Bokat och klart

I morse bokade jag vår hyrbil för vår semester i Ilfracomb i Norra Devon i slutet av mars. Jag och Steve har delat upp körningen så att jag styr, gasar och växlar medan körkortslösa Steve håller koll på körreglerna och kartläsandet:-) Är nästan lite smånervös redan. Nå, om bilköerna blir för långa efter oss så får vi väl svänga in någonstans och låta dem passera:-)

Steve har nu klarat av sin första hela dag med LCHF-kost och det har gått bra, han verkar mätt och nöjd. Vi "tjuvstartade" redan igår kväll med en omelett med fetaost, chorizo och örter.
Idag provade jag på att göra Moussaka från ett recept i Anna Hallens kokbok "LCHF-för kvinnor" som blev fantastiskt gott. Jag gillade den svaga smaken av kanel. Jag har alltid tyckt att auberginen ser så slemming ut i Moussaka, men inte i det här receptet. Ni hittar receptet här nere. Jag rekommenderar det verkligen.

Moussaka

4 portioner

2 auberginer

1/2-1 tsk salt

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

400 gram köttfärs

4 msk smör

1 burk krossade tomater

1 dl vispgrädde

svartpeppar

örtsalt

Sås:

2 dl grädde

2 dl creme fraiche

2 äggulor

2 dl riven ost

2 tsk kanel

2 dl riven ost till garnering

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Skiva auberginen. Salta skivorna och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Under tiden skalar och hackar du lök och vitlök som du steker i smör på medellåg värme. Löken ska bli mjuk men inte få färg. Lägg färsen i pannan med löken och öka värmen. Stek tills färsen fått fin färg. Häll på de krossade tomaterna och grädden och låt koka ihop i 10-15 minuter. Smaka av med örtsalt och peppar.

Gör i ordning såsen. Blanda grädde, creme fraiche, äggulor, ost och kanel i en kastrull och värm tills osten har smält.

Varva köttfärs, ostsås och aubergineskivor i en ugnfast form. Avsluta med ett lager ost. Gratinera 40-45 min mitt i ugnen eller tills osten fått färg.

Pust, stånk och rossel

Nu sitter vi alla och mätta och belåtna framför TV. Jag gjorde moussaka till middag som blev jättelyckad (tror inte man kan misslyckas med den rätten). Det blev bara en pytteliten bit kvar. Till efterrätt blev det nyplockade jordgubbar med grädde. Jag pratade just med Steve på telefon och berättade att vi ätit moussaka, hans favoritmiddag. För att vrida om kniven ytterligare så nämnde jag också att vi ätit räksmörgåsar till middag igår som är hans andra favoriträtt:-). Annars så hade hans hemresa gått utan missöden, han hade till och med fått med sig kappsäcken. Han berättade också att engelska ishockeylaget hade varit på samma plan från Helsingfors som han. Hmm, kanske fel årstid att träna ishockey...inte undra på att det går dåligt för England i ishockey om största delen av träningen sker på barmark.

Idag har jag varit ute på en löprunda. Jag hade beslutat mig för att jag skulle börja träna när Steve åkte tillbaka till London och idag var det dags. Men jisses vad de första fem minutrarna var plågsamma, jag kunde knappt andas och det kändes som om lungorna skulle sprängas. Jag kunde inte förstå varför det kändes så jobbigt eftersom kondisen inte kan sjunka så drastiskt på endast 10 dagar. Jag joggade iallafall envist på och försökte sätta upp olika delmål. Efter drygt 5 minuter började det lätta och jag hittade både andningen och rytmen. Efter 15 minuters löpning på landsvägen svängde jag in på en skogsväg som gick ända hem. Jag löpte hela 30-minutersrundan utan att gå och i ganska god fart (tycker det ser så löjligt ut när löpare springar lika sakta som man går) och avslutade sedan med Plankan i tre minuter.

Nu efteråt förstår jag att den tröga starten berodde på min LCHF-kost eftersom kroppen kommer igång långsammare då man inte tankar kolhydrater (socker) före ett träningspass utan använder sitt fett som bränsle som tar lite längre tid att "utvinna". Fördelen är att man, när man väl fått ångan uppe, kan fortsätta mycket längre än en kolhydratdriven individ. Man återhämtar sig också snabbare.

Nej, nu är det bastudags, har inte provat vår nya bastukamin ännu.

