Första advent

Så är snart julmånaden här och alla julpynt är framplockade. Jag hängde dock upp Nykarlebystjärnan redan för en vecka sedan, man kan inte få för mycket ljus den här tiden på året.😊 

I dag har jag inte stuckit ut näsan på hela dagen (kallt och alla intressanta affärer är stängda) utan har spenderat största delen framför datorn med jobb, förutom en timmes träningspaus. Jag kan tycka att det är ganska avslappnade att jobba undan lite av följande veckans jobb under helgen när man slipper kolla och besvara mejl hela tiden vilket stör tankeflödet.

Posten har svårt att hinna med att leverera alla paket som folk beställer nu under nedstängningens i brist på annat att göra. Det ledde bland annat till att Steve fick 5 paket i går, varav vissa skulle ha levererats för över en vecka sedan. Brevbäraren sa att de är 1 vecka försenade med paketleveranserna och på vårt postkontors sorteringsställe ligger alla paket i en enda stor osorterad hög. De hade fått beställa in 5 stycke extra paketbilar för att kunna köra ut paketen ... och då har inte den största julkommersen kommit igång ännu😬

Som vanligt hoppade Busen över paketen och gav dem en grundlig luktgenomgång. Jag tror att Busens viktigaste sinne är näsan för han ska lukta på allt, besökare får inte ens stryka honom innan de har passerat hans lukttest😁

I fredags var det dags för min trerättersmiddag igen och vi började med en cocktail som heter Sparkling ginger Margarita. Något som innehåller de tre orden kan inte vara annat än gott😋.

 

Här kommer receptet på 1 cocktail

Ingredienser
1 skiva färsk ingefära, grovt hackat
1/2 färskt kaffir lime-blad
40 ml tequila 
15 ml färskt lime juice
15 ml Cointreau
Bubbel (t.ex. cava, champagne, prosecco) att toppa upp glaset med.
Isbitar

Gör så här
Muddla ingefära och kaffir lime-bladet i en cocktailshaker tills grovt mosad. Tillsätt tequila, limejuice, Cointreau och is. Sätt på locket och skaka kraftigt tills innehållet skummar och är kallt. Sil i ett martiniglas och fyll på det mousserande vinet. 

När vi druckit ur våra drinkar gjorde jag förrätten Paneer tikka med tandoorikrydda vars recept jag hittade på den här sajten. Paneerost är lite som halloumi till konsistensen men mindre salt. Rätten ser inte så tilltalande ut på bilden men det var den😀

Ingredienser (3 portioner)

2 msk ghee eller smör
1 tsk färsk ingefära, finhackad
1 vitlöksklyfta, pressad
2 msk grekisk yoghurt (10% fett) eller vispgrädde
¼ tsk salt
2 tsk tandoorikrydda
1 msk limejuice
1 rödlök, i kuber
1 grön paprika, i kuber
200 g paneerost, i kuber
8 grillspett i trä

Gör så här

Blanda ghee eller smör, ingefära, vitlök och yoghurt (eller grädde) i en skål. Krydda med salt och tandoorikrydda. Tillsätt limejuice och rör om ordentligt.

Rör ner osten och grönsakerna i marinaden, sätt in i kylskåpet i ett par timmar. Om du marinerar över natten blir det ännu mer smak.

Blötlägg grillspetten innan användning. Trä därefter på osten och grönsakerna på spetten.

Grilla spetten i ugnen på hög temperatur eller stek dem i en stekpanna tills grönsakerna och osten fått fin färg.

Ringla gärna över lite färskpressad limejuice innan servering.

Till huvudrätt blev det stekt sirloinstek som jag köpte dagen före på Borough market. Steve fick steka köttet eftersom jag har en tendens att översteka det a la griskött Till köttet serverade jag butternut squash-franska och ugnsstekt blomkål. 

Perfekt stekt kött som smälte i munnen.

