Home alone

Idag åkte Steve till sina förändrar som bor på sydkusten och jag kommer att följa efter på fredag. Jag har också bett Steve att förvarna hans föräldrar om min kost och att jag tar med min egen frukost, det är enklast för alla. Jag bakade dubbla satser linfröbröd ikväll så jag är beredd:-).

Det är ganska skönt att vara ensam hemma då och då och att ha fullständig kontroll över både laptopen OCH fjärrkontrollen:-). När vi båda är hemma har vi ingått en överenskommelse om att den som sitter vid datorn inte får bestämma vilket program vi ska se så att det blir rättvist.

Idag gick för övrigt största delen av arbetsdagen till att sitta på kurs och lära oss hur man blir egenföretagare eller "sole trader." Vi fick också information om hur man sätter upp ett aktiebolag om vi vill gå ett steg längre och vad som är skillnaderna dem emellan. Vi hade också möjlighet att ställa en massa frågor. Vi lärde oss en hel del matnyttigt till när vi nu ska bli frilansare.

Kokosnötolja

Kokosnötolja är ett av det hälsosammaste som man kan steka i, inga kolhydrater (lär till och med öka fettförbränningen!) och bra för både insidan och utsidan av kroppen (bra att smörja torr hud med). Sedan så doftar oljan så otroligt gott.

För några veckor köpte jag ett par burkar från hälsokostaffären Holland and Barrett och igår stekte jag mitt blomkålsris i oljan. Det blev jättegott, påminde exakt om kokosris.

Västerbottenostpaj utan västerbottenost:-)

Ostpaj

12 portioner

Ingredienser: 1 msk smör
1/2 gul lök
En knippa gräslök
7 ägg
1 dl vatten
4 dl vispgrädde
300 gram riven västerbottenost eller någon annan lagrad ost
1/2 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar


Gör så här
1. Sätt ugnen på 180 grader

2. Lägg smöret i en pajform, kör sedan in den i ugnen tills smöret har smält. Ta sedan ut den.

"Pajdegen"

3. Stek löken så att den blir guldgul. Vispa ihop 2 ägg och 1 dl vatten. Fyll sedan pajformen med lök, hackad gräslök och äggstanningen, in i ugnen och låt den vara där i ca 5-10 min, tills den har fått en fin färg.

4. Under tiden "pajdegen" är i ugnen kan du vispa samman äggen, grädden och västerbottenosten. Tillsätt kryddorna.

5. När "pajdegen" är klar kan du låta den svalna i några minuter sedan är det bara att fylla pajformen med smeten, in i ugnen i ca 45 min sen så är den klar!

Servera gärna med Creme frache, rom, räkor, kräftor eller något annat gott!

Vardagslunch

Dagens lunch framför datorn blev jätteenkel: mozzarella, tomat, grillat kycklingbröst o coleslaw. Lite picknickstuk över det hela.

Kräftfesten

Blev inte mycket skrivet igår, det enda jag orkade var att ladda upp bilderna från söndagens hellyckade kräftfest. Det kom några skurar på dagen men det hade klarnat upp i tid för festen så vi kunde sitta ute och äta.

Mycket tack till Suss pojkvän Paul för att vi kunde festa hos honom i hans trädgård eftersom vi andra inte äger en balkonglåda ens. Kräftfester ska ju helst hållas utomhus.
Vi började försiktigt med finsk laxsoppa som tillagats av Paul, löst baserad på Suss mammas recept:-) Den var riktigt krämig och god och vackert gul.
Efter förrätten och några försynta försnapsar tog vi en bastupaus. Jag och Ivonne konstaterade att det ska vara Suss till att hitta en man med egen bastu i England, och finsktillverkad till och med!!. Snacka om att hitta en nål i en höstack:-)
Paul har också en pool i sin trädgård så varje gång det blev lite hett om öronen i bastun kastade vi oss i det svalkande vattnet. Behöver jag säga hur skööööönt det var. Steve hade först inte menat basta men när han såg att alla andra skulle göra det blev han också tagen av stunden och hängde på, han till och med simmade, badkruka som han är normalt:-)
Poolbabes:-)
När vi alla bastat klart dukade vi fram huvudrätten; kräftor med halloumi-sallad och ostpaj (som blev en succe så jag ska sätta upp receptet sen). Jag hade också letat efter snapsvisor som jag printat ut så det sjöngs i olika tonarter och snapsades hejvillt. Jag och Suss lärde "kräftoskulderna" hur man skulle skala kräftorna och "slörpa" i sig den härligt kräftsaften. Det snapsades, sjöngs och slörpades.

