Fredagens middag och sysselsättning

Trevlig söndags på er, tänkte jag skriva, men det är ju bara lördag ännu😀 Här har vi redan varit uppe ett par timmar. Vädret är fortfarande grått och det blåser lite, men vi tänkte ändå vi skulle gå ut på en promenad till Tooting lite senare för att göra något av den här dagen i alla fall. 

I går var det då dags för min trerättersmiddag som vi inledde med den otroligt läskande drinken Paloma. Jag gillar drinkar som baserar sig på Tequila.

Till förrätt blev det hasselnötspanerad halloumi med blåbär. En ovanlig kombo men väldigt gott och knaprigt.

Måltiden fortsatte med pulled lax med saffanssås och ugnsrostad blommkål och brysselkål. Jag är normalt lite trött på lax men i den här tappningen är den jättegod. Jag rekommenderar er verkligen att prova.

Vi avslutade middagen i stor stil med en jätteenkel och försvinnande god mintchokladmousse.

Chokladmousse med hasselnöts- och chokladströssel 

4 portioner 

Ingredienser

100 g mörk choklad (minst 70 %)

 3 dl vispgrädde 

2 äggulor 

0,5 dl hasselnötter
Hackad choklad

Gör så här
Smält chokladen i vattenbad och låt svalna lite. Vispa grädde och ha i äggulor. Ta lite åt gången av gräddblandningen och blanda med chokladen tills allt är blandat. Häll upp i glas och låt stelna i kylen i några timmar. Hacka hasselnötter och rosta i torr stekpanna. Toppa chokladmoussen med hasselnöts- och chokladströsslet innan servering.

Resten av kvällen låg vi på soffan och pustade, men förutom moussen så var all mat hälsosam.😊

Innan middagen roade jag mig med ett 45 minuters danspass på youtube. Jag älskar att dansa men eftersom jag inte springer på nattklubbar längre så får jag nöja mig med danspassen på gymmet eller som nu under nedstängningen, på youtube.😁 Företaget Les Mills känner säkert många gymbesökare till, det är de som äger varumärken/pass som Body Pump, Body Attack, Body Combat etc etc. Nu har de också satt upp några av sina dansklasser på youtube gratis. 

Något annat jag roat mig med är att boka en biljett till en utställning av Banksys konst som ägs av privata samlare och som öppnar i mars (jag vet, en evighet dit). Jag gillar verkligen hans verk så det ska bli kul och så får man hoppas att allt är öppet då.

                                                    Bild tagen från artofbanksy.co.uk

Hemleveranser

God kväll alla. I dag har vi haft ännu en grå och lite småkall dag men jag tog i alla fall en entimmes snabb promenad vid lunch och när jag kom hem igen hade jag fått upp värmen ordentligt. Jag har också hunnit ta ett intensivt träningspass hemma så nu är jag färdigtränad och uppvärmd för i dag.😊  

Snart, snart är det helg och sen är det 1 vecka och 3 dagar kvars tills den här nedstängningen är över (för den här gången) och då är det jag som står först i kön till en restaurang eller pub. Men eftersom det är omöjligt för tillfället så lät jag restaurangen komma till mig i kväll för libanesiska smårätter.😊 Det var jättegott och maten var fortfarande rykande varm när den levererades med scooterbud.

Lammfärsspett, lammkorvar och kycklinglever, mmmm.

I går kom min leverans med röda lågkolhydratviner som jag beställt från SkinnyBooze...

Det skulle egentligen vara sex olika rödviner men de hade satt två av samma sort. Det gör dock inget, sålänge de är goda😊.

I morgon kväll blir det trerättersmiddag igen för att sysselsätta mig med något och för att fira att helgen står för dörren. Steve får bara tacka och ta emot vilket han gör, och tacket är att han får dammsuga och städa toaletten. Förra fredagens dammsugning gick dock i en väldig fart så jag tror han missade hälften av dammet😀

Julpyntandet har börjat

Trevlig måndag på er! Här har det varit lika grått som vanligt, men inget regn i alla fall. För att komma ur huset så promenerade jag till garden centret som ligger mitt emot Wandsworth Prison efter lunch. Garden Centers har rätt att vara öppna under nedstängningen av någon konstig orsak. Eftersom det var måndag så var det väldigt lugnt där och jag slapp trängas. Jag hittade både växter, julgransbollar och annat smått och gott ...
... bland annat en liten julgran som nu står klädd och pyntad ...

