Sommar i Monäs 2023 - del 3

Hej från ett regnigt Österbotten! Snart är årets sommarbesök i Monäs över och i morgon tar jag flyget tillbaka till London.

Här kommer lite spridda foton från den senaste veckan.

Förutom första veckan när jag mest slappade så har jag tränat varje dag de senaste två veckorna. Hantlar och en bra träningsvideo på youtube är allt man behöver för att få till ett svettigt pass som är lika bra som, eller bättre än, de man får på gymmet.

I torsdags var det dags för den årliga veteranfordonsträffen på Skatan i Monäs. Där fanns både gamla traktorer, bilar och ett par motorcyklar. Evenemanget lockade fler deltagare och besökare än tidigare. Det är kul när folk ställer upp när det ordnas något i byn.

Farsan deltog med sin gamla Valmet som min ena bror renoverat. Nu är det bara ny färg som fattas och så är traktorn som ny.

Vi har lyckats äta utomhus majoriteten av dagarna och Elvis är alltid med.

I veckan när vi shoppade mat på Citymarket så såg jag den här roliga felskrivningen, bollar när dom menade bullar (som i köttbullar)😂

Det har blivit många trevliga promenader och träffar med min bästa och äldsta kompis Beatrice då vi för ovanlighetens skull haft semester samtidigt.😊

En kväll provade vi på en ny drink, Maiden's prayer, med 1 del gin, 1 del Cointreau, 1/2 del apelsinjuice och 1/2 del citronjuice. Den var väldigt god den också.

En kväll åt vi tortillor med kyckling och salsa. Jag har gjort dem ofta hemma i London, men då med lågkolhydrattortillor.

Till efterrätt blev det hemlagad glass med jordgubbar som är enkel att göra lågkolhydrat med sötning.

Jag avslutar med några bilder av Elvis som aldrig är långt borta från oss.

Att han inte får nackspärr ...

... eller kvävs😁

Strandhäng och teater

Så är lördagen här igen. Jag inledde dagen med att klippa gräset på baksidan av huset innan jag packade en strandväska och åkte till Storsand för strandhäng. Jag kom dit kl. 12 och då hade det redan samlats ganska mycket folk på stranden. Det ska däremot mycket till för att Storsand ska bli fullt ... det är snarare parkering som kan bli ett problem. När jag brett ut badlakandet tog jag ett djupt andetag och gick med bestämda steg ut i vattnet, årets första simtur är alltid värst. Men, vattnet vad varmt och efter de första obligatoriska 30 sekunderna av hyperventilering så var det riktigt skönt. Min muskelbristning i höger överarm orsakar, efter 4 veckor, fortfarande problem så det blev inte mycket simmande eftersom jag inte kan göra bröstsimsrörelser och det tar en evighet att komma 1 meter med hundsim😊

I torsdags var jag och såg teaterpjäsen "Den eviga sommaren" som handlade om Zacharias Topelius liv tillsammans med mina "päron" och ena brorsan. Lämpligt nog så spelas pjäsen på baksidan av Topelius barndomshem Kuddnäs. Pjäsen var riktigt bra så jag rekommenderar den starkt, om ni lyckas få biljetter😊

Nykarleby kyrka i bakgrunden

Vi fick ett ordentligt åskregn på dagen, men det klarnade upp till kvällen så vi kunde inte ha haft ett bättre väder!

I brist på bilder av Busen får det bli en av Elvis. Han kan aldrig gå och lägga sig innan alla befinner sig i sina sängar, så igår kväll låg han och vilade på vardagsrumsbordet tills vi hade förstånd att gå till sängs😸

Jag har gjort vaniljglass två gånger under den här semestern, den är grymt god och mycket hälsosammare än köpt glass och man kan smaksätta den som man vill.

Matpromenad i Soho

Idag tog jag lite ledigt från jobbet igen och gick på matpromenad tillsammans med Anette och Helen. Halv 11 var vi ett litet gäng som samlades utanför ett cafe och så tog den jättetrevliga guiden oss på en 2,5 timmes runda runt Soho med 5 stopp på olika matställen för att vi skulle få köpa lite smakrov. Hon berättade också lite om Sohos intressanta historia.

