Sol, ringar och tänder

Idag har det varit sol både ute och inne. Alla mina påskliljor, utom en envis en, blommar som om de inte har gjort annat. Där ute är det 20 grader, så trots att jag var på ett Body Conditioning-pass i morse passade jag på att ta en entimmes PW på eftermiddagen för att få min dos av D-vitamin. Power Walks gör ingen fysisk nytta för vältränade, dit jag räknar mig, men det är ändå skönt att komma sig ut.

Igår var det dags för ännu ett besök på det kinesiska behandlingsstället i Putney. Jag är aldrig 100 % säker på vilken typ av behandling jag kommer att få förutom sportmassagen. Igår började det med akupunktur, följt av massage och så avslutade de med kallkoppning. Förra gången fick jag inga märken alls men igår verkade det ha varit ett ordentligt sug i kopparna för jag upptäckte 3 runda röda cirklar på ryggen på kvällen. Jag kände mig nästan som Gwynneth Paltrow på röda mattan när jag gick till gymet i morse, fast mina märken var inte lika synliga som hennes under gymkläderna:-)

Ikväll har jag bestämt mig för att gå på bio. Det visas sällan något intressant på TV här och jag har inte lust att sitta hemma och uggla ikväll. Det går inte alltför många intressanta filmer på bion just nu så det blev Captain America 2. Är väl ingen större fan av fantasyfilmer, men lite underhållning borde den ge mig iallafall. När jag bokade online tyckte jag att biljetten var lite väl dyr för att vara till halva priset och när jag hämtade ut den på bion senare upptäckte jag att jag bokat en 3D-visning, suck. Jag tycker inte att 3D-filmerna är värda det högra priset, 2D är mer än tillräckligt.

För ett par veckor sedan hittade jag ett paket med tandblekning högst upp på toalettskåpet. Det var inte mitt så Steve måste ha känt sig lite fåfäng och köpt det. Jag frågade honom och han sa att han köpt det på rea för ett år sedan, provat den ett par gånger och när det inte fungerat genast givit upp (typiskt honom):-). Eftersom mina garnityr verkligen inte är alltför vita så frågade jag om jag fick prova och är nu jag inne på min 3:e dag. Tandblekning, och speciellt den man gör hemma, är inte det bästa för tänderna men jag tänkte att jag skulle prova ändå. Börjar det ila för mycket så slutar jag. Hittills känns det bra men jag kan inte säga att jag märkt någon större förändring ännu. Meningen är att man ska bleka två gånger per dag, 10 min varje gång, i fem dagar. Kanske allt sker sista dagen:-)

Smått och gott från helgen

Hej alla, hoppas ni har haft en härlig helg. Min har varit ganska lugn, jag har inte ens tagit en långpromenad i solen trots att temperaturen legat runt 19-20 grader hela helgen. Däremot har jag spenderat tid på gymet, två timmar igår och en timme body pump i morse. Det var verkligen segt att stiga upp kl. 8 i morse (passet började kl 10) eftersom jag inte somnade förrän runt kl 3 på natten, vilket är ovanligt för mig som normalt somnar genast jag lägger huvudet på kudden. Det blev inte bättre av att klockorna vreds framåt en timme. Det hjälpte dock att tvinga sig till gymet för man piggnar alltid till efteråt. Det kommer däremot att bli en tidig kväll ikväll.

Steve åkte ner till sina föräldrar i några dagar idag och då passade jag på att besöka finska kyrkans påskmarknad i Rotherhite. Det brukar normalt vara massor av folk på kyrkans marknader men uppenbarligen hade det fina vädret fått människor att tillbringa dagen i solen istället. Inte mig emot, då jag kunde shoppa utan att trängas. Jag hittade både Oltermanni-ost och kabanossi-korv och en förpackning Brunbergs choklakyssar till Steve. Han gillar dem och förpackningen brukar inte hålla länge.

Efter snabbutflykten till kyrkan åkte jag bara hem med grejorna och gick och hälsade på "Vörå-bördiga" Nina som bor med sin man fem minuters promenad från oss. Hon hade bjudit in mig på Prosecco i deras trädgård, perfekt söndagsunderhållning. Tyvärr befann sig solen mest bakom molnen men det var ändå varmt och behagligt och vi spenderade flera timmar med att prata om allt som hänt, njuta av bubbel och dippa nachos i hennes fall och fläsksvålar i mitt:-)

I veckan provade Steve och jag en ny karibisk takeaway som ligger nära oss. De hade alla huvudrätter till halva priset på lunchen så vi beställde tre olika sorter, jerk chicken, pepparbiff och oxsvans. Jag beställde med grönsaker och Steve med ris samt ytterligar något grönt som varken Steve eller jag vet var det var. Allt var iallafall jättegott och Steve gick tillbaka nästa dag och köpte en stor portion av biffen.