Biokväll i Fulham

Så är fredagen äntligen här, såå skönt, och änny skönare blir känslannär jag vet att jag har en liten helgresa framför mig och måndag ledigt. Imorgon efter ett eller två gympass tar vi tåget och sedan färjan till Isle of Wight och sen får vi se vad vi hittar på där. Skulle gärna åka med ångloket som åker in till mitten av ön och tillbaka.

Idag har jag jobbat hela dagen och var tvungen att hoppa gymmet. Jag hann dock ta min entimmesrunda i solen med en ljudbok i öronen. Idag har det vari 21 grader här så härligt värre.

I går var vi ett gäng som gick på bio i Fulham och såg filmen A simple favor, riktigt bra var den. Rekommenderar,

Efteråt gick vi till en vinrestaurang i närheten för vinsmakning och lite mat. Baren har 100 viner på kran och allt man behöver göra är att fylla ett konto med pengar och så kan man gå runt och smaka. Många viner är dock ganska dyra och mänden innehåll i glaset är ganska litet, så kortet blir snabbt tomt.

"Fulham-filmklubben"

Maten var jättegod, åtminstone de två rätter som jag beställde, marinerad bläckfisk ... och

ekrökt rumpstek.

Här hemma har jag gjort moussaka i veckan som räckte i tre dagar. Jag har gjort den här rätten tidigare, men den här gången blev nog den bästa hittills, såååå krämig.

Fredag och The Ritz

Äntligen, fredag. Idag har jag kunnat jobba undan ganska bra, men så steg jag upp kl. 7 istället för normala kl. 8. Busen ställde om till sommartid för några veckor sedan så nu är det full fart redan kl 6.
Han är förresten ganska rolig när det kommer till att hitta "leksaker". En morgon i början av veckan hörde jag att han höll på med något på golvet vid sängen och när jag tittade ner såg jag att han fått tag på min tandborste i toaletten, släpat den till sängkammaren och nu höll han på att tugga på den. Någon dag senare fann jag honom lekandes med en gammal glödlampa. Jag har ingen aning om var han hittade den.

Jag gick på mitt vanliga fredags-Body Pymp och tog en sväng via mataffären på väg hem. Där hittade jag de här ovanliga och grymt vackra tulpanerna, gula med rött på toppen. De fick bli min fredagsbukett.

När jag kom hem gjorde jag moussaka som är så fruktansvärt gott, eller åtminstone när man använder det här lågkolhydratreceptet. Nu har jag mat för flera dagar om inte Steve beslutar sig för att ta en bit också, men han är mer för halvfabrikat:-)

På eftermiddagen tog jag bussen till Clapham Junction och gick runt i affärer. Jag har inte varit dit på flera månader så nya cafeer, restauranger och butiker har hunnit ploppa upp. Det går snabbt i den här stan.

Som jag berättade tidigare så fick Steve middag på The Ritz, med mig naturligtvis:-), som födelsedagspresent. Vi gick dit på hans födelsedag i onsdags uppklädda till tänderna, Steve med slips och kavaj och jag med svart klänning, Mulberry-väska och Marc Jacobs-armband:-)

Tyvärr rymdes inte min kamera i min posha väska så det fick bli dåliga mobilfoton.

Jag gillade tallrikarna och besticken.

Vi började med varsitt glas champagne och så fick vi lite småtugg till.

Jag åt sojaglaserad tonfisk till förrätt som var så liten att jag knappt såg den på tallriken. Jag tänkte att kommer det att fortsätta på samma vis måltiden igenom så får jag nog köpa något på vägen hem.

Som tur var var huvudrätten i normalstorlek och fantastisk god. Jag är vanligtvis ingen stor lammfantast men det här var fantastiskt gott, mört och inte någon ullsmak alls.

Jag älskar inredningen. Inget jag skulle vilja ha hemma men perfekt för att skapa en lyxig och historisk atmosfär. Något som slog mig när vi satt och åt var att all serveringspersonal var män ... inte väldigt jämnlikt kan man tycka.

Efterrätten var mango mousseline, eller mousse, med hallon och lime. Väldigt fräscht.

Steves efterrätt banansuffle gick inte av för hackor som ni kan se på bilden:-)

Under middagen underhölls vi av både pianospelare och sedan ett helt band. Vi fick också ytterligare lite sötsaker att underhålla oss med medan vi väntade på notan.

