En perfekt eftermiddag i city

Igår träffade jag som sagt min kompis Annika för en sen lunch, men före det hann jag med ett par timmars shopping i Oxford Circus. Jag behövde egentligen inte något men eftersom mina nuvarande platta skor med nitar håller på att bli nitlösa så slog jag till på de här från Topshop. Lädret är otroligt mjukt och nitarna verkar sitta fast ordentlig. Priset på 32 pund för skor i äkta läder är heller inte fy skam.

Jag behövde också en hösthalsduk, fryser ofta runt halsen, och då jag såg den här ljusgrå fluffiga drömmen på New Look så tvekade jag inte en sekund. Den känns som sammet runt halsen.

Lite över två mötte jag upp med Annika utanför Holborn Station och vi styrde kosan till Bountiful Cow som ligger undanskymt på en sidogata, ca 5 min promenad från stationen. Jag har varit där med Steve ett antal gånger och vet att maten är mycket bra och portionerna stora. Dessutom dreas rabatt på 25 % på hela menyn var för bra för att inte utnyttja.

Vi beställde båda mozzarellasallad som smälte i munnen. Tomaterna var mörkt röda, inte alls som de man köper i vanliga matvaruaffärer.

Restaurangens stjärna är helt klart deras kötträtter. Annika och jag fortsatte att beställa samma rätter, den här gången en sirloinstek med bernaisesås. Normalt serveras den med fransk potatis men jag böt ut den mot gräddstuvad spenat vilket de gjorde utan protester eller extra avgifter. Köttet var så mört och gott, precis som vi ville ha det.

Jag orkade ingen efterrätt (skulle ha blivit ostbricka i mitt fall) utan jag beställde bara en dubbel espresso. Det är intressant; jag har aldrig kunnat dricka kaffe med mjölk/grädde direkt efter en måltid för jag blir så äckligt mätt, men espresso har helt motsatt effekt, dvs. tar bort den värsta mättnaden.

Efter lunchen hade vi ännu rum för ett par glas vin som vi njöt av på Princess Louise. Annika hade aldrig varit där tidigare så jag ville visa henne puben. Två gånger till Princess Louise på en vecka, det skulle nästan betyda rabattkort:-). Det var en mycket trevlig och avslappnande eftermiddag och vi hann behandla det mesta som hänt i våra liv sedan senaste gången.

När jag kom hem stod Steve och skulle låsa upp dörren till lägenheten, han hade också precis anlänt hem. Snacka om timing:-)

IKEA på söndag = självplågeri

Idag åkte Steve och jag ut till IKEA i Croydon, målet var att se om de fortfarande sålde kräftor. Vi är ett gäng finlandssvenskar som ska samlas till kräftfest nästa fredag och det har visat sig under veckan att det varit mission impossible att hitta kräftor. De skandinaviska affärerna har slutat sälja kräftor för den här säsongen och engelsmännen exporterar all sin fångst till typ Frankrike och Spanien, inget stannar i landet. Vårt sista hopp stod till IKEA.

Jag lyckades övertala Steve att följa med med "motbetalningen" att jag hjälper honom att sortera alla hans kvitton och andra nödvändiga papper från de senaste 12 månaderna för att ta till revisorn nästa månad. Han absolut hatar folkmassorna på IKEA och blir nästan som en sur gammal gubbe genast han stiger in genom dörrarna. Jag är inte alltför besvärad utan tycker det är kul att ströva omkring där.

Eftersom vi inte skulle köpa några möbler eller köksinredning just nu så gick vi snabbt igenom den första delen tills vi kom till restaurangen. Jag hade först tänkt att jag inte skulle äta något där men så fort man ser köttbullarna och gräddsåsen så kommer man på andra tankar. Istället för potatisen bad jag om grönsaker med mina köttbullar. Morötter och ärtor är emellertid ganska kolhydratrika så jag åt bara hälften av dem. Jag lassade dock på med majonnäs. Husmanskost är absolut den godaste maten tycker jag.

Mätta och nöjda och efter att ha shoppat en myslampa...

och massor av doftljus, höstmyset är räddat, betalade vi och fortsatte till matavdelningen. Spänningen var oliiidlig, skulle det finnas några kräftor kvar...