Jag har också lyxat till det med att göra snickers a la LCHF. Det är ju bara så gott. Den här gången gjorde jag den på 85 % choklad vilket gör att man nöjer sig med en ellet max två bitar. Perfekt.

Inte fel med en bit till helgfrukosten.

Nästa vecka har jag två kompisträffar inbokade vilket jag ser fram emot. Början av veckan kommer nog mest att bestå av jobb förutom ett par timmar imorgon när jag ska till det kinesiska "spat" igen för massage. Det ser jag mycket fram emot, behöver slappna av.

Intensiv vecka

Den här veckan har det varit full rulle, speciellt ur jobbsynpunkt, jag har inte ens varit till gymet sedan i måndags för varje minut har behövs till jobb. Lite nöje har jag emellertid sett till att jag klämt in.

I måndags åt jag lunch med Jenny på en pub i Soho. Vi har inte träffats sen före jul så det var dags att catcha up. Det var riktigt avslappnande att sitta på en halvtom pub vid 14-tiden och se när turister och annat löst folk passerade.

Jag har också tittat på min jul-DVD som jag fick av mina föräldrar. Den var en inspelning av en pjäs med Galenskaparna och After Shave. Vem minns inte "Macken" eller "En himla många program" som gick för många herrans år sedan. Borde köpa dem DVD:na också.

Eftersom det inte funnits mycket tid till matlagningen på dagen så har jag plockat ihop vad jag hittat i kylskåpet; kokta ägg, avocado, kokt sparris, ibland ost, och en rejäl klick med majonnäs. Enkelt men så gott och hälsosamt.

På tisdag kväll mötte jag upp med Hanna som jag lärde känna på min tidigare arbetsplats. Hon är också finländare. Tyvärr så har hon beslutat sig för att flytta tillbaks till Finland så fort hon sålt sin lägenhet, så typiskt:-(

Jag hade bokat bord på ett stekhus som heter The Grill on the Market i Smithfield. När jag får chansen så väljer jag alltid restauranger som ligger långt från västra London eftersom jag ändå rör mig där hela tiden annars.

Jag började med någon slags skaldjursblandning med musslor, räkor och härlig sås.

Till huvudrätt beställde vi var sin stek naturligtvis (50 %) rabatt. Jag tog sirloin-stek med bernaisesås. Steken gick bra att tugga men det var ett elände att skära den, knivarna var alldeles för trubbiga. När jag kommit till mitten av steken hade den redan kallnat. När man serverar stekar så ska man få stekkniv till.

Fulla av kött hoppade vi över efterrätten och fortsatte till en pub i närheten där vi beställde in en flaska Prosecco. Det är ganska avslappnande att gå ut i början av veckan, man får alltid sittplats men ställena är aldrig tomma,

Selfie. Det var så kul att träffa Hanna igen. Hanna är finskspråkig så det blev en härlig blandning av svenska, finska och liiiite engelska när orden inte räckte till på ett språk. Ett riktigt språkbad:-)

Det har som sagt ätits mycket gott den här veckan, både hemma och på restaurang. Igår stod Steve för middagen och det blev hans absoluta specialitet, köttfärssås. Han åt den med pasta, jag med stekt vitkål. Steves köttfärssås är den bästa jag någonsin ätit, jag som normalt inte gillar tomatbaserade såser. Den här är tjock och full av smak för han låter den puttra länge, länge, på spisen.

Imorgon ska jag ta tag i min träning igen och har planerat in ett tidigt Body Pump-pass och om musklerna orkar ett pass Body Conditioning vid lunch. Såg också att finska kyrkan inleder sin påskmarknad imorgon och funderar lite på om jag kanske skulle åka dit en sväng mitt på dagen när det inte är så mycket folk (hoppas jag). Steve har följt med ett par gånger men nu vägrar han trängas där mer:-)

Sunday roast

Jahapp, så var ännu en vecka till ända. Vädret idag var helt ok fast de lovade regnskurar på eftermiddagen.