Har ni möjlighet så rekommenderar jag er ett besök på The Ritz, antingen för Afternoon Tea eller lunch/middag. Jag tycker höjdpunkten är servicen som är väldigt väloljad:-)

Ny vecka

Det var den helgen, ganska innehållslös eftersom Steve inte kunde ta många steg utanför dörren. Det verkar dock som om hans rygg börjar bli bättre för han har spenderat ganska mycket tid på cykeln de senaste två dagarna. Han säger att det känns bättre när han cyklar, säkert eftersom ryggen sträcks ut.

Jag har jobbat varje dag men gick på Body Attack på lördag och på en promenad i blåsten på söndag. Fick riktigt ta mig i kragen för att komma mig ut, är inte lika motiverande att promenera i 12 grader som 22. På kvällarna har vi kollat film som vi laddat ned från nätet.

Jag gjorde moussaka på lördag som räckt ända till idag. Den blir godare för varje dag tycker jag.
Igår kväll åt jag engelsk frukost till middag, dvs. stekt bacon, korv och ägg, Mums med lite variation.
Ikväll har jag varit på Body Combat vilket jag tror är extra bra för mina muskler efter en hel dag framför datorn. Man får riktigt slå ut de stela musklerna.

Resten av kvällen blir det "kvalitets-TV", först ut är Kardashians.

Helgen hittills

Hoppas ni har haft ett bra veckoslut. Mitt veckoslut har innehållit både ditt och datt i en skön blandning. Jag är lite förkyld ännu men har ändå gått på gympass både idag och igår. Hoppas väl att jag skulle kunna svettas bort förkylningen:-) Igår hoppade jag emellertid över mitt vanliga Body Attack-pass eftersom det kändes för högintensivt just nu, skulle väl ha hostat lungorna ur mig av ansträngningen, så jag provade på ett litet mer annorlunda Zumba-pass igår. Instruktören sa själv att det är inte ett renodlat Zumba-pass utan mer en blandning av olika dansstilar, t.o.m. lite "Saturday Night Fever"-typ av koreografi. Det var första gången som jag gick på det här passet men jag förvånade mig själv med att jag kunde följa koreografin helt ok. Det är naturligtvis enklare när man gillar musiken eftersom den inspirerar.

Men för att börja från fredagen då. Först vill jag bara ge ett tips på en god middag som jag gjorde i fredags, kycklingbröst fyllda med en blandning av philadelphiaost och mosad fetaost och hackad chilli. Jag lindade också in kycklingbrösten med proscuittoskinka och stekte dem sedan i ugnen på ca 200 grader tills de var genomstekta. Jag serverade dem med gröna bönor och stekt vitkål med en klick grädde. Så saftigt och gott.

På kvällen mötte jag upp med Mia, Cecilia och Björn på ett mycket trevligt after work i city, nämligen på Londons äldsta pub Ye Olde Cheshire Cheese. Jag har inte varit till puben på flera år och då höll de på att renovera hälften men nu är alla små barer och rum öppna, den är som en labyrint. Jag rekommenderar verkligen ett besök om man vill ha en genuin pubupplevelse.

Puben ligger bara ett stenkast från St Pauls Cathedral.

På lördagen vaknade jag irriterande nog redan kl 7.30 och efter att ha lyssnat på en snarkande Steve i ytterligare 30 minuter så steg jag upp. En byggkille skulle komma kl 10 för att se på vårt golv så jag kunde lika bra ställa i ordning lägenheten lite. Steve, som annars är en morgonmänniska, sov i princip ända tills killen ringde på dörren.

Killen verkade kunna sina saker trots att hans firma främst fokuserar på landskapsarkitektur. Jag antar att man i dessa "svåra tider" tvingas utvidga sin verksamhetsområde. Vi väntar på ännu ett par byggkillar och sedan kommer vi att fatta vårt beslut.

Till middag gjorde jag en av våra absoluta favoriträtter, Moussaka. Ni hittar receptet här. Kanelen i såsen är verkligen pricken över i.

Jag provade också ett nytt efterrättsrecept, Citron- och chokladpaj som också blev mycket god. Jag hittade receptet på den här bloggen men ni får det också lägre ner.

Efter middagen gick vi för ett par drinkar till den ganska lokala puben, The Cats's back. Puben fick en ny ägare förra året (ett bryggeri) som renoverade den tidigare så mysiga puben helt och mycket av "skräpet" som gav dess charm försvann. Steve hittade iallafall ett par Ales som han gillade, bland annat deras starka julale.

