Jag gjorde en farligt god rätt den här veckan som jag bara måste ge er receptet på. Det kommer från den här bloggen.
Flygande Jakob med kokosgrädde
(ca 4 pers)
Ca 500 gram kyckling (grillad, lårfilé eller bröstfilé)
3 msk tomatpuré
1-2 msk curry
1 förpackning kokosgrädde
1 förpackning tärnat bacon
Jordnötter eller salta cashewnötter
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 225° C. Skär kycklingen i bitar och stek tills den får lite färg. (Den behöver inte bli helt genomstekt.) Mot slutet, rör i tomatpuré och curry och salta och peppra. Var försiktig med saltet då både bacon och nötter är salta.
2. Slå på kokosgrädden och rör ihop allt. Jag använder en panna jag kan ställa in i ugnen. Har man inte stekpanna etc som man kan ha i ugnen slå i allt i en ugnssäker form. Sätt in i ugnen i ca 10-15 minuter.
3. Stek baconet knaperstekt.
Servera med bacon och nötter.
Jag åt såsen med stekt blomkålsrikt.
Visar inlägg som sorterats efter relevans för sökningen flygande jakob. Sortera efter datum Visa alla inlägg
Visar inlägg som sorterats efter relevans för sökningen flygande jakob. Sortera efter datum Visa alla inlägg
9 mars 2017
18 december 2010
Kvällens middag
Nu har vi just kalasat på "Flygande Jakob". Det blev en myyyycket mindre kryddstark version denna gång eftersom jag släpade äkta Heinz Chilisås från Finland i somras.

Vi åt den med pressad kokt potatis och kokt brysselkål (har det undgått någon att jag gillar brysselkål?!:-) och gröna bönor. Riktigt lyckat om jag får säga själv.
Steve slapp åka och jobba i baren ikväll. Rugbyspelarna och deras supporters som skulle firat sin julfest beslöt sig för att fira efter nyår istället på grund av vädret. Så, nu har jag gott sällskap av en snarkande Steve i fåtöljen. Han är alldeles utarbetad stackarn:-)
30 mars 2019
Dagens och vår galna katt
God lördag på er. Jag har hållit i gång hela dagen känns det som. Ute har det varit 18 grader, molnigt för det mesta dock.
Jag steg upp halv 8 och var på min dansklass 8.15 (thank Good att jag bara bor 10 min promenad från gymmet😃). När jag kom hem åt jag frukost och jobbade undan lite, jag gillar att mjukstarta måndagen utan att ha några morgondeadlines och därför gör jag dem ofta på helgen när det är lugnt i inkorgen. Sedan var det dags för ett pass Body Attack. När jag kom hem hoppade jag genast i duschen och sedan tog jag itu med att tvätta köks- och sängkammarfönstrena. Det var, skam till sägandes, 2 år sedan jag tvättade dem senast😏. Det känns lite hopplöst eftersom de blir smutsiga igen efter ett par dagar då de vätter mot en gata. I morgon tänkte jag att jag skulle ta itu med vardagsrumsfönstrena som har lite mindre dammigt läge mot vår parkering. I dag har det dock varit 18 grader så de torkade snabbt.
Efter fönstertvätten har jag bakat en sats fröbröd och nu står en kastrull med bönfri chili con carne och puttrar på spisen.
Steve åkte till sin bowls-klubb på förmiddagen för att delta i ett talko där, spelsäsongen öppnar om ett par veckor så nu hjälps så många medlemmar som möjligt åt att ställa klubbhuset och dess omgivningar i ordning. Efteråt skulle han åka till en annan klubb och spela en match inomhus-bowls. Ingen rast ingen ro😊.
Jag tänkte jag skulle glädja er med att visa ett par galna foton av Busen som vår kattmatare skickade till oss när vi var på Isle of Man förra helgen. Det ser ut som om han inte vill skiljas från sina lösa hårstrån och håller ett hysteriskt grepp om kattkammen🙀
Här kommer också ett par bilder av flygande jakob, low carb-/ketostil som jag gjorde i veckan och åt med stekt broccoliris. Mattips.

Jag kunde inte hålla mig från att köpa en hyacint tidigare i veckan. Hemma är den ju ansedd som julblomma, men här kan man köpa den mer eller mindre året runt😃
Nej, om jag skulle äta lite chili då, nersköljd med ett glas eller två Malbec. Ha en skön kväll!
Jag steg upp halv 8 och var på min dansklass 8.15 (thank Good att jag bara bor 10 min promenad från gymmet😃). När jag kom hem åt jag frukost och jobbade undan lite, jag gillar att mjukstarta måndagen utan att ha några morgondeadlines och därför gör jag dem ofta på helgen när det är lugnt i inkorgen. Sedan var det dags för ett pass Body Attack. När jag kom hem hoppade jag genast i duschen och sedan tog jag itu med att tvätta köks- och sängkammarfönstrena. Det var, skam till sägandes, 2 år sedan jag tvättade dem senast😏. Det känns lite hopplöst eftersom de blir smutsiga igen efter ett par dagar då de vätter mot en gata. I morgon tänkte jag att jag skulle ta itu med vardagsrumsfönstrena som har lite mindre dammigt läge mot vår parkering. I dag har det dock varit 18 grader så de torkade snabbt.
