Söndagsträff

Ny vecka, nya möjligheter😏. Här har det regnat största delen av dagen, men enligt väderleksrapporten är det den sista regniga dagen för de kommande 10 dagarna och vi ska äntligen få över 20 grader. Jippeee!!! Det kommer att bli många lunchpromenader kan jag lova😎.

I går var vi ett litet men naggande gott gäng som trotsade det kyliga vädret och träffades på puben Blue Anchor i Hammersmith. Vi hade inte setts sen i höstas så det var verkligen kul att ta igen all förlorad tid. Under de tre timmar vi satt där hann vi behandla ämnen som jobb, ungdomens alla olyckliga kärlekar, det fruktansvärda hår- och klädmodet på 80- och 90-talet och en massa annat. Gud som vi skrattade😂.

Jag åt en jättegod sallad med grillad harissakyckling, avocado, rostad sötpoatis, grillad grönsaker och andra godsaker. 

Full rulle-vecka

Glad fredag på er. Jag har jobbat undan det sista för den här veckan och nu ska jag bara njuta resten av helgen. Den här veckan har jag haft fullt upp med både jobb och fritid och jag kan ju börja med igår och jobba mig bakåt😊.

I går var det Skavlan-inspelning igen och det här programmet kommer att visas nästa vecka. Om jag ska skvallra lite så är ett par av gästerna Kim Walls föräldrar. Intervjun pågick i nästan en timme och jag kan inte förstå hur man ska kunna klippa bort något av intervjn för den var väldigt, väldigt bra och gripande. Hennes föräldrar verkade vara väldigt fina människor och man tyckte så otroligt synd om dem.

Det här var den fjärde eller femte Skavlan-inspelningen som jag varit på så snart borde jag få ett pris ... om ett par veckor är det dags igen😊

I torsdags träffade jag min tyska kompis Ivonne på James Blunts (jepp, han sångaren) pub i Fulham, The Fox and Pheasant. Om man har tur så kan man se honom på plats när han hjälper personalen, men så tur hade vi inte i torsdags. Maten var iallafall fantastiskt god!

Takfönstren går att öppna så jag kan tänka mig att där är hur mysigt som helst på sommaren. Vi kom dit vid 18 och sedan var borden fulla i princip non-stop.

Vi valde båda samma mat, burrata-ost med gulbeta, nötter och pesto till förrätt ...

... och rocka med smörsås samt broccoli och gröna bönor med chiliolja till huvudrätt. Vi fick en stor bit fisk och jag som normalt inte blir mätt av fisk blev proppmätt.

Puben har bara varit öppen i 4 månader. Puben skulle rivas men så köpte Blunt den och rustade upp den och den är nu jättemysig. Jag gillar toaletten som hade en gammal öppen spis på baksidan😊)

I tisdags var Anette och jag inbjudna till Cecilia på middag. Vi kom dit kl. 18 och besöket blev till en riktig helkväll, jag fattar inte vart tiden försvann.

När jag var hemma i somras såg jag en Pale Ale-öl som hette Finnjävel i affären och jag tog med mig två flaskor. Vi testade ölen innan middagen och den visade sig vara väldigt god. Jag är ingen fan av Pale Ale, tycker sådan öl smakar avslagen, men den här var bubblig som en lager. Den skulle ha smak av lingon och lakritsrot men något sådant märkte vi inte av men den var väldigt god i allafall.

Hon serverade sallad med breasola, tomater, oliver och riccotta samt riven citron till förrätt. Det rivna citronskalet gjorde verkligen skillnad😋.

Till huvudrätt serverade hon stekt griskotlett med gul sås (som var gjord på rostad gul paprika, gurkmeja, smör och lite annat gott) med stekta tomater, sparris och ris. Hon hade gjort blomkålsris speciellt till mig, hur gulligt är inte det😙. Stekt blomkålsris är jättegott, mycket godare än vanligt ris, så det hade nog passat oss alla tre😊

Till efterrätt gjorde hon creme brulee. Vi pratade, skrattade och pratade och plötsligt var kl. 2.30, jag minns inte när jag var vaken så sen sist!😊. Både jag och Anette tog var sin Uber hem, halleluja för dem, så enkla att beställa och man behöver varken ha kontanter eller kort för betalningen sköts online.

