Sjukhusbesök i brist på annan underhållning

Glada Vappen, eller Glad Valborg, till alla läsare från norden. Här firas det inte alls. England tror inte på att fira alltför många saker, speciellt inte om det betyder att de måste ge anställda ledigt. Storbritanninen är det land i Europa med minst helgdagar, det ni.

Idag har jag jobbat och gymat och för att få en paus i arbetsdagen följde jag med Steve till Roehampton när han skulle få sin andra kortisoninjektion i foten. Då är man desperat att komma ut när ett besök till ett sjukhus blir intressant:-). Vi satt där i två timmar för det var så lång väntan mellan undersökning, bedövningsspruta och kortisoninjektion på grund av att de måste hämta vätskorna och sedan blev behandlingsrummet upptaget. Ett 30 min besök tog 2 timmar.

Roehampton är inte ett ställe jag skulle vilja bo, eller halva delen av platsen är fin med vackra hus och byggnader medan andra halvan består av grå betonghus från 70-talet. Huu.

Våren har verkligen kommit igång nu och det blommar både högt och lågt.

Igår beställde vi en ny luftmadrass för övernattande gäster (den andra blir inte mer än halvfull) på ebay och idag stod paketet utanför dörren när vi kom hem. Där kan man tala om snabb service.

Avsked

Nu har jag landat på soffan efter ett sent Zumba-pass på gymet. Svettigt till max men så kul. När jag kom hem stod Steve i dörren, redo för en sväng med cykeln. Han har fortfarande ordentlig snuva och är igentäppt men inte värre än mig när jag var förkyld. Man kände sig sjukare än man var och det gick hur bra som helst att träna.

Idag var jag till min läkare (GP) för att förnya mina minipiller. För att ha en "riktig" orsak att slösa läkarens dyrbara tid så nämnde jag också att jag har haft extrahögt blodtryck i några veckor som inte vill sjunka vilket det alltid gjort tidigare. Så, summan av det mötet blir att jag ska ta EKG (tog i höstas men de skickade aldrig resultaten till min GP, suck), blodprov och sen se läkaren igen. Hon beställde också en blodtrycksapparat till mig som man måste bära i 24 timmar och som tar ens blodtryck var 15:e minut eller nått. Hej då nattsömn. Jag skulle kanske be att Steve bära den för han har perfekt blodtryck:-). Ja, man håller verkligen på att bli äldre för den ena krämpan kommer efter den andra. Min kropp skiter fullständigt i att jag både tränar och äter hälsosamt.

I lördags träffade jag min kompis Annika för sista gången innan hon flyttar hem till Sverige igen. Jag skulle  hämta upp några tavlor och annat smått och gott som hon inte skulle få med sig. Vi började iallafall med middag på en fantastisk turkisk restaurang i West Kensington, Best Mangal 1. Lätt den bästa turkiska maten i London.

Till efterrätt drack jag en kopp turkiskt kaffe som består till hälften av sump.

Efter middagen så hämtade jag grejerna innan vi tog ett mycket ledsamt farväl. Nu får man hålla tummar och tår att hon snabbt hittar ett jobb så att vi kan träffas. Vi har också funderat på några gemensamma resor som vi skulle vilja göra.

Annars så gjorde jag en både hälsosam, snabb och vacker middag till Steve och mig idag. Jag hittade receptet i tidningen Tara.

Ugnsbakad lax med grön sås
4 portioner

800 g laxfile av mittbiten, jämntjock
flingsalt
nymald peppar
1 röd chilifrukt
1 dl hackad dill
rivet skal av 1 citron
3 msk olivolja
2 tsk flytande honung

SÅS
75 g hackad spenat, tinad
1 dl hackad basilika
1 pressad vitlöksklyfta
2 dl creme fraiche
1 tsk dijonsenap
2 krm tabasco
flingsalt

Gör såhär
Sätt ugnen på 200 grader. Krydda laxen med salt och peppar. Kärna ur och hacka chilin. Blanda med dill, citronskal, olivolja och honung. Bred över laxen. Baka i mitten av ugnen cirka 20 minuter.

Såsen: Låt spenaten rinna av genom en sil, pressa ur all vätska. Blanda alla ingredienser.