Jepp, det fanns det, IKEA är verkligen räddaren i nöden för utlandsnordbor!!. Vi köpte två förpackningar på vinst och förlust eftersom vi bara har ett litet frysfack men lyckligtvis rymdes båda när jag tagit bort pappersförpackningarna.

Hoppas att någon annan av fredagens deltagare köper ännu ett par förpackningar för annars blir det lite klent på tallrikarna:-)

Steve sa iallafall efter IKEA-besöket att han aldrig mer kommer att åka till IKEA på en dag som börjar med F (Friday) eller S (Saturday och Sunday):-)

God lördag

Vaknade till det här vädret i morse. Det är ett tag sedan man såg klarblå himmel så jag tror jag ska ta tillvara på dagen genom att ge mig in till centrum och strosa lite i affärerna på Oxford Street innan jag träffar Annika. Sol och blå himmel får mig på gott humör och jag tror till och med att jag skulle klara av turistmassorna där utan att få psykbryt.

Det här är då utsikten från vår lägenhet. Vi bor på tredje våningen men det ser högre ut eftersom vårt hus dessutom ligger på en backe. Vad som irriterar mig dock är det jävla trädet som växer sig allt högre. Varför måste man plantera stora träd framför hus i det här landet, speciellt när trädgården är stort som ett frimärke???. Träd växer och rötter sprider sig, i många fall in i grunden på huset vilket kan leda till stora problem om man hugger ned det eller det dör själv och huset börjar sätta sig. Dessutom blir det så jäkla fuktigt då solen aldrig kan tränga igenom. Jag har faktist seriöst funderat på att köpa en grensåg och såga av de högsta kvistarna lite diskret från vardagsrumsfönstret. Skaften på de där sågarna är jättelånga. Om jag tar lite i gången så kanske ingen märker något, det är dessutom för högt för att någon ska se sågytorna:-)

Städad lägehet, levande ljus och Prosecco - fredagen är här!

Fredag, jippeee. Lungt i min inkorg i två dagar.

Jag började iallafall morgonen med att ringa till online-reseföretaget Opodo. Orsaken var att jag igår fick ett email från dem där de sa att flygen tillbaka från Finland från jul har annullerats!! Jag fattar inte alla dessa annulleringar. När jag bokade flyget så fanns det bara några platser kvar, och då är det 3 månader till jul.  Det verkar precis som om flygbolag säljer platser till flyg som de inte vet om de har, det verkar iallafall inte saknas resenärer. Nu måste jag boka om och det enda flyget med lediga platser går dagen före min ursprungliga bokning. Så jävla irriterande. Det positiva i eländet var att Opodos kundtjänst är mycket bra och de ringer tillbaka när de lovar.

Resten av dagen har iallafall gått utan missöden, Steve och jag lyckades till och med städa lägenheten utan gräl, det har inte hänt på många månader, eller kanske år:-)

Kvällens middag blev ostfylld maletköttbiff med diverse toppingar. Såsen består av majonnäs och sambal oelek.

Nu har jag ätit och tänt så många levande ljus som jag vågar innan Steve börjar klaga över huvudvärk eller att det blir för varmt:-). Ser ni förresten hur mina orkidéer på fönsterbrädan blommar. Det är helt otroligt, de blommar i nästan 6 månader, vilar ett par månader innan de sätter igång igen. Jag är värdelös på blommor men de här har jag lyckats få att trivas.

Jag lyxade också till det när jag var och handlade mat till Sainsburys och köpte två små Prosecco-flaskor (två för fem pund). Det är faktiskt billigare att köpa en stor flaska men då skulle jag ha "tvingats" dricka allt själv ikväll eftersom bubblorna i mousserat vin försvinner snabbt och inte går att spara alltför länge och Steve inte gillar mousserat vin. Jobbigt:-)

Imorgon åker Steve iväg tidigt med sina kompisar till Birmingham och cykelutställning medan jag kommer att träffa Annika på lunch i city. Ska bli både gott och mycket trevligt.

Onsdagsdrinkar med mycket trevligt sällskap

Igår träffade Steve och jag Cecilia och Björn på drinkar på Princess Louise i Holborn och sedan middag på en italiensk restaurang i närheten. Cecilia och jag kommer ju från samma lilla by så det är lite kul:-). Jag tycker det är så kul att komma sig ut till centrum då och då även om jag kanske inte skulle vilja bo mitt i smeten.