Till efterrätt slog jag till med chokladfondant. Jag har aldrig gjort en sådan tidigare för det var lite spännande eftersom den ska vara rinnig på insidan. Jag glömde dock alldeles bort att man ska hälla upp den på en tallrik innan servering och serverade den istället i skålen där den tillagades men den var rinnig i botten😀. Hittade receptet på den här bloggen.

Ingredienser
2 portioner

150 g mörk choklad minst 70%

100 g osaltat smör

2 äggulor

1 helt ägg

1/2 tsk vaniljpulver

Gör så här
Sätt ugnen på 200 C.

Smält smöret med chokladen på låg värme. När chokladen smält, ta bort från plattan. Det ska aldrig sjuda utan bara smälta. Vispa äggen + gulorna riktigt pösigt. Rör ner chokladen och vaniljpulvret.

Häll upp i creme bruléformar.

Sätt in i ugnen i ca 6-10 minuter, beroende på ugn. När ytan blivit matt och chokladen rundat sig så är den klar att ta ut. Ta hellre ut liiiite för tidigt än för sent. Jag hade mina inne i 7 minuter. Servera med bär och t.ex. grädde eller glass.

Så, det var tredje och sista trerättersmiddagen på ett tag, nästa vecka får det bli restaurangbesök. På onsdag släpps vi äntligen ur "fängelset" och eftersom London är satt i "Tier 2" så kan butiker, gym restauranger och pubar öppna igen. Hela England är dock inte lika lyckligt lottat utan bland annat grevskapet Kent, där jag har ett par kompisar, kommer fortsättningsvis att hållas nedstängt i några veckor till tror jag eftersom delar av området inte haft tillräckligt bra "återhämtningssiffror"😕.

Eftermiddag i Borough Market

God kväll på er. Jag har precis värmt upp gårdagens hemleverans av mat och ska fortsätta jobba lite till. Jag tog största delen av eftermiddagen ledig så därför får jag jobba ikapp i kväll istället. 

I dag var Angelas och mitt utflyktsmål Borough Market. Vi tog tåget till Waterloo och sedan promenerade vi till marknaden längs Themsen. Vi började dock med att köpa var sin mugg Mulled Wine från en liten kiosk vid Themsen. Det var dock minst sagt omständligt att beställa eftersom man måste göra det via mobiltelefonen. Först måste vi ta en bild av en QR-kod framför kiosken, öppna "kioskens" webbsida, beställa, betala med kort och skicka iväg beställningen. Det kändes aningen löjligt eftersom man gjorde det ståendes 3 meter framför kiosken. Det hade gått snabbare att säga beställningen högt till kvinnan i kiosken och sedan betala genom att vidröra betalningsterminalen med kortet, minimalt med kontakt😒. 

London är så vacker med blandningen mellan gammalt och nytt😍

När Angela och jag var på spökvandring för ett par månader sedan berättade guiden som en kuriosa om en man som gör små konstverk på Millenium Bridge. Eftersom vi passerade bron beslöt vi oss för att gå och titta på dem. Först såg vi ingenting, bara något som såg ut som intrampade tuggummin. Efter ett tag så såg dock Angela det första minikonstverket och sedan såg vi dem överallt. En sån gullig ide och något vi aldrig hittat om inte guiden berättat om det.

När vi kom fram till Borough Market förvånades vi över hur livligt det var. När jag och Steve var där för några månader sedan var det knappt någon där, men folk orkar uppenbarligen inte vara rädda längre.
Jag gillar verkligen den här platsen, så mycket god mat och råvaror att sukta över. Jag köpte rödbetspulver och två sirloin-stekar till morgonens trerätters. De var inte billiga men de kom från glada kor och såldes direkt av uppfödaren.

De gamla lagerbyggnaderna i den här delen av London är så vackra.

I går beställde jag srilankansk mat via Deliveroo från favoritrestaurangen i Tooting. Det här är Steves och mitt senaste nöje, att följa förarens väg till oss på kartan i realtid. Spännande värre😀

Mmmm, så gott men chili paneeren bränner ordentligt i munnen.

En liten flaska rödvin till passade bra.

