Dittan och dattan

Ännu en hektisk arbetsvecka är till ända. Jag hade smått planerat att besöka julmarknaden på Old Spitalfields Market i östra London i går, men det blev det inget av med när en beställning med lågkolhydratbröd, som vanligtvis levereras med posten mellan 10.00 och 14.00, nu kom först efter kl 17.00😕. Jag fick lugnt sitta hemma med öronen på skaft om brevbäraren skulle ringa på porttelefonen.

I går var det Finlands självständighetsdag och jag tände enligt traditionen två par blåvita ljus till minne av de som stupade. I Finland sitter majoriteten av invånarna bänkade framför TV för att se balen på slottet men jag hoppar alltid över det, jag känner inga finländska kändisar och knappt några politiker längre😏

Förra lördagen var Steve och jag på glöggfest hos våra kompisar Cecilia och Björn, det har nästan blivit tradition. Förutom olika glögg bjöds vi på en väldigt god minijulmiddag med skinka, motorslåda, rödbetssallad, köttbullar – allt hemlagat – och annat smått och gott😋.

För tre helger sedan besökte Steve och jag en indisk restaurang i stadsdelen Balham som heter Indian Room. Den har fått väldigt bra recensioner och vi var nyfikna på att prova.

Inredning är ofta inte huvudfokus i en indisk restaurang och det känns ofta som om man sitter i ett butiksfönster på grund av den starka belysningen. Så var inte fallet här utan restaurangen var väldigt mysig.

Maten var fantastiskt god och vackert upplagd, många plus på det eftersom man också äter med ögonen.

Vi delade på lammkottletter och lökbhaji till förrätt. Lammkottletterna var extremt goda och vi skulle  lätt ha kunnat beställa två portioner av dem.

Min huvudrätt var en halv kyckling i tjock sås och till det delade vi på några sidorätter. Jag vill alltid ha Saag paneer till (en blandning av indiska osttärningar och spenat). Vi var väldigt nöjda och kommer nog att återvända, att Steve hade ett erbjudande där man fick 50 % rabatt på maten gjorde inte ont heller😊.

Förra lördagen åt vi middag på den väldigt charmiga puben The Whie Swan i Richmond. Det var ganska exakt ett år sedan vi var där senast, men då var maten tyvärr inte bra och vi lämnade besvikna.  Ett år senare tänkte vi att det var dags att ge dem en ny chans.

Nu verkade det som om de "spottat upp sig" i köket och allt vi beställde smakade jättegott.

Laxmoussen som jag åt till förrätt (den ligger gömd under salladsbladen:-) var fantastiskt god och ...

ankbröstet, den tjocka såsen och tillbehören lika så. Skönt, nu kan vi börja öka dit igen😊

Det var en kall kväll så vi bestämde oss för att ta en Uber hem. Normalt har förarna Toyota Prius, men den här gången blev vi upphämtade av en Tesla. Det uppstod en liten förvirring innan vi kunde sätta oss i bilen eftersom vi inte hittade handtagen. Det visade sig att de var infällda i dörren och man måste trycka på en viss punkt för att handtaget skulle komma ut. Det visade sig vara lika förvirrande att ta sig ut eftersom insidan var lika handtagslös som utsidan och det enda som fanns var en knapp som man måste trycka på för att öppna dörren. Jag är inte helt övertygad om bilar som är helt elektriska. Om bilen skulle hamna under vatten är elen är det första som slutar fungera.😬

Jag älskar saffran, både i bakverk och mat och förra veckan gjorde jag den här fantastiska fisksoppan med lax och räkor. Jag hittade receptet på den här bloggen men använde endast lax (gillar inte torsk) och så tillsatte jag blomkål och broccoli för att göra soppan mer mättande.

Saffransdoftande fisksoppa

(4 portioner)

Ingredienser

400 g torskfilé

400 g laxfilé

1 purjolök

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

2,5 dl torrt vitt vin

2 dl vatten

3 dl grädde

1 dl creme frachie

2 fiskbuljongstärningar eller 3 msk konc. fiskfond

1 paket saffran

2 tsk tomatpuré

1 tsk torkad timjan

1 tsk torkad basilika

1 tsk salt

svartpeppar

250 g skalade räkor

Topping: Färsk timjan, lite räkor

Aioli:

2 vitlöksklyftor

1 dl creme frache

0,5 dl majonnäs

salt efter smak

Gör så här

Strimla purjolöken och finhacka löken. Fräs i smör så det blir mjukt, riv ner vitlöken.

Blanda ner de torkade kryddorna, salt och tomatpurén. Fräs en liten stund.

Blanda ner vin och buljongtärningarna och låt koka en liten stund. Blanda sedan ner safrran, grädde, vatten och creme fraiche.

Sjud i 15 minuter.

Skär fisken i kuber och sjud i 3–4 minuter.

Tillsätt räkorna men spara några till toppingen, hetta upp snabbt (låt inte koka upp för då blir räkorna sega!) och servera med en klick aioli och färsk timjan.