På väg mot det första matstoppet passerade vi en liten restaurang med det minnesvärda namnet Little Pitt:-) De lär ha den bästa Pulled porken dock.

Vi passerade också en chokladaffär med det inte alltför lättuttalade namnet Choccyvoccydoodah med helt fantastiska kreationer. Det finns också en cafe på övre våningen.

Vårt första matstopp var en shop som sålde grillade smörgåsar med olika fyllningar och främst då ost. Brödet som Melt Room använder är gjort på surdeg för att vara liiiite hälsosammare.

Grillad sandwich med tre ostar.

Därefter gick vi runt i området lite till tills vi kom till en sushirestaurang som hette Yoobi och som är Londons första temakeria som tar sin inspiration från brasiliansk mat (vi fick lära oss att det finns över 1 miljon japaner i Brasilien). Temaki är strutar av noriblad som fyllts med olika godsaker.

Efter att ha testat det japanskbrasilianska köket fortsatte vi till China Town där de som ville kunde prova på en ångad bulle som fyllts med kött. Jag hoppade den rätten för den är väldigt kolhydratrik och jag ville spara dem till dagens sista matstopp, den italienska glassaffären Gelupo som gör glass enligt säsong och årstid.

Det fanns ett stort block av mörkchoklad på säkert 20 kilo där man kunde skrapa av choklad och toppa glassen med. Alla chokladälskares dröm:-)

Jag, Anette och Helen stannade kvar på gelaterian ett tag för kaffe innan det var dags att åka hem var och en till sitt. Resten av kvällen har jag jobbat ifatt dagens projekt men det var det verkligen värt. Vädret visade sig dessutom från sin bästa sida med sol från en klarblå himmel även om det var kallt.

Sista semesterveckan

Nu sjunger min semester på sista versen och i morgon flyger jag tillbaka till London. Jag ser dock fram emot att få krama om Steve och Busen igen:-). Någon semester i dess rätta mening har jag trots allt inte haft den här sista veckan utan jag har jobbat fulla dagar, kunderna har varit på hugget.

Ikväll var det meningen att jag, morsan och farsan skulle äta buffe på Juthbacka i Nykarleby, jag hade till och med bokat bord. När vi kom fram så visade sig att buffen skulle hållas först imorgon så det var bara att avboka och försöka hitta en annan restaurang. Jag föreslog Pavis i Jeppis och så åkte vi dit istället. Maten och servicen var riktigt bra men det är inte precis något billigt ställe:-) (deras lunchmeny är mycket förmånlig dock).

Här kommer de sista mobilbilderna från semester med början från i söndags när vi var och hälsade på min brors fru Anna och hennes familj på deras sommarstuga ute på en ö. Vi åt gott och hade en riktigt trevlig eftermiddag. Vädret var också minst sagt växlande, regn, åska och strålande sol bytte av varandra.

Vi har verkligen haft några dagar med väldigt ombytligt väder och idag är det den första dagen på hela veckan som vi har haft stadigt sol. Vi har iallafall fått se vackra regnbågar och imponerande åskväder.

I måndags träffade jag min fina kusin Pia på lunch på Pavis. Som jag skrev tidigare så är deras lunch väldigt förmånlig. Under tiden vi satt där fick vi uppleva både störtregn och åska men när det var dags att åka hem igen så sken solen från en nästan klarblå himmel:-).

Ja, mycket gott har jag också hunnit äta under den sista veckan, bland annat eget gjorda revbensspjäll. Bor ni i närheten av Nykarleby så rekommenderar jag att ni köper dem från M Market, då får man kött på benen minsann.

Jag lät också glassmaskinen jobba och gjorde en fantastisk vaniljglass enligt följande enkla recept som räcker till 3-4 personer.

Ingredienser
3 dl grädde
3 ägg
1/2 dl Sukrin Melis (eller annan sötning)
1/2 tsk vaniljpulver

Gör så här:
1. Vispa grädden i en bunke.
2. Vispa ägg, sötning och vaniljpulver i en egen bunke.
Vispa så fluffigt som det bara går men det blir inte så fluffigt.
3. Vänd ner den vispade grädden bland äggen.
4. Sätt på din glassmaskin och häll i den goda smeten.
5. Låt glassmaskinen jobba i ca 15 minuter om du vill ha mjukglass. Längre om du vill ha fastare konsistens! Tiden kan också bero på vilken maskin du har.

