Mysiga luncher och kräftskiva

Hej på er från ett ännu soligt London. Annat var det i går kväll när det både åskade och regnade. Det känns lite ovanligt med åska på vintern, speciellt när det inte varit över 15 grader på flera veckor😏.

Den här helgen är det bara Busen och jag hemma då Steve är och hälsar på sina föräldrar. Jag älskar att ha egentid då och då och man kan vara hur social eller associal man vill.😊

I går jobbade jag hela morgonen, tog en sväng på gymmet för överkroppsträning och träffade sedan en av mina brittiska gymkompisar, Lorraine, på kaffe på eftermiddagen. Hon har opererat sina hjärtklaffar och lite annat för tre veckor sedan och har nu börjat kunna röra sig lite mer. Hon är i mitten av 50-årsåldern och hade inte märkt att hon haft några problem med hjärtat innan det upptäcktes att hon hade lite högt blodtryck på en rutinkontroll. När det upptäcktes att jag hade högt blodtryck för 15 år sedan skrev min läkare bara ut blodtrycksmedicin och så var det inget mer än det😏. Lorrains läkare gick verkligen på djupet och ville ta reda på varför hon hade högt blodtryck trots att hon levde hälsosamt. Det slutade med en sex timmars operation och hjärt- och lungmaskin men nu ... eller snart ... är hon som ny igen😊. De lyckades reparera hennes egna klaffar den här gången, men det kan bli att hon måste byta till protes om några år. Jag tycker alla har aortaåderbrock nuförtiden, inklusive mig, och speciellt i aortan närmast hjärtat ... eller så är det bara att fler upptäcks. 

Det om det. I dag inledde jag morgonen med att Busen kom klampande på mitt bröst vid 7-tiden för morgonmys. Normalt är det Steve som får behandlingen men när han är borta så blir det jag som får "äran"😁. Efter frukost gick jag till gymmet för en timmes Body Pump och när jag skrivit det här inlägget tänkte jag dra nytta av solen och gå på en promenad med ljudbok i öronen.

I torsdags var det dags för "Matklubbens" månatliga träff och den här gången var det min tur att välja restaurang. Jag valde en pub i Chelsea som heter The Surprise med äkta öppen spis och allt som hör en mysig pub till. Alla var som tur var nöjda med valet och vi hade några trevliga timmar. En av dem berättade att hon och hennes man snart ska åka på 10 dagars kryssning till Antarktis nu i november (det är sommar i Antarktis då). DET är något jag skulle vilja göra också. De hade försökt åka redan ifjol men tvingades avbryta resan halvvägs då en av fartygets propeller gick sönder.

På onsdag åt jag också lunch i Chelse men då med Steve och på en av mina favoritrestauranger, No. Fifty Cheyne. De har en extremt förmånlig lunchmeny onsdagar till fredagar och gissade att det skulle falla Steve i smaken och jag hade rätt. Han gillade allt han såg och åt och sa att han skulle kunna äta där varje månad😁. 

Bredvid bordet bredvid oss satt ett gäng med fyra män, varav två av dem var amerikanare. Det var  något jag förstod innan de ens hann öppna munnen. Restaurangen är ganska "elegant" vilket innebär att mysdress och tärningskläder är förbjudna. Det hade uppenbarligen en av dem missat för han dök upp i badtofflor (det regnade ute), tennissockor, adidasbyxor och en svart T-shirt. Amerikanare är ökända för sin dåliga klädsmak😏.

Nå, tillbaka till menyn. Ostsufflén var tillbaka på menyn med en fantastisk svampsås.

Vi valde båda kummel med sjögräspesto, karamelliserad lök och saffranssås. 

Jag slog på stort och valde efterrätt också, sticky toffe pudding med glass. Det lär nog inte räcka länge innan vi är tillbaka, kanske till och med för middag.

Förra lördagen var det åter kräftskiva hos Cecilia och Björn, och naturligtvis med brittiska kräftor. Vi var samma gäng som ifjol och det blev en väldigt trevlig kväll.

Rött guld!