Steve med drägellapp
Suss och Seth fokuserar sig på pillarbetet
Paul och Suss också

När vi ätit efterrätten som var ostbricka och blåbärspaj förflyttade vi oss till pokerrummet för en omgång. Suss vann och jag kom tvåa. Storspelarna slogs ut tämligen snabbt:-)
Förlorarna fick gå och trösta sig med ett parti biljard.

Vi började festen vid kl fem och åkte hem med taxi någon gång efter två på natten så det var verkligen en helkväll. Jag hade ingen huvudvärk eller mådde dåligt men var otroligt seg så jag sov största delen av följande dag. Kroppen är inte lika bra på att återhämta sig efter sådana här sjöslag längre men gud så kul det var så det var det lätt värt.

Regn och kräftor

Carolas (och hennes mans) kombinerade födelsedagsfest igår var riktigt lyckad. Mycket trevligt folk. Av festens ca 20 gäster var vi bara tre vita, det skre inte ofta:-)

Carola hade gjort en riktigt mumsig och saftig smörgåstårta till mig och henne. Hennes ghanaianska man och kompisar gillar inte sådana "konstigheter" utan föredrar sin mat som ofta är fritterad fisk, kyckling osv. Faktiskt så fick Carola en av tjejerna att prova en bit och hennes dom var "gott, ovanligt men gott" och hon åt upp hela biten:-)

I morse sov jag till tjugo över nio så tillbaka till normala helgtider:-) Efter en lång frukost städade vi hela lägenheten så nu kan vi njuta av resten av bank holiday-helgen.

Vädret är minst sagt växlande, sol och nu regn. Jag hoppas att regnet inte är ihållande för om några timmar ska vår kräftfest gå av stapeln som vi hade tänkt hålla utomhus. Nå, går det inte så går det inte, det blir nog kul i allafall.

Morgonstund har guld i mun

Idag vaknade jag lite över sju, pigg som en mört. Det sker inte varje år kan jag säga er. Det förde dock med sig det positiva att jag har fått massor gjort. Före kl 12 har jag hunnit med att baka två pajer som jag ska ta med mig på kräftskivan imorgon och en dubbelsats ostfrallor. På min veckolånga jakt efter engångspajformar har jag också hunnit gjöra en utflykt till B&Q och Homebase. Någon aluminiumform hittade jag inte utan det blev en teflonform istället.

Snart är det dags för en timmes Body Combat pass, följt av städning och sedan står Carolas födelsedagsfest på agendan.
Blåbärspaj med gräddfil (inte LCHF-vänlig:-) och ostfrallor
Västerbottenostpaj utan Västerbottenost. Hoppas att osten jag använde går lika bra. Jag har aldrig gjort den här pajen tidigare men den lär ska vara jäääääättegod med kräftor. Den här gjorde jag efter ett LCHF-recept så att jag får äta något med gott samvete:-). Jag lägger upp receptet om den blir så god som det påstods.