... och en vit hyacint som borde blomma om ett par veckor. 

Jag satte också upp en av mina ljusstakar. Jag köpte den i Finland för ett par två år sedan, glömde bort den och såg den först när jag packade ihop julen i januari i år😏. Jag tänker börja juldekorera tidigare i år, behöver något som piggar upp, men får ta det i steg så att Grinchen, Steve, inte blir alltför chockad😀

Helgen

Trevlig söndag på er. Hoppas ni har haft en trevlig helg hittills! Min har varit helt ok. I går stack jag inte ut näsan på hela dagen, hade ingen riktig orsak att gå ut. För det första regnade det precis hela dagen och kvällen och för det andra behövde hade jag mat i kylskåpet så jag behövde inte gå ut för det. Jag tränade dock med vikter i en timme enligt ett pass på YouTube så kroppen fick sig en ordentlig genomkörare. Älskar när man tränar så at musklerna bränner.

I dag klarnade vädret äntligen upp vid lunch och efter 90 minuters helkroppspass hoppade jag i duschen och gick ut i det soliga vädret för att tanka D-vitamin. Det var inte bara jag som fått samma idé utan det var massor av människor ute som njöt av det fina vädret.

Jag Promenerade till Putney och lyckades pricka in högvattnet ...

... och när det kommer in så stiger det snabbt, vilket familjen nere till höger på bilden fick erfara. Jag tror inte de tog sig torrskodda tillbaka till fast mark😀

När jag kom tillbaka till Wandsworth så köpte jag en tysk grillad korv med Sauerkraut, saltgurka och stekt lök från ett litet matstånd utanför shoppingcentret. Jag slängde bort brödet men det fungerade bra som värmeisolering när jag höll i korven.😋

I fredags gjorde jag trerätters till Steve och mig för att vi verkligen skulle känna att att det var fredag, när vi nu inte kan gå till puben eller restaurangen.

Vi började dock middagen med den läskande och bildsköna cocktailen Blue Arrow.

Till förrätt blev det laxcarpaccio, såsen är to die for.

Eftersom det är spagettipumpsäsong så var huvudrätten given, fylld spaghettipumpa med kyckling och krämig ostsås.

Vi avslutade brakmiddagen med en syrlig, fräsch och mycket god pots de creme med citron. Alla rätter är lågkolhydrat naturligtvis.

 Busen var naturligtvis allestädes närvarande och tiggde godis mellan rättena eller bara satt och tittade på oss😾.

Så, det är lite vad jag har sysslat med den här helgen. Enda inbokade evenemanget nästa vecka är ett besök till finska kyrkans julbasar på torsdag tillsammans med Angela som aldrig varit där förut. Eftersom de säljer mat så får de har öppet, men man måste boka en slot när man kan besöka den så att inte alla kommer på en gång. Helt ok för mig för då slipper man trängas och kan shoppa i lugn och ro.

Ena dagen är den andra lik

Nu har det gått en hel vecka sedan mitt senaste inlägg men när varje dag är nästan den andra lik så det finns inte så mycket spännande att berätta😏. 

I dag tog jag några timmar ledigt från jobbet mitt på dagen och så gick Steve och jag in till Clapham Junction för lite matshopping. Vi besökte också en stor djuraffär där vi hittade en mjuk leksak som kan fyllas med kattmynta. Den blev populär kan jag säga, och när Busen var "klar" med den var leksaken alldeles genomblöt av dräggel😂.

I går mötte jag upp med Angela i Mortlake och vi gick på en två timmars promenad runt Themsen. Det var alldeles vindstilla och varmt och skönt i luften så det gjorde inget att det var grått som i en säck. Nästa gång vi träffas kom vi överens om att vi ta "matsäck" med oss😊.