Steve tycker att det är lite väl mycket arbete för lite mat men han kämpade på😂

En kortis

I dag tog jag mig äntligen till Spitafields julmarknad och jag lyckades faktiskt hitta en julklapp. Jag vara dock inte där så jättelänge utan gjorde en snabb runda bland stånden, köpte en julklapp och en take-away-kaffe och så tog jag tåget hem igen.😏 Det är skönt att kunna besöka marknader mitt på dagen eftersom man oftast slipper trängas.

I lördags åt Steve och jag middag på en av mina favoritpubar här i sydvästra London, The Bolingbroke. Deras restaurangavdelning är så mysigt dekorerad och maten god.

Jag åt ank- och kycklingleverpate till förrätt ...

och kalkon med alla tillbehör, dvs. engelsk julmiddag, till huvudrätt.

De senaste två dagarna har jag ätit det här till middag, korvstroganoff med blomkålsris, och ni hittar receptet här. Husmanskost när det är som bäst!

I morgon slår jag på stort när det kommer till att äta ute. Det blir först lunch med "matklubben" följt av middag med mina gymkompisar på kvällen, inte på samma ställe dock.😋

Bästa teaterpjäsen jag sett

Trevlig lördag på er! Hoppas ni har haft en fin vecka. Jag har precis kämpat mig igenom lördagens Body Pump-pass så nu kan jag slappa. 

Jisses vilken bra teaterpjäs jag såg i går, Stranger Things – The First Shadow! Om ni har Netflix så kanske ni har sett TV-serien som pjäsen grundar sig på, men utspelar sig tiden före TV-serien. När jag såg att serien skulle sättas upp på teaterscen tänkte jag att det kommer inte att bli bra utan snarare töntigt, eftersom den har övernaturliga element. Så fel jag hade, har aldrig sett en pjäs med så avancerad icensättning, ljud- och de visuella effekterna var på en helt ny nivå. Ibland visste man inte om det var på riktigt eller en illusion. Louis McCartney, som spelar huvudrollen, är helt enastående som den besatta skoleleven Henry Creel.

Om ni bara ska se en pjäs i London i år så rekommenderar jag absolut den här. Publiken var helt lyrisk redan efter första akten och tjoade och applåderade.

På onsdag var det också teaterdags, den här gången tillsammans med fyra kompisar😊. Vi såg ett morddrama som hette Murder in the dark på Richmond Theatre. Innan teatern åt vi middag på en pub i närheten som heter The Princess Head. Pjäsen var riktigt bra.

Nej, nu ska jag hoppa i duschen. I kväll blir det middag på vår pubfavorit The Mayflower i Rotherhithe. 

Kräftskiva i Louisiana-stil

Hej på er! Hoppas helgen har börjat bra. Min började med ett par pass på gymmet och när jag kom hem tog Steve och jag 3 gamla laptopar, ett par gamla mobiler, en cykelram och en trasig dammsugare till en "ambulerande" skräpkontainer som kommunen placerar ut på olika platser i området för att undvika, eller åtminstone minska, olaglig dumpning av oönskade saker. Den här lördagen placerades den praktiskt nog vid vår gata. Känns bra när man kan göra sig av med saker på rätt sätt.

Steve fick dessutom en av sina sällsynta energikickar, och har både tvättat gardinerna i sängkammaren och rensat ut bland alla sina kläder. Jag behövde inte ens säga något😁

I torsdags var jag och min kompis Cecilia på en liten annorlunda kräftskiva, en amerikansk Crawfish Boil, som är kryddigt kokta kräftor med majs, potatis och smakrika korvar. Evenemanget hölls på Gosnells Taproom, en bryggeripub som ligger i legendariska Bermondsey Beer Mile och där man tillverkar och serverar olika typer av mead, eller mjöd.

Som de äkta finländare vi är så anlände vi i god tid och hann med ett par drinkar på två andra bryggeripubar i närheten innan det var dags att gå till evenemanget. Alla pubar ligger i valven under tågbron i Bermondsey.

 
Här ligger de engelska kokta kräftorna och väntar på att serveras.

Och här väntar de hungriga gästerna. 

Ett glas valfri mjöd ingick i priset.

Och så började frossandet. Det satt fyra engelska killar bredvid oss som aldrig skalat kräftor tidigare, så vi gav dem en snabblektion innan vi högg in på våra egna kräftor.😊 Cecilia och jag åt och åt och bunkarna fylldes på genast de började bli tomma. Det var riktig gott och kryddorna brände i munnen.