Mexikansk middag

Idag har det regnat nästan hela dagen och kvällen och vad kan då smaka bättre med lite het mexikansk mat. Man kan äta tortillas på ett LCHF-vänligt sätt och jag följde receptet på den här sajten (receptet nedan). Jag gjorde till och med köttkryddblandningen. Det tog ca 1 timme att göra allt från scratch men det var värt det.
Normalt brukar vi äta med kyckling men nu provade jag malet kött.
Hemmagjord Guacamole. Jag tycker normalt inte om Avocado, smakar gräs, men blandad med creme fraiche, vitlök, rödlök och halv lime blev den enastående god!
Hemmagjord het salsasås. Lika god som köpt men mycket mer hälsosam.
Allt i ett. Mycket gott, den gör jag om.

Recept
Guacamole 2-3 personer
1 avokado
0,5 dl creme fraiche
0,5 tomat
saften av en 0,5 lime
1 vitlöksklyfta
salt efter smak

Mosa avokadon
Skär tomatköttet i tärnor (släng kärnhuset)
Pressa i vitlöken
Lägg i övriga ingredienser och rör runt! Ställ kallt.

Salsasås

1/2 gul lök
1 grön chilifrukt
1 burk tomatkross
2 tsk vinäger
1/2 tsk salt
Olja

Hacka lök och grön chili och fräs mjuk i olja på mellanstark värme. Lägg i övriga ingredienser och låt koka ihop några minuter. Sola bort överflödig vätska och häll upp i skål

Tacokrydda sockerfri

1½ tsk salt
2 tsk chilipulver
2 tsk paprikapulver
1 tsk vitlökspulver
1 tsk lökpulver
1 tsk spiskummin
2 krm cayennepeppar

Blanda! Krydda köttfärsen efter smak! (Glöm inte lägga till vatten)

Wrap, 4 stycken

8 ägg
12 msk grädde
2 msk fiberhusk

Vispa ihop och låt stå ett tag, steg sedan i smör på medelvärme.
Låt svalna i kylskåp någon timme innan!

Ät med era favorittillbehör, t.ex. Jalapenos, rödlök, tomat, gurka, riven ost, sallad, gräddfil

Delikatesser

Nu har jag hämtat huvudpersonerna i söndagens fest från Scandinavian Kitchen. De ska nu få tina långsamt i kylen och riktigt gotta till sig. Mums.

En vanlig onsdag

Efter en stressig dag på jobbet var det skönt att åka till gymet och svettas på Body Attack. Nu har jag två dagars vila från gymet (har ju varit 3 dagar på raken) fram till lördag. Alla hopp börjar kännas i mitt högra ben. Jag stretchar och stretchar men inget verkar hjälpa. Ryggen är iallafall bättre efter att jag böt till en annan stol, som istället är för låg så snart får jag väl ont i axlarna och armarna eftersom jag måste hålla dem så höggt när jag skriver på datorn. Mina kollegor klagar över att de inte ser mig bakom datorskärmen längre då jag sitter så lågt ned:-) Nå, det är inte många veckor kvar nu på det där kontoret så det borde kroppen kunna klara av.

När jag kom hem gjorde jag middag som bestod av stekt köttfärs och champinjoner med diverse kryddor och en skvätt grädde samt vitkål som stekts i mycket smör och som också fick koka i lite grädde samt ångkokt broccoli. Mumsigt.
På lördag blir det kräftfest med ett gäng kompisar. Ska bli så kul, speciellt om det soliga vädret som utlovades håller i sig. Kräftorna är beställda (ska hämta dem på fredag från Scandinavian Kitchen), ytterligare mat planerad och dekorationer och andra viktiga attiraljer som sprit införskaffade. Idag letade jag också fram olika snapsvisor som jag printade ut.

Lunch

Sköter hela ruljansen i teamet idag igen då chefen måste stanna hemma med sin dotter:-( Jag kan faktiskt bli lite irriterad på att hela tiden få rycka in pga sjukt barn, speciellt när det enda jag får är mer stress. Eftersom barnet går på dagis är hon dessutom sjuk ofta. På lunchen hann jag bara ut o snabbt köpa en sallad som jag åt framför datorn.

