Vårkänslor

Den här veckan kommer att bli den kallaste hittills den här vintern, med +3 på dagen och otroliga -4 på natten:-). Det blev iallafall lite vårigare känsla inomhus när Steve överraskade med de här vackra solgula rosorna. Jättesnällt, men det krävdes lite hjälp på traven...
Tidigare under veckan hade jag, ännu en gång, påpekat att man kan köpa blommor till sin partner andra dagar än "Alla hjärtans dag" och till födelsedagen, det är verkligen inte ett dyrt sätt att få någon på gott humör. Han behöver sällan, eller aldrig, stå för min del av notan eller andra utgifter, så det är inte precis så att han blir utnyttjad, tvärtom så är han lyckligare lottad än många andra engelska män som får lufta plånboken mest hela tiden. Jag köper dessutom snittblommor till mig själv varje vecka så han borde veta att jag gillar dem. Få se nu om jag får några blommor alls till "Alla hjärtans...", kanske det här var dem, som han gav i förtid:-)

Nej, nu tror jag att jag ska lyxa till det lite och ta en vodkadrink. Jag vill inte få Steves förkylning och jag har märkt från tidigare erfarenhet att alla förkylningskänningar brukar försvinna av lite sprit...eller mycket under studietiden men jag planerar inte att skaffa mig baksmälla:-)

Restaurang Åsa

Ja, när det inte blev någon trerätters idag så fick jag använda det jag hade hemma.

Jag hade ännu en hamburgare kvar och den åt jag med smält ost, aoli, tomat och rödklök. Jag hade också några baconskivor kvar som jag stekte upp tillsammans med halverade brysselkål, som jag först kokat mjuka i vatten. Man hittar ofta brysselkål och knaperstekt bacon som sidorätt på restauranger. Som godis.
Till kvällen gjorde jag Indisk kokoswok. Jag hittade receptet i Anna Hallens LCHF-kokbok "LCHF för kvinnor" men ändrade lite beroende på vad jag hade hemma. Rätten är en kokosfantasts dröm. Ni hittar receptet här nere
4 portioner

4-6 kycklingfileer

1 paprika

1 gul lök

5 färska champinjoner

kokosfett att steka/woka i

1 tsk ingefära

1/2 tsk kardemumma

2 krm cayennepeppar

1 tsk paprikapulver

1 tsk malen svartpeppar

1 dl jordnötter (jag tog hackad mandel)

1/2 dl kokosflingor

3 dl kokosmjölk

Gör så här

• Skär kycklingen i tunna strimlor. Kärna ur och strimla paprikan. Skala och skär löken i tunna skivor. Skär championjonerna i skivor.
• Hetta upp en wokpanna/stekpanna. Fräs kycklingen i kokosfett (smör går säkert också bra) ett par minuter. Lyft ur kycklingen. Tillsätt mer fett och woka grönsakerna i 2-3 minuter.
• Tillsätt kryddor, nötter, kokosflingor och kycklingen. Häll på kokosmjölken och eventuellt någon extra matsked kokosfett. Låt puttra på svag värme under lock i ca 5 minuter.
• Servera gärna med blomkålsris eller blomkålsmos.

Nybakat formbröd

Igår provade jag att baka ännu ett LCHF-brödrecept som blev mycket lyckat. Det kommer jag att göra flera gånger. Man behöver verkligen inte lida av brödbrist när man äter den här kosten. Ni hittar receptet nedanför bilderna, men jag hittade receptet här.



FORMBRÖD (LCHF)
1 bröd

2 dl mandelmjöl
1 dl pofiber (jag tog fibrex då inte hade pofiber)
1 dl kokosnötsmjöl
1 dl bakepro
3 msk fiberhusk (jag satte ca 2 tsk extra då använde fibrex)
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
6 ägg
4 dl creme fraiche
1 dl vatten
25 g smält kokosfett

Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Vispa ihop ägg, creme fraiche, vatten och kokosfett i en annan bunke. Blanda ihop alla ingredienser och blanda väl. Häll upp i en 1,5-litersform och låt smeten svälla ca 10 minuter. Grädda i 45-50 minuter i 200 grader i mitten av ugnen (om brödet ännu känns degigt efter den tiden, stick in en köttermometer i brödet, om det visar 90 grader eller mer är det klart). Jag la på en bit aluminiumfolie efter ca 30 minuter. Låt brödet svalna under bakduk. Skär upp när brödet svalnat helt.