Vi gick genom Covent Garden på väg mot tunnelbanan och såg de här rockarna som hängts upp högt över en gata.

Idag har jag jobbat undan så mycket som möjligt för att slippa helgjobb och kunna sova längre på fredag. Jag gjorde också en "double bill" på gymet, först zumba och sedan pilates. Härligt.

Steve håller på och pumpar luft i cykeln eftersom han ska åka och hälsa på en kompis. På lördag åker han med några andra kompisar till Birmingham över dagen för att besöka en cykelmässa. Jag kan tänka mig att det blir mycket drägglande:-)

Chicken nuggets med zucchinipytt - LCHF

Det har varit ett par tämligen händelselösa två dagar, inget nytt under solen alls. Allt jag gjorde igår, förutom att jobba var att gå på två gympass, Body Combat och två timmar senare Zumba. I morse var det dags för en timme Body Conditioning som vanligt men oj vad jobbigt det var. Mina muskler var helt kraftlösa eftersom jag hade ordentlig träningsvärk efter gårdagens combat, trots att man inte slår och sparkar mot någon men rörelserna måste vara behärskade. Man vevar med andra ord inte runt som om man attackerats av en myggsvärm utan fokuserar sina slag och sparkar mot en inbillad person och stoppar slaget där man tror dennes huvud eller mage är:-).

Ikväll gjorde jag en fantastisk middag, om jag får säga det själv, Chicken nuggets med två olika dippsåser och zucchinipytt. Jag har aldrig köpt chicken nuggets på snabbmatsrestaurang eftersom jag inte tycker om fritterad mat alls, men när jag hittade det här receptet på en LCHF-matblogg så måste jag bara prova eftersom man tillagade dem i ugnen. 10 poäng av 10 möjliga säger jag, så saftiga och fulla av smak. Jag hittade nuggetreceptet på den här bloggen som jag bara ändrade lite eftersom jag inte hade jordnötter.

Chicken nuggets 
4 port
4 kycklingfiléer
2 dl mald mandel (man kan också använda andra malda nötter eller sesamfrön, det är crunshen som är det viktigaste)
ca 2 dl riven parmesan eller nån annan smakrik ost
chicken & steak-krydda från Santa maria
2 st ägg

Riv ost på den fina sidan av rivjärnet. Blanda nötmjöl, riven ost och krydda med chicken & steak-kryddan på ett stort fat, smaka av blandningen så det blir lagomt kryddat. Vispa upp äggen i en skål med en gaffel. Skär upp kycklingen i bitar, ca 2x2cm. Doppa varje kycklingbit i först äggen och sen i ost- och nötblandning och lägg sen på en plåt med bakpapper på. Ställ in i ugnen på ca 200-220 grader i ca 20 minuter. Vid behov kan du sätta grillfunktionen på 250 grader på slutet tills nuggetsen får fin färg, håll koll så det inte bränns vid. Servera med röror.

Currydipp
1,5 dl creme fraiche
1 msk curry
salt
nymald svartpeppar

Het dipp 
1,5 dl creme fraiche
1 msk stark chilsås
1-2 tsk sambal oelek
salt

Gör så här: Blanda samtliga ingredienser. Ställ kallt i väntan på servering.

Och sen zucchinipyttet som man kan använda till lite vad som helst:-)

2 zucchini
1 lök

Hacka zucchini och lök i små tärningar a la pyttipannastorlek. Stek till allt är mjukt och krydda med salt och svartpeppar.

Fisk- och fänkålsgratäng

Nu har vi ätit gratängen och det blev fulla poäng. Den var så god att jag bara måste ta ännu en portion vilket jag normalt aldrig gör. Receptet kommer från den här bloggen men ni hittar det också under bilderna. Jag tror den kommer att vara om möjligt ännu godare imorgon när vätskan har stelnat och blivit krämig.