Efter ett par drinkar vandrade vi hem igen och passerade den här reklamskylten om en ny energidrink som heter Pussy, som ju har lite olika betydelser:-) Smart ur marknadsföringssynpunkt, för om man ser det här namnet på en två meter hög och fem meter lång skylt så lär det inte gå omärkt förbi:-)

Idag söndag vaknade jag också okristligt tidigt för att vara helg, 8! Kl. 11 befann jag mig på gymet igen för att testa ett Step-pass. Jag tror inte jag har varit på ett Step-pass sedan nittiotalet, när det var väldigt inne. Sedan kom andra modegympass och stepbrädorna sattes i förråden. Normalt brukar söndag vara min vilodag men när jag nu vaknat så tidigt och inte hade något annat planerat så tänkte jag, varför inte. Passet var väldigt högintensivt och det kändes i bröstet så jag tror inte att jag går igen innan min förkylning är helt borta.

Nu verkar det som om solen håller på att tränga igenom molnen så det borde man väl ta tillvara och gå ut en stund.

Citron- och chokladpaj
8 bitar

Pajbotten:
50 gram smör
100 gram mörk choklad minst 70%
1 äggula
2 dl hackad sötmandel
1 dl hackad pistage ( eller kokos)

Fyllning:
400 gram creme cheese
2 ägg + 1 äggvita
3 msk sötrix + 1/4 krm stevia
1 citron

Gör så här
Smält smöret och dra ifrån plattan och ha i chokladen i bitar så den smälter i smöret, ha i äggulan (spar äggvitan till fyllningen). Blanda hackad sötmandel och hackad pistage (eller kokos) och ha smör och chokladblandningen. Häll i en form (22-24cm) med löstagbar botten. Blanda creme cheesen med ägg, äggvita och sötningsmedel. Riv skalet från citronen och pressa i saften från citronen och blanda ner. Ha på smeten på chokladbotten. Sätt ugnen på 175 grader och grädda i 25-30minuter. Låt svalna och kyl pajen sen i kylskåpet. Servera gärna med vispad grädde.

3,5-rättersmiddag

Och så är vi inne i en ny arbetsvecka, hoppas ni har fått en bra start. Här går dagarna sin gilla gång och de skiljer sig inte så mycket från varandra. Nedstängningen fortsätter och kommer säkert att göra det till slutet av januari. Läste dock på nyheterna att alla stadsdelar i London nu har sjunkande antal coronasmitta så det går åt rätt håll.

I lördags beslöt sig den största ugnen på vår spis att sluta fungera precis när jag skulle göra lördagens middag, men som tur är har vi två ugnar. Glasluckan på den fungerande ugnen gick dock i tusen bitar redan för flera år sedan men med silvertejp så fixar man allt😊 Nu har dock Steve tagit på sig ansvaret att hitta en ny.

Så här såg kvällens middag ut; kokta grönsaker, rödbeta och färdiggrillad kyckling med smält racletteost, sååå gott och så enkelt😋 

Lördagens 3,5-rättersmiddag var dock inte lika enkel men riktigt lyckad.

Jag började med att steka padronpeppar i olivolja som vi åt med en av mina favoritdrinkar, Aperol Margarita. Ja ni hör ju, den kan ju inte bli annat än god😋 Den föll till och med Steve i smaken, han som inte är någon stor starkspritsfantast.

Jag gjorde förrätten enkel för mig och bjöd på krämig buffalomozzarella, tomat, basilika och serranoskinka och sedan skvätte jag balsamvinäger över. En italiensk och spansk fusion.

Till huvudrätt blev det grekisk moussaka på LCHF-vis. Den blir alltid lika god.

Vi avslutade måltiden med en fräsch Panacotta med hallonkräm

Här får ni recept på den

Ingredienser (4 portioner)

Pannacottan
2 gelatinblad 

2,5 dl vispgrädde 

1 urgröpt vaniljstång (eller 0,5 msk vaniljpulver)

0,5 dl sötning 

2,5 dl grekisk yoghurt 

Hallonkräm 

250 g hallon (frysta eller färska) 