Sjukstuga

Var tvungen att annullera dagens lunch på Savoy då Steves förkylning med snuva övergått till envis hosta. Det skulle inte ha varit så lyckat om han hostat sig genom hela lunchen, varken för oss eller de andra gästerna. Jätteirriterande för jag hade sett fram emot besöket. Nå, de kommer säkert att ha fler erbjudanden. Jag har inte drabbats av Steves envisa förkylning ännu mer än att jag nyser lite då och då. Brukar generellt inte drabbas av förkylning så jag hoppas att jag klarar mig undan den här gången också. Jag har ju en massa gympass att gå på:-)

Middag i Mitcham

Igår åkte Annika och jag över till Carola för middag, goda drycker och gott sällskap. Carola bjöd på en god trerätters middag som inleddes med räkcocktail, två olika pajer (varav en var LCHF-vänlig, jättemycket tack för det Carola!) och cheesecake till efterrätt. Muuuums!

Carolas man rymde till puben med en kompis så att vi skulle få ha en riktig tjejkväll men deras två söta tjejer, Vanessa och Melissa, var hemma. I början var de lite blyga och stod mest tysta och kollade men det gick fort över och snart var det full fart:-)
Annika fick sig till och med en svängom.Jag tror både tjejerna, och Annika, sov bra den natten;-)

Quaglinos

I fredags var vi då till Quaglinos som lär ha varit prinsessan Dianas favoritrestaurang och det är jag inte alls förvånad över. Jag har varit dit och ätit tre gånger och varje gång har maten varit fantastisk. Servicen är också mycket väloljad. Trots att restaurangen var proppfull så behövde vi aldrig vänta längre än ca 10-15 minuter på maten. Vi fattade inte hur de lyckas med det.
Innan vi gick till vårt bord drack vi en god drink i deras bar, jag valde en med vodka, ginger beer, färsk ingefära, lime och gurka. Gillar verkligen ingefära.
Trapporna ned till restaurangen. Vi fick ett bord i ett hörn (vi var ju trots allt toptable-ätare:-) men det passade oss perfekt för det kan bli ganska hög ljudnivå om man sitter mitt i smeten.
Gott chilenskt rödvin.
Vi valde båda pressad skinka som förrätt. Inte dumt alls.
Min förrätt, kyckling på bädd av rödkål. I menyn stod det också "blandning av rotgrönsaker" vilket inte är något jag ska äta mycket av (kolhydratstinna), men när tallriken kom fanns där bara fyra små klyftor så det kunde jag klara av:-). Jag beställde gröna bönor till. Tyckte inte alls om dem när jag var yngre men nu älskar jag dem, specellt med smält smör över.
Efterrätten var lika vacker som god. Vaniljsåsmousse på rabarber med pepparkaksglass och krossade pepparkakor. Åh vad det var gott!. Steve tog Cappuccino-mousse med små donitsar. Moussen serverades i en Cappuccino-kopp och såg precis ut som Cappuccino med skum ovanpå moussen. Smakade exakt som Cappuccino också.

Är ni i London rekommenderar jag verkligen ett besök här.

Hamburgarmiddag

Efter två, nej faktiskt tre, dagar av trerättersmiddagar gjorde jag det enkelt för mig till middag och gjorde egna hamburgare på malet griskött. Jag hade inga LCHF-ostfrallor i frysen så jag skippade brödet helt och saknade det faktiskt inte, hade så mycket andra tillbehör.

Jag grillade biffarna i 200 g i 20 minuter och under tiden gjorde jag en aeoli med 2 dl creme fraiche, 2 msk tomatpure, 1 tsk paprikapulver och ungefär lika mycket hemmagjord tacokrydda. Jättegott till kött. Jag stekte också ett par baconskivor. Jag åt köttet med gurka, tomat, röd lök och köpt coleslaw.
Annars så har vi inte gjort mycket idag. Steve är ordentligt förkyld så han är inte mycket kul för tillfället:-) Jag har bara gått ut för en timmes Zumba på gymet så nu är jag skönt avslappnad och mätt.