FISK- OCH FÄNKÅLSGRATÄNG
5-6 pers

800 g vit fisk
3 fänkålsstånd
1 purjolök
200 g champinjoner
5 dl vispgrädde
200 g cream cheese
1 fiskbuljongtärning
Salt och vitpeppar

Gör så här: 
Skiva champinjonerna och purjolöken och finstrimla fänkålen. Stek champinjonerna i smör och tillsätt sedan purjolöken och fänkålen. Fräs tillsammans i några minuter. Häll i grädde, cream cheese och fiskbuljong och låt puttra 10-15 minuter. Smaka av med salt och peppar. Skär fisken i kuber och lägg i en ugnsform. Salta och peppra på fisken. Häll fänkålsröran över fisken och gratinera i ca 30 minuter i 225 grader.

Regn och söndagsmys

Idag anlände hösten med regn hela dagen. Jag tycker det är mysigt med regn på söndagar, passar mitt humör som handen i handsken. När det blir lite mörkare ute kommer jag att brassa på med tända ljus. Har också just satt in en fisk- och fänkålsgratäng i ugnen som får bli vår kombinerade lunch och middag. Om den blir god så sätter jag upp bilder och recept senare.

Gårdagens inflyttningsfest hos Cecilia och Björn var jättekul. Jag och Steve kände inte någon av de andra gästerna men det var ett glatt och socialt gäng så det tog inte många minuter att komma in i diskussionerna, alla talade med alla. En härlig och avslappnad stämning helt enkelt. Cecilia och Björn bjöd på massor av god dryck och mat med skandinaviskt tema så det blev både hemlagade köttbullar, lax i ugn, pastasallad, olika såser och ostar och kex. Till efterrätt bjöds det på både dammsugare och kokosbollar. En hit bland både nordbor och "utlänningar":-).

Eftersom jag har en tendens att glömma bort att titta på klockan när jag är i feststämning, så hade jag hade gett Steve ansvar för att vi skulle hinna hem med det sista tåget och vi hann precis.

Jag har också tagit mig i kragen och gått igenom några av modulerna i online-kursen "Social media marketing" som jag köpte till mycket rabatterat pris redan i maj. Den är riktigt intressant.

Från kaffedejt till middagsdejt

Gårdagen gick i kompisarnas tecken. Först träffade jag Jenny på ett mysigt cafe nära Wandsworth Station. Vi hade inte träffats på ett par veckor nu så vi hade mycket att uppdatera oss om. Personalen tyckte säkert att vi satt och tog upp deras platser för länge för de kom tre gånger och frågade om vi ville ha något annat. Vi sade bara nej tack och fortsatte prata, det var trots allt inte precis proppfullt på cafeet:-)

På kvällen träffade jag min tyska kompis Tina för middag på Albannach vid Trafalgar Square. De har fortfarande 50 % rabatt på all mat vilket är mycket bra värde för pengarna för maten är god och portionerna stora. Servicen var lite väl långsam ikväll och de missade ett par potentiella drinkförsäljningar eftersom de aldrig kom och frågade om vi ville ha något mer efter vi ätit våra rätter och tömt glasen, helt motsatt taktik mot cafeet tidigare under dagen:-). Det var iallafall jättekul att träffa Tina igen, såg henne senast i juni. När vi gjorde oss klara att lämna restaurangen såg jag att vi suttit där i över 4 timmar.

Deras laxförrätt som är supergod.

Jag åt ribeye-stek till huvudrätt med bernaisesås. Jag bytte som vanligt ut franska potatisen, den här gången mot gröna bönor med massor av smör på.

Nu är det lördag och solen skiner. Jag har just kommit från gymet efter min lördagstraditionella Body Attack. Om några timmar ska Steve och jag bege oss till norra London för inflyttningsfest hos Cecilia, som kommer från samma by som mig, och hennes pojkvän Björn. Det ser jag fram emot.

Daughtry - September

Den här låten passar ju bra nu i september. Skön röst och skön låt.

Underbara fredag

Ååååh vad skönt, fredagen är här!!. Snart ska jag ta en paus från jobbandet och möta upp med Jenny på kaffe. Det finns ett par mysiga cafeer på väg mot Wandsworth station som jag aldrig provat, har alltid bråttom hem eller bort när jag passerar dem. Kul när man har kompisar som bor i närheten och kan vara lite mer impulsiv.

Filmen igår var riktigt bra, lite som om allt skedde på teater med kulisser etc men ändå inte. Se den!