1,5 gelatinblad

Sötning efter smak

Gör så här

Panacottan förbereds gärna dagen innan eller på morgonen, det tar sammanlagt ca 8 timmar för denna att förberedas. Låt gärna den urgröpta vaniljstången med stång (om du använder en sådan) ligga i grädden några timmar innan den värms upp, så blir det en riktigt god smak! Lägg gelatinbladen till pannacottan i kallt vatten i 5 minuter. Koka upp grädden med den urgröpta vaniljstången + stång. Låt det bara precis börja sjuda. Rör ner de lätt urkramade gelatinbladen tillsammans med sötning. Sila sedan bort vaniljstången i tätmaskad sil. Vispa upp den grekiska yoghurten och blanda med den något avsvalnade grädden. Häll upp i glas och låt stelna i 4 timmar. När pannacottan stelnat förbered hallonkrämen. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Koka upp hallonen. Blanda med gelatinbladen och häll upp i panacottaglasen. Låt stelna i kylskåp ca 4 timmar.

Så här sitter Busen var och varannan kväll, med näsan mot det varma elementet. Vår lilla pälskling verkar frusen😊

Hej igen

Oj vad tiden går, hann ju inte ens skriva något igår. Tisdagen bestod av massor av jobb som vanligt men på kvällen träffade jag den här tjejen i Putney och vi hann med både en, två, tre och fyra drinkar:-). Vaknade med lite huvudvärk i morse men den försvann snabbt när jag drack lite vatten.

Den här dagen har också bestått av jobb men också två pass på gymet, först Tone and Tighten på morgonen och nu Body Attack på kvällen. Känner mig ganska så skönt avslappnad nu. Till sen lunch/tidig middag blev det Steves nya favoriträtt, Moussaka (LCHF naturligtvis). Han är helt såld på den rätten och man kan riktigt se hur han njuter, han orkade inte ens vänta tills rätten hade kallnat lite:-)

Annars så blev det utlovade regnvädret över London till en 5 min störtskur, 3 timmar senare än vad de visade på satellitbilderna. Konstigt hur man kan få satellitbilder fel?! Från och med imorgon blir det kallare, 12 på söndag...ser ut som om jag får ta fram vinterjackan igen:-(

Värmeböljans sista dagar

Hej igen. Har inte hunnit blogga något under helgen för jag har antingen förberett lördagens Eurovisions-middag, solat i parken, gått på gym eller något annat. Imorgon lär det bli svalare igen (23 grader) så man måste ta vara på värmen.

Här ska ni iallafall få se lite bilder från helgen.

Bordet står dukat inför lördagens middag. Jag försökte göra allt i god tid men ändå blev det stressigt i slutet:-)

Kvällen inleddes med skålande i Prosecco. Sååå gott och läskande i värmen.

Till förrätt blev det gravad lax med kräm på philadelphiaost, creme fraische, kapris och lite till. Allt serverades på mitt fröbröd. Så enkelt men riktigt gott och jag ska sätta upp receptet snart.

Till förrätt gjorde jag det enkelt för mig och gjorde moussaka. Den kan man förbereda i god tid och bara sätta in i ugnen när gästerna kommer. Den blev en framgång. Jag höll på att glömma att fota rätten och Carola fick påminna mig. De har blivit lika vana som mig med att jag fotograferar allt till bloggen:-)

Till efterrätt hade jag svängt ihop en bärtårta med vaniljkräm och hallonsylt till fyllning. Kakbotten är gjord av mandelmjöl så mycket low carb. Den blev helt bra men nästa gång tror jag att jag ska blöta bottnarna med sockerfri saft.

Eurovisionsschlagerfestivalen hann börja innan vi ens ätit upp förrätten men eftersom jag hade placerat matbordet framför TV:n (har ihopfällbart bord) så missade vi inget:-) Som vanligt var majoriteten av låtarna bara skit och man undrade i sitt stilla sinne att om det värdelösa bidraget som skickades till finalen var det bästa de kunde komma upp med, hur dåliga skulle inte de bidrag som inte kom vidare i hemlandet ha varit?!

Sveriges Loreen var dock i sin egen klass. Jag gillade inte koreografen, töntig modern dans, men man kunde ju alltid titta bort när hon sjöng:-)

Finland röstar och vi måste utmärka oss som vanligt.

Så här glada blev mina svenska kompisar när det stod klart att Sverige tagit hem segern:-D. "Vår" efterfest fortsatte sedan ända fram till 2-tiden. Länge sen man varit vaken så länge.

