Födelsedagsmiddag

Glad söndag på er alla. Hoppas ni har haft en skön helg så här långt. Min har varit lugn och skön med fokus på träning och god mat.

I morse steg jag upp just före kl 9 och en halv timme senare gick jag till gymmet för min Body Pump-klass som vanligt. När jag kom till gymmet var det full fart överallt. Det är uppenbarligen inte alla som dricker sig till baksmälla på lördagar-). Nu har vi städat och om ett par timmar kommer Cecilia och Björn hit. De köpte lite kattleksaker till Busen när de var till Japan och nu ska han få dem. Han är så bortskämd vår hårboll:-). Vi ska sedan äta middag alla fyra på restaurangen TWID här i närheten. Det är en av mina nya favoritrestauranger, så vacker och god mat.

Igår bjöd Steve ut mig på middag, som är tradition när jag fyller år:-). Hemmakär som han är så hade han bokat bord till en fransk restaurang här i Wandsworth. Vi har faktiskt aldrig varit där tidigare under de 10 år som vi bott här så det var dags.

Restaurangen ägs av ett franskt par, mannen är i köket och kvinnan serverar, på ett lite burdust sätt:-).

Som förrätt valde jag en tallrik med tre olika kött, vilt, fasan och vildsvin. Mycket gott måste jag säga.

Till förrätt beställde jag mer vilt i grytform som kokat länge och väl tills köttet smälte i munnen. Det var riktigt gott, måste försöka mig på långkok här hemma också.

Eftersom det var min födelsedag så beställde jag efterrätt också och valet var enkelt, mörkchoklad- och mandelfondant som formligen smälte i munnen. Den manliga ägaren är egentligen konditor och inte kock och det märkte man, Steves efterrätt var också både innovativ och mycket god. Efter maten var vi så mätta och trötta att vi gick raka spåret hem, vi skulle inte ha fått ner en enda drink till:-)

Fin middag i fint sällskap på fin plats

Idag har jag varit trött, fick till och med gå och lägga mig en timme mitt på dagen när jag inte kunde hålla ögonen öppna längre. Jag kom på att jag har haft aktiviteter inbokade fyra kvällar i sträck och nu är uppenbarligen min energinivå på noll. Det är energikrävande att ha kul, speciellt för en introvert:-). Mina energiska fyra dagar kröntes med middag tillsammans med mina fantastiska vänner Helen och Anette på restaurangen Celeste som ligger i det berömda hotellet The Lanesborough i Hyde Park Corner.

Vi beslöt oss för att träffas en timme före middagen på en av hotellbarerna som heter The Library och mycket mysigare kunde det inte bli, speciellt inte när en musiker började spela piano bredvid oss.

De snålade inte på snacksen när man beställde ett glas vin.

När klockan blev sju gick vi till restaurangen och kunde inte annat än imponeras av inredningen, så fräsch och vacker med lite grekiskt stuk.

Var sitt glas Tattinger champagne ingick i dealen som jag bokat, inget billigt prosecco eller cava här inte:-)

Skål!

Innan de "riktiga" rätterna kom in fick vi tre olika amouse bouche. De serverade också bröd och ett fantastiskt fluffigt smör med röksmak. Det är nog det bästa smör jag ätit någonsin.

Jag beställde grishuvud till förrätt som formats till en kaka och fritterats. Jag antar att rätten bestod av olika delar från grishuvudet. Det var jättegott.

Huvudrätten var en uppiffad kåldolme fylld med kött från vilt och som serverades med bland annat selleripure.

Man skulle aldrig ha trott att man skulle bli så mätt men det blev jag. Eftersom efterrätt ingick i priset så beställde jag en "pralinmjölkchokladglass". Jag skulle ha föredragit mörkchoklad men tycker man om sött så var den perfekt.

Vi avslutade middagen med kaffe och fick en chokladboll som innehöll olika sötsaker när man knackade upp den att dela på. Det var verkligen en fantastisk middag, med fantastisk service och i en fantastisk miljö. Anette sa att det var den bästa måltiden hon någonsin ätit i London och hon har ätit på många ställen. Vi var alla tre verkligen nöjda med hela upplevelsen.