Vi åt laxen med stekt grönkål som jag avslutade med en skvätt grädde.

Mössbesök

Iiiih! Satt i allsköns ro på soffan ikväll och surfade på datorn när jag såg något mörkt som svischade förbi i ena ögonvrån. Jag hoppades att jag sett fel men kollade bakom soffan och sedan bakom datorbordet och då pinnade en liten mus iväg in i hallen och försvann. Vi har fått musbesök, på 3:e våningen!! Vår lägenhet är inte stor men för en liten mus finns det säkert hur många gömslen som helst. Det blir till att gå och köpa musfällor imorgon. Jag avskyr spindlar mer än möss, men möss hör inte heller hemma i en lägenhet annat än i bur.

Nog är det som självaste fan, är det inte ett så är det något annat.

Frukosttips

Igår gjorde jag en sats Granola, eller krispig frö- och nötmüsli, enligt ett recept som jag hittade på den här bloggen (surprise, surprise) och i morse avnjöt jag den med turkisk yoghurt från Lidl och upptinade hallon.

Granola
5- 20 portioner (ca 1-2 msk per portion)
Ca värden: 2 gram kolhydrater, 3 gram protein och 10 gram fett per portion med honung

2 dl hackad mandel
2 dl hackade hasselnötter (jag tog paranötter då de har mindre kolhydrater)
1 dl solroskärnor
1 dl pumpakärnor
1 dl kokosflingor
1/3 dl hela linfrön
1 tsk ekologisk vaniljpulver (dvs. INTE vaniljsocker, kan bl.a. köpas i hälsokostaffärer)
1 msk kakao
3 msk organiskt kokosfett, INTE den i silverpaket (låt det smälta till flytande konsistens)
ev 1 msk ekologisk kallrörd honung (kan uteslutas)

Blanda ihop allt och fördela på plåt. Rosta allt på 150 grader i ca 20-30 minuter (beroende på ugn, se till så det inte blir för bränt!) Rör några gånger under tiden. Förvara i tät burk! Hittar ni frystorkade hallon i butik så är det gott att blanda i efter man rostat! Granolan blir krispig när oljan stelnat igen så oroa er inte om det ser lite "vått" ut på plåten. Granolan kan varieras som man vill, t.ex. kanel och kardemumma istället för kakao.

Teaterbesök

Hej igen. Det har varit ett par dagars frånvaro här men jag har antingen inte haft något att skriva om eller så har jag inte hunnit.

Nu är det fredag iallafall och det har vi firat med att äta hemgjorda hamburgare med rökt lax, jag med mina LCHF-ostfrallor. Det är så gott att vi nästan sitter och blundar när vi äter. Det ska vara massor av majonnäs och dill till samt ost, lök, sallad och lite paprikapulver.

Igår var det dags att utnyttja Steves 40-årspresent från mig, biljetter till pjäsen War Horse. Vi åkte in till stan lite tidigare för att gå runt i några affärer och äta middag. För första gången på länge hade vi inte bokat någon restaurang utan gick gata upp och gata ned i Soho innan vi stötte på ett franskt stället som hette Prix Fixe Brasserie. De hade en stor meny till ett fast pris så vi gick in dit. Vi blev mycket imponerade, maten var god, portionerna stora och servicen trevlig.

Jag valde stekt lax med avocadoröra till förrätt.

och grisschnitzel med gräddsås och gröna bönor samt lök- och tomatsallad (istället för potatisen) till förrätt. Köttet var panerat men det fick gå för den här gången. Portionen var jättestor så man kunde verkligen inte klaga.

Eftersom det var ett specialtillfälle så beställde jag Affogato, dvs. vaniljglass med espresso till efterrätt. Jag gav en boll till Steve för jag var så mätt efter de andra rätterna men gott var det. Mätta och belåtna och smått lulliga efter att ha delat en flaska rödvin promenerade vi till teatern.

Teatern, London New Theatre, är säkert Londons fulaste teater, men så är den byggd på 70-talet också. Jag tänkte först gå förbi den då den såg ut som övergiven fabriksbyggnad.

Vi hade bra platser, i mitten på 5:e raden. Man får inte fota på teatern så det här är det enda jag har i väntan på att pjäsen skulle börja.

