Rekommenderad Facebook-sida

Ifall ni har anknytningar till Munsala med omnejd, eller helt enkelt är "wannabe-munsalabåoar", så rekommenderar jag att ni blir medlem i Facebook-gruppen "Ja e från Monsäl å ja e grömt bigåva!". Det gäller bara att hålla tungan rätt i mun när man läser för det mesta skrivs på Munsala-dialekt", typ: "Ja håxa jyst po i par jär i Måonäs som va så fest vid varadär så tå gobbin fåor nainstans me bossin så vart frun hans bossjuk." Jag är verkligen stolt över min dialekt, det är värsta kodspråket:-)

Mat i mängd och massor

Glad påsklördag!! Här är det ganska grått men jag kan se lite blå himmel här och där. Det är ganska kallt men det regnar iallafall inte så man får vara glad för det lilla.

Jag har just ätit min favoritfrukost, fröbröd med ett tjockt lager smör, leverpate och gurka, kaffe (den här gången lyxade jag till det med cat poo-kaffe). Jag avslutade med en bit LCHF-snickers som bara smälter i munnen. Åhhh så gott och så enkelt att göra.

Här kommer gårdagens påskmiddag. Förrätten blev proscuittoinbakad mozzarella med tomat och pesto. En gammal favorit. Här är receptet (bläddra neråt på sidan)

Till huvudrätt blev det ugnsbakad lax som jag smaksatte med hackad färsk dill, salt, lite peppar och lite färskpressad citron, sedan skjuts in i 200 g ugn i 15 min. Jag serverade laxen med fetaostkräm, stekt savoy-kål samt färsk sparris och vitlössmör. Mums och mättande

Till efterrätt serverade jag en citron- och saffranspannacotta med blåbär. Jag hittade receptet på den här bloggen. Den var god men jag gillar syrliga efterrätter så nästa gång tror jag att jag kommer att pressa i lite citronsaft också för att få lite mer syra. Recept under bilden.

Citron- och saffranspannacotta
4 portioner (jag gjorde hälften)

5 dl grädde
2 gelatinblad
2 msk sockerersättning eller honung
1 citron (och några droppar citronjuice om vill ha lite mer syra)
1 paket saffran (0,5 gram)

 Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter. Koka upp grädden och låt sjuda i ca 10 minuter. Riv skalet från citronen. Krama ur vattnet från gelatinet. Dra åt sidan och blanda citron, saffran, sötning och gelatin med grädden. Låt stå ett tag och svalna lite, portionera sedan upp i glas och ställ kallt. Gärna med plastfolie som skydd, för att förhindra att grädden får ett hårt skinn. Servera med några blåbär.

Ikväll blir det grekisk mat i Farringdon. Steve och jag såg restaurangen förra gången i var där och tyckte den såg mysig ut. Först blir det nog ett "pit stop" på en bar i Covent Garden som har happy hour på alla sina martini- och prosecco-cocktails för en påskgul chili- och mangomartini.

Nu är det dags för gymet.

Shopping och choklad

Trevlig långfredag på er alla! När morsan var liten fick de inte gå ut på hela dagen utan skulle sitta inne och begrunda Jesus som led på korset för våra synder. Det är kanske därför dagen kallas långfredag, dagen kändes sååååå lång. Här i London är allt öppet som normalt så inga djupa tankar här inte.

Ikväll ska jag göra en trerätters "påskmiddag". Jag gick och köpte alla ingredienser igår till Sainsburys men när jag kom fram insåg jag att glömt shoppinglistan. Suck. Inte mycket att göra utan det var bara att gnugga geniknölarna och sätta igång. Jag hade skrivit ner 10 saker och lyckades faktiskt komma ihåg alla, där kan man tala om bra minne (förutom att jag glömde listan då;-).

Idag besökte Steve och jag det massiva shoppingcentret Westfield i Stratford, östra London. Det är det största urbana shoppingcentret i Europa och har varit öppet i ett par år men vi har aldrig varit dit tidigare eftesom vi trott att det skulle ta för lång tid att ta sig dit. Det visade sig vara jätteenkelt och 40 min senare var vi framme.

Vi hade trott att det kanske skulle vara ganska lugnt där idag då det är påsk och allt och folk vanligtvis passar på att åka någonstans. Där hade vi fel:-). Som tur var hade vi inget särskilt som vi skulle köpa utan strosade bara fram och tillbaka, upp och ner mellan våningarna i lugn takt. Steve passade också på att äta en vietnamesisk nudelsoppa som han sade var jättegod.