Idag besökte vi en av våra lokala pubar, The Armoury, för att äta Sunday roast carvery, dvs. kocken ger dig köttet (och yorkshire-puddingen) och sen får du ta hur mycket "trimmings", som de kallar det, som helst. Jag beställde stek och Steve lamm och vi fick 5 stora bitar. Sedan kunde man ta stuffing (bollen nere till vänster på bilden), korv, blomkål och ost, vitkål med bacon, rostad potatis och andra rotfrukter, bru sås och såser som pepparrot (perfekt för nötkött) och mint (för lamm). Jag har aldrig varit med om att man fått så mycket kött tidigare, och allt för 10 pund (13 pund för lamm). Vi kommer att gå dit igen inom en nära framtid, finns inte så många Carveries nära oss ... inget i Clapham Junction eller Putney vad jag vet. En annan fördel med carveries för mig är att jag kan välja de fetaste och mest lågkalorialternativen där:-). Ni fick jag yorkshire-pudding automatiskt, som smakar som pannkaka, men de var små och jag tog istället ingen potatis.

De sålde också bloody mary-drinkar där som söndagens återställare. Den ska jag prova vid något tillfälle, idag behövde jag ingen återställare, brukar förvisso aldrig ta återställare annars heller. Om jag har druckit ett glas för mycket är mer sprit det sista jag vill ha följande dag.

Den här äldre mannen kände dock att han ville ha en återställare för han beställde en bloody mary och återgick sedan till öl. Jag gillade att han hade klätt upp sig i söndagskläder trots att jag tror han var ute ensam. Än en gång, vad skulle Storbritanniens ensamstående åldringar göra om det inte fanns pubar?! Där träffar dom andra i samma ålder och kan skvallra iväg några timmar över ett par pints. Kafeer har verkligen inte samma atmosfär och vem vill sitta och pimpla fem koppar kaffe på raken?!

Puben fick en ansiktslyftning för några år sedan och är riktigt mysig. Det är Wandsworths äldsta pub och härstammar från 1738. Den står lite dåligt till bredvid en hårt traffikerad väg men den hör man inte av när man väl korsat gatan och är inne. De verkar också ha olika band som uppträder regelbundet. Det blir nog till att besöka en bandkväll också.

Fredags- och lördagsaktiviteter

Sitter här och bläddrar igenom kanalerna på TV men hittar inget intressant och inget nytt. Det är underligt hur det visas nyare filmer på svensk TV än det gör här i England, och då har vi många fler kanaler på boxen här.

Idag har jag hunnit besöka gymet två gånger, först för Body Attack och sedan Zumba/Dance. Älskar dansklassen. Mellan passen har jag bakat dubbelsats med zucchinifrallor (squash), en sats frö- och nötgranola och en citroncheesecake utan botten som blev jättefräsch (recept imorgon).

Här har det föresten både åskat och blixtrat lite ikväll. Jag blir alltid lika förvånad när det åskar utan att det varit någon större värme att prata om.

Igår åt Mia och jag en jättegod middag på restaurangen Strip Bar and Steak nära Smithfield i östra London. Jag har sällan någon orsak att åka till östra London och därför är det kul att åka dit och äta då och då. Maten var fantastisk (speciellt med 50 % rabatt) och servicen enastående.

Vi fick smöriga bröd med cheddartopping medan vi väntade på förrätten. Toppen var så krustig att jag bara måste äta den med MASSOR av smör.

Vi beställde båda samma mat, beef carpaccio till förrätt och

stek till efterrätt som var så mör att det kändes som om man skar genom smör. Jag beställde gröna bönor i smörsås och med fetaost till sidorätt.

Något som alltid imponerar på mig är hur servitörer kan bära en skållhet tallrik med sina bara händer?! Jag kände på min tallrik och det skulle inte ha funnits minsta chans att jag skulle ha kunnat bära den utan brännblåsor efteråt.

Efter middag tog vi en sista drink på en pub bredvid. Det finns ganska många ställer runt Smithfield men de var alla fulla utom den här. Vi misstänkte att det berodde på att den var så välupplyst, kändes lite som om man satt i ett skyltfönster:-)

xxx

Goat race

Igår mejlade Sofia och frågade om jag skulle vara intresserad av att gå på goat race mellan Cambridge och Oxford universitet första söndagen i april. Jag, som är öppen för det mesta, svarade naturligtvis ja omedelbart. Jag fick också Steve med mig genom att inte ge ut för mycket information och tvinga honom att fatta ett snabbt beslut så att jag skulle kunna köpa biljetter (han är verkligen ingen villig turist i sitt eget land :-).