Filmen tog slut vid niotiden och eftersom jag inte var jättehungrig så åt jag bara en LCHF-ostfralla och kaffe till mycket sen middag. Kaffet gör jag inte om eftersom jag inte lyckades somna förrän kl 3 på morgonen, hjärtat bultade i racerfart. Jag brukar inte påverkas nämnvärt av kaffe, men så tror jag inte att jag druckit kaffe så sent som kl. 21 tidigare heller.

Igår bokade jag äntligen mina flygbiljetter hem för julen. September låter kanske lite väl tidigt att boka julflyget men de bästa avgångarna går åt som smör i solsken så man måste vara snabb. Det är alltid pest och pina för speciellt returflygen går på helst huvudlösa tider, såvida man inte är beredd att betala över 300 pund tur-retur och det är jag inte. Fick vackert bita i det sura äpplet och ta ett returflyg som går 6.20 på morgonen från Vasa (veckan före fanns det avgångar kl 7 men de var slutsålda) som ligger 1 timmes bilresa från min by. Nå, får antingen försöka våldsgästa någon i Vasa eller ta taxi, kan inte be mina föräldrar att skjutsa mig så tidigt, det var illa nog när min brorsa skjutsade mig i somras, och då var det iallafall ljust kl 4 på morgonen.

Aktiv torsdag

Idag blev det ingen mat av restaurangkvalitet till lunch men mycket gott ändå. Steve stekte upp en hel hög med chilikorvar som han köpt billigt och så rostade jag skivad blomkål i ugn i ca 15 minuter som jag sedan smaksatte med en blandning olivolja, salt och chiliflingor. Hett och mycket gott, jag gillar verkligen blomkål.

Före den sena lunchen som jag åt vid 2-tiden då jag inte var hungrig tidigare så hann jag med två gympass, först en timme Zumba och sedan Pilates. Jag har gått på sex gympass hittills den här veckan (är full av energi just nu) så imorgon ska jag njuta av min lediga dag och bland annat träffa en annan kompis, Tina, på kvällen inne i city för after work. Ikväll ska jag och Nina gå och se Anna Karenina på bio. Har hört att den ska vara bra.

Kompisträff i Charing Cross

Igår träffade jag Suss över middag och drinkar på restaurangen Champagne Charlies i Charing Cross. När vi kom dit möttes vi av samma snygga servitör som när jag var där med Mia. När jag berättade att jag bokat bord och gav mitt namn så sa han att jo, han kom ihåg att jag varit där förut. Jag vet inte om han ljög eller faktiskt kom ihåg mig från typ en månad tillbaka. Jag minns varken namn eller människor så jag blir lika förvånad varje gång någon inte är lika disträ som mig:-D.

Servicen på det här stället är fantastisk, mycket snabb trots att stället i det närmaste var fullt.

När vi fick våra menyer och Suss såg att det fanns leverpate som förrätt så fråga hon om jag skulle beställa det. Jag är så förutsägbar ibland:-) Alla mina kompisar vet vid det här laget att om det finns lever på förrättsmenyn så blir det min förrätt:-)

Till huvudrätt åt vi båda bergtunga, eller lemon sole på engelska, med smörsås och små räkor. Mycket gott. Jag beställde också gröna bönor som tillägg.

Till efterrätt delade vi på en osttallrik. Hade vi inte varit mätta förut så blev vi det då. Vi beställde också var sitt glas rödvin till osten. Vitt vin är lite för tamt.

Vi satt länge och åt och pratade och kom fram till att vi båda har ett riktigt bra liv just nu; jobb, pengar och bra förhållanden. Vi funderade att man ska kanske inte säga sådant högt för då händer säkert något skit men vi beslöt oss för att ta risken:-)

Tvivelsam läkarkunskap

Morgonen inleddes med jobb och en svettig och plågsam timme Body Conditioning. Jag har sagt det tidigare och jag säger det igen, den instruktören är galen:-) Det irriterar mig dock att jag har problem att göra alla benrörelser till max eftersom ryggen protesterar efer en stund trots att jag spänner jag magmusklerna för kung och fosterland för att stödja upp ryggen. Nå, bättre att göra så mycket jag kan än skippa timmen helt.