Det var en fantastisk pjäs och så skickligt gjort. Varje häst sköttes av 3 personer och efter en stund glömde man bort att de fanns där. Jag kan tänka mig att de övat länge på att få djurens rörelser så verklighetstrogna som möjligt. Killen som skötte huvudet stod också för hästljudet...som kanske ibland lät mer som en brunstig gorilla än häst:-)

Steve var nöjd över sin present och eftersom det var ganska sent när pjäsen var över så promenerade vi ner till The Strand och tog bussen därifrån.

St George's day och nordisk hamburgare

Förkylningen fortsätter och nu har jag också känt allergin komma krypande i form av kliande ögon. Det påverkar inte min träning dock så den är mer irriterande än allvarlig. Ifallafall så har våren, eller sommaren om man mäter i nordiska mått, kommit. Det har varit ca 20 grader idag och löven och blommorna växer så det knakar. Så otroligt skönt. Idag åkte Steve och jag in till Kingston för att kolla i affärer och bara ströva runt. När det är ett sånt här fint väder ska man inte sitta hemma.

Idag är det också St George's dag som motsvarar englands "nationaldag". Det komiska är är att man firar St Patrick's dag, som är Irlands "nationaldag", här mer en den engelska. St Georges brukar gå ganska obemärkt förbi. På tal om förbi så passerade vi den här skylten utanför en pub som uppmanade människor att göra något engelskt dagen till ära; som att stå i kö, vara sarkastiskt, få en ASBO (föreläggande om asocialt beteende), hata fransmän och vara artig.

När vi kom hem några timmar senare gjorde Steve en hamburgare till sig enligt ett recept som han hittade på  igår. Han, liksom jag, är helt förälskade i den gravade norska laxen som de säljer på Lidl, och igår stekte han en nötburgare som han toppade med några skivor gravad lax, dill, majonnäs och lök. Tro det eller ej men det är fantastiskt god. En riktig nordisk burgare. Så, imorgon får han göra en till mig också:-)

I natt var det full action nära vårt hus. Jag vaknade mitt på natten av att en helikopter flög över vårt hus på låg höjd och verkade stanna i luften. Jag steg upp och tittade ut genom köksfönstret och såg en polis med schäfer springa nerför gatan. Kort därefter kör två polisbilar förbi. Jag såg inget mer men helikoptern flög runt i området i säkert 15 minuter så säkert sökte de efter en person. Det händer saker till och med i Wandsworth som anses vara ganska lugnt.

Förkyld

Äsch, så blev man förkyld då. Jag hoppades att mina nysningar hemma i Finland skulle ha varit pollenallergi men det ser inte så ut. Näsan rinner, öronen är igentäppta (flygningen gjorde inte saken bättre, som det värkte) och jag känner mig allmänt hängig. Jag måste lida lite av "jetlag" också för jag vaknade redan kl 7 pigg som en mört. 7 innebär att det är 9 i Finland och det var då som jag normalt steg upp. Jag tänker iallafall testa att gå på body combat idag, jag behöver ju inte sparka högst av alla och halsen känns bra. Man ska ju inte träna hårt när man har halsont, snuva går bra.

Shopping, shopping

Så är jag tillbaka i London igen efter några timmar i luften. Allt gick smärtfritt och utan några större förseningar. Jag har nu varit duktig och packat upp allt och resväskan är undanstoppad. Om jag inte gör det genast kan det ta uppåt en vecka innan allt är tömt. Min resväska vägde ca 5 kg när jag åkte hem, nu vägde den 18 så jag har shoppat en hel del, det brukar ju bli så.

Jag antar att ni är nyfikna på vad jag hade i resväskan och ryggsäcken (eller inte:-)) så här kommer en bunt med foton.

Obligatoriska inslag i min resväska från Finland är Oltermanni-ost, jätteförpackning medwurst (hittar man aldrig i England) och grillkorv med olika smaksättningar. Jag köpte också en "riva" memma som jag ska dela upp i lämpliga portionsförpackningar och frysa in. Sååå gott och den organiska memman som jag köpte är dessutom låg på kolhydrater. Njutning med gott samvete med andra ord.