Man har utsikt mot den olympiska arenan från soppingcentret

Det finns massor av bra restauranger och cafeer på shoppingcentret men ändå var det längst kö till McDonalds. Man undrar ju hur det står till med människors smaklökar?! Jag tyckte inte ens om McDonalds när jag åt socker och nu skulle jag aldrig sätta tänderna i deras gummilika hamburgare.

Jag äter inga chokladägg i år heller men det jag gjorde i morse var Snickers på mörkchoklad. Godiset hade stelnat i kylen medan vi var ute och nu har vi just huggit in på ett par bitar. My lord så goda det var och Steve älskade dem, han som annars är mer för mjölkchoklad. Det som är extra bra med dem är att chokladen ska vara är minst 70 % kakao vilket innebär att man är nöjd efter ett par bitar, åtminstone jag. Ni hittar det jätteenkla receptet här nedanför (receptet kommer från den här fantastiska bloggen).

Snickers
200 g mörk choklad 70%
1 dl ekologiskt osötat jordnötssmör (kolla innehållsförteckningen!)
1 dl salta jordnötter

Smält 100 g av chokladen över vattenbad. Häll upp hälften av chokladen på bakplåtspapper och smeta ut till en ruta och låt svalna. Värm jordnötssmöret tillsammans med jordnötterna (svag värme!)  Bred sedan jordnötsröran ovanpå. Smält resten av chokladen och toppa. Låt kallna i kylskåp och skär sedan i rutor!

Kattskitskaffe

Idag har jag hunnit både med 2 timmar på gymet, jobb och en liten utflykt till Richmond. För Steve är ett besök till någon av cykelaffärerna i staden ett måste, han blir som en mus i en ostaffär:-). Den vi besökte idag var ny för oss och de råkade ha ett av hans favoritmärken, Cannondale. Den han håller i är ett rent "fynd", bara £1 500, det fanns också sådana som kostade över £6 000. Jag skulle aldrig betala så mycket för en cykel. Sist och slutligen beror det på den som sitter på sadeln, inte cykeln.

Ett av målen med Richmond-besöket var kaffe- och tebutiken Rosie&Java. Jag hade fått tipset från en annan London-blogg (bloggar är guldgruvor när det gäller information om olika ställen). Jag fick med mig två olika kaffe, ett påskkaffe med chokladmak och ett som heter Cat Poo Coffee (kattskitskaffe).

Läs mer om kaffet här: Kopi Luwak (engelska: Civet Coffee) är en mycket dyr sorts kaffebönor. De skördas i Indonesien och på Filippinerna, men inte direkt från kaffebusken. Kopi Luwak utvinns istället ur spillningen från det kattliknande djuret indisk palmmård. Palmmården äter bara de bästa sorterna av kaffebären och efter att de passerat djurets matsmältningssystem kan kaffebönorna plockas ur dess avföring för rengöring och rostning.

En påse med 50 g kaffe kostade £15 så det är inget man dricker varje morgon:-) Jag bryggde genast en kopp när jag kom hem och måste säga att det var riktigt gott, mycket mjukare i smaken än annat kaffe som ofta smakar lite bränt.

Jag såg också att de sålde te som plockats av apor. Det kostade också £15/påse...de får mer betalt än lokalbefolkningen tror jag:-)

Ditt och datt

Nu är påsken här får man väl säga. Vi brukar inte fira den på något speciellt sätt här i England men jag köpte iallafall gula ljus och gula tulpaner idag så att högtiden inte går helt obemärkt förbi. Ska iallafall bli skönt med några lugnare dagar med jobbet.

Idag åt jag min kyckling- och baconsallad för tredje dagen i rad, det är ju bara så gott med matiga sallader.

Den här veckan har jag också bestämt mig för att utesluta mjölkprodukter helt för att minska kolhydratintaget ytterligare. Det känns som om jag skulle behöva detoxa lite efter förra helgens utsvävningar. Det finns ju trots allt möjlksocker i grädde, creme fraiche osv., så nu sätter jag bara en sked organisk kokosfett i mitt starka morgonkaffe.

Steve kan vara ganska komisk ibland, när han inte försöker. Igår var han tvungen att stiga upp redan kl. 6.30 på morgonen då han skulle träffa en doktor som kanske skulle operera hans fot samma dag. Han har haft en svullen "klump" i hålfoten i ett antal år som orsakar värk och besvär med jämna mellarum. För cirka en månad sedan fick han en kortisonspruta i den och den har blivit lite bättre, svullnaden har sjunkit liiite. Han hade nu googlat och läst en massa skräckhistorier om när operationen har gått fel och börjat tveka. Jag sade åt honom att han måste iallafall tala med läkaren och höra vad han tyckte (de beslutade att inte ta risken just nu och skjuta upp operationen och fortsätta med sprutorna).