På eftermiddagen gjorde jag ett återbesök till kolesterolläkaren. Han frågade hur det hade gått med kolesterolmedicinen och jag sade att det inte hade fungerat alls och berättade om mina sidoeffekter som inte hade försvunnit helt förrän en vecka efter att jag tog den sista tabletten. Han blev helt förvånad. Hallå, det tog mig 30 sekunder att hitta mängder av inlägg från människor som fått besvärliga sidoeffekter av Simvastin på svenska google. Då kan ni bara tänka er hur mycket man skulle hitta om man sökte engelska träfar.

Jag nämnde att jag nu ätit phytosterol-komplex. Han hade aldrig hört om det tidigare och när jag sade att det är ett kosttillskott så stängde han öronen och sade ingenting mer om det:-) Läkare vill inte höra ett ord om hälsopreparat. Jag frågade om mina senaste kolesterolresultat. De hade gått ned men naturligtvis inte tillräckligt enligt honom, troligen på grund av att jag avbrutit läkemedelintaget, tillade han. Så fick han det sagt också. Jag var emellertid nöjd. Jag sade iallafall till honom att jag INTE kommer att ta några statiner mer utan fortsätter med mitt kosttillskott. Då förslog han ett annat läkemedel som han försäkrade om och om igen inte var statiner. Jag sade ok då men det är inte säkert jag tar det. Det heter Ezetrol och jag har just kollat upp det på nätet. Alltså, surfar läkare inte på nätet alls??, det här läkemedlet verkar leda till ådeförkalkning OCH ökad cancerrisk, och det här enligt en undersökning som läkemedelsföretaget själv genomförde och som de väntade åratal med att publicera!! Om ni är intresserade kan ni läsa mer här (svenska).

Innan jag gick frågade jag också om jag kunde få mina testresultat eftersom jag testades med alltifrån EKG till ultraljud. Då svarade han att tyvärr har de inte rätt att ge ut resultat. Jag tyckte att det var lite konstigt eftersom det ju var MINA resultat. Han frågade sedan varför jag ville ha dem och jag svarade att jag tycker att det är intressant. När han skrivit ut och gett mig remissen för blodprov till mitt återbesök om fyra månader så såg jag att han också skrivit ut mina resultat till mig så det var ju snällt. Har nu gått igenom och det verkar som om min leverfunktion, benprofil och glukos var perfekta. Jag visste att glukosen skulle vara bra eftersom jag äter så lite kolhydrater, konstigt skulle det vara annars:-) men var speciellt nöjd med min benprofil, jag vill ju inte få benskörhet. Det verkar som mina många år på gymet har fungerat eftersom det i princip är det enda som kan motverka benskörhet, att dricka 1 liter mjölk om dagen hjälper inte:-)

En måndag fylld av energi

Min måndag startade med, förutom lite jobb, två pass på gymet. Trots att det var måndag kände jag jag mig full av energi och vad kan vara bättre än att få utlopp för energin på gymet. Det blev ett pass Body Combat och en timme senare en timmes Zumba. Gillar verkligen Zumba, såååå bra musik; salsa, rap, pop, you name it, och man dansar (nåja:-) så svetten rinner. Än en gång förundrades jag dessutom över hur länge jag håller mig mätt på mina LCHF-bröd och kaffe. Jag åt två skivor fröbröd med smör, salami och gurka samt drack kaffe med en skvätt grädde och en tesked organisk kokosolja kl 8 och åt lunch först efter Zumban, runt 14.30, och då var jag ännu inte speciellt hungring. Härligt.

Ikväll blev det LCHF-wrap igen, den här gången med röd pesto- och majonnäsblandning, gravad lax, smörgåsfyllning med tonfisk (vissa har mycket få kolhydrater) och ruccola. Nu kommer jag att vara härligt mätt till morgonen.

Söndagshopping

Idag skulle jag bara ta en sväng till vårt shoppingcenter och kom hem både med julklapp och klänning. Den japanska kedjan Uniqlo har som bäst ett designsamarbete med Orla Kiely som är Englands svar på Marimekko med lite 60- och 70-talsstuk på alla sina färger och mönster. Jag kunde inte motstå den här klänningen, väldigt höstig och retro. Perfekt med tights.