Efter ett antal dagar med god mat högt och lågt så har jag ätit sallad på spenat, kycklingbröst, stekt bacon, mögelost, röd lök och oliver med dressing på majonnäs, lite vatten (för konsistensen) och pizzakrydda. Min favoritsallad!!

I kväll ska jag bara ta det lugnt. Steve ska träffa sin kompis medan jag ska kolla på Netflix. Jag har kollat alla tre säsonger av komediserien "The Good Side", rekommenderar verkligen, så innan det kommer nya avsnitt så får jag hitta något annat.

Ägg- och avokadosallad med bacon - LCHF

Det är länge sedan jag har lagt upp något nytt LCHF-recept. Har provat på ett par nya rätter som blev jättegoda och den här gjorde jag idag, krämig ägg- och avokadosallad med bacon som jag åt med färsk babyspenat. Grymt god och mättande. Receptet kommer ursprungligen från den här vackra LCHF-bloggen.

Ingredienser
4 portioner

6 ägg
2 avokado
½ dl majonnäs
salt
2 msk citronsaft
rivet skal av 1 citron
sallad eller spenat
bacon
gräslök

Så här gör du
Koka äggen i 7 minuter. Dela dem på mitten. Lägg gulorna i en skål och finhackar vitorna. Strimla och knaperstek baconet. Mosa gulor och avokado tillsammans med gaffel, rör i bacon, majonnäs, citronsaft, citronskal, hackad gräslök och till sist den fint hackade äggvitan. Smaksätt med salt och peppar och servera med lite sallad eller spenat.

Shopping i Vasa och släktmiddag i

Steve och jag är precis hemkomna från en heldag i Vasa. Jag hade riktigt flyt i mitt shoppande och hittade både 3!! par skor, toppar och klänningar. Jag hittade 4 plagg på Gina Trikot, måste vara första gången någonsin i den affären, och en tröja på Lindex. Jag provade skorna men när det kom till kläderna så hoppades jag på det bästa ... ingen större fara om kläderna på GT inte passade för de var superbilliga. Ska fota allt senare och lägga upp.

Efter att ha dammsugit affärerna gick vi till den italienska restaurangen il Banco för en sen lunch. För 11.50 euro får man olika sallader, 2 varma huvudrätter och grönsakstillbehör samt kaffe och något sött. Maten var verkligen supergod, Steve fyllde på tallriken 3 gånger. Han som sa att han inte var hungrig när vi gick dit:-)

Ålandsbanken ligger vägg i vägg och man kunde komma in dit genom restaurangen.

Proppmätta styrde vi kosan mot Vasas första bryggeri, Bock's Corner Brewery, eller nygamla bryggeri som man väckt till liv igen i de ursprungliga byggnaderna. Jag körde bara fel två gånger innan vi kom fram, det gjorde inte saken enklare eftersom det inte fanns någon skylt till bryggeriet och puben vid vägen. Som tur var hade hade jag fått körinstruktioner av andra som varit dit, annars hade jag nog gett upp.

Utanför bryggeriet/puben fanns en inhägnad med två bockar och ett gäng lurviga hönor. Bokarna var mest intresserad av att äta.

Puben öppnar kl 16 så jag och Steve hängde typ på låset eftersom vi kom dit 10 minuter innan de öppnade. Puben är så mysigt inredd, inte som de normala tråkiga irländska pubarna som man ofta ser utomlands och inte minst i Finland (det finns väldigt få engelska pubar utomlands, de fokuserar främst på hemlandet). Man kunde också se de blankpolerade bryggkärlen längst bak i puben.

Menyn är "under construction", speciellt matdelen.

Steve och jag valde var sitt stop veteöl som började säljas så sent som förra fredag och det var mycket gott, smakade precis lika gott som de bästa veteölen som jag druckit.

Verkligen mysig pub och allt luktade fräscht och nymålet.

Igår var det dags för släktmiddag hos oss med min familj och min mosters familj. Vädret skulle bli minst sagt ostadigt så därför satte vi upp partytältet. Steve och Markku fick det hedersvärda uppdraget att resa det vilket inte var det lättaste.