Nedvarvning

Idag har vädret varit minst sagt skit, det har regnat från morgon till kväll även om det varit varmt. Sådana dagar är naturligtvis perfekta för gymbesök och ikväll var jag både på body combat och pilates. Det passade ganska bra att få ut aggressionerna på combaten efter en dag på jobbet med jobbiga kollegor som för det första inte gör det jobb de betalas för (och kommer undan med det eftersom de hålls om ryggen av lika idiotiska chefer) och sedan är det jag och min andra kollega som hamnar att reda ut allt. Jag börjar tappa tålamodet. Tur att det inte är långt kvar nu innan jag slipper bekymra mig om andras deadlines. Jag tycker synd om hon som ska ta över mitt jobb, men jag är sååååå glad över att kunna skyffla över problemen på henne:-)

Nå, anyway, jag var hemma från gymmet kvart före nio och rörde ihop en bröddeg och medan den gräddade så hoppade jag i duschen.

Höstens färg

Jag såg den här chiffongblusen från Vero Moda på House of Frasier förra veckan. Eftersom jag beslutat mig för att bli lite mer förnuftig när det gäller shoppandet i höst (seriöst, hur mycket jobbkläder behöver man egentligen när man jobbar hemifrån?!) så tänkte jag på saken över helgen. Jag tänkte också jag skulle ta och prova den i Vero Moda-butiken på Oxford Street i lördags men den fanns inte där, så när jag idag såg att de bara hade två exemplar kvar på HoF så slog jag till. Det får bli mitt sista klädköp på några månader.
Jag provade den först när jag kom hem och den satt jättebra, ett plus för att den har ett underlager också som gör att den inte blir genomskinlig. Jag sa till Steve att nu får vi hitta på något evenemang att gå till så att jag kan använda den:-)

Annars så talade jag med min yngsta brorsa på telefon ikväll. Han fyller 30 år (vart har den lockiga och långhåriga lintotten tagit vägen?!) i slutet av september och hade beslutat sig för att mitt förslag att han och hans flickvän skulle fira här i London inte var så dåligt. Ett smart beslut!!:-) Vi hann ju inte träffas i somras så det ska bli jättekul att träffa dom igen och här i London finns det alltid mycket att göra.

Mat, motion, mat

Efter två kvällars drickande börjar man känna sig ganska så seg. Man är ju inte 25 längre:-). Jag vaknade redan halv 9 i morse och har mest slappat runt hemma förutom en kort sväng till vårt shoppingcenter med Steve. Jag lyckades också släpa mig till Zumban vid fyra. Jag var långt ifrån motiverad men jag visste att det skulle pigga upp mig plus att det är kul.

Till lunch blev det plättar med turkisk youghurt blandad med grädde samt bär.
Till middagen var jag supersugen på något salt så det blev stekta korvar, "räksalladen" från tidigare i veckan, blomkålsris och stekta champinjoner. Det var precis vad kroppen behövde.

Steve ska åka och hälsa på sin kompis ikväll och då tänker jag ladda DVD-spelaren med den andra Twilight-filmen som jag köpte på rea idag. Jag såg den första filmen på TV i veckan och den var helt bra, för att vara tonårsfilm. Jag kan faktiskt förstå att tonåringstjejer klistrar väggarna på sina rum med planscher av huvudrollsinnehavaren Robert Pattinson, han har något visst:-)

Tveksam restaurang

När jag och Steve var på väg för att möta våra kompisar vid en restaurang nära Oxford Street gick vi förbi den här restaurangen, Pho (läs; Poo), som sålde vietnamesisk gatumat. Jag är inte riiiiktigt övertygad om att de tänkt igenom namnet på restaurangen eftersom "poo" betyder "bajs" på engelska.