I torsdags kastade jag mig en bilen och åkte in en snabbis till Jakobstad för att hämta mitt ID-kort som äntligen var klart. Jag svängde också in till Prisma och köpte lite ditt och datt som jag ska ta med mig till London men även 3 st. sikfileer. Jag hade helst velat ha hela sikar men sådana fanns det intem bara fileer. Farsan rökte sedan siken och vi fick ett riktigt skrovmål. Sik är verkligen den godaste fisken jag vet.

I veckan hann vi också med var sin Blue Arrow. Elvis fick sitt vanliga kattgodis, exakt kl. 21. Han har verkligen en biologisk klocka som säger till honom när han ska gå in för att få sina godsaker:-)

Så, det var något av vad jag har gjort den senaste veckan. Imorgon åker vi in till Vasa lite tidigare för att gå i affärer och sedan avgår flyget 14.30. Hoppas jag får min väska den här gången ...

Uppgradering, glass och sol

Här går dagarna sin gilla gång och man vet knappt om det är måndag eller torsdag:-). Dagarna har bestått av träning på morgonen, gräsklippning två dagar och solbad. Igår så åkte jag iallafall till Nykarleby en sväng för jag måste köpa lite olika saker.

Idag uppgraderade jag min returresa från Vanda till London med poäng, så att jag nu åker Business Class. Det är verkligen bra att ha ett lojalitetskort på flyg, och även om jag inte är så jättelojal (reser ofta med Easyjet i Europa för de ofta väldigt bra avgångar) så får jag ihopskrapat tillräckligt många poäng så att jag kan uppgradera mig till Business Class med jämna mellanrum till eller från Helsingfors-London. Det känns ganska lyxigt att slippa trängas i Economy class och få varm mat på riktiga porslinstallrikar och dryck (läs allt ifrån champagne till konjak) gratis. Tyvärr tycker jag inte om konjak men funderar på att beställa ett glas ändå för att kunna dricka ur Iittalas vackra konjaksglas i serien Ultima Thule som jag ännu inte sett i affärerna.

För några dagar sedan använde jag glassmaskinen igen och gjorde hallonglas enligt det här receptet (jag använde naturligtvis sötningsmedel istället för socker). Glassen blev supergod och väldigt fräsch.

Elvis är en riktig mördarmaskin. Det går inte en dag utan att han kommer dragandes med en mus, råtta, sork eller fågel. En riktig bondkatt:-)

Jag har verkligen haft tur med vädret under mina två första semesterveckor, sol och värme mer eller mindre varje dag så jag har lyckets bygga upp en riktigt bra bränna samt tanka D-vitamin för hösten. Nästa vecka ska det kanske bli lite ostadigare men det gör inte så mycket för ska börja jobba igen från och med måndag, dock från Finland.

Strandliv, träning och god mat

Semestern fortsätter och jag MYSER av det vackra vädret. Jag åkte till Storsand både igår och idag, det är den enda platsen att befinna sig på när det är 26 grader i skuggan. Jag har också kommit fram till att man måste vara där senasat 11.30 för att kunna välja parkeringsplats och solplats, 30 minuter senare är det plötsligt en massa finnar bara några meter längre bort:-). Problemet är att man i takt med att den fina sandstranden växer igen tvingas lägga sig allt närmare sina "grannar";-(. Det finns dock äntligen en ljusglimt i eländet, Miljöministeriet (eller vad nu idioterna kallas) har efter 25 år (!!!) insett att ingenting är konstant, speciellt inte stränderna, och byn ska nu äntligen få försöka återställa stranden till sin tidigare prakt när man inte såg ett vassgtrå så långt ögat kunde nå. Vass (och al) finns det gott om i Finland, det är sämre med äkta sandstränder.

Förhoppningsvis slipper man se vass redan nästa sommar.

Älskar den fina, vita sanden, sådan har jag inte ens sett på de grekiska öarna, då är den ofta inblandad med grovare sand och mer brun.