Putsat och fejat

Pust, satte mig just ned efter en timmes storstädning, jisses vad byggdammet hade trängt sig in överallt. Imorgon ska vi torka av kaklen och "inreda" toaletten färdigt, minus duschkabinen då, men nu får det räcka för idag. Känns skönt att ha lite rent omkring sig igen efter att ha bott på en byggplats i 10 dagar.

Igår kände jag iallafall för att lämna vår dammiga lägenhet och vara lite social och mötte upp med tyska kompisen Tina inne i centrum. Vi träffades utanför Baker Street tunnelbanestation och gick till restaurangen Hardy's restaurant för middag. Jag har varit dit en gång tidigare och tyckte den var helt ok; inte lika ok igår dock.

För det första hittade de inte bokningen, men lyckades efter mycket om och men tillslut att klämma in oss vid ett hörnbord. Förrätten var ok; anka och remouladsås. Huvudrätten, rapphöna, var dock en flopp; torrare kött har jag aldrig ätit! Efter att ha kämpat med kniv och gaffel en lång stund utan att få loss många tuggor gav jag upp och började använda händerna. Till efterrätt beställde jag ostbricka men fick inga kex (mer LCHF kunde det väl inte bli men jag vill gärna ha något att balansera osten på). Jag fick säga till 3 gånger och vänta i 15 min innan kexen slutligen kom. Nej, dit räcker det nog länge innan jag går igen.

Ikväll lär det nog bli andra bullar för då ska Steve och jag utnyttja våra toptable-poäng och äta gratis på Quaglinos. Vi har använta våra gratispoäng där de senaste 3 gångerna för de har så god mat.

Dag 8 - vi är nära nu:-)

Idag var byggkillen här vid 11-tiden och hann sätta svart (vi fick välja mellan grå och svart, decisions, decisions:-) fogmassa mellan golvkaklen, satt upp lampa, luftvärmare, strömbrytare, målat fönsterramen och monterat om inställningsknapparna på duschen (hans kollega hade satt dem med markeringarna på sidan, inte rätt upp, killen var inte glad:-)). Tyvärr tvingades han montera ned duschkabinen också:-(.

Steve ringde till badrumsaffären där vi köpte den i morse och sa att dörren går åt fel håll. Först försökte de föreslå att Steve skulle ringa till tillverkaren men då sa han att de har inget med det här att göra utan det var beställningen som var fel. De bad att få ringa tillbaka 2-3 minuter sedan. 30(!) minuter senare ringde de igen och tog på sig misstaget. De hade säkert haft brainstorming i affären för hur de skulle kunna skylla ifrån sig, men inte kommit fram till någon lösning. De hade till och med en ritning av den rätta duschkabinen med våra underskrifter på men ändå blev det fel. Imorgon ska de hämta den felaktiga kabinen men eftersom de måste beställa ny från tillverkaren så får vi inte den nya förrän nästa fredag! Jävla inkompetenta idioter säger jag bara. Nu kan vi duscha men måste göra det väldigt försiktigt eftersom vi inte har något skydd runtomkring. Tur jag kan duscha på gymet.
Det blir bara mer och mer färdigt.
Luftvärmare, slår uppvärmda handdukshållare med hästlängder när det gäller uppvärmning.
Taklampor. Först tänkte vi göra spotlights i taket men den här lösningen är enklare och precis lika bra.

Imorgon ska byggkillen tvätta väggarna som ännu är vita av damm samt slutföra lite annat smått och gott och sedan är det bara att vänta på att den nya duschkabinen anländer.

Dag 7 - fem före färdigt

Det börjar ta sig sade pyromanen. Nu är det bara småsaker kvar som fogarna på golvet, lampor, elkontakter osv. Tyvärr visade det sig att företaget som vi köpte duschkabinen av hade skickat oss en felaktig dörr, dvs. öppnar sig till vänster istället för höger, trots att vi specificerade det klart och tydligt när vi beställde den. Så nu blir det till att åka till Tooting imorgon och försöka få felet åtgärda. Vi behöver inte byta hela dörren utan bara ena gångjärnet uppe på gliddörren. Renoveringen har uppenbart gått för smärtfritt så nu skiter det sig på slutsträckan. Nå, det kunde vara värre.