När vi ätit klart var kl 22 och vi beslöt oss för att ta en sista drink på en välgömd pub i närheten, The Grenidier. Jag har varit dit ett par gånger med Steve och tycker den är mysig. Vi satt kvar tills puben stängde och sedan var det bara att ta två tunnelbanetåg och en buss hem.

Bokklubb och gin

Hej på er, nu har jag tid att skriva lite igen. Ibland är det full fart och jag hinner bara jobba när jag sitter framför datorn, allt annat får komma i andra hand.

Idag är det ännu en grå dag här i London men temperaturen är helt klart vårig och vissa av de mer otåliga körsbärsträden har börjat blomma.

Igår kväll tog jag mig tid att delta i SWEAs månatliga bokklubbsmöte på Piccadilly Circus och det skulle bara ha fattats annat eftersom det var jag som valt boken:-). Jag hade tänkt "utanför lådan" och valt boken "Introvert - Den tysta revolutionen" av Linus Jonkman som definitivt är mer en faktabok än skönlitteratur. Jag tyckte dock som så att det är nyttigt att känna till, speciellt för extroverta, att vi introverta finns och att det inte är av blygsel som vi inte pratar konstant utan för att vi inte har lust. När extroverta pratar så utför vi saken som de pratar om:-). Det finns ett enkelt "test" att prova på om man är extrovert eller introvert; känner du dig upplivad av att träffa människor (extrovert), eller blir du trött (introvert)? Introverta gillar människor precis lika mycket som extroverta, men vi har inte lika stort behov av social kontakt. En av mina kompisar (extrovert) berättade igår att hon blir stressad av att behöva vara ensam en hel dag. Jag blev jätteförvånad, jag skulle lätt kunna vara ensam en hel vecka. Jag är min egen bästa kompis helt enkelt:-D

Inte helt oförväntat så tyckte gruppens extroverta medlemmar inte om boken alltför mycket, tyckte att den gav en alltför negativ bild av extroverta, medan vi introverta däremot gillade den jättemycket och kände igen oss:-). Bokens författare är introvert och jag tror inte att det skulle ha varit så lyckat om han skrev boken ur extrovertas synvinkel eftersom han inte är det själv. Det blev en intressant diskussion dock och jag har lärt mig så mycket mer om mig själv genom att läsa den och det gjorde nog de flesta andra på klubben också.

I söndags var Cecilia och jag på ginfestival i östra London, på ett ställe som heter Tobacco Dock. Det är kul att besöka olika stadsområden då och då. Man kunde prova på engelskt gin, internationellt gin och smaksatt gin (mer som likörer). Innan man gick in på festivalområdet kunde man köpa kuponger som man sedan betalade drinkarna med.

Vi testade både smaprov, cocktails och gin & tonic med olika gin (provade både svensk och grönländsk gin, inget finländskt gin fanns konstigt nog)

Som namnet säger så är byggnaden ett gammalt tobaksförråd som nu fått en ny uppgift.

Där fanns besökare i alla åldrar och i den största salen underhölls vi dessutom av live-musik.

Kvällens sista duo var grymt bra, de sjöng massor av hits.

Ikväll ska jag och äta "avskedsmiddag" med ett par goda kompisar som jag lärt känna på SWEA, Den ena av dem, Helen, är tyvärr tvungen att flytta tillbaka till Sverige då hennes man blev kommenderad tillbaka dit. Jag behöver nog inte säg att hon inte har minsta lust att flytta tillbaka:-(

Restaurangen heter Celeste och har en michelinstjärna. Jag hittade ett bra erbjudande dit för ett par månader sedan och slog till. Det finns alltid tonvis med specialerbjudanden här i London så det är sällan man behöver betala fullt pris:-)

Alla hjärtans dag-middag och busbusen

God kväll, hoppas ni hade en trevlig Alla Hjärtans-dag. Vi firade den hemma som vanligt med god mat och gott vin.

Till förrätt stekte jag halloumi som lindats i pancetta och sedan hällde jag över en "sås" på finhackad lök, färsk chili, salt, peppar, olivolja och balsamvinäger.