Anyway, till saken hör att jag varit förkyld hela förra veckan men den håller på att ge med sig, bara lite täppt näsa då och då. Jag vaknade på tisdag morgon av att Steve höll på att leta efter sina kläder. Jag frågade om klockan är 6.30 redan eftersom jag inte hört alarmet. Han sade att han inte har kunnat sova ordentligt på hela natten för att jag snarkat så, och avslutade med "I am not happy about it". Jag har aldrig hört Steve använda det lite småfina uttrycket tidigare och började nästan gapskratta. Jag frågade varför han inte knuffat till mig lite lätt, det gör ju jag till Steve varje natt. Han sade att han säkert knuffat 20 gånger (i verkligheten säkert inte mer än 5 gånger, han överdriver alltid:-) men att jag började snarka igen nästan genast. Jag hade inte märkt någonting och hade sovit bättre än på länge. Det är payback time:-).

Och som avslutning. Igår kväll när jag låg och slappade på soffan i myskläderna fick jag ett sms av Jenny som frågade om jag hade lust att träffas på ett par drinkar. Hon skulle ha gått på dejt men den avbokades men hon var fortfarande sugen på ett par öl:-). Det var inte svårt att välja mellan att titta på skräp-TV eller träffa en kompis och en timme senare satt vi på mysiga baren/puben Powder Keg som ligger typ mittemellan där vi bor och satt och pratade om ditt och datt i ett par timmar.

Sega gubbar

Steve hittade det här söta klippet på nätet idag, det är från Veteran Games som hölls i Spanien för inte så länge sedan. Det här klippet visar finalen på 65 meter för mycket gamla herrar och kampen står mellan en senig 94-årig belgare och en lite mer rund 95-årig finne. Jag tycker de är så gulliga när de pinnar iväg:-) Om jag är lika pigg när jag blir gammal, kan väl inte hoppas på 95, så skulle jag vara mycket nöjd. Titta på klippet här.

Påsk på gymet

Tillbaka efter ett svettigt Zumba-pass. Tjejen som drar det här kvällspasset är riktigt bra, och jag är tyvärr inte ensam om att tycka det för det är smockfullt.

Iallafall så verkar det som om påskhäxor också gillar Zumba för vi hade en på det här passet. Jisses som hon såg ut! Hon såg ut som en blandning mellan den amerikanska realitysåpastjärnan Kim Kardashian och en transvestit. Hon hade illrosa läppstift, rött rouge, tjock svart kajal, blå ögonskugga, låååånga lösögonfransar...och stora bröstimplantat. Vissa människor har ingen självinsikt alls. Jag kunde inte ta ögonen från freakshowen:-)

Senaste händelserna härifrån

Fortsatt jävla kallt här, och nu har det börjat blåsa också. Jag gick in till Clapham Junction idag för mitt månatliga kiroprakterbesök och höll på att frysa till is under den 30 min långa promenaden. Jag tog bussen tillbaka, någon ordning på friskuslivet får det vara:-)

Förra veckans förkylning har försvunnit och därför fanns det inte någon ursäkt att inte gå på body combat i morse. Jag tror att min kropp behöver regelbunden fysisk aktivitet också för i morse kunde jag knappt vända mig på sida eller stiga upp ur sängen, så stel var jag av att INTE ha tränat på en vecka. Jag tänker trotsa vädergudarna ännu en gång ikväll och gå på ett Zumba-pass också - det ultimata för att mjuka upp midja och ryggmuskler.

Efter tre dagars frossande var det skönt att återvända till lite enklare mat och idag blev det sallad på ägg, fetaost, grillad kyckling, stekt bacon, lök och sallad. Så gott och 6 timmar efter lunchen så är jag ännu så mätt att jag funderar på att hoppa över middagen och kanske bara ta en kopp kaffe efter gymet.

Här kommer lite bilder från lördagens utekväll som började med middag på mysiga Hudsons. Jag valde grillad kyckling med madeira-sås och grillade courgetter och sparris samt kokta grönsaker till sidorätter (man får välja två). Mia valde lammstek som var den största vi sett...undrar hur det broilerlammet såg ut?!

Efter både för- och huvudrätt var vi alla proppmätta men Steve hade marknadsfört Hudsons banoffee-paj så intensivt att vi bestämde oss för att dela på en portion alla fyra. Mias man James tycker inte om efterrätter (synd att man inte har det problemet:-) och efter en sked var han nöjd. Vi andra tre sörjde inte över det för det innebar mer till oss:-)

Titta på den här gooiga uppenbarelsen; krossade kex, banan, tjock custard (som tjock vanliljsås med mindre vaniljsmak) och kondenserad mjölk. Himmelriket på en sked.