Elvis underhöll åskådarna genom att svinga i hängkaraganen. Tjockisen.

Dukat och klart och redo för det stora taberraset. Det var verkligen tur vi satte upp tältet för det hällde ner med jämna mellanrum men i tältet var det mysigt.

Vi åt Nisses biffar, grillad korv, olika röror som coleslaw, zucchiniröra med dill (2 zucchini, creme fraiche, majonnäs, dill, pressad citron eller lime, salt och svartpeppar.  Gör så här: Skär zucchinin i små kuber. Blanda lika delar creme fraiche och majonnäs och blanda med squashen. Smaksätt med pressad citron, dill, salt och peppar.) och potatissallad. Vi var minst sagt proppmätta efteråt.

Sara har blivit jättebra kompis med Steve. Det är inga problem att leka trots att man inte pratar samma språk:-)

Sista semesterveckan

Så är sista dagen på semestern här, kl 18 avgår flyget söderut. Eller semester och semester, jag har jobbat den sista veckan som normalt men har hunnit stjäla till mig några timmar på stranden varje dag.

För en månad sedan passade jag på att uppgradera mig till Business Class från Helsingfors till London. Eftersom jag främst får flygpoäng när jag flyger till Finland så lyckas jag aldrig samla tillräckligt många poäng för att få en gratis resa innan poängen börjar förfalla så då uppgraderar jag mig då och då istället.

I onsdag kväll åkte jag till Jakobstad för att äta middag med Maria på sommarrestaurangen Pavis som ligger alldeles vid havet.

Till förrätt valde jag en god fisktallrik.

Den här restaurangen är ganska dyr och efter en titt på menyn, där alla rätter serverades med antingen potatis eller bröd och som endast kunde bytas ut mot annan potatis (Österbotten är verkligen ett potatisland) så valde jag laxsoppa istället. Vill inte betala för något jag inte äter.

Soppan var god men den innehöll, som ni ser på bilden, tyvärr mer potatis än lax.

I fredags var det första dagen som temperaturen låg under 25 grader så morsan och jag styrde kosan mot Vasa för lite shopping. Den största rean var över men jag hittade iallafall några fina höstplagg.

När jag besöker Vasa så är lunch på Fondis vid torget ett måste. Man får tre rätter till priset av huvudrätten och deras förrättssalladsbar innehåller massor av goda alternativ.

Det nya är att man själv får välja tillbehör till köttet, förutom typ 6 olika potatisrätter kan man även välja grönsaker. Valet var inte svårt utan jag valde stekta grönsaker till min köttbit som serverades med en jättestor bit örtsmör. Maten var mycket god som vanligt.

På vägen hem stannade vi till i Oravais för att köpa livsmedel och där såg jag den här slogan på dörren till en advokatbyrå. Ganska fyndigt måste jag säga:-)

På kvällen hade vi en liten minikräftskiva med ostar som vi köpt på Saluhallen i Vasa och annat smått och gott.

Elvis var mycket nyfiken på kräftorna. Det blev dock bråttom in när första åskbullret hördes. Han är fruktansvärt åskrädd och genast han hör ett buller så tar han till flykten så snabbt benen bär:-).

Vi satt bara och njöt av regnet i skydd på balkongen.

Här kommer förresten ett recept på en fantastiskt god sallad som passar till olika grillade kött. Jag hittade receptet på den här webbplatsen.

Floridasallad
2 port

125 g bacon
4-5 buketter färsk blomkål
3 charlottenlökar

Dressing
1/2 dl majonnäs
1/2 dl creme fraiche
1 tsk fransk senap
2 tsk pressad lime
nymald svartpeppar

Gör så här: Knaperstek baconet. Blanda ingredienserna till dressingen. Rör ner finhackade charlottenlökar. Tillsätt finstrimlad blomkål tills konsistensen är bra. Låt gärna salladen stå i kylskåp från några timmar till upp till 3 dagar innan servering.

Jag provade också på att göra Ostpuffar som är så populära i LCHF-världen just nu. De hade strykande åtgång. Receptet till de här puffarna hittade jag här.