Lördag på stan

Igårkväll träffade vi våra kompisar Mia och James på middag i city. Jag hade bokat bord till den italienska restaurangen Bellaria Restaurant and Wine bar som ligger 5 min promenad från Oxford Street. Jag har besökt restaurangen ett par gånger tidigare så jag visste att maten och servicen är enastående och de gjorde oss inte besvikna.
Redo att hugga in på förrätten, träplanka med olika korvar för Mia och mig. Karlarna såg riktigt avundsjuka ut:-)
Den grillade havsabborren som jag valde till huvudrätt var helt perfekt! Vi åt och njöt i flera timmar innan vi gick över till puben mittemot för ytterligare ett par drinkar (så praktiskt:-). En lördag helt i min smak, god mat med goda vänner.
Ett band som "slagit upp" sina instrument vid Oxford Circus tunnelbanestation. Mysigt med live musik.
En annan kille satt och trummade på andra sidan gatan. Det är uppenbarligen en lönande plats.

Skor, skor, skor

Jag har aldrig ansett mig ha en sko-fetish. Jodå, jag gillar skor (fet eller smal, man kan alltid köpa skor) men har inte slaviskt följt det senaste modet utan snarare köpt det som jag gillat och det som varit bekvämt, ofta på rea.

När jag kom hem ikväll och såg skolavinen efter att tidigare under dagen grävt efter ett par sandaler som jag VISSTE att jag hade men som jag INTE hittat under hela sommaren, insåg jag att kanske jag måste ta en skoshoppingpaus. Jag har skor för 5 år framöver, för alla tillfällen och färger, jag BEHÖVER inte mera skor på en stund...speciellt när jag i mitt grävande hittade skor som jag glömde att jag ägde.

Barnes Bridge

Igår kväll bestämde Steve och jag oss för att testa ett nytt område för vår fredagsdrink, Barnes Bridge. Jag hade fått ögonen på en pub som låg bokstavligen vid Themsen under tidigare taxiresor till Heathrow. Själva området är också mycket vackert med franskinspirerande byggnader med höga fönster och utsmyckade balkonger.

Vi hoppade på tåget och exakt 9 minuter senare var vi framme
Young's-puben Ye White Hart med två balkonger mot floden och en stor "beer garden". Vi lyckades få ett bord bokstavligen 10 cm från Themsen, närmare än så kan man inte komma utan att bli blöt:-). Det var flod när vi kom dit och om vattennivån hade stigit ytterligare 10 cm skulle vi ha blivit våta om fötterna. Ett äldre par som satt bredvid oss berättade att när de var där för några år sedan hade en stor båt åkt förbi väldigt nära och orsakat svallvågor som blött ned fötterna på alla som satt vid flodstranden.

En bra start på helgen med med ett glas white wine spritzer i ett stadigt grepp
När solen gick ned blev det kyligt...
...och vi gick in på puben för ytterligare några drinkar och att lyssna på live-bandet som var mycket bra.

Fett, fett

Nej. Jag har inte börjat sleva i mig hela gräddburkar, så långt har det inte gått:-), men jag åt blåbär med grädde till mellanmåll och istället för att ta en ny tallrik och orsaka mer disk till företagets städerska, så slängde jag i en näve bär i gräddslatten som fanns kvar. Det behöver inte alltid vara så sofistikerat.

Klar för helg

Idag bjöd jobbet på frukost och det säger man inte nej till. Jag vände som vanligt ryggen till (bokstavligen i det här fallet) brödet och kakorna och botaniserade istället bland påläggen. I morse gjorde jag min normala invägning och noterade att jag gått ned ytterligare 0,4 kg och ligger nu på 59,1 kg. 1,1 kg kvar. Mycket bra veckoresultat med tanke på att jag dricker vin ett par gånger i veckan, inte äter små portioner (om man jämför med foton i många LCHF-bloggar), äter ute 1-2 ggr i veckan OCH låter en och annan chokladbit slinka ned, den här veckan inte bara mörkchoklad:-)