Till Steve köpte jag hans favoritchoklad, Fazers blå och Ritter Sport med Praline-smak som bara verkar finnas i Finland.

Mitt godis är vecko- och månadstidningar. Jag köpte också ett par guideböcker om Kroatien

Ett par burkar Sambal Oelek, pepparmix, hummerfond, sockerfritt vanilj- och lakritspulver samt bakplåtspapper som absolut inte fastnar fick också plats i väskan.

I klädväg så verkar det vara lite "mellan säsongerna" just nu men jag hittade iallafall en mossgrön stickad tröja med nitar och gråa stretchjeans med dragkedjor nere på benen på Kapp Ahl (av alla ställen)

Och så de omtalade beiga byxorna från Lindex. I like.

Morsan och jag köpte var sitt par svarta promenadskor på Bianco. De hade satts ner från 50 euro till 10 och då kan man bara inte gå förbi.

Morsan har varit flitig framför vävstolen och jag fick den här vackra och somriga löparen som hon vävt av pappersband. Den passar perfekt nu till sommaren.

Jag och Steve har lyckats söndra var sitt Ultima Thule dricksglas (de är tunna som papper) och jag passade på att fylla på halvdussinet. De var inte billiga trots att jag köpte dem på Iittala Outlet i Vasa så vi får se till att bli försiktigare i framtiden.

Jag hittade också den här Mariskooli som var på rea. Jag tycker att de är perfekta för att t.ex. servera godis eller dippsåser i.

På väg ut ur affären stötte jag också på de här fina porslinsskålarna med tryck som är typiskt för Finland; från kändisar, politiker och liljekonvaljer till målningar. De sålde ut dem för 5 euro styck.

I samma shoppingcenter finns också Hemtex och där köpte jag den här fina ljusstaken som var ordentligt nedsatt. Steve hade slagit sönder en av mina andra ljusstakar (en av de billiga som tur var) och den behövde ersättas.

Ja jisses vad man orkar släpar men vad gör man när man gillar de rena linjerna i finländsk och nordiska design.

Fredagsbastu och After Work hemma

Så var det helg igen, vart försvann veckan får man fråga sig?! Imorgon bär det av tillbaka till London och vardagen igen.

Igår var morsan och jag en sväng till Jakobstad under förevändningen att vi skulle besöka den årliga vårmarknaden. Den riktiga orsaken var att jag hade sett ett par tuffa beige stretchjeans med fickor på sidan på Lindex när jag gick på stan med Maria i onsdags. Jag orkade inte prova dem då utan tänkte jag skulle göra det när jag åkte till Vasa i torsdags istället. Väl i Vasa upptäckte jag att de inte hade byxorna på någon av de två Lindexerna i stan och inte på deras webbsajt heller när jag kollade.

När vi kom fram gick vi genast till Lindex och där hängde byxorna och väntade. Jag tog ett par, provade och betalade. Mission completed:-) Jag hatar att köpa byxor så när man hittar ett par som passar så är det bara att slå till, den här veckan har jag till och med hittat två par.

Resten av fredagen var ganska lugn. Jag hjälpte farsan att ta ett foto av "fasfar" och "fasmor", dvs. min farfarsfar och farfarsmor som ska illustrera inbjudan till vår släktträff i sommar. Hoppas alla kan delta.

Fasfar och fasmors bröllopsfoto som togs i Philadelphia, USA, i slutet av 1800-talet. Ett mycket stiligt par.

Till middag blev det en god kycklingcurry som vi åt med stekt blomkålsris och sallad. Fantastiskt gott. Jag hittade receptet i Anna Hallens kokbok, "LCHF-husmanskost"

Currykycklinggryta
4 portioner

600 g kycklingfile
2 röda paprikor
2 gula lökar
5 msk smör att steka i
3 msk curry
1 msk paprikapulver
5 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
2 msk kinesisk soja
2 krm svartpeppar

Gör så här
Skär kycklingfileerna i bitar. Skölj, kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala och skär löken i klyftor. Bryn kycklingen i smör i en stor gryta. Tillsätt paprika, lök, curry och paprikapulver och låt fräsa cirka 3 minuter. Tillsätt vispgrädde, creme fraiche, soja och peppar. Servera med blomkålsris.