Efter middagen rullade vi de 100 m till puben Half Moon där vi skulle lyssna på ett band som sjunger The Who-låtar

Sångaren såg ut som om han stigit rätt ut ur 80-talet och jag frågade Steve om The Who såg ut så där i tiderna. Verkligen inte, svarade han:-). De var bra iallafall.

När spelningen var slut ett par timmar senare tog vi bussen hem och satt och pratade ytterligare en timme eller så innan vi alla stöp i säng.

När Mia och James åkt hem igen på söndag så gjorde jag absolut ingenting, låg bara på soffan och läste min senaste svenska kriminalroman som jag laddat ner från mitt bibliotek i Nykarleby. Efter att ha haft fullt program i dagarna tre så tyckte till och med jag att det var skönt att inte göra något, men det brukar inte hålla i sig många dagar innan rastlösheten återvänder:-)

Måste slutligen bara visa mitt senaste fynd från H&M, en ljusbeige kofta med guldtrådar. Man känner sig hur fin som helst utan att bli överklädd, speciellt om man bär jeans till. Den kommer jag att använda ofta.

Men se det snöar!

Här fortsätter vintern och det snöar för mpfte gången i år. Undras vad de blommande körsbärsträden tycker om det?!

Ikväll ska vi iallafall trotsa snön/regnet och bege oss till Putney tillsammans med Mia och James för middag och sedan live musik. Det ser jag fram emot. De kommer sedan att sova över hos oss för de bor åt helt motsatt håll i London och tågen slutar gå alldeles för tidigt. Jag gillar besök och har bakat en laddning fröbröd till frukost imorgon:-)

Igår var som sagt Carola här på middag och det blev ett antal av mina favoriter i repris, nytt för Carola dock:-)

Lax-nuggetsen blev precis som jag ville ha det, krispiga på utsidan av parmesanost- och mandelmjölpaneringen och genomstekta på insidan. Jag serverade dem med en dipp på creme fraiche, hackad färsk dill, salt och citronpeppar. Ni hittar receptet här.

Till huvudrätt serverade jag pulled pork med olika hemgjorda röror som coleslaw och guacamole. Alla recept kommer från den här fantastiska bloggen. Jag serverade också fetaost, sallad och gurka till. Jiiiiissses vad vi var mätta efteråt:-). Ska göra den här rätten till mina föräldrar när jag åker hem om några veckor.

Till efterrätt blev det chokladterrin med lakritspulver. Glassen innehöll tyvärr en massa iskristaller så den gick inte att servera. Jag funderar på att investera i en glassmaskin.

Det blev mycket mat över så Steve och jag har ätit lite till lunch och imorgon äter vi upp det sista. Jag gillar mat som räcker länge och som dessutom är gott.

Från franskt till amerikanskt kök

Allt är hackat och dukat och klart för kvällens middag med Carola. När jag komponerade middagen så visade det sig bli med amerikanskt stuk; lax-nuggets till förrätt, pulled pork med olika röror och plock till huvudrätt och chokladterrin, Carolas favorit, med hemlagad vaniljglass (första försöket) till efterrätt. Jag har gjort mycket mat så vi lär nog bli mätta:-) Steve flyr till en bar med en kompis så det blir mycket härligt tjejsnack.

Igår åt vi middag med Ivonne och Seth på vår franska favoritrestaurang i Kew, Ma Cuisine Bistrot. Det var deras första besök på restaurangen och det lär inte bli det sista för de älskade maten lika mycket som oss. Jag åt samma som de två föregående gångerna då det är så gott, men nästa gång ska jag testa samma som Ivonne åt, hare. Hon satt och blundade och hummade när hon åt så det bådar verkligen gott:-) Steve åt oxsvans som han också sa var fantastiskt gott, mycket kött på den.

Jobb och roliga planer

Long time no hear:-). Jag har haft fullt upp här från morgon till kväll den här veckan så det har varit lika bra att Steve inte har varit här för han skulle i princip bara ha sett ryggen på mig iallafall när jag suttit framför datorn. Dessutom har jag drabbats av förkylning. Den är som vanligt kortlivad och verkar börja ge med sig nu men inget gymbesök ännu.

Ännu i morgon är det fullt program men sen borde det lugna sig lite, iallafall har jag roliga saker att se fram emot tre kvällar i rad nu; torsdag middag med våra kompisar Ivonne och Seth i Kew, fredag middag och tjejsnack här hemma med fina Carola och lördag ska vi åka till en pub i Putney och lyssna på ett band som spelar The Who-låtar tillsammans med Mia och James samt Steves kompis Duncan som är gräsänkling den här helgen:-). Jag gillar att ha saker att se fram emot.