Jag köpte också två par olika kaffekoppar och fat (tänkte använda dem som dessertskålar) och lyckades i min shoppingiver tappa plastpåsen så att den ena koppen gick sönder i tre delar. Suck. Får gå tillbaka till affären imorgon och kolla om de har fler.

Lakrits- och chokladpannacotta med hallonspegel

Här kommer halvdåliga bilder av gårdagens pannacottaefterrätt samt recept. Jag gjorde helt enkelt två pannacottarecept som jag halverade. Jag hittade båda recepten på den här bloggen.

Jag började med lakritspannacottalagret. Receptet här är för 4 portioner som jag halverade.

4 dl vispgrädde
1 vaniljstång
0,5 dl erythritol/stevia blandning eller annan sötning (eller avstå!)
1 msk lakritspulver
2 gelatinblad

Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Gröp ur vaniljstången och lägg innanmätet + resterande i grädden, lägg i sötning och lakritspulver och låt sjuda i 5 minuter. Ta av från plattan. Sila av vaniljstången och om inte lakritspulvret blandat sig, kör några varv med stavmixern. Rör ner gelatinbladen. Låt svalna lite och häll upp i  4 glas och ställ in i kylen minst 4 timmar! Lägg gärna på en plastfilm så att inte ytan får ett skinn. 

När pannacottan stelnat gjorde jag chokladpannacottan (halvera även detta recept).

3 dl vispgrädde
100 g 70 % choklad
2 gelatinblad
1 vaniljstång

Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Koka upp grädden med urgröpt vaniljstång + stång. Låt sjuda på svag värme i några minuter. Sila bort vaniljstången och bryt ner chokladen i grädden så den smälter, avsluta med att röra ner gelatinbladen. Häll upp i glas och ställ kallt i minst 2 timmar. Lägg gärna plastfolie över så att det inte blir ett skinn över.

När chokladlagret stelnat gör du hallonspegeln

Två nävar hallon.
Låt sjuda upp så det blir en sylt av. Sila sedan av, eventuellt tillsätt sötning och låt svalna. Fördela på pannacottan och låt stå kallt en liten stund.

Njut!

Årets första och troligen sista picknick i parken

Lördagens aktiviteter inleddes med en timme Body Attack på gymet. Jag gillar musiken och instruktören så det ska mycket till om jag inte ska gå. Efter en välbehövlig dusch släpade jag ut en trött Steve via Sainsburys, där vi köpte lite god picknickmat, och vidare ut i parken. Där satt vi sen ett par timmar och åt och slappade. Det var så skönt väder och det skulle inte ha gått för sig att sitta inomhus en dag som den här.

Kan inte tänka mig att hans första prioritet var att bättra på solbrännan eftersom han inte ens brytt sig om att ta av skorna, det såg närmare ut som om han ramlat ut ur en pub och sov ruset av sig:-)

Resten av kvällen kommer vi bara att chilla och kolla på DVD. Jag har gjort en lakrits- och chokladpannacotta som stelnar i kylen som bäst. Jag kommer ännu att hälla över lite uppkokta hallon, perfekt till både choklad och lakrits. Få se hur det blir, misstänker att jag gick lite över styr med lakritspulvret:-)

Allvar och fest

Igår eftermiddag besökte då Steve och jag Highgate Cemetery som ligger i norra London. Det finns en öst- och en västsida men till den västra måste man boka minst en vecka på förhand och man kan endast se den på en guidad tur.

Man kan fortfarande bli begraven här så det är en salig blandning av nya och gamla gravar och speciellt den äldsta delen ser ut som om en tornado passerat med gravstenar som lutar åt alla håll och kanter. Det är iallafall väldigt avslappnande att vandra där och läsa inskriptioner.

Karl Marx grav, den kunde man inte missa.

Vissa av de mer "moderna" gravarna hade lite mer lättsamma texter och den här till och med text i olika färger, som googles logo.

Den här asiatiska personen hade fått ett par huttar med sig på vägen.

Det vad väldigt lummigt med murgröna som växte fritt över gravarna.

DEAD, ifall man inte fattade det:-)

Den här pratsamma katten kom strövande förbi. Hon var hur kelen som helst och det gick inte att gå förbi utan att gosa med den lite.