Efter fönstertvätten har jag bakat en sats fröbröd och nu står en kastrull med bönfri chili con carne och puttrar på spisen.
Steve åkte till sin bowls-klubb på förmiddagen för att delta i ett talko där, spelsäsongen öppnar om ett par veckor så nu hjälps så många medlemmar som möjligt åt att ställa klubbhuset och dess omgivningar i ordning. Efteråt skulle han åka till en annan klubb och spela en match inomhus-bowls. Ingen rast ingen ro😊.
Jag tänkte jag skulle glädja er med att visa ett par galna foton av Busen som vår kattmatare skickade till oss när vi var på Isle of Man förra helgen. Det ser ut som om han inte vill skiljas från sina lösa hårstrån och håller ett hysteriskt grepp om kattkammen🙀
Här kommer också ett par bilder av flygande jakob, low carb-/ketostil som jag gjorde i veckan och åt med stekt broccoliris. Mattips.

Jag kunde inte hålla mig från att köpa en hyacint tidigare i veckan. Hemma är den ju ansedd som julblomma, men här kan man köpa den mer eller mindre året runt😃
Nej, om jag skulle äta lite chili då, nersköljd med ett glas eller två Malbec. Ha en skön kväll!
1 september 2017
Matkoma och pubmys
Glad fredag på er alla! Tänkte jag skulle få till ett inlägg innan jag jobbar vidare. Jag har iallafall klarat av gymmet för i dag så nu kan jag sitta på min platta röv resten av dagen om jag skulle känna för det:-) Jag gick på en 30-minuters HIIT-klass som verkligen fick mig att känna att jag lever. Jag står dessutom på den del av golvet med de tyngsta vikterna. Varför gå på gym om man är rädd för att ta i liksom?! Det enda sättet att bli starkare är att utmana kroppen. Man blir iallafall poppis bland instruktörerna med den inställningen:-).
Nu har jag precis ätit en sen lunch som blev "flygande jakob" men utan banan naturligtvis. Bananer är som avlånga sockertoppar och inte är de miljövänlig "mat" heller, besprutade och långresta som de är.
Den här veckan har jag tagit det lugnt och mest hållit mig hemma, man behöver tanka energi ibland.
Men här kommer iallafall några bilder från måndagens hummerbrunch med obegränsat med Cava (och för och efterrätt) tillsammans med Cecilia och Angela. Om vanligt åt man alldeles för mycket och vi nästan rullade ut. Jag äter alltid för mycket från förrättsbordet eftersom jag älskar det stora utbudet av fisk och skaldjur. Brunchen innehåller också alltid en station där man kan få äggrätter och pannkakor men den får jag alltid hoppa över för att orka med huvudrätten.
Det var tredje gången som jag var på brunch på OXBO Bankside och maten var lika bra som vanligt, även om de var lite slöa på att fylla på glasen, vi fick säga till precis varenda gång vi ville ha påfyllning.
En nyhet var att man fick "pimpa" sin Cava med olika pureer och bär. Jättekul ide.
Vi underhölls också av live-musik.
Förrätt, fisk, skaldjur, rostat nötkött, mozzarella och rödbetor. Jag kunde inte hålla mig utan besökte förrättsbordet två gånger:-)
Huvudrätten som vi alla delade på, en halv hummer var, kycklingbröst med murkelsås och någon indisk grönsaksblandning som vi inte imponerades av den tallriken åkte tillbaka näst intill orörd.
Efterrättsbordet var massivt. Det hör inte till min livsstil att äta sött men den här gången hade jag beslutit mig för att göra ett litet undantag. Jag nöjde mig med tre rätter dock och de som jag trodde innehöll minst socker; en liten bit mörkchokladkaka (som faktiskt var mjölfri), cheesecake och en jättesyrlig citrongrej. Jag gillar allt som är surt och den här var fantastiskt fräsch.
Den här helgen är inte utan program heller. Imorgon ska jag och några kompisar gå på Breaking Bad-evenemang där vi får lära oss koka vårt eget metamfetamin:-) Nej, men däremot drinkar. Hela evenemanget grundar sig på TV-serien Breaking Bad som gick för ganska många år sedan. Jag hade inte sett serien tidigare men när vi bokat biljetterna beslöt jag mig för att plöja igenom hela serien så nu vet jag iallafall vad det handlar om.
På söndag är det finaldag för de flesta av sommarens största bowls-turneringar. Finalerna hålls på en bowls-klubb i stadsdelen West Ealing. Jag och Steve ska naturligtvis dit eftersom han har tagit sig till final i en av kategorierna. Det lär vara en kul tillställning och det kommer att vara många från "vår" bowls-klubb där eftersom vi har spelare i de flesta finalerna.
