I väntan på

Sitter och väntar på att sammandraget av dagens Tour de France-lopp ska ta slut så att vi kan gå ut på några drinkar. Steve såg på största delen av det direktsända loppet idag men råkade missa de sista 15 min så nu måste han absolut se hela det timslånga sammandraget. Suck. Och det här kommer att pågå i 3 veckor! Nå, bättre än biljard iallafall för det är plågsamt att följa. Som en i publiken sa en gång under en extra händelselös match, "It is like watching paint dry".

Nu har vi njutit av våra räksmörgåsar och Steve fick lära sig skala räkor. Han frågade först om jag kunde skala åt honom men där fick han ett bestämt nej. Han har två händer så det är bara att använda dem:-)

Dags att börja skala.

Dags att börja njuta, jag på ett av mina LCHF-bröd. Perfekt LCHF-mat förresten. Steve höll med mig om att räkor som man köper i sina skal smakar mycket mer och bättre än färdigskalade så det här kommer att bli vår nya melodi.

Om Steve själv får välja

Ah, dagens gymbesök är avklarat, nu kan jag fläska ut mig med gott samvete:-). Före jag gick till gymet hade vi emellertid haft besök av två golvläggningsfirmor som kom och kollade vad vi ville ha gjort, tog mått osv. De skulle skicka sina offerter nästa vecka (om de beslutar sig för att vara intresserade). Jag misstänker dock att de kommer att vara för dyra för oss.

En av killarna hette föresten Jussi i förnamn så jag antar att hans morsa måste vara finsk (han har engelskt efternamn). Han hade dessutom mörbklont/musfärgat hår som man sällan ser i det här landet men massor av i Finland:-). Jag vågade dock inte fråga.

Frågade Steve idag vad vi skulle göra till middag och svaret kom utan betänketid, räksmörgåsar:-) Hans smaklökar har blivit allt mer nordiska. Sainsburys har också äntligen tagit in räkor med skal. De har såååå mycket mer smak än färdigskalade. När jag var och shoppade mat efter gymet hittade jag till och med räkpaket till halva priset på reahyllan vilket inte förvånade mig alls, de flesta i det här landet vill ha lättlagad mat, så oskalade räkor går bort genast. Perfekt, då blir det mer över till oss:-)

Räkor, majonnäs, dill och ägg, resten av ingredienserna hade vi hemma.

Ett annat matinköp som jag gjorde idag var saltgurka. Jag har två olika pålägg på mina frukostsmörgåsar, smör, ost, medwurst och gurka på den ena och smör, leverpate och saltgurka på den andra. Ombyte förnöjer. Jag åt upp den sista av Steves saltgurkor i veckan och behövde köpa mer. Jag gick först till den normala hyllan med saltgurka, men när jag läste i innehållsförteckningen fanns det alldeles för mycket socker i gurklaken men fick istället den smarta iden att kolla i den polska hyllan. Deras saltgurka hade inget tillsatt socker så det blev polsk saltgurka.

Ikväll var planerna att träffa en kompis och hennes pojkvän i Hammersmith men det visade sig att det skulle bli lite dåligt med tid på grund av hennes sons födelsedagskalas och tillhörande "sleepover" så vi flyttade till nästa fredag. Så, nu är lördagen helt oplanerad, booring. Jag tror nog jag ska tvinga ut Steve på ett par drinkar. Sitter ju hemma nästan hela dagarna så om inte tidgare under veckan, så senast på helgen vill jag se folk.

På utflykt till havet

Idag tog Steve och jag halva dagen ledig or rymde iväg till Brighton. Jag har inte varit där på två år trots att det bara är 45 min med tåg från Clapham Junction.

När vi kom fram till Brighton gick vi till den populära och hippiaktiga stadsdelen Kemp Town. Den stadsdelen var en ny bekantskap för mig men jag trivdes genast eftersom den påminde om Camden i miniformat, massor av cafeer, andrahandsaffärer osv.

Lite Notting Hill-aktigt också

 

 

Huvudgatan i "Kemp town"

Undrar hur vegetariska skor ser ut, sulor av sallad?