Idag var byggkillen här mellan halv tolv och tio. Rörmokaren var också här några timmar och installerade toalett, handfat och dush. Åh vad det ska bli kul att "inreda" badrummet sen.
Eftersom inredningen är helvit kan man nu se att väggkaklen är svagt krämfärgade, inte vita.

Det mörkgrå golvet är ännu vitt av smuts så man inte dess rätta färg.
Gillar vår blandkran, tidigare hade vi en för varm- och en för kallvatten. Det intressanta är att utbudet fortfarande är ca 50-50 när man går i inredningsaffärer.

Vår duschkran. Jag hade väl aldrig trott att duschhuvud, slang och termostat kunde vara så dyra.
För Steve och mig återstår att släpa ner tonvis med skräp.

Imorgon kommer det sista att göras och sen har vi ett jättefräsch badrum! Härligt, känns som om det hållit på i evighet. På torsdag ska vi göra en ordentlig storstädning eftersom allt är täckt med fint vitt damm.

Dag 6

Klockan är 22 och byggillen åkte just hem. Han måste avsluta ett projekt hos en annan kund tidigare under dagen och kom hit först vid 15-tiden. Man kunde se att han säkert var ganska trött för hans ögon var helt röda. Imorgon blir det tidig väckning för då kommer han hit redan vid 7.30 så då får jag stiga upp kl 7 för att hinna gå på toaletten. Nå, jag får mycket gjort också:-)

Idag har han satt fogmassa mellan alla väggkakel så nu ser det riktigt fint ut (de ska ännu tvättas).
Han började också med golvet. Han kunde inte göra allt klart för rörmokaren måste också vara här och han kommer imorgon.

Först var tanken vi inte skulle ha någon toalett men när han såg min min (inte så attraktivt att behöva använda plastämbar) så fixade han en mycket provisorisk lösning, phew:-)
Det här är en ganska bra bild av golvkaklet. Det är mörk grått och tungt som sten men jättesnyggt.
Tidigare under dagen gick Steve och jag till B&Q och Homebase för att köpa det sista, som taklampa, skräpkorg, krokar etc. så nu är det bara att vänta på att allt ska bli klart.

Dagens lunch, nästa veckas lunch

Idag blev det en enkel men färgrann lunch, stekt savoykål med grädde och finsk grillkorv. Enkelt men mycket gott. Stod mig dessutom bra på den lunchen fram till sju på kvällen.
Nästa tisdag blir det ännu mer savoy men inte kål. Då ska jag och Steve ha "lunchmöte" på anrika hotellet Savoy på Strand och Gordon Ramsays restaurang Savoy Grill. Normalt skulle vi väl inte ha råd, eller snarare inte ha lust att betala så mycket för mat, men när vi nu hittade ett specialerbjudande för tre rätter så tog vi chansen. Jag måste säga att jag är mer nyfiken på hotellet än maten.

Få se om de sätter oss bredvid köket, långt från alla andra, eftersom vi använder ett specialerbjudande. Det har hänt några gånger (och andra som utnyttjat specialerbjudanden), antagligen för att vi inte ska beblanda oss med de som betalar fullt pris:-)

Lobbyn

Vår gårdspolis

I vårt hus har vår "egen" engelska "bobby", dvs. polis. Han patrullerar på vår gård ett par gånger i veckan och skriver upp numren på de parkerade bilarnas registreringsskyltar. Jag tror att människor i vårt hus har klagat på att det inte finns rum när de ska parkera på sin egen parkeringsplats. Problemet är att det ligger ett stort College bredvid oss och fräcka elever har insett att de kan parkera hos oss och slippa betala. Well, det är slut på det nu.

Steve misstänker att han kollar upp på registreringsnumret i polisens databas och till vilken adress som bilen är registrerad. Är bilägaren inte registrerad på vår adress så får han/hon säkert ett brev hem.

