I veckan bakade jag ett jättegott och saftigt LCHF-bröd som absolut kommer att sättas till min växande samling av LCHF-bröd. Det här brödet skulle också bra kunna användas till smörgåstårta. Jag hittade receptet på den här bloggen.
Mandelbröd
1 1/2 dl mald mandel
1/2 dl pofiber
2 msk linfrön
2 dl riven lagrad ost
4 ägg
2 tsk fiberhusk
knappt 1/2 tsk salt
1 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 200°. Mal mandeln i mandelkvarn eller med rivskiva i matberedaren. Eller använd färdigt mandelmjöl. Vispa äggen pösiga och blanda under tiden de torra ingredienserna. Blanda sedan ner osten och äggen och låt stå en stund. Häll i liten smord form eller på en bakplåt. Grädda i ca 20 minuter.
Ser gott ut, skall prova.
SvaraRadera