Nu har jag precis ätit en sen lunch som blev "flygande jakob" men utan banan naturligtvis. Bananer är som avlånga sockertoppar och inte är de miljövänlig "mat" heller, besprutade och långresta som de är.
Den här veckan har jag tagit det lugnt och mest hållit mig hemma, man behöver tanka energi ibland.
Men här kommer iallafall några bilder från måndagens hummerbrunch med obegränsat med Cava (och för och efterrätt) tillsammans med Cecilia och Angela. Om vanligt åt man alldeles för mycket och vi nästan rullade ut. Jag äter alltid för mycket från förrättsbordet eftersom jag älskar det stora utbudet av fisk och skaldjur. Brunchen innehåller också alltid en station där man kan få äggrätter och pannkakor men den får jag alltid hoppa över för att orka med huvudrätten.
![]() |
| Kan vi bli mer suddiga. Så blir det när man motar i motljus:-) |
En nyhet var att man fick "pimpa" sin Cava med olika pureer och bär. Jättekul ide.
Vi underhölls också av live-musik.
Förrätt, fisk, skaldjur, rostat nötkött, mozzarella och rödbetor. Jag kunde inte hålla mig utan besökte förrättsbordet två gånger:-)
Huvudrätten som vi alla delade på, en halv hummer var, kycklingbröst med murkelsås och någon indisk grönsaksblandning som vi inte imponerades av den tallriken åkte tillbaka näst intill orörd.
Efterrättsbordet var massivt. Det hör inte till min livsstil att äta sött men den här gången hade jag beslutit mig för att göra ett litet undantag. Jag nöjde mig med tre rätter dock och de som jag trodde innehöll minst socker; en liten bit mörkchokladkaka (som faktiskt var mjölfri), cheesecake och en jättesyrlig citrongrej. Jag gillar allt som är surt och den här var fantastiskt fräsch.
Jisses vad vi var mätta efteråt, men det var verkligen värt priset. Jag kommer absolut att gå tillbaka dit igen men kanske inte nästa vecka:-)
I tisdags var det dags för SWEAs after work igen och den här gången träffades vi på den mysiga puben White Hart i Barnes Bridge. Vädret var fantastiskt (även om det svalnade till framåt kvällen) och jag lyckades lägga vantarna på ett bord på en av pubens balkonger. Där satt vi sedan och myste i flera timmar.Den här helgen är inte utan program heller. Imorgon ska jag och några kompisar gå på Breaking Bad-evenemang där vi får lära oss koka vårt eget metamfetamin:-) Nej, men däremot drinkar. Hela evenemanget grundar sig på TV-serien Breaking Bad som gick för ganska många år sedan. Jag hade inte sett serien tidigare men när vi bokat biljetterna beslöt jag mig för att plöja igenom hela serien så nu vet jag iallafall vad det handlar om.
På söndag är det finaldag för de flesta av sommarens största bowls-turneringar. Finalerna hålls på en bowls-klubb i stadsdelen West Ealing. Jag och Steve ska naturligtvis dit eftersom han har tagit sig till final i en av kategorierna. Det lär vara en kul tillställning och det kommer att vara många från "vår" bowls-klubb där eftersom vi har spelare i de flesta finalerna.
Etiketter:
barnes bridge,
london,
nöje,
oxbo bankside,
pubar,
restauranger,
white hart
21 mars 2010
Söndagslunch
Idag kom Annika hem till oss på söndagsmiddag. Jag är inte speciellt matlagningsintresserad förutom när det gäller middagsbjudningar, då spenderar jag hur mycket tid som helst på att planera menyn och surfar på nätet efter nya recept. Idag blev det
Mozzarella-ost, parmaskinka och grillade färska fikon på ruccolasallad till förrätt
Myyyyycket kryddstark flygande jakob (som fick svetten att rinna på oss alla...well, man kan inte lyckas varje gång:-), pressad potatis och kokta grönsaker till huvudrätt, och...
Imorgon är det ny arbetsvecka, men eftersom jag åker till Finland på torsdag så blir de en kort vecka, sköööööönt.
Mozzarella-ost, parmaskinka och grillade färska fikon på ruccolasallad till förrätt
Myyyyycket kryddstark flygande jakob (som fick svetten att rinna på oss alla...well, man kan inte lyckas varje gång:-), pressad potatis och kokta grönsaker till huvudrätt, och...
till efterrätt creme brulee, med hallon och passionsfrukt som tillbehör. Det är otroligt lätt att göra sin egen brulee och den smakar helt fantastiskt.
Efter middagen slappade vi på soffan och såg Stieg Larssons "Flickan som lekte med elden" på DVD. 
Imorgon är det ny arbetsvecka, men eftersom jag åker till Finland på torsdag så blir de en kort vecka, sköööööönt.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)