I söndags pratade jag med morsan och farsan på Facebook videochatt igen. Jag är verkligen ingen telefonperson, det är så opersonligt när man inte kan se människan man pratar med, men på det här sättet så känns det "nästan" som om vi sitter i samma rum plus att det är gratis!


 I morgon har jag bestämt att Steve och jag ska äta trerätters och vi ska börja med en Blue Arrow cocktail. Steve är ingen större fantast när det kommer till cocktails men den här gången informerade jag honom att han inte har något alternativ😉

Inlåst igen

Jahapp, så sitter man i ofrivillig arrest igen för en månad framåt😕. Det blir nog lite tråkigare den här omgången eftersom vädret inte precis inbjuder till några större utomhusaktiviteter eller parkbesök.

I går var det sista chansen för ett restaurang/pubbesök på en månad. Naturligtvis kunde vi inte gå miste om den möjligheten så vi bokade bord på en italiensk restaurang på andra sidan Themsen som dessutom hade 50 % rabatt på alla rätter, inte illa. Det var massor av folk ute på pubar och restauranger så det var fler än Steve och jag som beslutat oss för en sista restaurangmåltid.  

Jag beställde en gräddig burrata till förrätt ...

och kalv i grädd- och svampsås till huvudrätt.

Till "efterrätt" lyxade jag till det med en Margarita.

Kvällen var alldeles vindstilla och vi beslöt oss för att promenera hem och så här makalöst vacker var utsikten från Wandsworth Bridge. Fotot tog jag förresten med min nya Nokia 7.2 som jag köpte i veckan.

Jag har inte varit helt nöjd med fotokvaliteten på min gamla modell, men efter att ha haft den i 3 år så var det hög tid att byta upp sig. Det är så enkelt att byta telefon nuförtiden då alla appar, foton och telefonnummer överförs till den nya telefonen nästan utan att man behöver göra något.

I tisdags var jag också ut och åt, den här gången med min kompis Ivonne. Jag hade föreslagit att vi skulle gå till samma ketorestaurang i Hammersmith som jag var till för ett par veckor sedan. Maten var så fantastiskt god första gången att jag ville åka dit snabbt igen.

Det var dock nära att jag inte skulle ha tagit mig dit. Normalt tar det 30 min med buss till Hammersmith, nu tog det 2 timmar!!! Den första bussen beslöt sig plötsligt för att inte åka längre än till Putney Bridge så det var bara att stiga av och börja gå till nästa busstopp. Normalt ligger stoppen onödigt nära varandra men inte den här gången och jag gick och gick. När jag kom fram till stoppet fick jag vänta i 15 minuter innan den första bussen kom. Den ansåg sig dock vara "full" (det är fortfarande gräns för hur många passagerare de får ha pga smittorisken) och susade förbi, detsamma skedde med den andra bussen även om det fanns hur mycket plats som helst. Då hade jag stått i 30 minuter. Tillslut fick jag beställa en Uber, men eftersom jag hade ny telefon så måste jag logga in igen och naturligtvis hade jag glömt mitt lösenord så jag fick gå igenom hela "Skapa nytt lösenord"-processen innan jag kunde boka en förare. Precis när min Uber-taxi kom stannade "min" tredje buss som tog på alla personer som väntade.😤 Jag kom fram 1 timme försenad!!! Jag som aldrig är försenad tog nu igen allt med råge😱 Som tur var så var Ivonne förstående men gud så förbannad jag var när jag kom fram. 

Första gången jag var här tog jag en ketopizza med blomkålsbotten, nu beslöt jag mig för att prova deras hamburgare med ketobröd, kålrotschips och en sallad, allt med endast 8 g kolhydrater och MY GAD så gott allt var. Om restaurangen låg i Wandsworth så skulle jag besöka den flera gånger i veckan.