Nej, de sålde verkligen inte kött utan inredningsartiklar.

Efter en timmes rundvandring letade vi fram Brightons Little Bay-restaurang för lunch. Vi verkade ha missat lunchrusningen för vi var helt ensamma på restaurangen. Kunde inte klaga på servicen:-)

Jag provade på grillat ankbröst till förrätt som var helt underbart gott. Gillar verkligen grillat kött i alla former.

Till huvudrätt blev det kycklingbröst som fyllts med valnötter och soltorkad tomat som serverades med någon slags chilisås och briesås. Jag beställde "säsongens grönsaker" till sidorätt eftersom jag skippade potatisen. Broccoli och gröna bönor verkar vara i säsong året runt.

Efter den härliga lunchen vandrade vi runt i affärerna ännu ett par timmar innan vi tog glasspaus. Jag tillåter mig en sockring efterrätt då och då eftersom jag har nått min trivselvikt. Jag märker dock att sötsaker inte alls smakar lika goda som tidigare, för söttsliskigt helt enkelt. Mintglassen var för söt för mig så den gav jag till Steve men choklad- och hasselnötssmaken var helt ok.

Vid fem tog vi tåget hem igen, trötta av all frisk luft men nöjda. Skulle gärna bo på hotell i Brighton en natt för att prova på staden "by night". Det finns hur många mysiga barer och pubar som helst gömda bland de smala gatorna.

Plättar och pannkakor

Idag har det varit varmt som i bastun här i London, molnigt men mycket varmt. Vi hade alla fönster på vid gavel för att orsaka korsdrag och de hjälpte lite.

Det blev inga storslagna kreationer i köket utan jag svängde ihop kokosplättar med grekisk youghurt och hallon till lunch. Underbart gott dock.

Till middag blev det en omelett som jag fyllde med ägg- och majonnäsblandning, gravad lax och grönsaker. Muuums. Svårare än så behöver det inte vara för att få en god och mycket mättande middag.

Tvärtom alla andra sökte jag mig till den mörka bion när alla andra kastade sig ut på uteserveringar. Det var iallafall svalt och skönt där. Steve är och hälsar på sin kompis och skulle inte ha varit intresserad av "Snövit och de sju dvärgarna" även om filmen  var full av action. Helt bra faktiskt. Kan ju säga att det inte var fullt i biosalen:-)

Birdie nam nam

Sådär, dagens jobb är avklarad. Jag försöker jobba undan så mycket som möjligt så att jag kan ta största delen av fredagen ledig eftersom jag och Steve har beslutat oss för att åka till Brighton på eftermiddagen. Har inte varit där på tre år så kanske de har öppnat några nya affärer:-) Ganska skönt iallafall att andas havsluft. Luften är väldigt tung för tillfället trots att det är molnigt, skulle behövas ett ordentligt åskväder tror jag.


Igår åt vi middag på Palace Spice i Battersea, världens vänligaste indiska restaurang. Jag vet inte hur många gånger de tackade igår. De till och med tackar när de sätter servetten i famnen på en, och eftersom de tackar känner jag att jag måste tacka konstant:-) De lyckades dock få min huvudrätt fel (försökte servera den som förrätt tillsammans med den andra förrätten), men efter lite förklarande, många ursäkter och lite tackande så blev det rätt tillslut. Jag avskyr något otroligt när jag upptäcker att personer inte lyssnar, speciellt när jag sagt samma sak flera gånger, men det är bara att bita ihop och se glad ut. Inget blir bättre av att man är otrevlig.

Enda gången jag äter lamm är i form av shish kebab. Smakar knappt lamm så kanske det är mest kryddor. Passar mig perfekt:-) Istället för ris och bröd beställer vi nuförtiden alltid olika sidorätter, utan potatis. Deras ostblandning var fantastiskt god.

Efter middagen promenerade vi längs gator med underbart vackra viktorianska hus till en pub på Northcote Road som heter The Draft House. Gillar man olika öl så är det den perfekta platsen eftersom de byter sitt sortiment ganska ofta.

Idag blev det lättare mat; sallad med rökt lax, kokt ägg, sallad, salladslök, lite räkor och ägg- och majonnäsblandning.