Igår slet jag mig från datorn och gick på kaffe med Jenny och fortsatte med att gå på bio. Vi såg fantasy-filmen Oz The Great and Powerful som utspelar sig före Trollkarlen från Oz. Den var inte dålig alls, ganska lättsmält vilket passade mig.

Maten den här dagarna har bestått av hemgjord pizza, LCHF naturligtvis. Så gott och jag gick hejvild med mögelosten när Steve ändå inte skulle äta. Jag använde det här receptet som kommer från den här bloggen:

LCHF-PIZZA 
1 långpanna

4 ägg
1 dl vatten (eller vispgrädde)
0,75 dl kokosnötsmjöl
0,5 dl mandelmjöl
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1 krm salt
1,5 dl riven västerbottenost

Gör så här: Vispa ihop ägg och vispgrädde i en skål. Blanda övriga ingredienser i en annan skål. Rör ihop allt ordentligt och låt smeten stå och svälla i ca 5 minuter. Kavla ut degen på en plåt, jag använder plastfolie över degen medans jag kavlar. Grädda botten i ca 15 minuter i 200 grader. Höj ugnstemperaturen och lägg på valfri fyllning på pizzan och grädda ca 10 minuter i 250 grader tills osten smält.

Så nu är Steve tillbaka i ett moln av tobaksrök:-). Igår hade han följt med sin morsa när hon åkte till ett räddningscenter för hundar, katter och kaniner. Hon jobbar ideellt där ett par gånger i veckan och idag var det dags för hundpromenad. Det verkar inte finnas brist på folk som vill gå ut med hundar och de gör det uppenbarligen regelbundet, för när alla valt "sin" hund fanns det bara en stor svart av obestämd ras kvar till Steve som gick under namnet Merlin. Steve antog att det var något "fel" med den här hunden och det tog inte lång tid innan han förstod vad det var. Alla de andra hundarna gick hur snällt som helst men den här drog så i kopplet att han spydde 8!! gånger under promenaden (hunden alltså:-). Steve sa att det var inte han som drog och ryckte utan hunden. Man skulle ju kunna tro att hunden efter den tredje uppkastningen skulle förstå sambandet mellan ett halsband som stramar mot halsen och illamående, men inte den här. Man skulle nästan kunna tro att hunden försökte begå självmord genom att hänga sig i kopplet:-)

Helg i Sussex

Har varit hemma några timmar och nu är väskan uppackad och alla kläder är tvättade. Steves föräldrar röker och det fastnar gärna i kläderna. Vädret har visat sig från sin värsta sida nästan hela helgen men vi lyckades ta oss ut de gånger det var uppehåll.

Vi kom iväg ganska sent på fredag eftermiddag eftersom Steve hade så många paket att posta men vi hann iallafall ut på ett par drinkar till den lokala och över 200 år gamla puben The Fox tillsammans med Steves farsa. Steves mamma stannade hemma med hunden.

Steves föräldrar skaffade en ny hund för ett halvt år sedan efter att den tidigare fick cancer och måste avlivas. De har alltid haft schäfer så det blev det den här gången också. De skaffade hunden från ett sk. hundhärbärge dit man skickar omhändertagna djur från problemhem och fick nog lite mer jobb än de planerat. Hunden hade troligen aldrig haft någon kontakt med andra hundar och fått lära sig leka och första gången de tog hunden på en promenad i naturen gjorde de misstaget att släppa loss hunden, som de brukade göra med sin tidigare hund. Den promenaden fick ett snabbt slut när den attackerade varje hund den såg. Den försökte säkert leka men förstod inte att den inte får vara så hårdhänt. En lite hund satte den sig helt sonika på och Steves morsa fick ta i med alla sina krafter för att få bort den. Den lilla hunden hade skrikit som en gris, säkert trott att den skulle kvävas till döds. Lite komiskt i all tragik:-) De har nu tagit den till hundskola i ca 6 månader och det har blivit mycket bättre, nu har hon börjat lära sig hur man leker med andra hundar utan att sätta skräck i dem. Det som är bra är att den inte är aggressiv mot människor...förutom brevbäraren.

De hade med sig hunden när de hämtade oss till tåget och först skällde hon i några minuter men tystnade sedan och sedan var det inga problem, hon visste knappt hur hon skulle bete sig för att visa sin uppskattning och ibland blev hon lite för upphetsad. Hon lyssnar iallafall på Steves föräldrars kommandon och lugnar sig genast när de säger till. Schäfrar är stora djur så försök ha en sådan i famnen:-D Hon älskade när man kliade henne på magen och nafsade lätt om man fick för sig att sluta:-) Hon kommer säkert att bli en mönsterhund när skolningen är klar. Har man haft en dålig uppväxt så tar det en stund att lära sig lita på andra individer.