Så, undras vad man ska hitta på i morgon då, förutom att jobba och träna ... hm, kanske ta en tur i någon matvaruaffär ... igen?😕

Bortskämd, drama och pumpfest

Trevlig fredag på er! Jag jobbade färdigt för dagen redan kl 14, skickade ut fakturor och sedan gick jag till ett skönhetssalong för en entimmes ansiktsbehandling som innehöll både otaliga krämer, värmebehandling och ljusbehandling. Så skönt att bli lite bortskämd😊. Tjejen som behandlade mig frågade, av nyfikenhet, om jag hade haft corona. När jag sade nej berättade hon att många av hennes kunder hade haft det men endast väldigt milda symptom. En kompis i Sverige, som fick covid i april, har fortfarande problem som t.ex. otroligt trötthet om hon anstränger sig för mycket medan smak och lukt långsamt återvänder. Ett par månader efter att hon blev sjuk kontrollerade hon om hon hade antikroppar och då hade hon ganska många. Förra veckan kontrollerade hon igen, med förhoppning att kunna komma till London, men då hade hon inga antikroppar längre så de är verkligen en färskvara. Hoppas T-cellerna håller längre.😬 

I går kväll vid kl 17-tidene rök två ungdomsgäng ihop framför vår stora matvaruaffär vilket ledde till att tre ungdomar knivhöggs varav en dog. Wandsworth som är så lugnt område, här bor typ bara barnfamiljer och unga professionella. När jag skulle gå till gymmet på morgonen hade de stängt av parken jag vanligtvis går igenom och satt ut poliser på vakt.

Mmmm, äntligen är det spagettipumpsäsong. Jag har bara hittat dem i ekologiska affärer men då passar jag på. Jag äter dem oftast med en krämig kyckling- och ostsås. Himmelskt gott. Jag använder receptet härifrån

Fylld spaghettipumpa med kyckling och krämig ostsås
4 portioner

Ingredienser 

900 g spaghettipumpa 

1 msk olivolja 

450 g kycklingfärs 

2 msk smör 

1 tsk salt 

¼ tsk mald svartpeppar 

½ msk vitlökspulver eller pressad vitlöksklyftor 

1 krm cayennepeppar (valfritt) 

2,25 dl vispgrädde 

50 g färskost 

50 g parmesanost 

200 g riven mozzarella (ej den runda färska) 

2 msk finhackad färsk persilja 

Instruktioner 

Ställ in ugnen på 185°C. Dela spaghettipumpan på hälften genom att skära den med en vass kniv på längden. Var försiktig eftersom den är väldigt hård. Gröp ur kärnorna och det trådiga innanmätet med en sked. Lägg pumpahalvorna med skärsidan uppåt, som båtar, i en ugnsform eller på en plåt. Pensla med olivolja och krydda med salt och svartpeppar. Ugnsbaka tills mjuk, vilket tar cirka 30 minuter beroende på spaghettipumpans storlek. 

Hetta upp en stor stekpanna och lägg i en klick smör. När smöret börjar fräsa, lägg i kycklingfärs och kryddor. Stek tills brynt vilket tar cirka 15 minuter. Sänk värmen något och tillsätt grädde, färskost, cirka 2/3 av mozzarellaosten (resten ska användas till gratineringen) och parmesanosten. Låt puttra i några minuter tills krämigt. Smaka av med salt och gärna nymalen svartpeppar. När pumpan är färdig i ugnen, ta ut den och höj ugnstemperaturen till 225°C. Riv sedan det trådiga pumpaköttet på längden med en gaffel. Tryck till det lite och häll sedan över den krämiga kycklingfärssåsen. Toppa med resten av osten. Gratinera i ugnen i cirka 5 minuter eller tills osten har fått en fin gyllene färg. Toppa med nymalen svartpeppar, finhackad persilja och ringla eventuellt över lite olivolja innan servering.

Så här gullig kan Busen se ut när han sover ... för att en timme senare blir till en Mr Hyde och både bitas och rivas. Han har ett ombytligt humör, som de flesta katter😃

Cafejobb och parkpromenad

God kväll i stugorna. 

I dag spenderade jag största dagen här, på ett cafe med internet, något jag inte hade hemma när jag steg upp i morse😡. Jag köpte en kaffe och sen satt jag och småsmuttade på den så länge jag kunde medan jag arbetade. Efter lite mer än tre timmar så blev jag tvungen att gå på toaletten och då var det bara att packa ihop, jag fick dock allt gjort. Största delen av min förkylning är över nu, förutom en irriterande rethosta som dyker upp med jämna mellanrum. Då tiderna är som dom är så ska man helst inte hosta bland folk då de genast tror att man har covid, vilket naturligtvis leder till att man vill hosta ännu mer.😏 Jag drack kaffe, vatten, kastade i mig mentoltabletter och djupandades som en galning för att attackerna skulle gå över.😬

I går tog jag mig ut för en promenad med två svenska kvinnor som jag kommit i kontakt med en Facebook-grupp för "svenskar i västra London". Jag infiltrerar flitigt svenska FB-grupper😁. 