Av fyra möjliga sovplatser så väljer han den mest trånga. Katters logik är inte alltid lätt att förstå för oss människor😏

Fredagens middag och sysselsättning

Trevlig söndags på er, tänkte jag skriva, men det är ju bara lördag ännu😀 Här har vi redan varit uppe ett par timmar. Vädret är fortfarande grått och det blåser lite, men vi tänkte ändå vi skulle gå ut på en promenad till Tooting lite senare för att göra något av den här dagen i alla fall. 

I går var det då dags för min trerättersmiddag som vi inledde med den otroligt läskande drinken Paloma. Jag gillar drinkar som baserar sig på Tequila.

Till förrätt blev det hasselnötspanerad halloumi med blåbär. En ovanlig kombo men väldigt gott och knaprigt.

Måltiden fortsatte med pulled lax med saffanssås och ugnsrostad blommkål och brysselkål. Jag är normalt lite trött på lax men i den här tappningen är den jättegod. Jag rekommenderar er verkligen att prova.

Vi avslutade middagen i stor stil med en jätteenkel och försvinnande god mintchokladmousse.

Chokladmousse med hasselnöts- och chokladströssel 

4 portioner 

Ingredienser

100 g mörk choklad (minst 70 %)

 3 dl vispgrädde 

2 äggulor 

0,5 dl hasselnötter
Hackad choklad

Gör så här
Smält chokladen i vattenbad och låt svalna lite. Vispa grädde och ha i äggulor. Ta lite åt gången av gräddblandningen och blanda med chokladen tills allt är blandat. Häll upp i glas och låt stelna i kylen i några timmar. Hacka hasselnötter och rosta i torr stekpanna. Toppa chokladmoussen med hasselnöts- och chokladströsslet innan servering.

Resten av kvällen låg vi på soffan och pustade, men förutom moussen så var all mat hälsosam.😊

Innan middagen roade jag mig med ett 45 minuters danspass på youtube. Jag älskar att dansa men eftersom jag inte springer på nattklubbar längre så får jag nöja mig med danspassen på gymmet eller som nu under nedstängningen, på youtube.😁 Företaget Les Mills känner säkert många gymbesökare till, det är de som äger varumärken/pass som Body Pump, Body Attack, Body Combat etc etc. Nu har de också satt upp några av sina dansklasser på youtube gratis. 

Något annat jag roat mig med är att boka en biljett till en utställning av Banksys konst som ägs av privata samlare och som öppnar i mars (jag vet, en evighet dit). Jag gillar verkligen hans verk så det ska bli kul och så får man hoppas att allt är öppet då.

                                                    Bild tagen från artofbanksy.co.uk

Hemleveranser

God kväll alla. I dag har vi haft ännu en grå och lite småkall dag men jag tog i alla fall en entimmes snabb promenad vid lunch och när jag kom hem igen hade jag fått upp värmen ordentligt. Jag har också hunnit ta ett intensivt träningspass hemma så nu är jag färdigtränad och uppvärmd för i dag.😊  

Snart, snart är det helg och sen är det 1 vecka och 3 dagar kvars tills den här nedstängningen är över (för den här gången) och då är det jag som står först i kön till en restaurang eller pub. Men eftersom det är omöjligt för tillfället så lät jag restaurangen komma till mig i kväll för libanesiska smårätter.😊 Det var jättegott och maten var fortfarande rykande varm när den levererades med scooterbud.

Lammfärsspett, lammkorvar och kycklinglever, mmmm.

I går kom min leverans med röda lågkolhydratviner som jag beställt från SkinnyBooze...

Det skulle egentligen vara sex olika rödviner men de hade satt två av samma sort. Det gör dock inget, sålänge de är goda😊.

I morgon kväll blir det trerättersmiddag igen för att sysselsätta mig med något och för att fira att helgen står för dörren. Steve får bara tacka och ta emot vilket han gör, och tacket är att han får dammsuga och städa toaletten. Förra fredagens dammsugning gick dock i en väldig fart så jag tror han missade hälften av dammet😀

Julpyntandet har börjat

Trevlig måndag på er! Här har det varit lika grått som vanligt, men inget regn i alla fall. För att komma ur huset så promenerade jag till garden centret som ligger mitt emot Wandsworth Prison efter lunch. Garden Centers har rätt att vara öppna under nedstängningen av någon konstig orsak. Eftersom det var måndag så var det väldigt lugnt där och jag slapp trängas. Jag hittade både växter, julgransbollar och annat smått och gott ...
... bland annat en liten julgran som nu står klädd och pyntad ...