Mera brödbak

Lång arbetsdag idag och det känns i mushanden. Skulle bara fattas att jag överanstränger mina arbetsredskap, händerna, nu också. Jag tog paus för att gå till gymet och besöka min kiropraktor men annars har de suttit i ett.

Igår provade jag ännu ett LCHF-brödrecept. Jag borde ha runt 10 i min receptsamling nu som jag kan växla mellan, ingen risk att jag blir utan brödalternativ:-). Jag hittade receptet på den här bloggen. Det här brödet innehåller creme fraiche vilket gör det härligt saftigt.

Klara för njutning.

Här kommer receptet:

Ellies frukostbullar
(6-8 semlor)
1 dl mandelmjöl
0.5 dl pofiber
0.5 dl kokosnötsmjöl
0.5 dl bakepro
1.5 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
0.5 tsk salt
3 ägg
2 dl fraiche
2 msk smält kokosfett
0.5 dl vatten
1 tsk bakpulver

Blanda de torra ingredienserna i en bunke och blanda väl. Vispa äggen i 3 minuter, så de blir pösiga. Vispa ner mjölblandningen och sedan creme fraichen och det smälta kokosfettet, blanda. Låt sedan stå en liten stund så smeten sväller. Forma 7-8 bullar

 och grädda i 200grader i 15min.

Till lunch var jag sugen på rökt makrill, otroligt hälsosam fisk dessutom, och jag gjorde en sallad på rökt pepprad makrill, räkor, kokt ägg, sallad, gurka och vårlök. Mmmm, det blir samma lunch imorgon.

Shoppingsöndag

Avskyr söndagar, veckans absolut tristaste dag och då är iallafall affärerna öppna här i London. Jag vaknade vid 9-tiden och bakade en sats LCHF-mandelbröd så att jag skulle ha något att äta till frukost. Så gott.

Efter lunch gick jag till sportaffären JD i Wandsworth Shoppingcenter. De har rea just nu och jag behövde desperat köpa nya träningsskor för de jag har nu har hål på tårna på exakt samma ställe. Jag köpte samma märke som jag hade tidigare, Asics, för de har suttit bra. Det köpet tog ca 5 minuter att göra.

Ikväll har jag roat mig med ytterligare shopping. Förutom ett par träningsskor så har jag behövt en ny axelväska som man kan bära tvärs över kroppen. Jag gillar ju Mulberrys väskor eftersom de är rymliga och inte har för många fickor att tappa bort saker i. Först kollade jag på ebay men hittade sedan Mulberrys egen outletsajt där de hade exakt den väska som jag sökte, till massiv rabatt!! Lyckan stod högt i tak kan jag säga. Så nu är den här hemklickad och betald och så får jag hoppas att Royal Mail sköter sig för ovanlighetens skull så att jag slipper vänta en månad på mitt fynd.

Sist och slutligen en mycket givande dag:-)

Middag i Farringdon

Igår hade vi en härligt kväll i Farringdon i gott sällskap av Mia och James. Vi hade kommit överens om att träffas på puben Exmouth Arms kl 18. Efter en tågresa och fyra tunnelbanebyten senare, samt 15 min när vi försökte lokalisera oss i Farringdon (gick lite fel, kom vi äntligen fram till puben, 30 min. försenade. Normalt hade det räckt med två tunnelbanelinjer, men den ena (Circle line, surprise surprise) verkade inte fungera så vi fick tänka om vår rutt. Hatar att vara försenad. Nå, efter var sin drink och ett par djupa andetag så kunde vi slappna av igen.

Kvällens outfit. Vädret var kanske inte det bästa men jag hade bestämt mig för att jag skulle ha en somrig klänning på mig, med beiga tights dock.

James gick på den minimalistiska linjen, hans half pint jämfört med Steves fulla pint.

Maten på Little Bay var jättegod som vanligt även om servicen inte var den snabbaste. Vi hade emellertid inte bråttom.

Gillar dessa portglas, ser ut som minivinglas.