Till maten drack vi en grymt god argentinsk Malbec som vi köpt på en riktig vinaffär. Vinet kostade mer än dubbelt vad vi vanligtvis betalar när vi köper vin på affären. Försäljaren gav oss också stränga order hur vi skulle lagra den så att den smakade exakt rätt när vi sedan öppnade flaskan:-)

Förutom de foliebakade körsbärstomaterna gav jag Steve fria tyglar när det kom till huvudrätten. Vi hade köpt två stora bitar rib eye-stek från slaktaren dagen innan och Steve är nötköttsexperten, jag översteker lätt nötkött, van vid griskött som jag är:-) Han gjorde också fyllda svampar med spenat, vitlök och ost. Jag behöver knappast säga att vi var proppmätta efteråt, och då återstod desserten:-)

Jag hade hittat ett efterrättsrecept på den här bloggen som jag bara måste prova. Det blev så gott att ni också får receptet nedanför. Himmelriket för alla citronälskare.

CITRONMOUSSE MED LEMONCURD OCH MANDELCRUNCH 
4 portioner

Börja med lemon curden och sen crunchen

Lemon curd 

Ingredienser 
3 citroner (drygt 1 dl färskpressad citronjuice) + det rivna skalet
0,5-1 dl sötning
2 hela ägg
3 äggulor
50 g smör

Gör så här
Riv skalet från citronerna och pressa ut saften i en kastrull. Blanda med sötningen och värm tills sötningen smält. Rör ner smöret. Sila av. Vispa ihop äggen och vispa ner i citronjuicen under kraftig vispning (handvisp går bra). Låt absolut inte ägg och citronsmeten koka upp, det ska bara sjuda. Rör tills önskad konsistens uppkommit. Häll upp i burk, låt svalna och förvara i kylskåp, ca 1 månad.

Mandelcrunch 

Ingredienser
1,5 dl mandelmjöl
50 g smör
1 msk sötning

Gör så här
Sätt ugnen på 180 gr. Rör ihop smält smör, mandelmjöl och sötning och lägg på bakplåtspapper, tryck ut till en tunn platta. Se gärna till så att kanterna inte är för tunna då bränns de. Baka i ugn i ca 7-8 minuter tills mandelcrunchen är gyllenbrun. Låt svalna och för ihop med sidan av en kniv.

Citronmousse 

Ingredienser
125 g mascapone
1 dl grekisk yoghurt
3 cl limoncello (går att utesluta men rekommenderas)
1 dl lemoncurd
Bär som jordubbar, hallon och blåbär

Gör så här 
Förbered lemoncurd och mandelcrunch. Vispa ihop citronmoussen. Lägg lemoncurd i botten på ett glas, skeda över citronmoussen. garnera med bär och toppa med mandelcrunch! Servera!

Jag gav Steve en chokladask till Alla Hjärtans-dag och när han ätit upp chokladen så fick Busen lådan. Han visste genast vad han skulle göra med den:-) Annars så fortsätter han att titta på kattvideor på TV mest hela dagarna och för några dagar sedan hittade jag honom hängandes över kanten på TV-skärmen. Allt jag såg var hans tjocka bak och svansen. Han rörde sig inte trots att jag ropade så jag antar att han "fastnat" och det var bara att lyfta ner honom. Herrn hade uppenbarligen blivit lite ivrig i sin jakt efter springande kalkoner:-)

ccc

Dålig mat och bra mat

God kväll i stugorna, hoppas ni har haft en skön helg. Det har vi haft här. Idag åkte Steve och jag ut till Kingston, bara för att, i några timmar. Det första vi gjorde var att äta en English Breakfast med korv, ägg och annat gott. Den slog dock inte frukoststället som finns här i Wandsworth men det har tyvärr stängt på söndagar.

När jag drack mitt morgonkaffe så satt Busen och tittade på mig på andra sidan datorn och tillslut började han hänga över skärmen. Han ville väl att jag skulle sätta på lite kattvideor:-)

Fredag och lördag har gått i ätandets tecken, fredag sämre än lördag.

På fredag åkte jag och två kvinnor som jag lärt känna i SWEA, Cecilia och Angela, till Balham för något som kallas "Supper club" som är någon slags matsamarbete mellan olika företag. Den här gången gällde samarbetet ett par tjejer som har den jättepopulära instagram-kontot londonfoodbabes där de äter sig genom London och restaurangen Brother Marcus. Menyn var fast och gick i sydamerikansk stil. Efter att ha ätit oss igenom menyn så tyckte Cecilia, Angela och jag att det kanske inte var det smartaste att ha en engelsk restaurang att göra sydamerikansk mat.