... och en vit hyacint som borde blomma om ett par veckor. 

Jag satte också upp en av mina ljusstakar. Jag köpte den i Finland för ett par två år sedan, glömde bort den och såg den först när jag packade ihop julen i januari i år😏. Jag tänker börja juldekorera tidigare i år, behöver något som piggar upp, men får ta det i steg så att Grinchen, Steve, inte blir alltför chockad😀

Helgen

Trevlig söndag på er. Hoppas ni har haft en trevlig helg hittills! Min har varit helt ok. I går stack jag inte ut näsan på hela dagen, hade ingen riktig orsak att gå ut. För det första regnade det precis hela dagen och kvällen och för det andra behövde hade jag mat i kylskåpet så jag behövde inte gå ut för det. Jag tränade dock med vikter i en timme enligt ett pass på YouTube så kroppen fick sig en ordentlig genomkörare. Älskar när man tränar så at musklerna bränner.

I dag klarnade vädret äntligen upp vid lunch och efter 90 minuters helkroppspass hoppade jag i duschen och gick ut i det soliga vädret för att tanka D-vitamin. Det var inte bara jag som fått samma idé utan det var massor av människor ute som njöt av det fina vädret.

Jag Promenerade till Putney och lyckades pricka in högvattnet ...

... och när det kommer in så stiger det snabbt, vilket familjen nere till höger på bilden fick erfara. Jag tror inte de tog sig torrskodda tillbaka till fast mark😀

När jag kom tillbaka till Wandsworth så köpte jag en tysk grillad korv med Sauerkraut, saltgurka och stekt lök från ett litet matstånd utanför shoppingcentret. Jag slängde bort brödet men det fungerade bra som värmeisolering när jag höll i korven.😋

I fredags gjorde jag trerätters till Steve och mig för att vi verkligen skulle känna att att det var fredag, när vi nu inte kan gå till puben eller restaurangen.

Vi började dock middagen med den läskande och bildsköna cocktailen Blue Arrow.

Till förrätt blev det laxcarpaccio, såsen är to die for.

Eftersom det är spagettipumpsäsong så var huvudrätten given, fylld spaghettipumpa med kyckling och krämig ostsås.

Vi avslutade brakmiddagen med en syrlig, fräsch och mycket god pots de creme med citron. Alla rätter är lågkolhydrat naturligtvis.

 Busen var naturligtvis allestädes närvarande och tiggde godis mellan rättena eller bara satt och tittade på oss😾.

Så, det är lite vad jag har sysslat med den här helgen. Enda inbokade evenemanget nästa vecka är ett besök till finska kyrkans julbasar på torsdag tillsammans med Angela som aldrig varit där förut. Eftersom de säljer mat så får de har öppet, men man måste boka en slot när man kan besöka den så att inte alla kommer på en gång. Helt ok för mig för då slipper man trängas och kan shoppa i lugn och ro.

Ena dagen är den andra lik

Nu har det gått en hel vecka sedan mitt senaste inlägg men när varje dag är nästan den andra lik så det finns inte så mycket spännande att berätta😏. 

I dag tog jag några timmar ledigt från jobbet mitt på dagen och så gick Steve och jag in till Clapham Junction för lite matshopping. Vi besökte också en stor djuraffär där vi hittade en mjuk leksak som kan fyllas med kattmynta. Den blev populär kan jag säga, och när Busen var "klar" med den var leksaken alldeles genomblöt av dräggel😂.

I går mötte jag upp med Angela i Mortlake och vi gick på en två timmars promenad runt Themsen. Det var alldeles vindstilla och varmt och skönt i luften så det gjorde inget att det var grått som i en säck. Nästa gång vi träffas kom vi överens om att vi ta "matsäck" med oss😊.