Varje år hålls getkapplöpning i östra London där en get springer för Cambridge University och den andra för Oxford. Tävlingen verkar vara mycket poppis för de har tvingats minska antalet biljetter som säljs för att alla ska kunna få en glimt av kapplöpningen. Jag tittade på några youtube-klipp från tidigare kapplöpningar och man kan inte säga att geterna springer med andan i halsen utan snarare att skötarna får locka dem framåt med mat:-) Enligt Sofia så använder de splitternya getter i år som kanske har lite spring i benen.

Bild från timeout

Meatza och dagens träning

Regnet smattrar mot rutorna och jag sitter och njuter av ett glas mousserat vin med tända ljus. Jag funderade först på rött men bubbel är mer läskande när man just svettats på gym.

Idag har jag gjort en gymtrippel igen; först Pilates med massor av coreträning som vanligt (rygg- och magmuskler). Vi gör alltid plankan i 3 minuter (uppdelat i 3 omgångar) i olika versioner och idag var det en jobbig en. Vi ställde oss i en vanlig planka men så skulle vi sätta ena armen på ryggen, hålla så i 15 sekunder, bytat till andra armen osv. Det jobbiga var inte plankan utan att hålla höften rak så att den inte vred sig. Kl. 13 var det dags för body pump, dvs. man tränar med skivstång och vikter. Jag kände mig ganska nöjd med mig själv för jag lyfte lika mycket som en av killarna:-). Det är bra att träna i grupp för då blir det lite av en intern tävling (åtminstone från min sida) och man försöker lite extra. Tidigare när jag tränade ensam med vikter och maskiner blev det lite att man slösade bort tiden med pauser. Man behöver faktiskt inte sitta och "pusta ut" flera minuter varje gång man tränat en muskel.

Träningsdagen avslutades med Zumba. Tyvärr var inte den normala instruktören på plats så passet var ganska tråkigt, hon hade helt enkelt inte tillräckligt snabba låtar eller bra koreografi. Vi sade dock till henne ett par gånger om hon kunde spela snabbare låtar och då blev det lite mer fart.

Idag gjorde jag en jättegod lunch, Meatza. Man kan enkelt beskriva rätten som en blandning mellan en pizza utan pizzabotten och en stor köttfärsbiff med topping. Jag åt hemlagad tzatziki till och en halv avokado. Jag har tre bitar kvar och ser verkligen fram emot lunchen imorgon:-). Ni får receptet här nedanför. Jag hittade receptet i den här bloggen.

MEATZA 
6-9 pers (jag gjorde hälften den här gången)
Köttfärsbotten:
1 kg köttfärs
2 ägg
1 tsk lökpulver
1 msk oregano
2 tsk salt
4 krm svartpeppar

Tomatsås:
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
500 g krossade tomater
2 msk stark tacosås
3 msk pizzakrydda
Salt och svartpeppar

Topping: 200 g riven ost Valfri topping (jag använde mozarella, färsk sparris och oregano)

Gör så här: 
Köttfärsbotten: Blanda alla ingredienser och häll ut köttfärsröran på ett bakplåtspapper (30x40 cm). Lägg plastfolie över och kavla ut så stort och jämt som möjligt (jag tryckte helt enkelt med fingrarna). Köttfärsen krymper till ungefär halva storleken så se till att göra botten så stor som möjligt. Tillaga i ca 15 minuter i 225 grader. Ta ut ur ugnen och torka bort fett och vätska som runnit ut från köttfärsbotten med ett hushållspapper.

Tomatsås: Finhacka löken och pressa vitlöken. Fräs löken i smör i en kastrull och häll på övriga ingredienser. Låt koka utan lock i 15-20 minuter tills såsen reducerats och blivit fastare i konsistensen. 

Meatza:
Fördela tomatsåsen på köttfärsbotten. Toppa med mozzarella och övrig valfri fyllning samt riven ost. Tillaga i ca 10 minuter i 225 grader tills osten smält. Njut av meatzan som den är eller med en sallad och kanske lite tzatziki. Nästa gång tror jag att jag ska toppa med ett par ägg också som får stelna till hälften.

TZATZIKI 
4 pers

2 dl turkisk yoghurt
0,5 gurka
1 pressad vitlöksklyfta
1 krm vinäger
1 msk olivolja
Salt och svartpeppar

Gör så här: 
Grovriv gurkan och pressa ut vätskan. Blanda ihop alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.

Köttfrossa

Trevlig lillördag! Steve är ut och cyklar, bokstavligen, för att testa sin nya cykelsits. Jag har varit både på Tone and Tighten-pass och en entimmes Power Walk så jag lyfter inte baken från soffan mer ikväll:-)

Idag såg jag min telefon i solljuset och noterade att man kan se vad jag använder min telefon till, att skriva meddelanden. Titta så raka mina fingeravtryck är på den nedre delen av skärmen där tangentbordet medan det inte finns något kindavtryck från att jag skulle talat i telefonen.

