Visar inlägg med etikett ägg. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett ägg. Visa alla inlägg

22 oktober 2015

Ägg- och avokadosallad med bacon - LCHF

Det är länge sedan jag har lagt upp något nytt LCHF-recept. Har provat på ett par nya rätter som blev jättegoda och den här gjorde jag idag, krämig ägg- och avokadosallad med bacon som jag åt med färsk babyspenat. Grymt god och mättande. Receptet kommer ursprungligen från den här vackra LCHF-bloggen.

Ingredienser
4 portioner

6 ägg
2 avokado
½ dl majonnäs
salt
2 msk citronsaft
rivet skal av 1 citron
sallad eller spenat
bacon
gräslök

Så här gör du
Koka äggen i 7 minuter. Dela dem på mitten. Lägg gulorna i en skål och finhackar vitorna. Strimla och knaperstek baconet. Mosa gulor och avokado tillsammans med gaffel, rör i bacon, majonnäs, citronsaft, citronskal, hackad gräslök och till sist den fint hackade äggvitan. Smaksätt med salt och peppar och servera med lite sallad eller spenat.

17 april 2015

Mat och SWEA

Äntligen fredag, så himla skönt. Steve ska jobba mellan kl. 8-12 imorgon, och ca 3 månader framöver eftersom cricket-säsongen har startat och det är matcher varje lördag. Det gör dock ingenting eftersom jag ju kravlar mig upp i ottan också varje lördag för att gå på min dansklass.

Ikväll blev det meatza till middag. Det är så så himla gott. Jag gjorde botten på malet griskött idag eftersom de inte hade något kycklingkött. Precis lika gott.
Lunchen blev tre perfekt kokta ägg (ibland lyckas jag), gravad lax, oliver och majonnäs. Det stod jag mig på i 7 timmar.
Glömde visa fastlagsbullen som jag köpte till Steve på restaurangen Stockholm deli i tisdags efter bokklubben. Han hann tyvärr äta upp hatten innan jag fick fram kameran:-) Behöver jag säga att han tyckte om den, försvann på en minut:-).
Vårt vardagsrum ser ut som en lagerlokal just nu, Steves beställda kosttillskott har anlänt, nu blir det (förhoppningsvis) sälja av.
Sofia och jag har nyligen blivit medlemmar av SWEA London, en ideell förening för svenska eller svensktalande kvinnor bosatta i London (finns över hela världen tror jag). Föreningen ordnar olika evenemang för att svenskspråkiga kvinnor ska kunna träffas och ha kul tillsammans. På torsdag hölls en filmkväll på en bio i Russel Square där de visade den svenska filmen Force Majure och Sofia och jag beslöt oss för att gå dit. Det var första gången sm vi deltog i ett evenemang men vi fick ett mycket varmt välkomnande av de andra kvinnorna och kände oss som en av gänget direkt.

Efter filmen åt vi på middag på en restaurang bredvid och talade om filmen och livet i allmähet. Tyvärr var ljudnivån jättehög i restaurangen så vi fick nästan skrika.

Ett glatt gäng.
Min middag, tre smårätter med betoning på små.
Imorgon är det gym x 2 och på kvällen åker vi in till stan för att fira vår kompis Jason som fyller år med middag på en restaurang

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...