Julshopping

God kväll på er! Jag är precis hemkommen från lite julshopping i det jättestora shoppingcentret Westfield i stadsdelen Shepherds Bush i västra London. Jag är dock ganska lyckligt lottad för det går buss direkt dit härifrån Wandsworth så man slipper byta buss eller tåg med eventuella shoppingpåsar.

Jag åkte vid 13-tiden för att slippa rusningen och kan nu konstatera att mer eller mindre alla julklappar är inhandlade. Jag köper nuförtiden bara åt mina föräldrar och guddotter så det är inte alltför betungande😊

Efter shoppingen tog jag en sen lunch på mitt vanliga ställe, Tapas Revolution. Jag brukar inte äta på kedjor, men det är det enda som står till buds här. Jag tänker dock som så att Tapas Revolution nog är restaurangen med den mest hälsosamma menyn med massor av kolhydratfria eller lågkolhydratalternativ. Allt görs dessutom på plats, så inga mikrovågspling😊

Jag unnade mig ett glas cava till maten.

Jag beställde kroketter med spansk skinka och bechamelsås ...

och spett med grillat kött, tomater och paprika och en grön örtsås. Det var riktigt gott.

Nu är jag som sagt hemma och har tänt både ljus och Nykarlebystjärnan och satt mig i soffan. Steve jobbar sent i dag så det är bara Busen och jag hemma. Han har fått sina torkade köttkuber så han är också nöjd ... i cirka 30 minuter😏

Här är mina senaste träningsskofynd som jag shoppade på TK Maxx förra veckan för ca 35 pund. Det är billigt för ett par Adidas. Jag sliter ut minst ett par träningsskor om året och alltid på samma sätt; det blir hål i skon vid höger tå. Jag fattar inte varför det alltid blir hål där?! Min höger fot är mindre än vänster och naglarna är varken uppåtstående eller långa😕

Jag tränar hemma ca 3 dagar i veckan då det saknas intressanta lunchklasser på gymmet och då har jag ofta den här PT:n som övervakar mig😂 

Julafton 2021

Hej från ett snöigt Monäs😊 Det har snöat non stop i mer eller mindre tre dagar, ibland mindre ibland mer. Om man inte fick julstämning i år så berodde det verkligen inte på avsaknad av snö.

Så här såg vårt julbord ut i år, som alla andra år, med skinkan i mitten😋 Även i år hade vi beställt ekologisk skinka från Skogsjö gård i Munsala och den var lika god och saftig som vanligt och jag rekommenderar verkligen deras kött. Jultallrikarna släpade jag med mig från England för några år sedan.

Jag började med en tallrik fisk med bland annat inlagd sill, gravad lax och sikrom. När jag var liten satt jag och åt sikrom med sked, men nuförtiden har jag svårt att få ner den. Normalt brukar man börja tycka om något man avskydde som barn, men det kan uppenbarligen svänga åt andra hållet också😏

Varmrättstallriken med allt jag tycker om på julbordet; skinka, kål- och morotslåda, brysselkål och varm rödkålssallad. Vi gör alltid lådorna och salladerna själva för de smakar 100 gånger bättre än de översötade köpta varianterna. Till dessert blir det alltid en fräsch fruktsallad. Risgrynsgröten äter vi kvällen före julafton.

Elvis håller sig mest inne nu och går bara ut när nöden kräver det.

I tid till "Karl Bertil Jonsson" gjorde Magnus vitvinsglögg som blev jättegod. Resten av kvällen satt vi bara och mös. Julklappsutdelningen tog cirka 3 minuter för vi har ju redan allt vi behöver😊.

Nej, om jag skulle packa på mig alla gamla vinterkläder jag fortfarande har hemma och ge mig ut på en frisk promenad. Vi har inte många timmar av dagsljus så det gäller att passa på.
 

De första fem dagarna i Monäs

Halloj på er! Har ni någon snö hos er? Här har vi haft vitt ett par tre dagar men i morse när jag öppnade rullgardinen så var marken helt grön igen, all snö hade regnat bort under natten😟.

Här går dagarna sin gilla gång. Jag kom till Finland på tisdag kväll och efter ytterligare fyra timmar på tåg kunde morsan och farsan hämta mig från tåget och 1 timmes bilkörning senare var jag äntligen hemma.

En liten kul sak. När jag anlände till Vanda kunde man få ett gratistest av en av de fyra coronahundarna som finns där. De lär vara 100 % träffsäkra så jag fattar inte att de inte används på fler flygplatser i världen. Men eftersom jag testat mig dagen före så överlät jag "min" plats till någon annan.

Jag tar oftast med mig engelskt bubbel och engelska ostar när jag kommer hem och i går festade vi till det eftersom min ena bror och min guddotter var här.