 

Ikväll blev det lyxmiddag och andra kvällen i rad som Steve gör mat, det har inte skett på några år:-) Steve hade fått tag på ett par ribeye-stekar till mycket bra pris som han stekte och serverade med ugnsstekta grönsaker och bernaisesås. Behöver jag säga att det var himmelskt gott för Steve kan sitt kött. Jag har haft ett stort begär efter stek i flera dagar och nu fick jag riktigt frossa.

Fick förresten det här nyhetsmeddelandet i min Facebook idag. Uppenbarligen är ett utbrott av vulkanen Hekla mycket nära förestående. Jag hoppas bara att hon väntar till efter vi har varit på Island:-).

Lite ditt och datt

Sådärja, så har jag bokat en busstur till oss när vi besöker Island. Det blir den klassiska Golden Circle-turen där man åker och ser de främsta turistattraktionerna som gejsrar, Thingvellir nationalpark och Gullfoss vattenfall. Jag såg nästan alla turistattraktionerna när jag studerade där för 20 år sedan, förutom Thingvellir, men det är som sagt 20 år sedan så jag minnet kan behöva uppfräschas:-)

Thingvellir. Foto taget från Tour.is

Idag åt vi lunch på vårt cafe på andra sidan gatan, Cafe Fleur. Jag är normalt inget stort fan av omeletter, gillar inte konsistensen, men deras är faktiskt riktigt goda.

På kvällen stod Steve för middagen och det blev stekt lammlever med savoykål och lök. När han gör mat tar det alltid minst en timme, det är alltid många steg i hans matlagning:-) Hade jag gjort den hade det säkert tagit max 15 minuter om jag gjort den. Gott blev det iallafall och väl värd att vänta på.

Resten av dagen har jag spenderat jobbandes framför dator och på morgonen gick jag på Body Conditioning som vanligt. Vi gjorde 100 000 squats så imorgon lär jag nog vara ganska stel. Idag var det en tjej som fick sätta sig ner med huvudet mellan benen mitt under klassen. Då och då är det någon som tar ut sig för mycket på den här klassen vilket verkligen visar att den inte är för nybörjare. Ofta ser de smala och vältränade ut men skenet bedrar. Smal betyder verkligen inte automatiskt vältränad och frisk, snarare tvärtom.

Kyckling med jordnötssås - LCHF

Så är den här arbetsdagen över och jag har kommit riktigt bra igång. Ibland är det segt och svårt att hitta motivationen på måndagar men inte idag. Är också nyss hemkommen från kvällens Zumba-pass så nu har jag fått svettats ordentligt.

Steve har bokat in ytterligare 5 körlektioner, den här gången hos det enda engelska företaget som använder Audi som sina skolningsbilar, och Audi A3 dessutom. Enligt den andra körskolan så behövde han inte fler körlektioner ... men när den här nu hade Audi så kände Steve att det nog kanske fanns behov för ytterligare lektioner:-) Billiga var de också, 50 pund för 5 timmar. Jag sa till Steve att han ska be läraren nämna varje "risk" som de passerar, när han nu vägrar läsa teorin, för att klara teorins videodel.

Idag gjorde jag en jättegod middag, kyckling med jordnötssås och blomkålsris med kokos. Det var hög njutningsfaktor på den. Jag hittade receptet på den här bloggen

Kyckling med jordnötssås och blomkålsris med kokos 
(4 port)

4 kycklingfileér
0,5 dl jordnötssmör (utan socker naturligtvis)
1-2 tsk Sambal Olek (2 tsk blir mycket hett)
Ca 2 dl kokosgrädde
Juicen av 1 lime
Salt
1 stort huvud blomkål

Gör så här: Sätt ugnen på 150°C. Dela kycklingen på längden och stek en liten stund i stekpanna tills de får lite yta. Låt kycklingen steka färdigt i ugnen i ca 10 min.

Jordnötssås
Blanda jordnötssmör, sambal olek och kokosgrädden i stekpannan från kycklingen. Blir såsen för tjock, spä med vatten. Smaksätt med pressad lime och salt.

Blomkålsris med kokos 
Riv blomkålen på den grova sidan av rivjärnet. Koka i 1-2 minuter (eller stek i stekpannan). Sila och häll tillbaks i kastrullen (om du kokar). Slå på en skvätt kokosgrädde. Låt puttra en stund.