Igår fyllde Steve 40 och det firade vi på en liten och mycket mysig restaurang i mycket vackra och pioreska forntidsstaden Arundel (som natt och dag mellan Bognor Regis och Arundel). Det fanns inte en enda rät vinkel i restaurangen. Steves föräldrar går aldrig ut på sådana här typer av restauranger så Steve och jag gjorde en snabb sökning och hittade den här och lyckades få det sista bordet.

Finns det lever på förrättsmenyn så är det mitt självklara val. Den här gången var det stekt kycklinglever och lök i vitvins- och gräddsås. Har aldrig fått den i det här formatet på restaurang tidigare och så otroligt gott.

Huvudrätt blev stekt kycklingbröst i grädd- och vitvinssås (månne samma bas som till förrätten?!:-) med grillade grönsaker. Mums

Efterrätten visade sig bli en av de bästa efterrätterna jag någonsin ätit, chokladtryfflar. Jag trodde de skulle vara mjuka rätt igenom, som nougat, men de här hade "skal" av mörkchoklad och när man knäckte skalet rann mörkchoklad ut. Tycker man om choklad så var det här så nära chokladhimlen man kunde komma. Jag drägglar till och med när jag skriver.

Efter middagen tänkte vi ta ytterligare några drinkar på en pub som ligger alldeles vid floden som går genom Arundel men den var stängd av någon orsak (typiskt Steves och min tur) så det fick bli ett par i en ganska atmosfärlös pub nära där de bor istället.

Idag gjorde vi inte mycket, var bara en snabbis till Bognor Regis med Steves farsa för att shoppa ingredienser till lunchen. BG har en vacker strand (stenar men ändå fin) men det är det enda vackra med staden. Det är som om den somnat in för 50 år sedan och bara förfallit. Huvudgatan består av nedlagda affärer, second hand-butiker och andra billighetsaffärer samt telefonbutiker. Det finns absolut ingenting att shoppa där.

Så, imorgon är det jobbdags igen, kan inte säga att jag ser fram emot det:-)

Getter som skriker som människor

Hittade det här roliga klippet på Jennys blogg. Med en sån här i huset skulle man inte kunna vara på dåligt humör länge, jisses vilka ljud de får ur sig:-D Klicka här för att spela upp videoklippet

Kostdoktorn i Nykarleby

De lyckas alltid få mycket intressanta föreläsare till lilla Nykarleby och i veckan kunde Nykarlebyborna och alla som bor runtomkring lyssna till en föreläsning om främst lågkolhydratkost av den mycket kända svenska läkaren Andreas Eenfeldt, alias Kostdoktorn. Jag läser hans blogg varje dag.

Honom skulle man ha som läkare, för han verkar vara en av de få som vågar ta till sig ny kunskap istället för att gå i samma invanda hjulspår och sprida den ena lögnen efter den andra. Läkare och hälsovårdare verkar vara som en skock får, de går alla åt samma håll och vågar eller orkar inte ifrågasätta gamla "sanningar", trots att det finns hur mycket bevis och ny forskning som helst som bevisar att de råd de gett under de närmaste 30 åren är käpprätt åt helvete. Tur att det finns några tuffingar med energi som vågar ta in ny kunskap och stå för sin sak och arbeta för förändringar. Det handlar ju trots allt om liv och död och vi vet ju att i takt med att kolhydratsfrossan har ökat så har allt fler blivit ordentligt mycket sjukare.

Nu tar jag helg.

Ny stänger jag den här butiken för helgen. Har jobbat undan, gått ett pass Body Conditioning och packat ryggsäcken för två nätter hos Steves föräldrar så allt är klar. Ska ännu ta en runda med dammsugaren så det är städat när jag kommer hem på söndag.

Steve har inte packat något ännu och som bäst står han och köar på posten för att skicka iväg de två senaste dagarnas ebay-försäljning. Det går bra för honom nu, hans produkter går åt som smör i solsken och han skriver adresser, förpackar varor och beställer mer varor så det står härliga till. En av hans kosttillskott som han säljer kommer i flaska och han tvingades beställa färdiga bubbelplastfickor och sätta dem i istället för vanliga bubbelplastark som han klippte till själv. Det tog för mycket tid helt enkelt. Det går upp och det går ner och nu går det bättre än någonsin så det är ett nöje att se honom stressa av den orsaken:-)

Jobb, gym, mat, jobb, gym, mat

Snart helg, äntligen. Igår levererade jag ett bruksanvisning på 10 000 ord från finska till svenska om pannanläggningar. Jätteintressant:-). Imorgon åker vi till Steves föräldrar som bor i Bognor Regis som är en ganska nergången pensionärsstad vid kusten. Kul med lite miljöombyte iallafall. Jag stannar till söndag, Steve troligen lite längre.