Jag har ännu inte riktigt förstått meningen med den här restaurangkedjans porriga inslag:-)

Efter restaurangen tog vi ännu en sängfösare på Exmouth Arms och jag provade på en rågöl. Smakade jättegott, som veteöl med lite fylligare smak. Den tänker jag dricka igen.

Hemmapicknick

Nu är lägenheten städad, lördagens Body Attack avklarad och vi har just njutit av plockmat. Vi skippade picknicken i Hyde Park då min kompis Mia måste jobba några timmar idag. Steve och jag picknickade hemma istället. Gick bra det också:-) Gillar plockmat av alla de slag.

Till efterrätt blev det en skål med inhemska söta jordgubbar och grädde. Perfekt avslutning.

Nu blir det några timmars slappande tills vi ska möta upp med Mia och hennes man James kl. 18 i Farringdon för drinkar och middag här. Få se om de har operasångare ikväll också.

Filmen igår var helt bra, som alien-filmer brukar vara.

Glad midsommar med bio

Här är det inte mycket bevänt med midsommarfirandet, speciellt inte sedan svenska handelskammaren förbjöds ordna de årliga midsommarfestligheterna i Hyde Park imorgon. Vi och ett annat par har funderat på att åka dit på picknick iallafall om vädret tillåter, och vi lär nog inte bli de enda nordborna. Regler är till för att brytas, lite iallafall, de ska vara glada att vi inte sätter igång grillen:-)

Nu sitter Steve och jag och jäser i var sin fåtölj efter var sin en mättande portion LCHF-lasagne. Oj så god den är. Steve tycker till och med att den är bättre än "riktig" lasagne. Åtminstone sväller man inte upp av veteplattorna ("min" pasta görs på philadelphia-ost, fiberhusk och ägg).

Om några minuter rullar vi nerför backen och in på bion i Wandsworth shopping center. Vi ska se Prometheus i 3D. Är inte alltför imponerad av 3D filmer men det fanns inga bra tider för 2D så det var den eller ingen alls. Jag som är så lättskrämd kommer säkert att få hjärtattack av att se den här alien-filmen i 3D.

Mandelbröd - LCHF

I veckan bakade jag ett jättegott och saftigt LCHF-bröd som absolut kommer att sättas till min växande samling av LCHF-bröd. Det här brödet skulle också bra kunna användas till smörgåstårta. Jag hittade receptet på den här bloggen.

Mandelbröd 

1 1/2 dl mald mandel

1/2 dl pofiber 

2 msk linfrön

2 dl riven lagrad ost

4 ägg

2 tsk fiberhusk

knappt 1/2 tsk salt

1 tsk bakpulver


 Sätt ugnen på 200°. Mal mandeln i mandelkvarn eller med rivskiva i matberedaren. Eller använd färdigt mandelmjöl. Vispa äggen pösiga och blanda under tiden de torra ingredienserna. Blanda sedan ner osten och äggen och låt stå en stund. Häll i liten smord form eller på en bakplåt. Grädda i ca 20 minuter.

Jobb och lite dialektbad

Tillbaka framför bloggen igen, har varit ett par stressiga dagar fyllda med jobb som bara avbröts av ett gympass mitt på dagen.

Igår tog jag mig iallafall tid för lite nöje i form av en finlandssvensk träff på en pub i Wandsworth Common. Vi var 7 personer som träffades över mat och drinkar, 6 från Österbotten och en från Hesa (Helsingfors). Alla utom tjejen från Hesa talade dialekt men hon verkade inte ha några svårigheter att följa det vi sa så jag är imponerad:-) Vi talade om alltifrån mögelproblem och dåligt isolerade hus till jobb och saker att se och göra i London. Konversationen flöt lätt och det blev många skratt och när det var dags att åka hem så kom vi överens om att vi måste träffas mycket snart igen.

Innan jag åkte till träffen fick mina spända muskler sig en omgång hos massören. Det var den smärtsammaste gången hittills måste jag säga. Hon berättade också att hon skulle sluta på kliniken om två veckor för att hon fått ett jobb som osteopat och tyvärr inte hann med båda. Suck, jag kommer säkert aldrig att hitta en som är lika hård i nyporna som hon.

