"Shopping" i Jakobstad

I går var morsan, Magnus och jag till Jakobstad för lite shopping, med betoning på lite😏 Det är klent med butiksutbudet i Jakobstad nuförtiden så efter en runda på Lindex, Kapp-Ahl och Halpa Halli så hade vi sett allt och gick till den ukrainska restaurangen Lilla Ukraina för lunch 

Maten var riktigt god. Jag och morsan valde kåldolmar och och Magnus "vareniki", som är en typ av fyllda "pastaknyten".

Innan vi åkte hem igen svängde vi in på Prisma för att köpa livsmedel som inte finns på Monäsboden. Vi besökte också Alko för att köpa vin och då såg jag den här "godsaken", Perse, ("röv" på finska)😂

En uppdatering

Hej på er, här har nu min semester börjat på allvar.

Det är väl inga direkta strandtemperaturerhär i Finland  just nu, men det lär ska bli bättre när en del av hettan från Europa fortsätter norrut. Om jag ska välja så föredrar jag 16 grader istället för 40 alla dagar i veckan. Jag talade med min pojkvän i London i går och han satt då framför fläkten med gardinerna fördragna i väntan på att solen skulle gå ner så att han kunde gå till matvarubutiken. Vi har två fläktar varav den ena är väldigt låg, så den hade han placerat så att den blåste under sängen för att vår katt Busen skulle få lite svalka. Genast det blir lite varmare går Busen och lägger sig under sängen och ligger där tills det blir svalare på kvällen. Vilken service.😊

Här går dagarna sin gilla gång. I lördags var det bastudags med bastukvast, det bästa sättet att basta på och det doftar så gott av björk efteråt.

Efteråt blev det hemlagade räksmörgåsar (min på lågkolhydratbröd) och en kall lågkolhydratöl.

Mina föräldrars katt Elvis är ständigt närvarande😍 Han gillar när det händer saker, speciellt utomhus, då är han aldrig många meter bort. När jag klippte gräsmattan förra veckan följde han efter mig på säkert avstånd.😄

Min ena bror har i några somrar envist och uthålligt arbetat med att renovera farsans gamla traktor. Den hade stått i många år så det mesta hade kärvat fast, men nu har han kommit så långt att den faktiskt går att köra. Envishet betalar sig. Jag skulle ha gett upp för länge sedan ... eller aldrig ens börjat.😏

I går åkte morsan och jag till Jakobstad och besökte Storloppis som hölls på torget. Vi hittade inget som vanligt men åt en god buffélunchlunch på restaurangen Epoque för 10,50 euro. Jag älskar dessa otroligt förmånliga och fräscha bufféluncher i Finland. Det är sällan man ser sådana bufféer i England och främst då ohälsosamma kinamats- och pizzabufféer

Nej, om jag skulle ta och avrunda då, det är snart dags för dagens träningspass. Jag ser till att hålla i gång lika mycket som vanligt när jag är på semester och inte bli alltför försoffad. Allt man behöver är en träningsvideo på youtube och lite utrymme. Jag har 2,5- och 5-kilosvikter som jag använder för att öka motståndet, men det finns massor av träningsvideor där man endast använder kroppsvikten så det finns ingen orsak att inte göra något. Jag rekommenderar bland annat den här tjejen för bra träningsvideor. 
 

Sista semesterveckan

Så är sista dagen på semestern här, kl 18 avgår flyget söderut. Eller semester och semester, jag har jobbat den sista veckan som normalt men har hunnit stjäla till mig några timmar på stranden varje dag.

För en månad sedan passade jag på att uppgradera mig till Business Class från Helsingfors till London. Eftersom jag främst får flygpoäng när jag flyger till Finland så lyckas jag aldrig samla tillräckligt många poäng för att få en gratis resa innan poängen börjar förfalla så då uppgraderar jag mig då och då istället.

I onsdag kväll åkte jag till Jakobstad för att äta middag med Maria på sommarrestaurangen Pavis som ligger alldeles vid havet.

Till förrätt valde jag en god fisktallrik.

Den här restaurangen är ganska dyr och efter en titt på menyn, där alla rätter serverades med antingen potatis eller bröd och som endast kunde bytas ut mot annan potatis (Österbotten är verkligen ett potatisland) så valde jag laxsoppa istället. Vill inte betala för något jag inte äter.

Soppan var god men den innehöll, som ni ser på bilden, tyvärr mer potatis än lax.

I fredags var det första dagen som temperaturen låg under 25 grader så morsan och jag styrde kosan mot Vasa för lite shopping. Den största rean var över men jag hittade iallafall några fina höstplagg.

När jag besöker Vasa så är lunch på Fondis vid torget ett måste. Man får tre rätter till priset av huvudrätten och deras förrättssalladsbar innehåller massor av goda alternativ.

Det nya är att man själv får välja tillbehör till köttet, förutom typ 6 olika potatisrätter kan man även välja grönsaker. Valet var inte svårt utan jag valde stekta grönsaker till min köttbit som serverades med en jättestor bit örtsmör. Maten var mycket god som vanligt.