Nu är Steve och hälsar på sin "bästis" Duncan som han gör nästan varje torsdag. Jag njuter av ett glas marockanskt rödvin och plocktallrik med en massa godsaker; halv avocado, fröbröd, proscuitto, kokt ägg med majonnäs och tre olika ostar; Montagnolo (mögelost) som vann ett internationellt ostpris 2012, en fransk camembert och engelsk Applewood som har en underbar rökt smak. Steve gillar inte alls dessertostar så vill jag äta dem så får jag göra det för mig själv:-)

Både igår och idag har jag gått på två gympass (eftersom jag inte kommer att träna under helgen). Igår blev det Tone and tighten och Body Attack. Idag stod Zumba och Pilates på agendan. När jag såg att vi inte skulle ha vår normala franska pilateslärare så tänkte jag gå ut. Jag har haft den här vikarien tidigare, en tjej som pratar som om hon går på speed. Hon talar non-stop och jag är helt stressad när passet är över, något man inte ska vara efter ett Pilatespass

När jag kom hem efter Pilatisen skulle Steve precis göra mat. Jag frågade om han kunde göra till mig också (vi gör ofta vår egen mat eftersom vi har så olika mattider). Han har blivit mycket förtjust i mina low carb good fat" "blanda i allt"-rätter och idag blev det en "röra" på stekt korv med strimlad fänkål, rödlök och purjolök. Mycket gott!

Måste bara avsluta med att berätta om nattens dröm som uppenbarligen var mycket traumatisk eftersom jag minns den ännu. Jag drömde att jag och Steve var på en bar någonstans när jag plötsligt kände något konstigt i min mun. Jag gick på toaletten och spottade ut det och såg att mina tre tandfasader hade lossnat. När jag kollade mig i spegeln såg jag för jävlig ut för tandläkaren hade slipat bort hälften av de tre tänderna innan han kunde sätta på fasaderna. Jeesus var glad jag var när jag vaknade och insåg att allt var en dröm. Minns också att prins Harry var med på ett hörn. Jag fattar inte var man får alla drömmar ifrån för jag har varken tänkt på tänder eller prins Harry på vem vet hur länge.

Och slutligen ett meddelande till morsan, Steves födelsedagspresent kom fram igår och han tackar så mycket! Chokladen är slut redan. Hans absoluta njutning är vanlig Fazer-choklad som han doppar i kaffe och det förstår ju alla att då räcker inte chokladen länge:-)

Brrrrr

Här är det fortsättningsvis svinkallt och skulle jag inte ha haft massage inbokat så hade jag nog stannat inne hela dan. Jag skickade också ut Steve till affären och så gjorde jag en favorit, fisk- och fänkålsgratäng, till middag. Den här gången tog jag 3,5 dl grädde istället för 5 och det blev nästan bättre för inte så såsigt. Såå gott!

Igår var Steve och jag på ett företagsevenemang. Det var egentligen min kompis Cecilia som fått inbjudan men hon frågade om vi var intresserade att gå istället eftersom hon skulle befinna sig i alperna just då. Det var vi naturligtvis:-)

Det var den schweiziska kniv- och klocktillverkaren Victorinox som hade bett kändiskocken Bryn Williams att visa hur han använder deras knivar i sitt arbete. Förutom produktpresentation bjöds vi på lite smakprov och massor av vin. Behöver jag säga att jag inte gick till gymet i morse:-)

Lax som marinerats i citron och olja

Jättemör stek med sallad på rotselleri, majonnäs, senap och pepparrot. Den salladen ska jag göra någon gång.

Det var ett riktigt intressant evenemang och man fick lära sig mycket matnyttigt. Jag och Steve var en av de sista som gick då vi började prata med personalen där:-)

Långpromenad och skratt

Igår tog vi verkligen tillvara på dagen. Efter ett svettigt Body Attack-pass och dusch bar det av till Edgware Road, där jag bodde för många evigheter sedan, för en promenad längs Regents Canal. Det var mer än tillräckligt med ett år i det området för jag kände mig verkligen i minoritet bland alla från Fjärran Östern. Inget verkade ha förändrats på de 7 år sedan jag lämnade området. Bra ställe dock om man är sugen på kebab, lukten av grillat kött låg tung över hela området.

Vi startade vår promenad från Little Venice och gick längs kanalen via Primrose Hill, London Zoo, Camden ända till Angel. En promenad på ca 2 timmar. Det var helt vindstilla så perfekt promenadväder. Det fanns inte många andra vandrare heller så vi slapp trängas på gångarna.