Kvällen avslutades med bastu och ett par läckra och snygga drinkar som farsan skakade ihop framför svenska Lets Dance.

Elvis lever verkligen enligt visdomsorden på kudden, "I never think of the future - it comes soon enough".

Regn och rusk och shopping

Idag har morsan och jag varit och shoppat till Vasa, perfekt tidsfödriv en dag som denna när det spöregnat precis hela dagen.

Vi började iallafall med lunch på restaurangen Fondis som har ett fantastiskt luncherbjudande med tre rätter till priset av huvudrätten. Förrätten är soppa och ett välfyllt grönsaksbord, bland annat räkor och tonfisk samt olika salladsröror.

Till huvudrätt beställde vi båda grisrullader fyllda med ost som serverades med klyftpotatis och rödvinssås. Jag höll mig till en potatisklyfta. Myyyycket gott.

Eftersom det var torsdag så var dagens efterrätt plättar med sylt och grädde till efterrätt men även en bärmousse samt kaffe. Jag hoppade över sylten och grädden som säkert bara bestod av socker och åt moussen till som var mycket syrligare. Det blev dagens kolhydratschock. När jag är ute på resa tillåter jag mig äta en kolhydratstinn sak per dag, det brukar inte förstöra alltför mycket.

Behöver jag säga att vi var mätta efteråt, knappt vi orkade shoppa:-) När jag är hemma i Finland vill jag bara äta husmanskost när jag går på restaurang, andra länders mat äter jag i parti och minut på restauranger i London.

När maten sjunkit ner lite så hittade, speciellt jag, lite ditt och datt och bankkortet var i flitig användning. Jag kommer att fota och lägga upp allt när jag packar upp grejerna i London.

Igår åkte Maria och jag hem till vår vän Linnea som bor i en by som heter Nedervetil. Jag har aldrig varit där tidigare eftersom jag normalt aldrig åker längre norrut än Jakobstad. När jag vill storshoppa så åker jag söderut till Vasa eftersom utbudet där är mycket större.

Vi åt engelska ostar, italiensk parmaskinka och finländsk medwurst samt grekisk sallad och hade några mycket trevliga timmar tillsammans.

Tänder och hår

Heippahej. Sådärja, nu har jag fått både tanden reparerad och håret klippt och färgat.

Det tog mindre än 45 minuter att få den spruckna tanden fixad och då bedövade han också. Jag hade nog inte behövt bedövning men eftersom jag inte visste hur djupt ner i roten som tandbiten hade lossnat så ville jag inte chansa. Det var bara att luta sig tillbaka och låta tandläkaren sköta sitt eftersom hela vänster sida var bedövad ända till örat. Jag är inte spruträdd heller så nålsticken besvärade mig inte det minsta. Nu är tanden som ny igen men tandläkaren sa att nästa gång någon del lossnar på den så är det nog bäst att sätta dit en krona eftersom jag inte har alltför mycket kvar av min egen tand längre. Inga fler svarta oliver med sten för mig med andra ord.

1,5 timme senare var det dags för ett besök hos min frisör.

Jag har velat ändra frisyr en längre tid nu men inte riktigt vetat hur. Jag har haft min nuvarande frisyr sedan filmen Kill Bill vol 1 kom ut och jag bad att få samma frisyr som Uma Thurman:-).

Jag har ju ganska kort, fint hår så alternativen är få, men för ett par dagar sedan hittade jag en bild på en frisyr som skulle passa mig så den rev jag ut och tog med mig. Jag satte mig men innan hon skred till verket tyckte jag det var bäst att genast informera frisören om att om jag sluddrade när jag pratade så beror det på att jag fått på bedövning hos tandläkaren, inte att jag var full:-) I små samhällen som Nykarleby så sprider sig skvaller snabbt:-)

2,5 timmar senare var jag klar. Jag är helt nöjd med klippningen men själva finishen blev inte alls som bilden. Istället för att vika ut hårslingor som på bilden så fönade frisören håret inåt med en stor rund borste. Jag vet inte varför de ALLTID gör så, så 80-tal?! Nå, det är bara att se glad ut och så gör jag om och bättre själv efter nästa hårtvätt:-)

Till middag blev det en av mina favoriträtter, lax i ugn med dill, peppar, salt, citron och en skvätt grädde.

