Måndag i Richmond och mattips

Ny arbetsvecka. Jag tog iallfall några timmar ledigt mitt på dagen och åkte in till Richmond tillsammans med Steve, det är fleera månader sedan jag varit där senast. Vi gick runt i affärer ett par timmar men hittade ingenting, det är mest vårvintermode nu och jag har tillräckligt med stickade tröjor. Innan vi åkte hem gick vi på var sin kaffe på ett teställe som hette The Tea Box som ligger på en bakgata från shoppingområdet. Stället var litet och mysigt och de verkar specialisera sig på Afternoon Tea och andra smårätter. Vi var dock inte hungriga utan ville bara ha en kopp kaffe eftersom ingen av oss är speciellt intresserade av te. Efter mycket sökande i den stora och tunga temenyn hittade vi tillslut vårt kaffe och beställde.

På väg till hållplatsen för bussen slank jag in på Waitrose och köpte en flaska engelskt bubbel som de sålde till rabatterat pris. Hade fått tipset av min kompis Cecilia förra veckan. Köpte det inte för någon speciell händelse utan alla dagar är bubbeldagar:-)

Steve mår bättre nu även om han fortfarande blir seg och trött på eftermiddagen, han hade till och med 38,5 graders feber på lördag kväll och stegring igår.

Förutom Steves tidiga drama på lördag morgon var resten av dagen ganska händelselös och jag vaknade därför någorlunda pigg på söndag morgon, ingen ursäkt att inte gå på Body Pump kl. 10 med andra ord. Passet var fullspäckat som vanligt. När jag bokade in mig till nästa söndags pass idag så kom jag på plats 6 på väntelistan. Det är poppis med andra ord.

Igår till lunch stekte vi biffarna som jag köpte på lördag. Till det serverade jag ugnsrostad blomkål och smörstekt spenat samt en stor kludd majonnäs med örter. Steve hade stekt köttet perfekt. Han sätter först det pepprade och saltade rumstempererade köttet i stekpannan, utan smör, och låter det steka några minuter på varje sida för medium. Först när köttet är nästan klart sätter han två stora bitar smör i stekpannan och låter det smälta samtidigt som han öser det smälta smöret över köttet. Perfekt.

Till middag på söndag gjorde jag fläskfilegryta vars recept jag hittat på den här bloggen. Det blev mycket gott. Ni hittar receptet här nedanför.

Till middagen drack jag min sista burk Koff Lite, suck:-(

Fläskfilegryta
4 portioner

700 gram fläskfilé
0,5 gul lök
1 röda paprika
125 gram färska champinjoner
2 vitlöksklyftor
2 msk kalvfond
1 msk dijonsenap
1 msk tomatpuré
2,5 dl creme fraiche
1,5 dl grädde
1 dl torrt vitt vin (valfritt)
salt, peppar, ev kinesisk soja
1 dl riven lagrad, smakrik ost

Putsa och skiva köttet. Stek upp i smör. Hacka lök, vitlök, champinjoner och paprika och stek upp i stekpanna. Lägg kött och grönsaker i en lite större gryta/panna och rör ner grädde, creme fraiche och smaksättningar. Låt allt småputtra i ca 10 minuter. Smaka av och dra bort från pannan, rör ner osten. Servera med valfritt tillbehör (blomkålsris t.ex är gott till)!

Stekfrossa

Nu har jag sett säsongens sista avsnitt av Svenska Hollywood-fruar och Gunilla Persson har varit lika pinsam som alltid. Alltså, vad är det för fel på den människan ... eller, vad är inte fel?! Det enda positiva man kan säga om henne är att hon bryr sig väldigt mycket om sin alzheimer-sjuka mamma. Mamman är faktiskt roligare än dottern för hon fäller ofta många roliga kommentarer.

Igår promenerade Steve och jag i det småkalla vädret till Putney för var sin saftig och stor stek. Det var Steak night på puben The Rocket. Vi blev inte besvikna den här gången heller utan våra stora stekar var lika saftiga som vanligt och vi åt och njöt. Något som puben däremot inte kan leverera är goda steksåser, och dessutom måste man betala extra för dem, så har vi börjat svänga in till Sainsbury's på väg till puben och köpa en burk Bearnaise-sås som vi sedan skedar upp i smyg:-). Stekar ska avnjutas med en fet sås tycker vi.

Vi har alltid väldigt svårt att slita oss från den här puben när vi väl sitter där och vi köpte både efterrätt (Steve) och kaffe (Steve två muggar till och med) för att kunna fortsätta att njuta av stugvärmen och den fina utsikten över Themsen.

När man köper huvudrätt så får man dessutom efterrätt till kraftigt rabatterat pris och Steve beställer ofta äppelpaj som serveras med massor av guldgul custard, typ vaniljsås med mycket mindre vaniljsmak. Jag har naturligtvis smakat den och rekommenderar stark, portionerna är inte snåla heller.

Jag behöver kanske inte berätta att vi promenerar hem mycket sällan efter stekkvällarna:-). Nästa tisdag blir det troligen ett besök igen. Min amerikanska kompis Thad och hans pojkvän är på besök i London och senast jag träffade honom berättade jag så inlevelsefullt om dessa stekar att han vill absolut prova. Få se vad han tycker, han kommer ju från stekarnas gyllene land.