Förra veckan när Steve gick ned på gården för att informera polisen om att den vita skåpbilen tillhörde vår byggkille, såg han när polisen gick fram till ett par tjejer som just skulle sätta sig i en bil och frågade om de bor här. Nej, sa de, men en av tjejernas systrar gör det. Jaha, sa polismannen, vad är hennes lägenhetsnummer? De mindes de inte. Då frågade polisen, Så ni vet inte numret på lägenheten där systern bor?! Busted!:-)
Man kan ju dock tycka att poliser borde ha annat att göra än att skriva upp registreringsnummer på bilar på en privat parkeringsplats. Kanske inte i tämligen lugna Wandsworth, och för oss är det naturligtvis bra:-)

Ihåligt

Igår när jag och Svanhild besökte shoppingcentret nära oss för att besöka toaletten passade vi även på att beta av klädaffärerna. Jag som köpte två plagg tidigare under veckan och som absolut inte behövde något blev helt betuttad i en ihålig tröja på New Look (av alla ställen). Den blir snygg vår och sommar (höst och vinter) med en topp under.
Jag gillar skärningen som är modern nu med längre bakdel.
Det verkar för övrigt som om affärerna rustar sig för vår och sommar för de har redan börjat sälja sandaler. I lik.

Slapp söndag

Söndagen har varit lika lugn och slapp som de flesta söndagar i det här hushållet. Vi har iallafall haft full tillgång till toaletten eftersom byggkillen inte var här idag, så slapp planera så väldigt.

Jag kom just hem från gymet efter ett härligt Zumba-pass och ännu härligare dusch. Nu känner jag mig som människa igen. Jag gick inte till gymet igår och hade därför inte duschat sen i fredags. Dusch varannan dag är maximalt vad jag står ut med. Hoppas verkligen att badrummet blir klart på tisdag som lovats eftersom gymet kommer att börja renovera sina duschar från och med imorgon.

Steve var ut med några kompisar igår så idag har han mått som han förtjänat:-) Han är nog också mer desperat efter en riktig dusch än jag var eftersom man alltid känner sig så ofräsch dagen efter att man varit ut på ett sjöslag. Man riktigt känner hur spriten tränger ut ur porerna. Usch.

Albannach

Igår träffades Svanhild och jag på restaurangen och whiskeybaren Albannach i Trafalgar Square. När vi fick menyn såg vi att en stor del av maten var skottskinspirerat. Det var ett jätteintressant tema tycker jag, skottska delikatesser är inte bara fritterade Mars-stänger:-) Mitt val av förrätt hade dock inget med Skottland att göra men Svanhild valde Haggis med potatismos som förrätt. Jag har smakat Haggis tidigare och tycker det är gott, smakar lite som finsk leverlåda.

Medan vi läste igenom den omfattande menyn drack vi en helt fantastisk Bellini som fördrink, dvs. mousserat vin med någon typ av bärig eller fruktig smaksättning. Vi valde var sitt glas Bellini med bärpure. Jag skulle ha kunnat dricka en hel bålskål, den var så uppfriskande.
Förrätten var ett ganska enkelt val för mig, Foie gras terrine, dvs. gåsleverpate, med krikongele.
Till huvudrätt blev det en rejäl ribeye-stek med bearnaisesås. Normalt serverades den med fransk potatis men jag bad att få byta dem med brysselkål och stekt bacon och det gick bra. Det finns ingen mycket godare grönsak än brysselkål, gott som godis, särskilt med massor av smör på.

Betjäningen var jättebra, snabb utan att vara påträngande. Vi satt där i två timmar och åt och pratade. Jag funderade lite på ostbricka till efterrätt men jag var bara för mätt.

När vi betalat åkte vi hem till mig och satt och kollade på film och pratade till midnatt. Jag och Svanhild kommer troligen att åka till Berlin i maj. Min kompis Thad studerar där nu och jag och Steve hann inte se ens 1/3 av allt som man kan se när vi var där i november.