Dagen före åt vi underbart goda rökta räkor som jag köpt på fiskaffären Trygga Räkan i Nykarleby, brödost och drack en Blue Arrow. Inte den ultimata kombon men vem bryr sig!😊

Jag har också hunnit med mitt årliga tandläkarbesök (fortsättningsvis 0 hål!, lågkolhydratkosten fortsätter leverera för min tandkvalitet är verkligen inte den bästa😀) och halvårliga frisörbesök så nu är jag tipptopp. Notera, jag satt med munskydd på under hela besöket förutom när jag drack kaffe när jag satt under huven.

Vi har också satt in julgranen, varför vänta liksom?! Årets gran är en riktigt kraftig en med tjocka barr, jättefin.

Elvis är lika fluffig och gosig som vanligt

Jag pratade med Steve på telefon i går och han berättade då att kommer att fira julen tillsammans med katten😏. Planen att åka till sina föräldrar i södra England gick i stöpet när BJ (Boris Johnson) meddelade att London nu kommer att sättas i Tier 4, dvs. de har hittat på ännu en nivå, vilket innebär att man helst inte ska åka någonstans, och i synnerhet inte till en plats som befinner sig i en lägre tier (Bognor, där Steves föräldrar bor, är i Tier 2), och då bara träffas högst en dag. Steves föräldrar befinner sig i riskzonen både när det kommer till ålder och hälsa så de kom snabbt fram till att det inte är någon vits. Han är ingen större julfirare, men det är naturligtvis bittert att inte kunna träffa sina föräldrar, han har t.ex. inte sett sin morsa sedan i februari.😕 Hoppas de kan vaccinera sig snart.

Julpyntandet har börjat

Trevlig måndag på er! Här har det varit lika grått som vanligt, men inget regn i alla fall. För att komma ur huset så promenerade jag till garden centret som ligger mitt emot Wandsworth Prison efter lunch. Garden Centers har rätt att vara öppna under nedstängningen av någon konstig orsak. Eftersom det var måndag så var det väldigt lugnt där och jag slapp trängas. Jag hittade både växter, julgransbollar och annat smått och gott ...
... bland annat en liten julgran som nu står klädd och pyntad ...

... och en vit hyacint som borde blomma om ett par veckor. 

Jag satte också upp en av mina ljusstakar. Jag köpte den i Finland för ett par två år sedan, glömde bort den och såg den först när jag packade ihop julen i januari i år😏. Jag tänker börja juldekorera tidigare i år, behöver något som piggar upp, men får ta det i steg så att Grinchen, Steve, inte blir alltför chockad😀

Sista dagen på julsemestern

God kväll alla! Här har vi bastat och nu dricker vi den sista flaskan engelskt bubbel som jag tog med mig och äter grönkålschips. Ett bra avslut på julsemestern.

I dag har det varit ganska vintrigt kallt, men i går var det bara några grader på minus så jag tog en skön promenad med en ljudbok i öronen, då kan man gå hur långt som helst.

 Gårdagskvällens middag blev en lågkolhydratpizza med julskinka och annat som blivit över. Rester är bäst😋

I morgon blir det tidigt uppstigning då brorsan har ett morgonflyg från Vasa. Mitt flyg går först 14.30 så vi kommer att "våldsgästa" min andra bror och hans familj tills det är dags för mig att åka till flygfältet. Det är ju trots inte London där butikerna är öppna veckans alla dagar😏.

Och så är det dags för resans sista foton av Elvis ... bekvämlighet verkar inte vara katters främsta prioritet😼

Julfirandet fortsätter

Här går dagarna sin gilla gång. Efter en grön julafton så vaknade vi till en vit juldagsmorgon och det har nästan snöat non stop sedan dess.

I går var vi till kyrkan och Julbönen som vanligt men man åker väl främst dit för att kolla in bybor och grannbybor än att lyssna på predikan😊,

När vi halkat hem igen på glashala vägar var det dags för jullunch med de vanliga godsakerna😋

Skinka, lådorna och varm rödkålssallad är absolut bäst på julbordet.

Elvis höll sig i närheten, när han inte hade fullt upp med att springa ut och in.

I söndags var det dags för vår årliga glöggfest i källaren, en tradition som alltid är lika kul. Jag bjöd på en grymt god, julig och enkel välkomstdrink som bestod av ett champagneglas med hälften av årets Blossa-glögg och hälften torrt bubbel. Rekommenderas.

Vi dricker alltid tyska Feuerzangenbowle som är både god och imponerande.

Vi tar foton av den brinnande sockertoppen varje år och jag tror inte att de skiljer sig mycket. Också en tradition😊

Det finns inget som slår en öppen spis när det kommer till mys.

Ja, vad har jag gjort annat då?! Jag har varit riktigt duktig med min hemmaträning, allt som behövs är några lösa vikter, kroppstyngden och bra musik. I fredags mötte jag upp med min goda vän Maria på middag i Nykarleby. Vi träffades på den lokala restaurangen FAF. De serverar endast hamburgare men goda sådana.