På söndagen vaknade jag alldeles för tidigt av att sovrummet värmdes upp av den gassande solen. Jag hade ingen baksmälla men var trött. Efter ett par timmar i parken följde jag med Steve och hans kompis Dave till en liten cykelutställning i Kingston som ordnades av en cykelaffär där. Jag är ju inte precis cykelintresserad men hade inte lust att sitta hemma och uggla heller så jag valde det minst tråkiga av de två:-).

Man kunde bland annat se den här guldfärgade cykeln som ägts av självaste påven John Paul II. Han hade fått den som present 1979. Jag tvivlar på att han någonsin suttit på den eftersom risken var stor att hans kåpa skulle ha fastnat i hjulen.

När vi kom hem igen från Kingston lyckades jag hålla mig vaken till 6 men sedan var jag bara tvungen att gå och lägga mig en stund, kunde inte hålla upp ögonen en minut till. Den vilopausen räckte tre timmar! Trots att jag sov så länge på kvällen somnade jag som en stock igen när jag lade mig vid elvatiden.

Helgen

Trevlig söndag på er. Min söndag har varit i lugnaste laget, har mest spenderat dagen och kvällen på att se på OS, alltifrån konståkning till snowboarding och nu backhoppning. Jag kom mig iallafall ut en vända till vårt shoppingcenter och Sainsburys och kom hem med några stearinljus och ett par träningsbyxor som jag hittade på Sainsburys av alla ställen.

Igår gjorde jag inte många knop heller, såg mest ut som Elvis på fotot nedan. Jag hoppade över Body Attacken, skulle ha blivit för mycket efter fredagens middag och tillhörande dryck, men gick iallafall på en timmes Zumba som fick energin att återvända en stund.

Fredagens hemmamiddag tillsammans med Carola var mycket trevlig, även om det kanske blev, som vi kunde konstatera dagen efter, en drink för mycket:-) Det är lätt hänt när man kommer i stämning och man glömmer att den då "smarta" iden om en sista drink sällan är det:-)

Här kommer iallafall bilder av min meny samt recept. Till förrätt gjorde jag...

Rökt lax med groddar och cream cheese
4 portioner

200 g rökt lax i skivor
200 g philadelphiaost
1-2 msk creme fraiche
1 msk kapris
1 msk finhackad knipplök
en näve färsk mynta
två nävar böngroddar, gärna mungobönor
en näve grädde av rädisa (eller andra groddar)
ev frökex
salt, peppar

Gör så här:
Blanda ost och creme fraiche till en smidig röra. Blanda med kapris och finhackad lök. Smaka av med salt och peppar. Smaka av röran med finhackad mynta. Lägg upp laxen på frökex och lägg en klick ostkräm på varje, varva sedan krämen med groddarna. Toppa med nymald svartpeppar

Till huvudrätt blev det en gammal LCHF-favorit, moussaka.

Såå gott med kanelsmaken.

Till efterrätt blandade jag två rätter, en ny version av chokladmousse som är baserad på kokosgrädde samt citronfromage. Jag hittade chokladmoussereceptet på bloggen 56kilo. Här får ni chokladmoussereceptet, hittar inte citronfromagereceptet just nu:-(

4 portioner
4 dl Santa Maria extra creamy coconut milk
2 äggulor
100 gram mörk choklad (minst 75 % annars blir chokladsmaken för svag)
1 urgröpt vaniljstång

Koka upp kokosmjölk med äggulor, glöm inte att vispa ihop innan det blir för varmt så gulorna inte koagulerar. Låt sjuda under rörning i 10 minuter. Bryt chokladen i en skål. Lägg ner vaniljkärnorna och häll kokosmjölken över. Låt stå ett tag så att chokladen smälter. Vispa sedan ihop smeten och häll upp i glas. Ställ kallt i minst 2 timmar. Garnera med bär eller kokosflagor tex. Eller prova att använda smaksatt choklad!

Efter middagen blandade jag till några Blue Arrow-drinkar och Carola blev lika förtjust som jag är i dem. Man kan eller ska helst INTE dricka dem på tom mage så därför sparade jag dem till efter den bastanta middagen:-)

Vi satt och pratade ännu några timmar och jag gick väl och lade mig någon gång efter 12 och sov i 12 timmar!. Steve hade varit ute med en kompis under kvällen och han, som annars brukar stiga upp senast 9, sov lika länge som mig. Han gjorde ett tappert försök att stiga upp vid 10-tiden men fick krypa ner tillbaka en halv timme senare när han kände att han ännu inte var utvilad:-)