Ikväll blev det grillad lax i ugnen och stekta zucchiniplättar. Gott och mättande. Plättreceptet hittade jag på den här sidan.

Zucchiniplättar (4 portioner)

2 ägg 
1 dl vispgrädde 
2 tsk fiberhusk 
500 g zucchini
 
1 vitlöksklyfta
 
75 g vällagrad ost 
salt och peppar 
smör till stekning 

 Vispa äggen och blanda ner grädde och fiberhusk. Riv zucchinin grovt och lägg i ett durkslag. Salta lätt och låt stå ca 10 minuter. Krama sedan ur vätskan och lägg zucchinin i äggsmeten. Pressa i vitlöken, tillsätt riven ost, blanda runt och smaka av med salt och peppar. Stek i rikligt med smör så att de blir gyllenbruna och knapriga.

Annars gjorde jag kållåda i början av veckan som vi har ätit av ända till idag. Husmanskost är helt klart bäst. Kållåda kan man också variera i det oändliga och den här gången blandade jag färsen med fetaost och pesto.

I helgen blir det kanske midsommarpicknick i Hyde Park om vädret tillåter. Det blir dock ingen dans runt majstången på grund av den här sura damen:-) Men, de kan inte hindra att folk "råkar" samlas på ett ställe.

Föresten så spräckte Steve 90 kg-strecket på vågen idag. Han sa att han inte har varit under 90 kilo på åratal. Han frågade (hoppades:-) om jag ska nämna om det på bloggen nu, så det får jag ju göra:-). 4-5 kg till så har han nog nått sin målvikt eftersom det inte skulle passa honom att vara för smal. Jag fattar inte att han kan tappa i vikt trots att han fuskar ganska ordentligt då och då. Typiskt män.

Igårkväll kom hans kompis Dave över när jag var ute. Han brukar också säga att han behöver tappa vikt, för att i nästa stund äta två pizzor på raken. Igår hade dock Steve visat innehållsförteckningen på olika varor och förklarat att de inte får innehålla mer än 5 g kolhydrater/100 g. Kunskapen sprider sig sakta men säkert till folket:-)

Dagens, veckans, månadens, årets visdomsord

Tycker både texten och bilden är så fantastisk att jag vill dela med mig av den på bloggen.

Hemma är alltid hemma

Morsan ringde igår och berättade att min farbror i Kanada dött. Han emigrerade i 20-årsålern och senast han besökte Finland var för ganska så exakt 40 år sedan. Inte har det varit mycket bevänt med telefon- och brevkontakten heller, speciellt inte sen min farmor dog för 15 år sedan. För ett par år sedan ringde han faktiskt hem tidigt en morgon och därefter blev det lite mer intensiv kontakt i några månader, bara för att rinna ut i sanden igen.

Förra veckan ringde ett par personer från Kanada till mina föräldrar och berättade att min farbror låg på sjukhuset och att det var ganska illa däran. Några dagar senare meddelade de att han dött. Mina föräldrar  fick också ett telefonnummer som gick till min farbrors sambos bror som berättade att de skulle ha en minnesstund över honom i Kanada men att hans önskan hade varit att hans aska skulle begravas i samma grav som min farmor och farfar. Det är ganska sorgligt och samtidigt rörande att trots att han aldrig visat något större intresse av att hålla kontakten med och åka hem till Finland och träffa sina många syskon när han levde, så ville han ändå begravas i fädernejord. Det måste ändå innebära någon slags trygghet. För många är hemlandet ändå den plats där man har som mest goda minnen, barn och bekymmerslös som man var.

Jag har också sagt åt Steve att om jag helt oförhappandes skulle knoppa av så vill jag också begravas i Finland, inte i England, bara så han vet:-) Jag bryr mig inte så mycket om hur jag skickas hem, i ett rekommenderat paket via Royal Mail eller på något annat sätt, bara jag kommer hem:-).

Mat och mattor

Så är det söndag igen. Vi har inte gjort och kommer inte att göra många knop idag. Jag har dock planerat in ett Zumba-pass i eftermiddag för att rensa kroppen från det sista av gårdagens drinkar. Till lunch gjorde jag baconinlindade kycklingbröst med korvköttfyllning och vitkålscarbonara (utan bacon den här gången för den satt runt kycklingen:-). Mycket gott och mättande.

