheesecake med riklig topping av choklad- och karamellsås, lågkolhydrat naturligvis. Den här är otroligt god och en cheesecake som faktiskt smakar fräscht av färskost och inte sockerbitar. Jag var så otroligt mätt efteråt att jag knappt orkade gå till bussen😋

Till veterinären

Fredag, min favoritdag, är här och inga jobbmejl på två dagar😊. I eftermiddag kunde jag också äntligen leverera ett megaprojekt som jag har jobbat med i ett par veckor, tillsammans med annat som kommit in. Jag föredrar egentligen översättningsprojekt som tar högst ett par dagar att göra så att man inte hinner tröttna på ämnet.

I går blev det en kort paus i arbetet för att ta Busen till veterinären för sin årliga spruta. Han var inte glad och jamade hela vägen till och från veterinären😁. På grund av coronan så måste vi köa utomhus och man kunde i princip bara komma in för att betala, inte det ultimata i hällregn.

När vi stått utomhus ett bra tag kom en av de anställda ut och sade att om vi ville så kunde hon ta in kattburen med Busen vilket hon gärna fick. Normalt så får man vara med när de undersöker och behandlar djuret men nu måste man stanna på utsidan. De fick i alla fall ut honom ur buren och han blev vaccinerad, vägd och genomklämd. Han hade som tur var inte gått upp i vikt sedan ifjol, även om han fortfarande vägde över 6 stadiga kilon. Hon hade dock hört ett litet ljud på hjärtat så vi ska dit och kolla upp det om 6 månader. Det skulle inte förvåna mig om det berodde på stressen när han hanterades av okända människor utan vare sig mig eller Steve i närheten. Hans öron var alldeles brandbilsröda när han kom ut vilket är ett tecken på att han är upp i varv eller stressad😟. Nå, nu är det gjort och han var själaglad över att komma hem igen. Han sprang rätt under sängen när vi släppte ut honom ur buren😂 

 Två halvdränkta katter😃

Första advent

Så är snart julmånaden här och alla julpynt är framplockade. Jag hängde dock upp Nykarlebystjärnan redan för en vecka sedan, man kan inte få för mycket ljus den här tiden på året.😊 

I dag har jag inte stuckit ut näsan på hela dagen (kallt och alla intressanta affärer är stängda) utan har spenderat största delen framför datorn med jobb, förutom en timmes träningspaus. Jag kan tycka att det är ganska avslappnade att jobba undan lite av följande veckans jobb under helgen när man slipper kolla och besvara mejl hela tiden vilket stör tankeflödet.

Posten har svårt att hinna med att leverera alla paket som folk beställer nu under nedstängningens i brist på annat att göra. Det ledde bland annat till att Steve fick 5 paket i går, varav vissa skulle ha levererats för över en vecka sedan. Brevbäraren sa att de är 1 vecka försenade med paketleveranserna och på vårt postkontors sorteringsställe ligger alla paket i en enda stor osorterad hög. De hade fått beställa in 5 stycke extra paketbilar för att kunna köra ut paketen ... och då har inte den största julkommersen kommit igång ännu😬

Som vanligt hoppade Busen över paketen och gav dem en grundlig luktgenomgång. Jag tror att Busens viktigaste sinne är näsan för han ska lukta på allt, besökare får inte ens stryka honom innan de har passerat hans lukttest😁

I fredags var det dags för min trerättersmiddag igen och vi började med en cocktail som heter Sparkling ginger Margarita. Något som innehåller de tre orden kan inte vara annat än gott😋.

 

Här kommer receptet på 1 cocktail

Ingredienser
1 skiva färsk ingefära, grovt hackat
1/2 färskt kaffir lime-blad
40 ml tequila 
15 ml färskt lime juice
15 ml Cointreau
Bubbel (t.ex. cava, champagne, prosecco) att toppa upp glaset med.
Isbitar

Gör så här
Muddla ingefära och kaffir lime-bladet i en cocktailshaker tills grovt mosad. Tillsätt tequila, limejuice, Cointreau och is. Sätt på locket och skaka kraftigt tills innehållet skummar och är kallt. Sil i ett martiniglas och fyll på det mousserande vinet. 

När vi druckit ur våra drinkar gjorde jag förrätten Paneer tikka med tandoorikrydda vars recept jag hittade på den här sajten. Paneerost är lite som halloumi till konsistensen men mindre salt. Rätten ser inte så tilltalande ut på bilden men det var den😀

Ingredienser (3 portioner)

2 msk ghee eller smör
1 tsk färsk ingefära, finhackad
1 vitlöksklyfta, pressad
2 msk grekisk yoghurt (10% fett) eller vispgrädde
¼ tsk salt
2 tsk tandoorikrydda
1 msk limejuice
1 rödlök, i kuber
1 grön paprika, i kuber
200 g paneerost, i kuber
8 grillspett i trä

Gör så här

Blanda ghee eller smör, ingefära, vitlök och yoghurt (eller grädde) i en skål. Krydda med salt och tandoorikrydda. Tillsätt limejuice och rör om ordentligt.