Resten av kvällen gick i ett mer lättsamt tecken på puben Princess Louise. Steve hade planerat att åka ut och  cykla när vi kom hem men det blev det inget av med, för mycket öl för att han skulle kunnat cyklar rakt:-)

Kl 17

Kl 19

Vi fick ett bra bord och sen hade vi ingen brådska hem. Jag hade inte ätit något sedan kl 8 på morgonen så efter några drinkar köpte jag ett par små påsar jordnötter, första "måltiden" på 10 timmar. Jag var inte hungrig men man ska inte dricka på fastande mage...såvida man inte strävar efter baksmälla.

Jag hade beslutat mig för att gå på gym på lördagen så jag drack bara ett par glas rödvin och ett par glas vodka slimline och rundade av med en pint med vatten. Steve drack betydligt mer än jag så idag har han varit allt annat än pigg:-) Nå, det kan man tillåta sig då och då, speciellt när ölen är så god som här.

Bara två av glasen är våra om ni trodde något annat:-)

En mycket produktiv dag med trevlig avslutning

Igår träffade vi Ivonne och Seth på restaurang i Clapham Junction. Jag har länge marknadsfört restaurangen Entree till Ivonne och nu lyckades vi äntligen hitta en tid som passade alla. Steve och jag har alltid besökt restaurangen på en söndag eller måndag då de haft specialpriser och suttit nästan ensamma, ikväll var det fullt. Maten var dock lika fantastisk som tidigare och vi åt och njöt.

Medan vi väntade fick vi en liten förförrätt, dvs Amouse Bouche på blomkål

Till förrätt för mig blev det tunnt skivad nötkött med anjovis som riktigt smälte i munnen

Till huvudrätt åt jag stekt fisk med sommarens grönsaker. Jag äter sällan skinnet på fisken men här var det så tunnt och krispigt att man bara måste.

Jag bestämde mig för att slå på stort ikväll och beställde efterrätt som var vaniljpannacotta med bär och mangopure. Inte för sött utan fräscht och läskande

Ivonne och Seth betalar av princip aldrig den föreslagna serviceavgiften (service charge som det kallas här), eller dricksen, på 10 eller 12,5 % som de flesta restauranger envisas med att lägga till (jag tror de flesta restaurangbesökare är helt på samma sida men orkar inte stå på sig). Dricksen är helt frivillig men majoriteten av restaurangerna har börjat utgå från att det är ett måste och ursäktar sig med att den går till de anställda. För det första så är det restaurangen som ska betala lönen, inte kunden som nu först betalar för maten och SEDAN förväntas ytterligare stå för de anställdas lön (extra galet när man går på en dyr restaurang). För det andra så är dricksen ett bevis på hur bra servicen var och det borde kunden få bestämma själv, inte restaurangen. När vår servitris kom för att ta betalt så sade Ivonne och Seth att de vill betala servicen separat och att hon inte ska ta det personligt för hon skötte sitt jobb perfekt. Hon sa att det var helt i sin ordning eftersom personalen aldrig ser röken av den dricks som betalas med kort, bara de kontanter man lämnar på fatet. Det visste jag inte och det gör ju allt mer hutlöst!!!! Från och med nu kommer jag alltid att ge serviceavgiften separat, såvida jag inte kan betala allt i kontanter.  

Efter middagen gick vi på ännu en drink till en pub i närheten innan vi begav oss hemåt igen.

På vägen såg jag att en kyrka nära oss hade satt upp följande information om en kyrkokonsert. Det roliga är att de lockar med sprit för att folk ska komma. Det är något man aldrig skulle se i Finland:-) Jag älskar engelsmännens avslappnade attityd till det kyrkliga.

Annars så hann jag både gå på ett Zumba-pass följt av Pilates under dagen, följt av städning av lägenheten. Som traditionen bjuder så ledde städningen till praktgräl och sura miner. Jag tycker att Steve fuskar när han städar och hittar alltid glömda partier när han har dammtorkat. Eftersom han har noll förmåga att ta kritik så går han nästan med förstoringsglas för att hitta något som jag missat. Jag har föreslagit att vi ska skaffa städerska för att slippa dessa gräl varenda jävla gång men han vägrar. Jag hostar gärna upp 20-30 pund för att någon ska komma och städa vår etta två gånger i månaden för husfridens skull.