Vi åt den med stekt vitkål och fetaostkräm. Oj så kul det var att kunna tugga på rätt sida igen utan behöva ta till tandtråd och tandsticka efteråt för att avlägsna halva måltiden.

Till efterrätt gjorde jag blåbärsmousse (LCHF) som blev härligt fräsch. Morsan hade hittat receptet i en dagstidning och jag ger er receptet i slutet på inlägget.

Måste bara visa en gullig bild på Elvis, han är bara för goOOOsig.

Blåbärsmousse
4 portioner

2 dl grädde
100 g mascarpone
100 g philadelphiaost
(1 dl sukrin eller annat sötningsmedel)
1 dl blåbär eller andra bär

Vispa grädden till ett hårt skum. Vispa sedan i sötningsmedel, mascarpone och philadelphiaost och vispa till det är tjockt. Vispa sist i blåbären eller andra bär.

Laxfritata

Mums, nu har jag och föräldrarna festat på laxfritata. Så otroligt gott och hälsosamt. Jag hittade receptet på den här bloggen. Vi åt den med sallad och coleslaw från igår.

 Laxfrittata 
4 portioner

8 ekologiska ägg
1 dl mjölk eller grädde
1 litet broccolihuvud
1 litet blomkålshuvud
200 gram kallrökt lax (varmrökt går också bra!)
1,5 dl riven ost
1 krm nymalen svartpeppar
1/2 tsk salt

Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ihop ägg, mjölk/grädde och salt och peppar. Skölj grönsakerna och skär ner i mindre bitar och lägg i smord form. Fördela laxen ovanpå, sedan den rivna osten och sedan äggstanningen. Grädda mitt i ugnen i ca 45 minuter. Skär i portionsbitar vid servering.

Sol och regn

Nu har jag hunnit vara hemma och njuta ett par dagar och jag har fått uppleva både strålande sol och envist regn. Idag har det varit envist regn. Jag och min mammalediga kompis Beatrice trotsade regnet och gick på vår vanliga entimmesrunda. Det är mycket som måste förhandlas sedan vi senast träffades i julas:-)

Vår grannes häst har stått på exakt samma punkt hela dagen och sett eländig ut:-)

När Beatrice och jag gick ut igår var det däremot strålande solsken, säkert runt 15 i solen. Det vackra vädret hade också lockat ut pimplare på fjärden. Det har börjat smälta på ytan men uppenbarligen är isen ännu tillräckligt tjock för att man till och med ska kunna köra med bil på den.

Eller snöskoter.

Owe och Anna och deras dotter Sara kom också på besök. Hon har en intressant smak måste jag säga:-)  När jag kom hem stod hon och åt rent smör med en sked. Hon skulle vara det perfekta ansiktet utåt för LCHF-kost; Smör - om barn själv får välja:-)

Till sen lunch gjorde jag Pulled Pork som serverades med hemlagad guacamole och coleslaw. Som förväntat gick den hem hos samtliga matgäster förutom Sara som säkert var mätt efter allt smör:-). Men, hellre frossa i riktigt smör med alla hälsosamma vitaminer än godis och skit. När morsan var ung sade man att om man åt mycket smör så får man bra ögon, säkert på grund av A-vitaminet. Människor verkade smartare förr.

På kvällen skålade jag och föräldrarna i lite Prosecco. Det har blivit tradition att köpa en flaska på Heathrow på väg hem.

Imorgon blir det en rivstart på dagen med besök hos tandläkaren kl 8.45 och sedan hårfrisören kl 11. Jag trodde aldrig jag skulle säga det, men jag ser faktiskt emot besöket. Min spruckna tand orsakar mig inga andra problem än att de vassa kanterna irriterar tungan ibland, men jag håller på att bli galen på att all mat fastnar under tandköttet mellan fyra av mina tänder på den andra sidan. Mellanrum som min ex tandläkare gjorde. Det är ofta omöjligt att få bort maten hur mycket tandtråd eller tandstickor som jag använder, tandfickorna är för djupa. Det leder till att tandköttet blir irriterat.