I söndags pratade jag med morsan och farsan på Facebook videochatt igen. Jag är verkligen ingen telefonperson, det är så opersonligt när man inte kan se människan man pratar med, men på det här sättet så känns det "nästan" som om vi sitter i samma rum plus att det är gratis!


 I morgon har jag bestämt att Steve och jag ska äta trerätters och vi ska börja med en Blue Arrow cocktail. Steve är ingen större fantast när det kommer till cocktails men den här gången informerade jag honom att han inte har något alternativ😉

Inlåst igen

Jahapp, så sitter man i ofrivillig arrest igen för en månad framåt😕. Det blir nog lite tråkigare den här omgången eftersom vädret inte precis inbjuder till några större utomhusaktiviteter eller parkbesök.

I går var det sista chansen för ett restaurang/pubbesök på en månad. Naturligtvis kunde vi inte gå miste om den möjligheten så vi bokade bord på en italiensk restaurang på andra sidan Themsen som dessutom hade 50 % rabatt på alla rätter, inte illa. Det var massor av folk ute på pubar och restauranger så det var fler än Steve och jag som beslutat oss för en sista restaurangmåltid.  

Jag beställde en gräddig burrata till förrätt ...

och kalv i grädd- och svampsås till huvudrätt.

Till "efterrätt" lyxade jag till det med en Margarita.

Kvällen var alldeles vindstilla och vi beslöt oss för att promenera hem och så här makalöst vacker var utsikten från Wandsworth Bridge. Fotot tog jag förresten med min nya Nokia 7.2 som jag köpte i veckan.

Jag har inte varit helt nöjd med fotokvaliteten på min gamla modell, men efter att ha haft den i 3 år så var det hög tid att byta upp sig. Det är så enkelt att byta telefon nuförtiden då alla appar, foton och telefonnummer överförs till den nya telefonen nästan utan att man behöver göra något.

I tisdags var jag också ut och åt, den här gången med min kompis Ivonne. Jag hade föreslagit att vi skulle gå till samma ketorestaurang i Hammersmith som jag var till för ett par veckor sedan. Maten var så fantastiskt god första gången att jag ville åka dit snabbt igen.

Det var dock nära att jag inte skulle ha tagit mig dit. Normalt tar det 30 min med buss till Hammersmith, nu tog det 2 timmar!!! Den första bussen beslöt sig plötsligt för att inte åka längre än till Putney Bridge så det var bara att stiga av och börja gå till nästa busstopp. Normalt ligger stoppen onödigt nära varandra men inte den här gången och jag gick och gick. När jag kom fram till stoppet fick jag vänta i 15 minuter innan den första bussen kom. Den ansåg sig dock vara "full" (det är fortfarande gräns för hur många passagerare de får ha pga smittorisken) och susade förbi, detsamma skedde med den andra bussen även om det fanns hur mycket plats som helst. Då hade jag stått i 30 minuter. Tillslut fick jag beställa en Uber, men eftersom jag hade ny telefon så måste jag logga in igen och naturligtvis hade jag glömt mitt lösenord så jag fick gå igenom hela "Skapa nytt lösenord"-processen innan jag kunde boka en förare. Precis när min Uber-taxi kom stannade "min" tredje buss som tog på alla personer som väntade.😤 Jag kom fram 1 timme försenad!!! Jag som aldrig är försenad tog nu igen allt med råge😱 Som tur var så var Ivonne förstående men gud så förbannad jag var när jag kom fram. 

Första gången jag var här tog jag en ketopizza med blomkålsbotten, nu beslöt jag mig för att prova deras hamburgare med ketobröd, kålrotschips och en sallad, allt med endast 8 g kolhydrater och MY GAD så gott allt var. Om restaurangen låg i Wandsworth så skulle jag besöka den flera gånger i veckan.

Så, undras vad man ska hitta på i morgon då, förutom att jobba och träna ... hm, kanske ta en tur i någon matvaruaffär ... igen?😕