Det går stadigt nedåt

Veckovägde mig i morse och såg att jag hade gått ned ännu en kilo och ligger nu på mitt personbästa sedan jag började med LCHF-kost efter påsken ifjol, 58 kilo. Det häftiga är att jag har ätit ute tre gånger den här veckan, nästan alltid trerätters, samt druckit vin. Det enda jag ger akt på när jag äter ute är att byta kolhydratsstinna ingredienser/rätter som potatis och efterrätter mot grönsaker med lågt kolhydratsvärde och ost till efterrätt. Den här kosten borde byta namn från LCHF-kost till restaurangkost:-)

Imorse när jag och Svanhild åt frukost så bjöd jag på mitt LCHF-rostbröd och hon gillade det så mycket att hon bad om receptet. Hon brukar ha problem med svullen mage efter sina normala frukostar som är antingen musli eller bröd men inte den här gången. Till lunch åt vi min lasagne. Hon märkte ingen skillnad mot vanlig lasagne än att "pastaplattorna" var mörkare. Det här beror på att fiberhusken som jag använder har mer skal i sig. Smaken var densamma. Jag kan alltid säga att det är "fullkornspasta":-) Jag ska faktiskt göra en ny sats lasagne ikväll på Steves begäran:-)

Dag 4 och 5

Så här såg det ut efter igårkväll. Byggkillen jobbade från 8 på morgonen till halv 9 på kvällen. Alla väggkakel är nu uppsatta.
Rörmokaren kom också och installerade duschbasen. Den måste höjas upp så att duschvattnet kan rinna ner i rören eftersom de går i väggen och inte under golvet.
Idag var det meningen att killen skulle komma kl 8 så både jag och Steve och min kompis Svanhild, som sov över, steg upp före åtta för att hinna göra våra toalettbestyr:-). Vi får planera vår magfunktion enligt byggkillens arbetschema:-). Kl 9 dök han upp med andan i halsen och ursäktade sig om och om igen, han hade helt enkelt försovit sig. Vi är inte förvånade eftersom han har jobbat 2 veckor i sträck, om inte mer. Steve gjorde en smörgås med stekt bacon åt honom samtidigt som han gjorde en till sig själv, och det var han verkligen tacksam över, han hann väl inte äta någon frukost kan jag tänka.

Idag blev det en kortare dag för han kunde bara måla taket ännu en gång och sprida ut någon slags vätska på golvet som måste torka. Jag hörde att han sa att det var PVC, men det kan mycket väl vara fel, jag är inte så insatt i byggtekniska termer och hans engelska är inte den bästa:-).

När jag frågade hur länge det tar innan det torkar så att vi kan använda toaletten igen, så placerade han helt sonika ut ett par brädor så att vi skulle kunna balansera till toaletten. Det tyder jag som att det tar ett par dagar:-). Han kommer faktiskt att ha imorgon ledigt (eller så börjar han på ett nytt projekt medan golvet ändå måste torka) och sen är det i princip bara att täta fogarna, kakla golvet och installera den nya toaletten, handfatet och duschen. Looovely

Här gäller det att ha tungan rätt i mun när man balanserar till toaletten, särskilt om man måste gå på natten.
Taket målas vitt även om det ser ljusblått ut på bilden. Det behövs säkert ännu ett varv innan så att det täcker helt.

Fredag, fredag, fredag

Äntligen fredag, den kom inte en dag för tidigt måste jag säga. Jag gick till gymet för en dusch, ingen träning idag, och nu sitter jag och väntar på att det ska bli dags att ta bussen till centrum. Ikväll skall jag träffa min norska kompis Svanhild i Trafalgar Square för middag. Hon kommer sedan att sova över hos mig till imorgon så att vi får prata ordentligt. Jag får nog varna henne över kaoset i toaletten, och köket, vars svarta golv är nästan helt vitt av damm och fotspår. Utslängda kläder kan jag ta men skitiga golv har jag svårt för. Jag försöker andas djupt varje gång jag går in i köket och intala mig att det bara är för en begränsad tid.

Jag ska ta bilder av dagens framsteg när jag kommer hem ikväll eftersom arbetet ännu inte är klart för dagen. Byggkillen har i princip kaklat hela väggen nu och slipat och målat taket. Nu väntar både han och vi på att hans rörmokarkompis ska dyka upp för att sätta duschbasen på plats. På tisdagen lär hela jobbet vara klart. Vi har också bett honom om en offert på köket, vi tänkte att det skulle kunna göras fast i mars, när vi hunnit njuta klart av badrummet. Jag tror bestämt vi får ha inflyttningsfest:-)

Lasagne på LCHF-vis

Idag har jag varit hurtig på gymet med Pilates på morgonen och Body Combat på kvällen. Orsaken till denna hurtighet var att jag missade combaten i måndags och ville ta igen den. Måste nog till gymet (tänkte skriva jobbet:-) imorgon också för att duscha så jag får väl låtsas lyfta lite vikter i 30 minuter när jag ändå är där.