Laxburgare

Dags för ännu ett recept ur min kokbok; laxburgare med räkröra. Jag hade tänkt servera blomkålsris till men någon blomkål fanns inte att få på vår stora Sainsburys, det var knappt att det fanns lax. Slutresultatet blev iallafall gott och mättande. Nästa gång tror jag också att jag kommer att blanda fetaost i laxfärsen för att få mera sälta.
Här kommer receptet:

4 portioner

Räkröra

400 g skalade räkor (aha, nu gick det upp ett ljus för varför jag fick så mycket räkröra, jag läste fel på min shoppinglapp och köpte 600 g, oskalade, tur jag gillar räkor:-)

1 dl creme fraiche

1/2 dl majonnäs

1/2 dl hackad dill

2 krm salt

- jag satte också till en halv hackad rödlök samt pressad citron till röran.

Burgare

600 g lax, skinnfri

1/2 gul lök

1 ägg

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 msk smör att steka i

Blanda creme fraiche, majonnäs, dill och salt. Tillsätt räkorna (skalade om du köpt sådana).

Skär laxen i mindre bitar och mixa den sedan i en matberedare.

Skala och finhacka löken. Blanda laxfärsen med lök, ägg, salt och peppar.

Forma färsen till fyra burgare och stek i smör på medelvärme cirka 3 minuter på vardera sida. Toppa burgarna med räkröran.

I väntan på

Här sitter jag och väntar på första body pump passet efter semestern. Alla muskler har säkert förtvinat misstänker jag, det brukar gå snabbt. Jag kommer säkert med nöd och näppe att orka lyfta stången, som är i aluminium:)

Det blir bara bättre och bättre

...med uppsägningen:-) Vi fick nyss veta att företaget kan, om vi vill, betala ut vår halvårsbonus tillsammans med vårt avgångsvederlag i september istället för som normalt med augustilönen. Fördelen med det här är att bonusen, som normalt är skattepliktigt, då skulle bli skattefri. Det ville vi naturligtvis, vem vill betala ca 25 % av sina hårt förtjänade pengar till staten om man inte måste:-)

På förmiddagen har jag också hunnit springa iväg till Marks & Spencer och byta ett par skor, eller en sko, som jag köpte igår. Ni som läst bloggen kanske minns ett par skor i brun mocka som jag suktade efter förra veckan. Igår såg jag att de såldes till 40 % rea så jag slog till. När jag sedan kom hem upptäckte jag att jag tagit två vänsterskor! Normalt dubbelkollar också försäljaren men inte den här gången. Det var lite pinsamt i morse när jag i kassan förklarade att jag bokstavligen "have two left feet" eftersom man normalt säger när man uttrycker att någon är klumpig:-). Försäljaren bara log och sa "oh dear".

Ikväll blir det Body Pump på gymet och sedan tänkte jag prova på ännu ett recept i min nya kokbok, nämligen laxbiffar med räkröra. Såg hur gott ut som helst på bilden.

Äkta husmanskost

Idag provade jag på ännu ett recept i Anna Hallens kokbok LCHF-husmanskost, nämligen gammal hederlig kålpudding (eller kållåda som vi säger hemma). Morsan brukade ofta göra kållåda när jag och mina brorsor bodde hemma men jag har aldrig gjort rätten själv.
Till kållåda behövs det naturligvis vitkål. Jag har aldrig sett den här formen på vitkål tidigare och tvungen att läsa på förpackningen så att jag inte kom hem med sallad.
Klar för ugnen
Klar att ätas med hemlagad lingonsylt, gurka och creme fraiche. Det blev mycket gott och den lite brända kålen på toppen smakade nästan som chips:-) Steve åt också och gav rätten tummen upp:-)

Här kommer receptet om ni känner er hugade

4 portioner

600 g vitkål

2 msk smör

600 g köttfärs

2 msk vatten (jag tog grädde:-))

2 ägg

1 tsk salt (jag tog mer)

2 krm svartpeppar

Hackad lök om man vill

Jag stekte också champinjoner och ett par skivor överbliven bacon som jag först klippte upp. Man kan blanda i lite vad som helst.

