Blomkålsröra
2 portioner
Ingredienser
2 msk olivolja
350 g blomkål, hackad i små bitar
1 medelstor lök, tärnad
1/2-1 tsk paprikapulver
1/4 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
3 msk vatten
1 stor vitlöksklyfta, hackad
2 teskedar citronsaft
2 tsk hackad färsk persilja blad (till garnering)
Gör så här
Hetta upp oljan i en stekpanna på medelhög värme; tillsätt blomkål och lök i ett jämnt lager och låt det koka utan omrörning tills de får lite färg, ca 2-3 minuter. Tillsätt sedan paprikapulver, salt, svartpeppar och vatten. Täck stekpannan och koka tills blomkålen är mjuk men inte mosig och har fått en gyllene färg, ca 3-5 minuter. Sänk värmen, tillsätt vitlök och koka 2 minuter under omrörning. Rör i citronsaft och koka tills avdunstat, cirka 30 sekunder. Servera med persilja som strös över och lägg ett stekt ägg om du vill (eller kött).
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar