Helg med fullt schema

Glad tisdag tänkte jag nästan säga men det är ju bara måndag ännu😊. Här är det ännu en kall dag med temperaturer under 10, brrr. Det har också regnat och blåst hela dagen men det verkar iallafall ha slutat nu. Imorgon ska det bli 15 och sol så det ska minsann bli skönt. Hoppas jag äntligen kan sätta undan min vinterjacka en gång för alla då, mitt tredje försök.

Idag hade jag tänkt vara lite lat och inte gå till gymmet, men eftersom pannan krånglar igen så har vi inget varmvatten för tillfället så det blev till att pallra mig till gymmet iallafall för att duscha och när jag nu var där så kunde jag lika gärna gå på ett HIIT-pass.

Så lite om helgen då. På lördagen gick jag på mina två gympass som vanligt och när jag duschat och ätit lunch tog Steve och jag bussen till North Sheen, det var bowls-klubbens säsongsöppning. Det var svinkallt så jag satt inne i värmen i klubbhuset medan Steve och ett gäng andra tuffa trotsade köld och regn och spelade en liten vänskapsmatch.

Efter matcherna blev det middag, fish and chips. Alla utom jag åt fish and chips (därför åt jag innan vi gick ut). Jag har aldrig har tyckt om fritterad mat och ännu mindre nu när jag äter lågkolhydratkost😊

Steve beställde en fisk som heter "Rock" och som tillhör hajsläkten. Den fisken är 100 gånger godare än torsk och har en väldigt mild smak ... lite som sik faktiskt. Den har inga ben utan endast ryggrad. Steves portion, innan den simmade i vinäger och mycket ska det vara tycker Steve😃

Igår hade finländska Cecilia och jag en heldag i östra London. Vi började med ett besök på Prosecco-festivalen Prosecco Springs. Vi köpte biljetter för flera månader sedan eftersom de snabbt blir slutsålda och för priset får man 8 glas Prosecco (det finns 8 Prosecco-utställare från Italien).

Jag var hit ifjol också och hade strategin klar. Komma genast när de öppnade för att få ett bord och sedan håller vi fast vid det😊. Det skulle bli för jobbigt att stå 4-5 timmar. Precis som ifjol spelade också ett live-band hela eftermiddagen.

En vakt frågade om vi ville att han😏 skulle ta bild av oss och vi fick en bild av dem också på köpet.

Man kunde också använda en biljett till en Aperol Spritz och då fick man den här "vackra" hatten på köpet. Inte riktigt vår stil, eller storlek, kanske men kvaliteten var ok.

När vi använt alla våra biljetter beslöt vi oss för att gå och äta någonstans i området. Ingen av oss känner till Hackney väldigt bra men jag mindes att jag gått förbi en tapasrestaurang för ett år sedan som såg jättebra ut, så vi beslöt oss för att leta efter den ... hur svårt kan det vara liksom😉. Men, först gjorde vi ett besök på ett konstigt museum, kallat The Victor Wynd Museum of Curiosities. Det fungerar också som bar. Jag hade velat gå dit redan för ett år sedan men då var museet bokat för ett privat evenemang.

Det var väldigt intressant med otaliga mer eller mindre konstiga saker.

Det fanns till och med en glasburk med vad som skulle föreställa kondomer och viagra från ett hotellrum där Rolling Stones hade bott😊

Om man ville kunde man också avnjuta sina drinkar vid ett bord med ett äkta skelett som sänkts ner i bordet ...

Här kunde man också sitta, med ett uppstoppat lejon i ena änden.

Jag skulle gärna vilja läsa innehållet i den här boken.

Det var inte det lättaste att ta sig upp- och nerför trappan.

Vi fortsatte vårt sökande efter restaurangen och ca 30 minuter började jag känna igen gatan och där låg den, Tuyo. Som tur var kom vi före rusningen och kunde sitta nästan var som helst.

Efter en hel eftermiddag av drickande så var vi hungriga som vargar och man hade kunna beställa hela menyn eftersom den var väldigt lågkolhydratvänlig. Alla rätter var både goda och vackra. Det är absolut bästa tapas/pinchos som jag någonsin ätit. Skulle den här restaurangen ligga i Wandsworth så skulle jag gå hit hela tiden men tyvärr så ligger inte Hackney nästgårds precis.

Titta så vacker laxrätt!

Havsabborre

När vi bad om notan så fick vi ett litet glas med någon slags mandellikör.

När vi skulle gå tillbaka till tunnelbanan så upptäckte vi att vi verkligen hade tagit den "långa vägen" till restaurangen. Hade vi vetat vad restaurangen hette hade det tagit 5 min att gå dit från Prosecco-festivalen, inte 30, nå, vi fick göra lite sightseeing av Hackney samtidigt😁.

Nu ska jag börja göra mig i ordning till kvällens evenemang som är inte mindre än Björn och Bennys  musikal Chess, som jag har längtat att få se den igen, närmare bestämt 32 år!!!!. Senast den visades var 1986 och då var jag i Hastings på språkresa och ett besök till den här musikalen ingick i priset.

Mer minigolf och lågkolhydratrecept

Så är helgen här igen men med betydligt andra tempeaturer än förra veckan, närmare bestämt 15 grader lägre. Huuu. När jag åkte in till stan igår så fick jag ta fram vinterjackan från sommarförvaringen, det är andra gången nu som mina försök att sätta bort den misslyckats😬

Igår var Angela och jag och spelade minigolf, eller crazy golf som det ofta kallas, på ett ställe alldeles vid Oxford Circus. Jag var till samma ställe, Swingers, för några veckor sedan tillsammans med Mia, men då till deras andra golfbana i Monument. Det var verkligen lika kul som förra gången.

Det är verkligen inte lätt men jag lyckades får 2 "hole in ones" och Angela en, men det berodde nog helt på tur och inte skicklighet för någon av oss😁

xxx

Sista hålet. Man skulle skjuta bollen genom det snurrande pariserhjulet. Det var här jag fick min andra hole in one😃

Den obligatoriska selfien.

När vi spelat det nionde och sista hålet satte vi oss med var sitt glas bubbel och räknade ihop poängen. Jag vann, hehe😀 Jag kommer absolut att spela här igen, eller i Monument.

I veckan gjorde jag biffar på kalkonfärs som jag åt med vispat tomatsmör. Jag har aldrig gjort mat med kyckling- eller kalkonfärs tidigare så var nyfiken på att testa. Jag hittade receptet på den här sajten men det kommer under bilden som vanligt.

Ingredienser (3 portioner)

450 g kycklingfärs eller kalkonfärs
1 ägg
1/2 gul lök
4 ml salt
2 ml peppar
4 ml torkad timjan eller korianderfrön, malda
40 g smör eller olivolja, att steka i

Vispat tomatsmör
75 g smör, rumstempererat
¾ matsked tomatpuré
4 ml rödvinsvinäger
flingsalt och peppar, efter smak

Gör så här
Blanda ingredienserna till färsen. Forma biffarna med blöta händer och stek på varje sida på medelhög värme i riktigt med smör tills biffarna är genomstekta. Lägg ingredienserna till tomatsmöret i en skål och vispa med elvisp några minuter tills smöret är fluffigt. Servera en rejäl klick smör till färsbiffarna och vitkålen. Tips För ett krämigare tomatsmör kan du ta hälften smör hälften färskost, gärna smaksatt. Jag åt med stekt vitkål och wokgrönsaker

Igår gjorde jag också en sats semlor, bullar eller frallor, beroende på vem som läser:-) De smakar lite som surbröd och jag har gjort dem flera gånger. Jag hittade receptet på den här sajten.

"Surdegsbullar"
(6-8 stycken)
3 dl mandelmjöl
5 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 tsk himalayasalt
2 teskedar äppelcidervinäger
3 dl kokhett vatten
3 äggvitor

Gör såhär
Sätt ugnen på 175° C. Blanda ihop mandelmjöl, fiberhusk, bakpulver och salt. Koka upp vattnet. Rör i vattnet, vinägern och äggvitorna i mjölblandningen. Vispa med elvisp 10-20 sekunder. Dela degen i 6-8 delar och rulla till bollar. Lägg på bakplåtspapper. Grädda i nedre delan av ugnen i ca 30-40 minuter. Låt svalna på galler. Förvara i frysen.

Nej nu är det dags att förbereda mig för dagens andra gympass, Body Attack, och efteråt blir det att åka till North Sheen, bowls-säsongen öppnar idag😊

Ostkväll, restaurangmat, träning, jobb och mera mat

Så var det lillördag igen och imorgon är vi på "rätt" sida av veckan, dvs. mindre än hälften av arbetsveckan kvar. Jag har haft fullt upp med jobb både den här veckan och förra men nu är de långa projekten gjorda och inskickade och jag kan ha lite mer normala arbetsdagar igen.

I lördags var det ost- och vinkväll hos Cecilia och Björn. Vi var ett skönt gäng som satt och provade massor av olika ostar och uppskärningar, drack vin och bubbel och pratade till midnatt. Trots X antal glas vin och bubbel så kravlade jag mig upp till mitt Body Pump-pass kl. 10 söndag morgon och kände mig faktiskt mycket piggare i slutet av passet än i början:-)

Steve hade varit och hälsat på sina föräldrar en snabbis över helgen men kom tillbaka i vettig tid på söndag så vi hann äta en tidig middag på Little Bay. Det var inte så mycket folk på restaurangen men så var det värmeböljans sista dag och folk ville krama ur det sista av värmen. Jag valde stekt ankbröst med blomkålspickles till förrätt ...

och så hade de äntligen satt till en ny huvudrätt, spätta fylld med krabbkött, gräddsås och grillade grönsaker istället för potatis. Det var riktigt gott, jag gillar både spätta och krabba.

Måndagen började med ett svettigt HIIT-pass på gymmet. Maj gad så jobbigt det är!😬

På kvällen träffade jag Cecilia igen och vi åt middag på en liten rustik restaurang i Notting Hill som heter The Shed. The flesta rätter är i tapasform men många så stora att man kan dela.

Jag beställde tre rätter, den här som bestod av chorizo, labneh, fritterad grönkål och grönkål ...

griskind ...

och fritterad (lite väl mycket frityr) bläckfisk med svarta bönor. Det var en riktigt mysig restaurang som jag skulle kunna besöka igen. Jude Law lär förresten gå dit och äta ganska ofta.

Eftersom klockan ännu var lite när vi var klara så gick vi till en pub bredvid för lite bubbel. Det är mysigt när man kan gå på pubar och restauranger när som helst under veckan, man är aldrig ensam.

Jag avslutar med ett recept på en lågkolhydratpizza med världens enklaste botten - blanda bara 2 ägg med 200 g riven ost (2 personer). Sprid ut till en rektangel på en bakplåt och grädda i 200 grader i ca 15 minuter. Ta ut plåten och toppa med vad du vill, lite mer riven ost och grädda ytterligare i 10 min på 225 grader. Det intressanta är att botten smakar varken ägg eller ost😋😋

En vecka av sommar

Så är det helg igen, hur härligt! Från och med onsdag fram till idag har vi dessutom haft högsommarvärme med runt 30 grader i solen. Mitt humör har stigit i takt med temperaturerna och trots mina dagliga gymbesök har jag också promenerat över en timme varje dag, nu är det tankning av D-vitamin som gäller.

Igår tjatade jag med mig Steve till vår lokala franska restaurang, L'Affaire. Jag ville njuta av den sista sommarvärmen i deras mysiga beer garden samt äta middag. Steve har blivit lite sur på dem när de tagit bort "hans" hamburgare och inget annat på deras meny intresserar honom (de borde förnya sin meny lite oftare kan jag också tycka) eller så tycker han det är för dyrt, suck. Till slut kom han med dock. Vi blev varmt välkomnade av en av ägarna och köpte med oss drinkar (jag utnyttjade deras happy hour) innan vi satte oss i trädgården. Det är aldrig jättemycket folk på restaurangen, tyvärr, men fördelen är att man alltid får plats.

Jag beställde som vanligt fritterade bläckfiskringar med en jättegod chilidipp till förrätt. Ringarna är inte jättelågkolhyrat men det är iallafall inte mer smet än bläckfisk som ofta är fallet.

Till huvudrätt blev det kycklingbröst och grönsaker, jag bad att få byta potatisen mot grillad broccoli. Jättegott. Steve fick sin hamburgare som den nästan såg ut tidigare genom att lägga till en massa saker ... endast coleslawen saknades och han var nöjd😁

Steves lördagsjobbande började i morse (han får sedan en halv dag ledigt på måndag eller tisdag). Steve steg upp kl. 7 men jag låg och drog mig ännu 40 minuter innan det var dags att gå till min dansklass.

Jag avslutar med lite bilder av veckans luncher/middagar. Nu när det har varit så varmt har jag varit mer sugen på matiga sallader istället för kokt mat.

I onsdags gjorde jag min egen version av cobbsallad med grillat kycklingbröst, stekt bacon, mögelost, tomat, avocado, purjolök, gräslök,  babyspenat och ruccola. Jag gjorde en jättegod och enkel sås till som bestod av 50 g majonnäs (för två portioner), 1 matsked örtkrydda, lite örtsalt, 2 matskedar vatten, salt och peppar.

Några dagar senare gjorde jag en sallad med grillat kycklingbröst, oliver, stekt halloumi och pancetta, babyspenat och ruccola, tomater, gräslök och ceasarsalladkyckling med lågt kolhydratinnehåll.

I torsdags kväll blev det äggröra med halloumi och pancetta (recept under bilden)

Ingredienser
2 portioner

100 g panchetta eller bacon
100 g halloumi
Smör till stekning
2 salladslökar
2 ägg
1 dl färsk persilja, finhackad
salt och peppar, efter smak
1 dl svarta oliver (jag använde gröna)

Gör så här 
Börja med att skära halloumi och bacon i tärningar. Skiva salladslöken. Hetta upp smöret på medelhög värme i en rejäl panna. Stek halloumi, salladslök och bacon tills allt fått fin färg. Vispa ihop äggen med persilja. Salta och peppra. Häll över i stekpannan med halloumi och bacon. Sänk värmen, lägg i oliverna och rör ihop. Servera med eller utan sallad.

Nej, nu ska jag greppa dammsugaren och suga upp veckans dos av katthår. Vi borstar honom varje dag (och han älskar det som tur är) men det tar aldrig slut ändå. Hans päls är glansig och frisk så det är nog bara vinterpälsen som lossnar ... trots att han är innekatt och inte skulle behöva så tjock päls:-).