På vägen hem stannade vi till i Oravais för att köpa livsmedel och där såg jag den här slogan på dörren till en advokatbyrå. Ganska fyndigt måste jag säga:-)

På kvällen hade vi en liten minikräftskiva med ostar som vi köpt på Saluhallen i Vasa och annat smått och gott.

Elvis var mycket nyfiken på kräftorna. Det blev dock bråttom in när första åskbullret hördes. Han är fruktansvärt åskrädd och genast han hör ett buller så tar han till flykten så snabbt benen bär:-).

Vi satt bara och njöt av regnet i skydd på balkongen.

Här kommer förresten ett recept på en fantastiskt god sallad som passar till olika grillade kött. Jag hittade receptet på den här webbplatsen.

Floridasallad
2 port

125 g bacon
4-5 buketter färsk blomkål
3 charlottenlökar

Dressing
1/2 dl majonnäs
1/2 dl creme fraiche
1 tsk fransk senap
2 tsk pressad lime
nymald svartpeppar

Gör så här: Knaperstek baconet. Blanda ingredienserna till dressingen. Rör ner finhackade charlottenlökar. Tillsätt finstrimlad blomkål tills konsistensen är bra. Låt gärna salladen stå i kylskåp från några timmar till upp till 3 dagar innan servering.

Jag provade också på att göra Ostpuffar som är så populära i LCHF-världen just nu. De hade strykande åtgång. Receptet till de här puffarna hittade jag här.

Gör så här: 
Använd en ganska hård brieost som är färdigpackad i kyldisken. Det går säkert med vilken brie som helst men det verkar som att det är enklare att få till det med en färdigpackad trekant. Jag använder Brie President.

Skär osten i kuber, 1-2 cm stora beroende på hur stora ostpuffar du vill ha. Lägg kuberna på ett bakplåtspapper direkt på tallriken i micron. Du kan också lägga dem på en tallrik eller i en form men se då till att den är platt och inte lutar, då rinner osten iväg och du får inga puffar.

Några tips: Du kan om du vill lägga den tärnade osten i knäckformar innan du sätter in dem i micron. Då flyter de inte ut utan håller sig på plats. Om du vill kan du krydda ostkuberna innan du sätter in dem i micron. Testa till exempel med lite tacokrydda, paprikapulver eller vitlökspulver. Du kan också göra en dipp och doppa dem i den, jättegott.

Elvis fick också sin kvällsgodsak, köttpinne.

Grillfest och festivalbesök

Igår var vi på grillfest hos Maria och Krister i Jakobstad. Vädret visade sig från sin absolut bästa sida och lyste från en nästan klarblå himmel.

Här pågår grillning av halloumi, en av mina favoriter på grillen.

Dags för mat. Linnea och hennes nya kille kunde också komma och det blev en middag med supergod mat och mycket skratt. Vi åte också det bästa grisköttet någonsin. Sååå mört och sååå välkryddat. Det gav sån mersmak att Maria och Krister följande dag tog oss till butiken i Larsmo, som är den enda platsen man kan köpa "Nisses biffar" som dom heter.

Stella är Marias och Kristers nya familjemedlem på tre månader. Hon är terrier och sprang omkring som ett duracellbatteri hela kvällen. Snacka om energi:-)

Hon älskade när man lyfte upp henne och kunde inte få nog av gosandet.

Efter middagen promenerade vi in till Jakobstad centrum eftersom festivalen "Jakobs Dagar" pågår hela veckan med massor av olika evenemang. Vi styrde kosan mot öltältet utanför stadshotellt för att lyssna till några band,

Vi avslutade kvällen på en liten irländsk pub (största delen av pubar i Finland verkar vara irländska) och av döma av de glada minerna så var humöret i topp ända till slutet.

Vi vaknade vid tiotiden i morse och det verkade som om vi alla överlevt utan baksmälla. Jag kände mig lite trött men så gick vi och lade oss kl 2 också. När vi ätit frukost begav vi oss på köttjakt till Larsmo. Jag och Steve köpte 1,5 kg grisbiffar som vi ska äta till lunch imorgon. En biff var lika stor som en mattallrik!

Efterr att ha åkt tillbaka till M&K med köttet hämtade vi upp Linnea och åkte till Fäboda som ligger vid havet för kaffe. Vädret var grått och det blåste ordentligt på sjön men i kafeterian var det varmt och skönt.

Steve och jag kom hem igen vid tretiden och jag åkte nästan genast och hälsade på min kompis Beatrice som befann sig hos sin mamma tillsammans med sin nästan nyfödda son Alexander. Det var första gången jag såg honom och han var hur söt som helst, sov nästan hela tiden. Vår hemby ligger ju vid havet så det verkar som om halvsluften söver.

Nu har vi ätit laxkotletter som farsan rökt i äppelträspån. Till fisken åt vi nypotatis (naturligtvis), tzatziki och mozzarellasallad. Oj vad vi var mätta efteråt, det var inte någon liten kotlett heller.