Tips, ta INTE selfie i motljus men den bjuder jag på😂

Vi möttes upp vid Teddington Station och sedan promenerade vi till och runt i en jättestor park i ett par timmar som heter Bushy Park och som ligger alldeles bredvid Hampton Court Palace. Jag visste inte ens att parken existerade, trots att den är så stor. Det fanns hundratals hjortar som strövade fritt omkring.

Här och där såg man ett par horn som stack upp ur gräset.

Jag hade avbokat alla mina gymbesök under helgen på grund av förkylningen och istället satte jag energin på att skruva ihop min nya skoställning. Hoppas den här kommer att stå stadigt nu och inte som den jag hade tidigare som rasade ihop 4 gånger på kanske en månad. Tillslut gav jag upp och kastade den, tips 2, köp aldrig möbler med plastdelar.

Jag packade också ner sommarkläderna och tog fram vinterkläderna. Jag brukar förvara dem i en vakuumpåse, men nu är det slut med vakuumet sedan Busen tuggat av ena hörnet på påsen, han hinner överallt.😠

Hälsosam middag på nyöppnad ketorestaurang

Trevlig lördag på er. Här är det lite av en sjukstuga just nu då både Steve och jag fått höstförkylning dvs. inte corona😬 Steve blev förkyld i början av veckan och stannade också hemma från jobbet en dag, sedan hoppade den över till mig på torsdag natt när jag fick jätteont i halsen. Halsont är det absolut värsta med förkylning. Nu har den i princip gått över men i natt småvärkte allt ifrån tänder till öron och till slut fick jag stiga upp och ta en värktablett för att kunna sova. Steve har kommit över det värsta och snyter inte upp en toarulle på en timme längre utan är nere på en förbrukning på en rulle per dag, här rinner både ögon och näsa. Vi fick avboka kvällens planer, så typiskt när man äntligen hade planerat in något kul. Vi skulle ha befunnit oss utomhus pga coronareglerna, men det skulle nog inte ha varit jättepopulärt om man spritt förkylningsvirus omkring sig plus att det kanske skulle ha gjort förkylningen värre om man blivit kall.

Innan jag blev sjuk så besökte Angela och jag en ny ketorestaurang (= lågkolhydratrestaurang) i Hammersmith som så passande hette Keto Restaurant😀. Äntligen en restaurang där jag kan välja allt på menyn. Ägarna är en östeuropeisk familj och kocken och ägaren kom fram och pratade lite när vi satt och åt. Hoppas det ploppar upp fler sådana här restauranger, gärna i Wandsworth, för då skulle jag äta lunch där varje vecka.

Vi drack ett gott sockerfritt rödvin. Det innehöll endast 10,5 % alkohol och 0 kolhydrater och jag tänkte för att det kanske är väldigt surt men det vara faktiskt jättegott.

Jag beställde en pizza med botten gjord på blomkål som var jättegod. Jag brukade också göra blomkålsbotten till mina egna pizzor men nu har det blivit mer fat head-botten som är nästan exakt likadan som en vanlig brödbotten i konsistensen.

Vi delade på en cheesecake med chokladtopping till efterrätt som smälte i munnen, endast 3,9 g kolhydrater per bit. Hit tänker jag komma igen inom en nära framtid, god och hälsosam mat på en och samma gång.

Efter middagen gick vi över vägen till en pub för ytterligare några glas vin. Det var väldigt lite folk för att vara en torsdag, men med de nya reglerna får man bara vistas 2 personer inomhus, och då ska man vara från samma familj eller "supportbubbla", eller 6 personer om man sitter utomhus. Dessutom så måste pubar och restauranger stänga senast kl 22.😕