När vi kom fram till Angel gick vi till puben där jag trodde att Stå upp-komedin skulle hållas. Jag frågade servitören för säkerhets skull. Visst hålls Stå upp där men inte på lördagar sa han, så fel pub:-) Vi tog iallafall en drink där och njöt av att vila benen. Puben Wenlock and Essex, var riktig mysig, lite amerikansk på något vis.

När vi druckit upp våra drinkar gick vi till den rätta puben, The Camden Head. I väntan på att börja köa tog vi var sin drink och åt lite nötter eftersom vi inte hunnit äta varken lunch eller middag. Bättre än inget. Runt kl 19 såg vi att det redan börjat bildas en kö som gick ut genom dörren så det var bara att greppa glasen och ställa sig.

Efter ca 20 minuters köande slapp vi in och hann få några av de sista stolarna. Jag skulle verkligen inte ha velat stå i två timmar. Alla i publiken fick en liten ängel ritad på händerna för att vi skulle kunna gå och köpa drinkar i pausen. Sött.

Åtta komiker "höll hov" i ca 15 minuter var och det var mycket jämn kvalitet. Steve tycker vanligtvis inte om stå upp men till och med han satt och skrattade:-). De tog inte något inträde till den här ståuppen, vilket är ovanligt, så man behövde inte heller känna att man betalat för skit.

Rummet fullt.

När showen var slut och vi skulle åka hem slirade vi in på ett litet kebabställe i Angel för lite nattmat. Grillade köttspett med sallad kan inte bli bättre LCHF-nattmat, speciellt när man lämnar brödet vilket jag alltid gör.

Vi tog bussen hem, eller två, och ca en timme senare var vi hemma igen. En riktig trevlig lördag måste jag säga.

Lördagsplaner

Trevlig lördag på er alla! Här vaknade vi upp till ännu en grå dag, men eftersom man inte kan göra något åt vädret så är det bara att gilla läget. Det regnar iallafall inte.

I Steves och speciellt min strävan (Steve är ganska nöjd att stanna i sydvästra London) efter att bli lite mer "aktiva" och ta tillvara det som London har att erbjuda så har jag gjort upp planer för lördagen. Efter mitt normala lördagspass på gymet så är planen att åka in till Little Venice och promenera längs Regent Street Channel walk som går via Camden och Regent's Park ända till Angel. Där blir det sedan ståupp-komedi på en pub på kvällen. Man kan inte boka plats dit så det gäller att vara ute i någorlunda god tid eftersom det är gratis. Enligt Steve så innebär det att vi skulle vara där redan kl 14 om jag fick bestämma:-) Jag står inte ut om jag är sist, eller ens i mitten av en kö, jag vill kunna välja min plats och inte ta den som blir över och då kan det kräva lite uppoffringar som överdrivet köande:-D.

Vårskor och höstväder

Hoppas ni har haft en trevlig kvinnodag och blivit ordentligt uppvaktade, vilket ni naturligtvis ska bli varje dag.

Här har himlen varit grå som en armefilt i två dagar nu och idag har det regnat mest hela dagen. Temperaturen har iallafall hållit sig runt 10 så man har sluppit frysa.

Har mest hållit mig inomhus hela dagen, men när jag höll på att somna över laptopen efter lunch så tvingade jag mig ut på en runda i shoppingcentret och kom hem med dessa espadriller...eller tygskor...från River Island. Jag hade fått målfärg på mina tidigare så jag slängde bort dem. Jag gillar verkligen tygskor på sommaren (och våren och hösten i det här landet), så enkla att sätta bara sticka in fötterna och bekväma. Det blev ett svart par och ett blå- och vitrandigt par.

Kvällens middag blev sallad på lite hopplock och massor av olivolja.

Eftersom det var fredag, och internationella kvinnodagen, så gjorde jag chokladterrin med lakritspulver (2 tsk) till efterrätt som jag serverade med tjock grädde smaksatt med rivet citronskal. Såååå gott och såååå mättande. Har haft choklad-craving hela veckan men nu är den nog stillad för en stund, fick dessutom lite hjärtklappning efteråt. Det beror naturligtvis på att jag är så ovan att äta socker nuförtiden.

Steve hade missat vilken dag det var och frågade hur man firar kvinnodagen då. Jag sade med blommor och god mat, jag fick en burk med pepsi:-)

Igår träffade jag min höggravida kompis Tina på restaurang i Covent Garden. Tina är inne på den 7:e månaden av sin graviditet nu och börjar känna av den extra vikten och kan inte gå några långa promenader. Annars mår hon hur bra som helst men tenderar ibland att stöta magen mot dörrar och möbler eftersom hon inte förstått att hon nuförtiden behöver mer svängutrymme:-)