I den förbetalda menyn ingick en fördrink och vi valde alla Pisco Sour som var lika sur som  vi ville ha den.

Jag, Cecilia och Angela.

Den första av de fyra rätterna var en vegetarisk sak med avocadopure, quinoa, bönor och lite ditt och datt. Det var en väldigt vacker rätt men smakade absolut ingenting, dessutom var den kylskåpskall så ännu mer smaklös. Vi försökte salta och peppra men det hjälper inte mycket då det stannar kvar på ytan. Det skulle inte ha sett så aptitligt ut heller att gegga ihop allt.

Efter en evighetslång väntan fick vi den andra rätten, tonfisktartar och några såspluppar, lika smaklös den tyvärr. Nu hade saltet börjat ta slut vid vårt bord för våra 3 bordsgrannar hade också använt saltkaret flitigt.

Ytterligare en lång väntan till den tredje rätten som var bättre, iron steak (luffarbiff på svenska) med chimchurrisås, även om mina kompisar tyckte att såsen inte alls smakade rätt. Den serverades med smaklöst, överkokt ris. Jag äter ju inte ris men tog en liten smakbit. Efterrätten glömde jag fotografera, churros med två olika chokladsåser, en med mörkchoklad och en med kaffechokladsmak. Jag sket i churrosarna som de andra tyckte var för sega men smakade lite av chokladdipparna som var helt ok. Det bästa under kvällen var nog det röda vinet och drinken och eftersom servicen var sååå långsam så hann vi beställa in ett par flaskor och ytterligare var sitt glas rödvin innan kvällen var över.

På söndag var jag på sen lunch tillsammans med Cecilia och Björn (Steve låg hemma i förkylning) och den var av helt annan kaliber. Vi gick på ett japanskt BBQ-ställe i Holborn som heter Kintan. Det gjorde inte saken sämre heller att de flesta kötträtterna var happy hour. Det man gör på ett sånt här ställe är att man beställer in det kött man vill ha (samt andra sidorätter) och så grillar man själv på en liten grill i mitten av bordet. En jättebra ide för då äter man inte så snabbt, perfekt för mig som har en tendens att sluka maten, nu måste jag vänta tills köttet är grillat.

Första omrången ...

... andra omgången. Köttet och såserna var fantastiska och vi åt, åt och åt:-)

Hit vill jag absolut igen och då måste Steve komma också, han gillar sitt kött.

Jobb, gym och shopping

Nästan helg, näsan helg, näsan helg.

Idag har jag jobbat mest hela dagen, surprise, surprise:-). Jag tänkte nästan använda jobbet som ursäkt idag för att inte skippa gymmet för det var så jäkla kallt ute. Jag kände mig dessutom lat och klassen, Grit Plyo, är skitjobbig, men jag lyckades tala förstånd med mig själv. Det känns jätteskönt efteråt när allt är över och man känner sig full av energi i flera timmar efteråt.

Jag har dock märkt att man med åldern tänker efter före i allt större grad. I Plyon finns det några "uppgifter" där man ska hoppa sidledes fram och tillbaka över en steppbräda (så snabbt som möjligt naturligtvis). Det gör jag inte längre utan hoppar snabbt fram och tillbaka sidledes utan brädan istället. Jag kanske inte hoppar lika högt men däremot snabbare så samma jobbiga effekt tycker jag. När man ska utföra så många repetitioner man hinner på en viss tid så blir man snabbt oförsiktig och trött och då sker olyckor och jag har inte lust eller råd att bryta ben eller armar. Tänk om jag skulle bryta benet! När man bor på tredje våningen utan hiss så lär man nog inte gå ut allför många gånger i gips och kryckor ...

Nåväl. Efter gymmet beslöt jag mig för att kika i några butiker och se vilka vårnyheter de fått in och hittade en snygg skjorta på Next av alla ställen. Skjortan är lätt glansig och har en vackert blå färg. Den har också korta fransar nertill vilket jag tyckte var lite coolt.

Förra helgens bravader

Hejsvejs och glad lillördag. Efter 12 timmars arbete får det vara nog för idag men jag har fått mycket gjort.