Mannen som fångar kräftorna samt kokar dem, Crayfish Bob, gick runt och pratade med gästerna. Vi har beställt våra kräftor från honom i många år och pratade länge med honom efter evenemanget. Han berättade att han också exporterat kräftor till Lettland ... eller om det var Litauen.

Crawdaddy's Blues Band stod för underhållningen. Det var ett riktigt trevligt evenemang som jag rekommenderar starkt om man gillar kräftor, och öl från minibryggerier.😊

Innan det var dags att åka hem hann vi ännu med ett par drinkar på en pub nära tunnelbanestationen. Det är fortfarande sommartemperaturer och då vill man sitta ute och njuta så länge det går.

Jag avslutar som vanligt inlägget med en bild på Busen.😍

Konst, husmanskost och pubmiddag

Trevlig helg på er, hoppas den har börjat bra! Jag orkade inte upp till dansklassen i morse, men tog mig i kragen till Body Pump-klassen. Det är så jobbigt när man stiger upp och det fortfarande är becksvart ute och regnar.😬 

Nu är jag hemma igen och har duschat, ätit frukost och tagit mig i kragen och förberett mina in- och utkomster för min självdeklaration. I morgon ska jag mata in informationen i systemet och skicka in den ... jag försöker dra ut på nöjet😏

I går hängde jag upp några av min bror Magnus krokiteckningar. Han och hans flickvän har gått på kurs i några år och i somras frågade jag honom om jag kunde få några av hans alster, för de är så väldigt bra. Minutrarna nere till vänster är hur länge de hade på sig att rita av den specifika posen. Jag kan lugnt säga att jag inte skulle ha fått samma resultat om jag bara hade 5 minuter på mig att teckna en levande modell.😏

Busen har fått något nytt att titta på😉

I går kväll gjorde jag äkta husmanskost; kåldolmar med gräddsås, saltgurka och rårörd lingonsylt (med sötning) och stekt blomkålsris. Det var lite svårt att få loss viktålsbladen och så kokade jag dem lite för länge, men smaken var perfekt. Jag hittade receptet på den här bloggen men jag ger det också under fotot (jag gjorde halva satsen). Köttfärsen var såå full av smak😋.

Kåldolmar

6-8 portioner

Ingredienser
2 vitkålshuvuden eller savoykålshuvuden 

2 dl stekt vitkål eller 2 kokta mosade potatisar/blomkål 

800 g blandfärs 

2 gula lökar 

2 dl mjölk 

2 dl grädde 

2 tsk salt 0,5 tsk vitpeppar 

1 ägg + 1 äggula 

4 msk kalvfond (konc) 

4 msk soja 

Smör att steka i 

Brunsås/Gräddsås: 

Spadet från kåldolmarna 

2 dl grädde 

1 msk kalvfond 

1 msk lingonsylt 

1–2 tsk soja 

salt, peppar 

Gör så här
Skär bort stocken på vitkålshuvudena och lägg dem i kokande saltat vatten. (1 tsk per liter vatten). Koka i cirka 15 minuter tills bladen mjuknat. Under tiden förbereder om du vill ha stekt vitkål i färssmeten eller potatis/blomkål, det går så klart bra att blanda också! man har ju ofta lite kålrester kvar så synd att kasta. Hacka löken och fräs i smör. Blanda färs med ägg, gräddmjölk, salt, vitpeppar, vitkål/potatis/blomkål och lökfräs. Smeten ska vara rätt så lös, är den inte det så blanda i lite vatten. Ta upp kålbladen med hålslev och låt rinna av. Skär bort de hårda mittnerverna. Lägg en klick köttsmet på ett blad och rulla ihop till tätt paket. Sätt ugnen på 225 gr. Smält smöret i en stekpanna. Lägg i kåldolmarna med skarven nedåt. Bryn dem tills de fått fin färg. Ta upp dolmarna och lägg med skarven neråt i en ugnsform. Vispa ur stekpannan med lite vatten och häll vätskan över dolmarna. Tillsätt kalvfond och soja. Stek dem i cirka 25 minuter, ös då och då med vätskan som uppstår. Ta vara på kålspadet och gör brunsås på det. Koka upp spadet med grädde, fond och soja. Smaka av. Låt puttra ihop/ner till önskad konsistens. Red eventuellt med lite färskost. Servera med grönsaker, brunsås, pressgurka och lingonsylt