I eftermiddag är det meningen att vår polska byggare ska komma över för att ge en offert på att riva ut våra heltäckande mattor och sätta in laminat i hall, vardagsrum och sovrum. Kan knappt vänta tills de dammsamlande mattorna åker ut. Han sa att han skulle komma halv tre så får hoppas att han inte dränkte sorgen efter Polens förlust i fotbolls-EM alltför mycket igår.

Crystal Palace Festival

Igår var Steve och jag på festival i Crystal Palace i sydöstra London tillsammans med min kompis Tina, hennes man Sergei och ytterligare ett gäng. Festivalen hölls i Westow Park och bjöd på både underhållning för barn och vuxna.

 

Lokala band visade upp vad de kunde på scen

 

När festivalen stängde fortsatte vi till en pub i närheten för drinkar, mat och mycket skratt. Jag provade på Bloody Mary för första gången. Smakade kryddstark tomatstoppa men inte på ett obehagligt sätt och garanterat lågkolhydratig.

 

Tina och Sergei i förgrunden till höger. Det var en riktig rolig dag och kväll som tog slut först vid 23-tiden. När Steve och jag kom till tågstationen såg vi att det sista tåget hade gått och beslöt oss för att unna oss en taxi iställt för att ta två bussar.

Fotbollskvällen

Igår gick vi då till lokala puben för fotbollsmatchen mellan England-Sverige. Vi var där i god tid för att få ett bord framför en TV-skärm och äta middag. Fotbolls-EM till ära serverade puben mat från länderna som spelade den dagen. Det svenska bidraget var naturligtvis köttbullar. Jag beställde inte dem för jag anser att jag kan göra dem bättre själv:-)

Det blev både förrätt och huvudrätt. Jag glömde bort att fota huvudrätten men den innehöll också pesto och mozzarellaost men på stekt kyckling. Peston var hemlagad och så god att jag skulle ha kunnat äta den med sked.

Flaggor är en nödvändig dekoration under sportevenemang

Jag är inte så insatt i fotbolls-EM, men jag är helt säker på att Kanada, Brasilien, Australien och USA INTE deltar:-)

 

Det var en spännande match även om det tyvärr var England som avgick med segern tillslut. 

Jag träffade också österbottniska Nina för första gången. Vi har bott ca 10 minuter från varandra i över två år men aldrig kännt till varandras existens förrän den här veckan när vi fick kontakt via en Facebooksidan specifikt för finlandssvenskar i London. Ett mycket bra initiativ. Det blev inte många tysta sekunder och det var så kul att få prata på dialekt. Tur att Steves kompis också kom över till puben för att titta på fotbollen för annars hade han känt sig ganska utanför:-). 

Fredag och fotboll

Underbart, fredag, och dagen till ära har solen visat sig nästan hela dagen, förutom ett intensivt skyfall vid lunchtid. Men det är glömt nu.

Gick på ett pass Body Conditioning före lunch och det kändes verkligen att jag inte har lyft tyngder på en vecka, så snabbt går det att tappa styrka om man gör ett uppehåll. Hur deprimerande är inte det på en skala?!

När jag kom hem vid tvåtiden satte Steve igång att steka fantastisk lax som vi åt tillsammans med bernaisesås (passar till allt:-) och coleslaw. Man blev ordentligt mätt efter det.

Ikväll har Steve och jag planerat att gå till vår lokala pub och äta middag och titta på matchen mellan Sverige-England. Det krävdes lite övertalning eftersom han skulle ha varit helt nöjd att sitta hemma och se matchen, men efter att ha suttit inom fyra väggar med jobb sedan jag kom från Berlin så vill jag se människor. Jag är ingen större fotbollsfan, speciellt inte när Finland aldrig lyckas kvala in, men tyckte att det skulle vara lite intressant att se den här matchen. Jag hoppas att Sverige vinner och sätter de lite för självsäkra och överbetalade engelska spelarna på plats