Busen har blivit en riktig TV-fantast och genast vi stiger upp på morgonen rusar han fram till TV:n och sitter och väntar på att vi ska sätta på något "kattprogram". En av hans favoriter är en tecknad kalkon som rusar fram och tillbaka över skärmen. Resultatet efter hans "jakt" ser ni på bilden ... någon måste börja tvätta sina tassar tror jag:-). Om det är någon "film" som han inte gillar brukar han demonstrativt sätta sig med ryggen mot TV:n och stirra på oss, då vet vi att programmet inte föll herrn i smaken:-)

I lördags var Angela, Carina och jag ut på "galej" till ett par pubar i Vauxhall. Vi började på en mysig pub ca 10 minuter från stationen som hette Fentiman Arms och drack ett par drinkar och pratade om ditt och datt tills det var dags att gå till en annan pub som ligger alldeles nära Vauxhall Station och som främst är känd för sin gay-kundkrets, Vauxhall Tavern. För några veckor sedan uppträdde den svenska sångaren Magnus Carlsson där.

Angela satt bredvid den säkert enda straighta mannen på stället:-D. Han var säkert lika glad han att hitta en annan likasinnad:-)

Det var tyvärr ingen Magnus Carlsson-kvalitet på underhållningen den här lördagen, faktiskt det värsta skräp jag sett och hört. och det betalade man 6 pund för, hon var varken kul eller sjöng bra:-/

Men resten av publiken verkade gilla henne ... fast dom var kanske fulla som ägg och inte så kräsna:-)

Jag och Angela åkte hem vid midnatt för att ta sista tåget medan Carina stannade lite längre.

Efter en mycket intensiv vecka med mycket på programmet (det mesta roligt dock men det tröttar också ut:-) så ville jag bara ta det lugnt på söndag. Jag gick till Body Pumpen kl 10 och sedan åt vi var sin mycket god Sunday Roast på vår lokala favoritrestaurang L'Affaire där ägaren var lika välkomnande som vanligt:-)

Dans, kompishäng och pulled lax

Lördag igen, jippee, även om den är grå och lite ruggig här i London. Det regnade när jag släpade mig till min dansklass i arla morgonstund men det hade slutat när jag var klar.

Min hektiska vecka fortsätter både i nöjets och arbetets tecken. Igår levererade jag två stora projekt så nu är det bara ett stort projekt kvar (som jag vet om) som ska in på onsdag.

Igår var jag på en dansshow tillsammans med Carina som hette Sadler's Wells Sampled (kolla gärna länken för där visas ett kort videoklipp av de danser som presenterades). Sadler's Wells är en dansteater i Angel och igår kväll kunde man se uppvisningar av många olika danser, allt ifrån tango, flamenco, hip hop och stepp till klassisk och modern dans. Teatern var fullproppad och publiken exalterad. Det var grymt bra och någon som lämnade ett extra starkt minne var en kille i hip hop-gruppen som böjde sig bakåt i en "brygga" men benen var ännu i luften. Är det ens möjligt?!

På torsdag eftermiddag åkte jag ända till stadsdelen Hackney för att träffa min turkiska kompis Mert. Vi har inte setts sen i somras. Ibland går bara tiden så otroligt snabbt att man inte hinner med. Jag är inte så ofta i Hackney (är inte exakt superlätt att ta sig dit) men det är kul att besöka nya områden i London. Vi gick runt i området en stund och sedan satte vi oss på en pub och gick igenom allt som hänt i våra liv det senaste halvåret. Jag åkte tillbaka vid 19-tiden men kom hem först vid 22 på grund av tågbyten och sena tåg. Det tog 45 min när jag åkte TILL Hackney.

I veckan gjorde jag en så god rätt, Pulled lax med rostade grönsaker. Jag hittade receptet på den här bloggen. Ni hittar receptet under bilden.

Pulled lax
(4 port)

600 g laxfilé, hel bit

Marinad 

½ dl krossade tomater
2 tsk chipotlepasta
1 msk flytande honung
1 msk malen spiskummin
rivet skal och saft av ½ citron

Sätt ugnen på 200°. Blanda ihop såsen och ställ kallt. Lägg laxen i en ugnssäker form. Blanda ingredienserna till marinaden och bred på laxen. Tillaga i mitten av ugnen ca 25 min (jag tillagade grönsakerna bredvid under samma tid). Dra isär laxen med en gaffel.