Ikväll gjorde jag en riktig god middag, Lasagne på LCHF-pasta. Smakade exakt som "riktig" lasagne, ingen skillnad alls. Jag hittade receptet på den här fantastiska bloggen men ni får det också nedanför bilderna.

4 portioner

Börja med lasagneplattorna

Pastadeg
4 ägg
125 g philadelphiaost eller annan färskost
0,5 dl fiberhusk

Sätt ugnen på 150 grader, vispa äggen poröst, tillsätt färskost och fiberhusk och vispa ihop.
Bred genast ut smeten (om fiberhusken hinner börja svälla blir degen mer svårhanterad) tunt på en bakplåtspappersklädd plåt, ända till plåtkanterna. Grädda i 10 minuter.

När pastan svalnat, skär i lagom stora plattor.

Höj ugnsvärmen till 225 grader

Gör sedan köttfärssåsen:
500 nötfärs
100 g champinjoner
1 burk krossade tomater (400-500 gr)
1 dl tomatpuré
4 st klyftor vitlök
1 msk oxfond
Smör
Salt
Svartpeppar
100 g riven ost som strös över lasagnen innan den sätts i ugnen

Stek nötfärsen i lite smör och lägg sedan över i tjockbottnad gryta. Skiva champinjonerna och finhacka vitlöken och stek i lite smör. Lägg över i grytan och häll sedan över tomatpurén och tomatkrossen. Krydda med oxfond, salt och svartpeppar och låt småputtra på plattan i ca 20 minuter.

Gör slutligen ostsåsen:
2 dl creme fraiche
1 dl vispgrädde
100 g gräddost
salt, svartpeppar.

Låt creme fraiche och grädde koka upp, dra sedan åt sidan och rör ner osten. Smaka av med salt och peppar.

Lägg nu plattorna i en ugnsfast form, lägg på bolognesen, sedan ostsås och varva nu så i 1-2 varv till. Avsluta med osten.

Grädda i ca 20 minuter

Efter dag 3

Som jag skrev tidigare idag så är nu kaklingen av väggen i full gång men han har också hunnit fuktisolera runt duschutrymmet; först med någon slags remsa i fogarna och sedan dragit över allt med en gummimassa
Inte en fog snett
Kaklen är naturvita med sluttande kanter. Jag är ju inne i en vit period nu. Blir snygg kontrast till det mörkgrå golvet sedan.
Alla fogar är exakt under varandra, verkligen inget fusk så långt jag kunnat se.

Byggkillen åkte iväg när jag kom hem från dagens andra pass på gymet vid 7. Steve berättade att han gärna skulle ha fortsatt lite till men blev utan plastkryss så hade inget val. Imorgon beräknas alla väggar vara kaklade.

Dag 3

Här är kaklingsarbetet i full gång. Byggkillen kom hit reda före kl 8 i morse (det blir därför tidiga morgnar för oss också:-) och rev ut toaletten det första han gjorde, så nu får vi hålla oss och dricka minimalt med vatten. Han kommer att sätta tillbaka den gamla toaletten igen tillfälligt när han har kaklat färdigt den väggen, vilken ser ut att bli om en timme.

Steve frågade om han ville låna vår radio i tisdags för att få lite underhållning på jobbet (speciellt nu när han sätter upp kaklet för de är små och många) så nu visslar han i takt med musiken:-). När han skulle kakla runt fönstret så bad han mig säga i vilken riktning som jag ville ha kaklen, inte Steve. Han förstår, helt rätt, att det är vi kvinnor som har den estetiska förmågan...och som bryr oss mest antar jag:-). Jag måste säga att det börjar se riktigt snyggt ut och eftersom väggkaklen är så ljusa så gör det inget att vi sätter kakel hela vägen upp. Jag började bli otroligt trött på den målade väggen i badrummet.