Gör så här: 
Använd en ganska hård brieost som är färdigpackad i kyldisken. Det går säkert med vilken brie som helst men det verkar som att det är enklare att få till det med en färdigpackad trekant. Jag använder Brie President.

Skär osten i kuber, 1-2 cm stora beroende på hur stora ostpuffar du vill ha. Lägg kuberna på ett bakplåtspapper direkt på tallriken i micron. Du kan också lägga dem på en tallrik eller i en form men se då till att den är platt och inte lutar, då rinner osten iväg och du får inga puffar.

Några tips: Du kan om du vill lägga den tärnade osten i knäckformar innan du sätter in dem i micron. Då flyter de inte ut utan håller sig på plats. Om du vill kan du krydda ostkuberna innan du sätter in dem i micron. Testa till exempel med lite tacokrydda, paprikapulver eller vitlökspulver. Du kan också göra en dipp och doppa dem i den, jättegott.

Elvis fick också sin kvällsgodsak, köttpinne.

Glad Påsk

Glad Påsk på er alla. Här i London märker man inte av att det skulle vara någon större helg. 95 % av affärerna är öppna och gymet lika livligt som vanligt. Jag gick på ett Body Pump-pass i morse och det var alldeles smockfullt så uppenbarligen passar inte alla på att åka iväg någonstans. De flesta av mina pass den här helgen går också så det blir nog troligen ett besök både på lördag och söndag. Vi åker ju till Island nästa onsdag och då blir det några slappardagar.

Måste bara visa en bild på min fantastiska sallad som jag gjorde igår. Mat behöver inte vara invecklad för att vara god. Jag stekte ett kycklingbröst som jag strimlat och åt det med isbergssallad, körsbärstomater, oliver (min nya last), fetaost, avokado och salladslök. Över hela portionen så ringlade jag massor av caesardressing.

Om en halv timme bär det iväg till Waterloo för att träffa Carola. Vi ska lyxa till det med Afternoon Tea och bubbel dagen till ära. AT hålls i hotellet Marriott och på bilderna har det fantastisk utsikt över Themsen. Sämre kan man ha det:-)

Höstrusk och mera shopping

Nu har höstrusket nått London också, det blåser och regnar. Det är en dag som den här man bara vill sitta hemma och mysa. Jag kommer emellertid att trotsa regnet och ge mig ut till norra London om drygt en halvtimme, så höstmysa får jag göra någon annan gång, det lär nog komma fler tillfällen. Dessutom har jag suttit hemma hela veckan så det ska bli kul att socialisera lite med andra finlandssvenskar.

Vid 12-tiden idag åkte jag in till Clapham Junction för lite mera julshopping. Det är lika bra att få det gjort nu när man har ångan uppe och jag lyckades också pricka av ytterligare några personer på min lista. Jag tog också en sväng till Lidl och köpte grekisk yoghurt (har hunnit provat många naturella och fullfeta yoghurtar men Lidls avgår med segern varje gång), gravad lax och lite annat smått och fettigt:-)

När jag kom hem vid 15-tiden åt jag en sen lunch som blev sallad med kokta gröna bönor, färsk spenat, tomat, grillat kycklingbröst, stekt bacon och kokt ägg och ca 1 dl olivolja så nu är jag MÄTT. Jag åt samma igår och behövde inte äta någon middag för jag stod mig ända fram till i morse.

Här ska ni få se en "finblus" som jag köpte för ett par dagar sedan från ... TK Maxx, surprise, surprise!:-) Materialen är jätteskönt och jag gillar skärningen.

Framsidan; fållen är av chiffong

Baksidan, halva ryggen är chiffong och två trianglar av det tjockare tyget möts i mitten, typ där BH-bandet borde gå.

Här ser ni ryggen bättre eftersom jag använde blixt.

Fållen

Tyget, så behagligt.

Åker ni till England och ser en TK Maxx så dyk in. Det kräver lite tålamod att gå igenom alla plagg (finns oftast bara 1-2 exemplar av varje) men ni kommer att göra fynd, och till minst 60 % rabatt av originalpriset. Vissa TK Maxx säljer även riktiga märkesvaror som Armani, Gucci etc. och dem hittar ni främst i City.