Rör ner osten och grönsakerna i marinaden, sätt in i kylskåpet i ett par timmar. Om du marinerar över natten blir det ännu mer smak.

Blötlägg grillspetten innan användning. Trä därefter på osten och grönsakerna på spetten.

Grilla spetten i ugnen på hög temperatur eller stek dem i en stekpanna tills grönsakerna och osten fått fin färg.

Ringla gärna över lite färskpressad limejuice innan servering.

Till huvudrätt blev det stekt sirloinstek som jag köpte dagen före på Borough market. Steve fick steka köttet eftersom jag har en tendens att översteka det a la griskött Till köttet serverade jag butternut squash-franska och ugnsstekt blomkål. 

Perfekt stekt kött som smälte i munnen.

Till efterrätt slog jag till med chokladfondant. Jag har aldrig gjort en sådan tidigare för det var lite spännande eftersom den ska vara rinnig på insidan. Jag glömde dock alldeles bort att man ska hälla upp den på en tallrik innan servering och serverade den istället i skålen där den tillagades men den var rinnig i botten😀. Hittade receptet på den här bloggen.

Ingredienser
2 portioner

150 g mörk choklad minst 70%

100 g osaltat smör

2 äggulor

1 helt ägg

1/2 tsk vaniljpulver

Gör så här
Sätt ugnen på 200 C.

Smält smöret med chokladen på låg värme. När chokladen smält, ta bort från plattan. Det ska aldrig sjuda utan bara smälta. Vispa äggen + gulorna riktigt pösigt. Rör ner chokladen och vaniljpulvret.

Häll upp i creme bruléformar.

Sätt in i ugnen i ca 6-10 minuter, beroende på ugn. När ytan blivit matt och chokladen rundat sig så är den klar att ta ut. Ta hellre ut liiiite för tidigt än för sent. Jag hade mina inne i 7 minuter. Servera med bär och t.ex. grädde eller glass.

Så, det var tredje och sista trerättersmiddagen på ett tag, nästa vecka får det bli restaurangbesök. På onsdag släpps vi äntligen ur "fängelset" och eftersom London är satt i "Tier 2" så kan butiker, gym restauranger och pubar öppna igen. Hela England är dock inte lika lyckligt lottat utan bland annat grevskapet Kent, där jag har ett par kompisar, kommer fortsättningsvis att hållas nedstängt i några veckor till tror jag eftersom delar av området inte haft tillräckligt bra "återhämtningssiffror"😕.

Eftermiddag i Borough Market

God kväll på er. Jag har precis värmt upp gårdagens hemleverans av mat och ska fortsätta jobba lite till. Jag tog största delen av eftermiddagen ledig så därför får jag jobba ikapp i kväll istället. 

I dag var Angelas och mitt utflyktsmål Borough Market. Vi tog tåget till Waterloo och sedan promenerade vi till marknaden längs Themsen. Vi började dock med att köpa var sin mugg Mulled Wine från en liten kiosk vid Themsen. Det var dock minst sagt omständligt att beställa eftersom man måste göra det via mobiltelefonen. Först måste vi ta en bild av en QR-kod framför kiosken, öppna "kioskens" webbsida, beställa, betala med kort och skicka iväg beställningen. Det kändes aningen löjligt eftersom man gjorde det ståendes 3 meter framför kiosken. Det hade gått snabbare att säga beställningen högt till kvinnan i kiosken och sedan betala genom att vidröra betalningsterminalen med kortet, minimalt med kontakt😒. 

London är så vacker med blandningen mellan gammalt och nytt😍

När Angela och jag var på spökvandring för ett par månader sedan berättade guiden som en kuriosa om en man som gör små konstverk på Millenium Bridge. Eftersom vi passerade bron beslöt vi oss för att gå och titta på dem. Först såg vi ingenting, bara något som såg ut som intrampade tuggummin. Efter ett tag så såg dock Angela det första minikonstverket och sedan såg vi dem överallt. En sån gullig ide och något vi aldrig hittat om inte guiden berättat om det.

När vi kom fram till Borough Market förvånades vi över hur livligt det var. När jag och Steve var där för några månader sedan var det knappt någon där, men folk orkar uppenbarligen inte vara rädda längre.
Jag gillar verkligen den här platsen, så mycket god mat och råvaror att sukta över. Jag köpte rödbetspulver och två sirloin-stekar till morgonens trerätters. De var inte billiga men de kom från glada kor och såldes direkt av uppfödaren.

De gamla lagerbyggnaderna i den här delen av London är så vackra.

I går beställde jag srilankansk mat via Deliveroo från favoritrestaurangen i Tooting. Det här är Steves och mitt senaste nöje, att följa förarens väg till oss på kartan i realtid. Spännande värre😀

Mmmm, så gott men chili paneeren bränner ordentligt i munnen.

En liten flaska rödvin till passade bra.

Av fyra möjliga sovplatser så väljer han den mest trånga. Katters logik är inte alltid lätt att förstå för oss människor😏