Ikväll har jag tankat lite sommarstämning genom att kolla de två första programmen i årets "Sommar med Ernst" som jag missat. Jag kommer knappast att göra ljusstakar av kaffekoppar och rundstavar men han är så mysig att se på.

Idag har jag haft vilodag från mina extremt svettiga träningspass, men igår gjorde jag pass C och imorgon börjar jag från pass A igen. För att ändå hålla igång lite klippte jag istället gräset på framsidan av huset vilket tog 1 timme och mycket drag- och skjutrörelser på grund av 50 000 planteringar. Imorgon är det dags för baksidan som tar lika länge men har mindre planteringar.

Elvis har spenderat många kvällar på en stol på balkongen där det kommer lite svalkande fläktar. Han kan njuta han:-)

I söndags åt vi blomkålstortillas med massor av godsaker och de fick tummen upp av mina kolhydratsälskande föräldrar och bröder:-). Jag har gjort dem flera gånger i London och här är receptet.

Igår använde jag glassmaskinen som jag släpat med mig från London. Jag köpte den för ett par år sedan men tyvärr ryms inte "frysskålen" i vårt frysfack och då går det inte att göra glass med den. Igår gjorde jag chokladglass enligt det här receptet och den blev perfekt. Det stod i glassmaskininstruktionerna att det kunde ta 20-40 minuter innan blandningen blev glass men för mig tog det 10 minuter. Imorgon ska jag testa ett annat recept tror jag.

Eurovisionsyra

Igår bjöd jag som sagt Carola (och Steve som också fick vara med på ett hörn) på middag och här kommer lite bilder därifrån.

Jag började med en välkomstdrink som var Caipiroska. Den var underbart fräsch och jag hittade lågkolhydratreceptet på den här bloggen. Jag älskar syrliga drinkar. Bra touch också att fylla på med Sprite.

1 portion
4 cl vodka
4 klyftor lime
2 tsk sukrin+ eller dubbelt så mycket sukrin.
Is
Ev. Z Up light eller kolsyrat vatten

Jag har inga drink"verktyg" och gick tillväga på detta sätt. Skär lime i klyftor. Pressa ut saften i en skål och blanda med sötning. Häll på vodka och rör om. Häll blandningen i cocktailglas. Krossa en eller två bitar is och sätt i glaset. Fyll upp med Sprite Xero/Zup light eller kolsyrat vatten!

När vi druckit upp var det dags för middag. Till förrätt serverade jag min lax- och räkpaj som blev mycket, mycket god. Jag använde det här receptet till min pajbas och äggstanning. När det förgräddade pajskalet kallnat fyllde jag det med 200 g gravad lax, 1 förpackning färdigskalade räkor, 1/2 purjolök och 1/2 dl färsk klippt dill, äggstanningen och gräddade i ugnen i 175 grader, ca 35-45 min.

Till huvudrätt blev det en lättlagad favorit, nämligen den här. För att få lite mer färg på den redan färggranna tallriken så serverade jag ugnsrostade tomater till. Dem gör ni så här:

4 portioner
1 ask körsbärstomater på kvist
Olivolja
Några matskedar balsamvinäger
Salt
Peppar

Sätt ugnen på 200 °C. Lägg körsbärstomater på kvist i en ugnssäker form. Ringla över olivolja och balsamvinäger. Salta och peppra. Rosta i ugnen 15–20 minuter tills tomaterna mjuknat. Låt svalna.

För min dessert hade jag satt glassmaskinen i användning igen, även om jag fick sköta slutfrysningen i frysen. Jag använde samma glassrecept som tidigare men använde mörkchoklad med mint istället för vanligt mörkchoklad och serverade med bär och biscotti. Ojojoj vad gott det blev.

När vi ätit klart nästan rullade vi från bordet men det rymdes ännu ett par sådana här...

och skumpa till röstningen:-) Inga av de fem låtar som kom högst upp föll mig i smaken, men det var trots allt bättre att Danmark vann än Azerbadjan och Ukraina. Det var dock smått skandal att Sverige inte gav Finland ett enda poäng, vår låt var minst lika bra som deras.