I torsdags gjorde jag ingen mat utan åt middag på gastropuben Brogue tillsammans med Angela och Anna-Kaarin. Jag har varit hit några gånger och maten är alltid bra ... deras Margarita också som jag inledde måltiden med😋

Jag beställde fritterad bläckfisk till förrätt och ...

stekt havsabborre med smörsås, broccoli, blomkål och gröna bönor till huvudrätt. Väldigt gott. Det var en mycket trevlig kväll med god mat och gott sällskap.

När jag väntade på tåget hem vandrade den här filuren förbi på perrongen mittemot, en stadsräv. Han luktade länge på avfallspåsen men uppenbarligen fanns det inte ätbart för han gick iväg efter en stund.

Nej, om jag skulle värma upp lite lunch då. Tror jag ska äta upp resterna efter Butter Chicken som jag gjorde i början av veckan. Här slängs ingen mat😊

 

Swischhhhh

Så har det blivit fredag och jag har i vanlig ordning knappt hunnit göra annat än jobba och gå på gym, men där har jag varit desto effektivare, 6 gymbesök hittills den här veckan och imorgon blir det som vanligt två till. Det är iallafall skönt att göra något annat mellan arbetet och ryggen behöver verkligen få röra på sig efter allt sittande.

I onsdags träffade Steve och jag iallafall våra vänner Ivonne och Seth på puben The Temperance i Putney. Vi hade aldrig varit där tidigare och därför valde vi stället. Det är alltid kul att prova något nytt.

Vädret har varit runt 20 grader hela veckan och därför var valet att promenera dit inte svårt. På vägen dit såg jag den här bilen med ögonfransar ... undras om det är en tjej som äger den?!:-) Och, om tjejen har en pojkvän ... går han med på att köra den?

Puben är jättestor. Den var tidigare en biljardhall så det förklarar säkert saken.

Jag gillade kakelgolvet framför baren.

Så här socialiserar man nuförtiden, med mobiltelefoner:-)

Efter en mycket trevlig kväll kände vi oss tillräckligt hurtiga för att promenera hem igen. Snart blir vädret kallt och bedrövligt, så lika bra att njuta så länge man kan. Vi tog promenadbron vid järnvägen över Themsen.

Så, vad har jag ätit den här veckan då?! Bara god och hälsosam mat naturligtvis:-). Det blev stekt kycklinglever med blomkålsris i några dagar.

Och idag stekte jag upp spetskål, lök och köttfärs i en härligt blandning.

Eftersom det är kanelbullens dag idag (löjligt påhitt egentligtn) så gjorde jag en sats lågkolhydratvarianter som är precis lika goda tycker jag, Steve också. Ni hittar receptet här.

Jag såg att svenska Cancerfonden samarbetar med ett stort bageri som gör att man kan skicka bullogram genom Cancerfonden och därmed stödjer fonden med några kronor. Så jävla sjukt, på ett negativt, INTE coolt, sätt. Att man stödjer fonden är naturligtvis bra men varför göra det genom att köpa en produkt som är en del av cancerproblemet?!

Nej, det här samarbetet tycker jag inte är genomtänkt alls eftersom cancerceller ju lever på kolhydrater och ju mer kolhydrater man äter desto snabbare förökas de. Det är, eller borde vara, allmän kunskap att kolhydrater göder cancerceller och Cancerfonden, om någon, borde ha den grundläggande kunskapen. Det är lika fruktansvärt som att man skulle skicka ett cigarettogram till någon man ”tycker om” för att de ska få röka lite och där pengarna går till lungcancerforskning. Jag har inget emot att folk äter kanelbullar och andra sötsaker, man får ju göra som man vill, men när företag som dessa, som står för allt annat än hälsa, försöker få det att verka som om de ”bryr sig” sparkar jag bakut…speciellt när de är delaktiga i problemet. Det blir för mycket dubbelmoral för mig. Det här blogginlägget slår huvudet på spiken.