Förresten, när jag var på gymet imorse såg jag att de ska stänga hela duschområdet nästa vecka för renovering. Thank God att vi renoverar den här veckan för annars vet jag inte var jag skulle ha fått min dagliga dusch:-)

Peter Stormare berättar hur allt en gång började

Jag skrattade så att tårarna rann när jag kollade på det här klippet när Peter Stormare berättare hur hans teaterkarriär började. Ingen självkritik alls:-D

Zoolander-ögonblick

Utvecklingen går framåt, även när det gäller handfat uppenbarligen.

Jag och Steve hade ett riktigt Zoolander-ögonblick (scenen när Ben Stillers och Owen Wilsons karaktärer får i uppdrag att stjäla information i en dator och de tror att informationen finns fysiskt i skärmen) idag när vi inte förstod hur man öppnade och sängde pluggen i handfatet. Normalt finns det en vippa på kranen eller bredvid men inte i det här fallet. Steve kollade också i skåpet under som hör till satsen. Ingenting. Efter fem minuters letande och funderande bad vi tillslut byggkillen om hjälp och han gick genast fram och tryckte på pluggen och upp gick den. Ännu ett tryck och den stängdes.
Stängt
Öppet.

Vi kände oss bara liiiiite dumma:-)

Nej nu blir det ett glas glögg och det nästsista avsnittet av Stjärnorna på slottet på svt play. Ha en trevlig kväll!

Mat och mera mat

Idag har jag ätit "normalt" igen efter veckans andra trerättersmiddag igår. Ja vi lever gott här i London:-)
Till lunch blev det stekt bacon med äggröra på 2 ägg och en skvätt grädde och till middag provade jag på ännu ett plättrecept som var precis lika gott som de andra jag testat. Ur hälsosynpunkt var de här ännu hälsosammare eftersom de innehöll 50 g kokosfett (OBS inte det i silverpapper som man oftast hittar i livsmedelsaffärer utan de från hälsokostaffärer). Här kan ni läsa mer om det otroligt hälsosamma kokosfettet.

Jag använde det här receptet och åt dem som vanligt med turkisk youghurt och hallon.

Ca 10 st små (Detta receptet passar inte till pannkakor då de har svårt att hålla ihop).

50 g ekologiskt rumstempererat kokosfett
4 ägg
1 dl vispgrädde
2 tsk Fiberhusk (mät noga med riktigt mått, minsta lilla för mycket blir FÖR mycket) 2 tsk fiberhusk är 7 gram.
1 nypa salt + ev smaksättning (jag har i 1 tsk vaniljpulver eller kardemumma)

Mixa ihop allting med stavmixer i någon minut och grädda i stekpanna. Ät med grädde eller youghurt.

Ja, igår blev det då ännu en fantastiskt god middag med våra kompisar Cecilia och Björn, även de från Österbotten.

Vi gick till en restaurang som hette Hudsons och som ligger i Putney. Jag och Steve har varit där tidigare och gillar verkligen deras mat.

När vi kom till restaurangen såg vi att de hade två rätter för £12.95 och man kunde beställa vad som helst på menyn. Sånt gillar vi

Finns det lax på förrättsmenyn (eller leverpate) så är valet enkelt. Igår blev det laxmousse och sodabröd. Jag får ju inte äta "normalt" bröd men tog en skiva iallafall (sodabröd är ju bara så gott) och gav Steve den andra
Till huvudrätt valde jag nästan det dyraste på menyn, kostade faktiskt mer än erbjudandet, sirloin-stek. Man fick en ordentlig köttbit och mör var den också. Steve, som gjorde misstaget att ta något annat satt och dräglade över min tallrik:-)
Jag höll mig från alla goda söta efterrätter på menyn ännu en gång och valde ostbrickan som verkligen inte var fy skam heller. De andra fick äta mina vindruvor eftersom jag bara kan "äta" dem i vätskeform när kolhydraterna omvandlats till alkohol:-)
Efter middagen rullade vi till en mysig pub som ligger bredvid restaurangen för ännu en drink. Vi hade turen att få plats bredvid den gasdrivna öppna spisen. Fusk, men den gav lite värme iallafall. Tack Cecilia och Björn för en jättetrevlig kväll, det får vi göra om snart!!