Gör så här

Sätt ugnen på 200.

Strimla vitkålen och stek i smör i ca 3 minuter utan att den får färg.

Blanda köttfärs, vatten (grädde), ägg, salt och peppar i en bunke.

Lägg halva mängden kål i botten av en smord ugnsform. Lägg köttfärsen ovanpå och platta till. Tillsätt det stekta baconet och svamparna. Toppa sedan med resten av kålen.

Grädda i mitten av ugnen cirka 45 minuter.

Njut!!

Nära ögat

Nej, det är inte så allvarligt som det lät:) Det var bara nära att jag köpte de här snygga mörkbruna mockaskorna på M&S idag. Behöver INGA nya skor och speciellt inte med klackar eftersom jag oftast använder låga skor!...men snygga är dom...

Blomprakt

Tulpaner är mina absoluta favoritsnittblommor men Gladioler kommer på god andraplats. Det finns så många vackra färger att välja mellan och de håller länge. Gladiolsäsongen pågår som bäst och de är billiga, £2 för en bukett med fem "stjälkar"...eller vad man kan kalla det?
Det är inte ofta som jag inte har snittblommor hemma. Jag tycker det är ett billigt sätt att pigga upp ett rum, åtminstone här i England.

Söndagen hittills

Hittills har vi hunnit åka en sväng till Richmond och flanera runt i affärerna (hittade inget), äta en lätt lunch på den irländska puben O'neills och sedan en timme svettig Zumba.

Zumba-passet på söndagarna är av ent annan kaliber än de andra passen som jag varit på under veckan. Ibland verkar det som om låten är satts på fast forward för man får verkligen hålla tungan rätt i mun för att hinna utföra åtminstone 2/3 av alla rörelser, och gärna se lite graciös ut. Jag känner mig ibland lite som Bambi på is när jag försöker få ordning på mina långa ben och hänga med musiken, men svetting blir man.
Lunchen blev grillad chorizo och kyckling med majonnäs. Perfekt LCHF-val.

Ikväll blir det middag på Entree i Clapham Junction. Förra gången vi skulle dit hade de råkat ut för översvämning men det borde vara ok ikväll då det inte regnat på ett tag. Mmm, ser verkligen framemot middagen.

Frossardag

Idag har det blivit mycket ätande, men bara hälsosamt:-) I morse frågade jag Steve om vi kanske skulle göra räksmörgåsar till kvällen. Han var inte svårövertalad:-). Han hade aldrig tidigare ätit en räksmörgås innan han kom till Finland och tycker, inte helt oväntat, att de är jättegoda. Tänka sig att han måste åka ända till Finland för att lära sig uppskatta god och ofritterad mat:-).

När vi satt och åt frågade han vad räksmörgås heter på engelska och jag sade att jag inte visste. Det är lite svårt att översätta eftersom det inte finns något ord för "smörgås" på engelska, vad jag och Steve känner till, sandwich är ju en dubbelsmörgås så inte samma sak.

När jag gjorde mina mackor använde jag en av ostfrallorna som jag bakade tidigare under dagen, helt perfekt, Steve gick och köpte supervitt bröd till sig...huuuu.

Försenat fredagsinlägg

Här är ett par bilder från fredagsdrinken med Tina. Det blev Tattershall Castle hela kvällen eftersom temperaturen höll i sig och inget regn...eller vi märkte först att det kommit några droppar vid tiotiden när det inte längre stod människor runtomkring oss utan de hade flyttat sig under parasoll och tak. Vi satt redan under ett parasoll så vi hade det bra.
Fin utsikt mot London Eye, och Parlamentet och Big Ben också för den delen.
Mmmmm, den satt bra efter en lång vecka. Det blev också ett par Vodka slimlines när vinet var slut eftersom vi inte hade hunnit behandla allt och det går ju inte för sig att prata med torr hals:-)